حلوى غزل البنات

حلوى غزل البنات

غزل البنات

مدة التحضير 30 دقيقة.
مدة الطهي 25 دقيقة.
يكفي لِ 30 شخص.
درجة الصعوبة متوسطة.

المكوّنات

  • مئة جرام من السكّر.

قشرة الحليب:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • أربعة جرامات من الآجار.
  • خمسمئة جرام من الحليب .
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • 1.300 جرام من الجيلان.

الحشو:

  • خمسمئة جرام من القشطة الطازجة.
  • أربعمئة جرام من الفستق المسحوق.

طريقة التحضير

تحضير غزل البنات:

  • تسخين جهاز غزل البنات لمدّة دقيقتين، ثمَّ إيقافه.
  • وضع ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السكّر، ثمّ إعادة تشغيل الجهاز.
  • بدء الجهاز في تكوين غزل البنات الهشّ، وذلك بعد عدّة دقائق، حيث تخرج رائحة غزل البنات من الجهاز، ثمَّ يتم جمع الجدائل في قراطيس ورقيّة، أو عيدان الشواء، أو عيدان الأكل، ويستمر جمع الجدائل حتّى الحصول على الشكل المرغوب به.

تحضير قشرة الحليب الحديثة:

  • خلط كلّ من السكّر، والجيلان، والآجار في وعاء الخلاط.
  • تسخين الحليب في قدر صغير، ويُضاف إليه جميع المكوّنات الجافة، ويُترك هذا الخليط حتّى يغلي.
  • إزالة الرغوة وإضافة ماء الزهر إلى الخليط.
  • فرد الخليط في صواني مع مراعاة أنْ يكون مفروداً بشكل طبقة رفيعة.
  • ترك قشرة الحليب حتّى تبرد، ثمَّ يتمّ تقطيعها إلى دوائر.

تحضير الحشو والتجميع:

  • خلط الفستق والقشطة في وعاء الخلاط.
  • حشو قشرة الحليب بـنصف ملعقة صغيرة من خليط القشطة، وطيها مثل الرافيولي.
  • رصّ كمية قليلة من غزل البنات في قالب السمبوسة.
  • حشو غزل البنات بقطعة واحدة من قشرة الحليب، وتشكيلها بأشكال مختلفة.

كيكة البوظة العربية وغزل البنات

وقت التحضير 15 دقيقة
درجة الصعوبة سهلة.

المكوّنات

  • كيكة جاهزة من الفانيلا.
  • 2 كيلوغرام من البوظة العربية .
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • حلاوة شعر.
  • قطر.
  • مُلون طعام أخضر اللون.

طريقة التحضير

  • وضع كيكة الفانيلا الجاهزة إلى الجانب حتّى يحين موعد استخدامها.
  • إحضار الصينية وتغليفها بالنايلون.
  • وضع البوظة العربية في داخل طبق، ويُفضل أنْ تكون طرية حتّى يسهل تشكيلها.
  • خلط البوظة العربية التي تحتوي على الفستق الحلبي مع آيس كريم الفانيلا، أو أي نوع من كريمة الكيك العادي.
  • وضع خليط البوظة في داخل الصينية، ثمًّ توضع كيكة الفانيلا الجاهزة فوقها.
  • تغليف كيكة البوظة العربية بالنايلون، ثمَّ وضعها داخل الفريزر.
  • تزيين الكيكة بحلاوة الشعر، والورود، ويُفضّل أنْ تكون الوردة كاملة.

غزل البنات بالقشطة والفستق الحلبي

مدة التحضير 120 دقيقة.
مدة الطهي 35 دقيقة.
يكفي لِ 35 شخص.
درجة الصعوبة متوسطة.

المكوّنات

التغليف:

  • كيلوجرام من الدقيق أو الطحين لكافة الاستعمالات.

غزل البنات:

  • كيلو جرام من السكّر.
  • مئة جرام من شراب الذرة.
  • خمسة جرامات من الخلّ الأبيض.
  • خمسمئة جرام من الماء.

الحشوة:

  • خمسمئة جرام من القشطة الطازجة.
  • أربعمئة جرام من الفستق المسحوق.

طريقة التحضير

  • تحميص الدقيق في مقلاة على نار هادئة الحرارة، مع مراعاة الحفاظ على لون الدقيق من التلون، ثمَّ حفظ الدقيق دافئاً حتّى يحين موعد استخدامه.

تحضير غزل البنات:

  • طهي جميع مكونات غزل البنات لمدّة عشرين دقيقة، وعلى درجة حرارة تصل إلى 133 درجة مئويّة.
  • تبريد الكراميل الفاتح حتّى تصل درجة حرارته إلى 100 مئوي، ثمَّ يُسكب في علب بلاستيكيّة.
  • عمل حفرة في المنتصف بواسطة أصبع الإبهام أو أيّ أداة أخرى، حيث يتمّ عمل هذه الحفرة بعد تحوّل السكر من قطعة صلبة إلى قطعة طريّة.
  • غمس الحلقة في الدقيق المحمص، وتغليفها بطبقة متساوية من الدقيق.
  • مواصلة العمل باليدين؛ إذ يتميّز بالليونة وإمكانية تشكيله بأشكال مختلفة، وينبغي غمس وتغليف الحلوى بالدقيق؛ وذلك لمنع التصاق الجدائل بعضها ببعض، والحفاظ عليها منفصلة.
  • سحب الحلقة مع ضرورة التأكّد من تساوي السمك المُحيط بالحلقة؛ ويستمر ذلك حتّى الحصول على أربعة أضعاف حجم قطعة السكّر الأصلية.
  • تشكيل الحلقة على شكل رقم (8)، ويتمّ طويها للحصول على حلقتين أو جديلتين، وإعادة غمسها مرة أخرى بالدقيق.
  • استمرار عمل الجديلتين حتّى تُصبحا بحجم يسمح للحصول على شكل ثمانية (8)، وتُطوّى من جديد للحصول على أربع جدائل، وهكذا تستمر الطريقة حتّى الحصول على 2048 جديلة، وفي حال الرغبة بالحصول على جدائل أكثر نعومة يُمكن عمل ثلاث طيّات أخرى، وتكوين 16384 خيط.

طريقة التجميع والتقديم:

  • خلط جميع مكوّنات الحشو مع بعضها البعض.
  • حشو كلّ جديلة حلوى بملعقتين كبيرتين من الحشو، وبعد الانتهاء من ذلك يتمّ تقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
مدينة دورتموند

مدينة دورتموند

مدينة دورتيموند مدينة دورتموند من المدن الألمانية الواقعة في ولاية نوردراين فيستفالن، وبالتحديد في منطقة الرور، وصل عدد سكانها لحوالي 587830 نسمة وذلك بناءً على الإحصائيات التي حصلت في العام 2005م، وهذا العدد الكبير من السكان أدّى إلى احتلالها المرتبة الثامنة على مستوى دولة ألمانيا . مميزات دورتيموند تعتبر مدينة دورتيموند العاصمة الرسمية لفستفالن، وتتميّز بطبيعتها الخضراء الجميلة، بالإضافة إلى أنّ جزء كبير من مساحة هذه المدينة والذي يقدر بالنصف هو عبارة عن عدّة طرق مائية، وأراضٍ وغابات صالحة
أسباب جلطة الرجل

أسباب جلطة الرجل

أسباب جلطة الرجل يتسبب تخثر الدم في انسداد الوريد، مما يمنع الدم من الدوران بشكلٍ صحيح خلال الجسم، ويُعزى حدوث جلطة الرجل إلى تخثر الدم، ومن الأسباب المؤدية لتخثر الدم نذكر ما يأتي: الخضوع لعملية جراحية: تتعرّض بعض الأوعية الدموية للضرر والتلف أثناء العملية الجراحية، مما يؤدي إلى تكوّن خثرة دموية، كما قد تزيد قلة الحركة والمكوث في السرير بعد العملية من خطر تكوّن هذه الخثرة. التعرّض لإصابة: يحدث تخثر الدم كنتيجة لتعرّض الأوعية الدموية للضرر والتلف، الأمر الذي يؤدي إلى تضيّقها وانسدادها. تناول
فوائد شرب العسل مع الماء للبشرة

فوائد شرب العسل مع الماء للبشرة

العسل والماء يُنصح بتناول الماء الدافئ والعسل عند الإصابة بنزلة البرد، كما أنّ تناول كوب من العسل والماء الدافئ كل صباح يَجلب العديد من الفوائد الصحية، حيث إنه يُساعد على إنقاص الوزن، وتعزيز نظام المناعة لدى من يتناوله. وفي هذا المقال ستتم معرفة الفوائد المتنوعة لشرب كوب من الماء الدافئ والعسل كل يوم. فوائد شُرب الماء مع العسل للبشرة لشُرب الماء مع العسل فوائد للبشرة، ومنها: علاج حب الشباب: إذ إن هناك العديد من مضادات الأكسدة التي يمكن الحصول عليها من خليط العسل والليمون، فعند شرب هذا الخليط
علاج احتقان الجيوب الأنفية

علاج احتقان الجيوب الأنفية

احتقان الجيوب االأنفية يُمكن تعريف احتقان الجيوب الأنفية (بالإنجليزية: Sinus Congestion) على أنّه الشعور بالامتلاء، أو الضغط، أو الألم في الوجه تحديداً في المنطقة التي تعلو الجيوب الأنفية ، وتجدر الإشارة إلى أنّ الجيوب الأنفية تُمثل حجراتٍ عظميّة مملوئة بالهواء يبلغ عددها سبع حجرات، ويجدر بيان أنّ الجيوب الأنفية تقوم بالعديد من الوظائف، من أهمها: تدفئة وترطيب الهواء الذي يمرّ عبرها، وبشكلٍ عامّ قد يُصاحب احتقان الجيوب الأنفية ظهور عدّة أعراض ؛ منها التنقيط الأنفي الخلفي (بالإنجليزية:
دعاء ختم القرآن

دعاء ختم القرآن

قراءة القرآن لقراءة القران فضلٌ عظيم؛ فهو نورٌ يضيء دروبنا بالإيمان، ونرفع به درجاتنا، فإنّ لقارئ القرآن الأجر العظيم من عند الرحمن، كما ورد في حديث الرّسول صلّى الله عليه وسلّم حيث قال: (من قرأ حرفًا من كتابِ اللهِ فله به حسنةٌ، والحسنةُ بعشرِ أمثالِها، لا أقول (ألم) حرفٌ، ولكن ألفٌ حرفٌ، ولامٌ حَرفٌ، وميمٌ حَرفٌ). فضل الدعاء بعد ختم القرآن الكريم يعدّ الدعاء بعد ختم القرآن أو جمع الناس له مستحب، وهو لما ورد عن الرّسول عليه السّلام في الحديث الشّريف: (اقرؤوا القرآنَ، وسلوا اللهَ به، قبلَ أن
تعريف علم الاجتماع

تعريف علم الاجتماع

تعريف علم الاجتماع مفهوم علم الاجتماع الكلّي يَدرُس علم الاجتماع الحياة الاجتماعية للبشر وكيف يتفاعل الناس مع بعضهم البعض، وعلاقات الجماعات والمجتمعات، وثقافاتها وعاداتها، وتأثيراتها على من حولها وعلى العالم، ويضم علم الاجتماع على مجموعة من التخصصات الأكاديمية التي تساعد على شرح كيفية عمل المجتمعات وتطوّرها، والعوامل التي تؤثر عليه سلبًا وإيجابًا في جميع نواحي الحياة مثل النواحي الاقتصادية والنفسية وغيرها، ممّا يساعد في تشكيل استراتيجيات الشركات والتأثير على سياسات الحكومات وصنّاع القرار.
أجمل قصر في العالم

أجمل قصر في العالم

قصر ميسور يقع قصر ميسور (بالإنجليزية: Mysore Palace) في مدينة ميسور الواقعة في الجزء الجنوبي من الهند ، حيث يعود تاريخ بنائه إلى القرن الرابع عشر الميلادي، ويُعتبر القصر الأجمل على وجه الكرة الأرضية؛ فهو يمثّل تُحفة معمارية مذهلة؛ إذ بُني بطوابقه الثلاث وِفق خليط رائع من الهندسة القوطية، والهندوسية، وهو يُمثّل أيضاً واحداً من أبرز أماكن الجذب السياحي في الهند. وصف عمارة قصر ميسور يتميّز قصر ميسور بتصميم معماري مذهل، إذ يعود الفضل في تصميم هذه التُحفة المعمارية إلى المهندس المعماري الإنجليزي
أفضل أكلات

أفضل أكلات

سمك مسلوق مع صلصة الخضروات مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكونات قرن من الفلفل الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة. بعض من أوراق الكرفس الأخضر. ملح وفلفل أسود طازج مطحون حديثاً. ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق. نصف حزمة من الكزبرة الطازجة المفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. مئة غرامٍ من الزيتون الأسود المقطّع إلى أنصاف. نصف قرن من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة. حبة من الجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة. حبة من الليمون المقطّع