حلوى غزل البنات

حلوى غزل البنات

غزل البنات

مدة التحضير 30 دقيقة.
مدة الطهي 25 دقيقة.
يكفي لِ 30 شخص.
درجة الصعوبة متوسطة.

المكوّنات

  • مئة جرام من السكّر.

قشرة الحليب:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • أربعة جرامات من الآجار.
  • خمسمئة جرام من الحليب .
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • 1.300 جرام من الجيلان.

الحشو:

  • خمسمئة جرام من القشطة الطازجة.
  • أربعمئة جرام من الفستق المسحوق.

طريقة التحضير

تحضير غزل البنات:

  • تسخين جهاز غزل البنات لمدّة دقيقتين، ثمَّ إيقافه.
  • وضع ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السكّر، ثمّ إعادة تشغيل الجهاز.
  • بدء الجهاز في تكوين غزل البنات الهشّ، وذلك بعد عدّة دقائق، حيث تخرج رائحة غزل البنات من الجهاز، ثمَّ يتم جمع الجدائل في قراطيس ورقيّة، أو عيدان الشواء، أو عيدان الأكل، ويستمر جمع الجدائل حتّى الحصول على الشكل المرغوب به.

تحضير قشرة الحليب الحديثة:

  • خلط كلّ من السكّر، والجيلان، والآجار في وعاء الخلاط.
  • تسخين الحليب في قدر صغير، ويُضاف إليه جميع المكوّنات الجافة، ويُترك هذا الخليط حتّى يغلي.
  • إزالة الرغوة وإضافة ماء الزهر إلى الخليط.
  • فرد الخليط في صواني مع مراعاة أنْ يكون مفروداً بشكل طبقة رفيعة.
  • ترك قشرة الحليب حتّى تبرد، ثمَّ يتمّ تقطيعها إلى دوائر.

تحضير الحشو والتجميع:

  • خلط الفستق والقشطة في وعاء الخلاط.
  • حشو قشرة الحليب بـنصف ملعقة صغيرة من خليط القشطة، وطيها مثل الرافيولي.
  • رصّ كمية قليلة من غزل البنات في قالب السمبوسة.
  • حشو غزل البنات بقطعة واحدة من قشرة الحليب، وتشكيلها بأشكال مختلفة.

كيكة البوظة العربية وغزل البنات

وقت التحضير 15 دقيقة
درجة الصعوبة سهلة.

المكوّنات

  • كيكة جاهزة من الفانيلا.
  • 2 كيلوغرام من البوظة العربية .
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • حلاوة شعر.
  • قطر.
  • مُلون طعام أخضر اللون.

طريقة التحضير

  • وضع كيكة الفانيلا الجاهزة إلى الجانب حتّى يحين موعد استخدامها.
  • إحضار الصينية وتغليفها بالنايلون.
  • وضع البوظة العربية في داخل طبق، ويُفضل أنْ تكون طرية حتّى يسهل تشكيلها.
  • خلط البوظة العربية التي تحتوي على الفستق الحلبي مع آيس كريم الفانيلا، أو أي نوع من كريمة الكيك العادي.
  • وضع خليط البوظة في داخل الصينية، ثمًّ توضع كيكة الفانيلا الجاهزة فوقها.
  • تغليف كيكة البوظة العربية بالنايلون، ثمَّ وضعها داخل الفريزر.
  • تزيين الكيكة بحلاوة الشعر، والورود، ويُفضّل أنْ تكون الوردة كاملة.

غزل البنات بالقشطة والفستق الحلبي

مدة التحضير 120 دقيقة.
مدة الطهي 35 دقيقة.
يكفي لِ 35 شخص.
درجة الصعوبة متوسطة.

المكوّنات

التغليف:

  • كيلوجرام من الدقيق أو الطحين لكافة الاستعمالات.

غزل البنات:

  • كيلو جرام من السكّر.
  • مئة جرام من شراب الذرة.
  • خمسة جرامات من الخلّ الأبيض.
  • خمسمئة جرام من الماء.

الحشوة:

  • خمسمئة جرام من القشطة الطازجة.
  • أربعمئة جرام من الفستق المسحوق.

طريقة التحضير

  • تحميص الدقيق في مقلاة على نار هادئة الحرارة، مع مراعاة الحفاظ على لون الدقيق من التلون، ثمَّ حفظ الدقيق دافئاً حتّى يحين موعد استخدامه.

تحضير غزل البنات:

  • طهي جميع مكونات غزل البنات لمدّة عشرين دقيقة، وعلى درجة حرارة تصل إلى 133 درجة مئويّة.
  • تبريد الكراميل الفاتح حتّى تصل درجة حرارته إلى 100 مئوي، ثمَّ يُسكب في علب بلاستيكيّة.
  • عمل حفرة في المنتصف بواسطة أصبع الإبهام أو أيّ أداة أخرى، حيث يتمّ عمل هذه الحفرة بعد تحوّل السكر من قطعة صلبة إلى قطعة طريّة.
  • غمس الحلقة في الدقيق المحمص، وتغليفها بطبقة متساوية من الدقيق.
  • مواصلة العمل باليدين؛ إذ يتميّز بالليونة وإمكانية تشكيله بأشكال مختلفة، وينبغي غمس وتغليف الحلوى بالدقيق؛ وذلك لمنع التصاق الجدائل بعضها ببعض، والحفاظ عليها منفصلة.
  • سحب الحلقة مع ضرورة التأكّد من تساوي السمك المُحيط بالحلقة؛ ويستمر ذلك حتّى الحصول على أربعة أضعاف حجم قطعة السكّر الأصلية.
  • تشكيل الحلقة على شكل رقم (8)، ويتمّ طويها للحصول على حلقتين أو جديلتين، وإعادة غمسها مرة أخرى بالدقيق.
  • استمرار عمل الجديلتين حتّى تُصبحا بحجم يسمح للحصول على شكل ثمانية (8)، وتُطوّى من جديد للحصول على أربع جدائل، وهكذا تستمر الطريقة حتّى الحصول على 2048 جديلة، وفي حال الرغبة بالحصول على جدائل أكثر نعومة يُمكن عمل ثلاث طيّات أخرى، وتكوين 16384 خيط.

طريقة التجميع والتقديم:

  • خلط جميع مكوّنات الحشو مع بعضها البعض.
  • حشو كلّ جديلة حلوى بملعقتين كبيرتين من الحشو، وبعد الانتهاء من ذلك يتمّ تقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
أسباب حكة الأذن

أسباب حكة الأذن

الأذن إنّ الأذن هي العضو المسؤول عن حاسة السمع لدى الإنسان والحيوانات، بالإضافة إلى حفظ التوازن حيث تتكوّن من ثلاثة أجزاء رئيسية وهي: الأذن الخارجية: والتي تضم الصيوان وهو الجزء الغضروفي الظاهر والموجود على جانبي الرأس، ووظيفته هي تجميع الموجات الصوتية وتوجيهها إلى داخل الأذن، كما تحتوي الأذن الخارجية على النفق السمعي الخارجي، وهو عبارة عن الطريق التي تؤدي إلى طبلة الأذن، حيث يبلغ طولها حوالي 5 سم عند الإنسان، ويقوم هذا النفق بحماية الأذن من الأوساخ التي من الممكن أن تدخل إليها، وذلك بسبب
كيفية زراعة الفل والياسمين

كيفية زراعة الفل والياسمين

زراعة الياسمين تتواجد العديد من الأنواع المختلفة من الياسمين، ومن الأمثلة عليه الياسمين الآسيوي، إذ يتميّز بقدرته على تحمّل الجفاف بشكل قويّ، ومن الممكن زراعته في التربة من خلال الطريقة الآتية: يفضّل شراء شتلات الياسمين، ومن ثمّ تحضير تربة خصبة وخالية من الأعشاب. يجب أن تكون المسافة بين النبتة والأخرى من 15-30 سم، علماً بأنّها تحتاج إلى موسمين كاملين للنمو بشكل تام، كما يفضّل استخدام التربة الرطبة. تحتاج النبتة إلى القليل من الريّ في حال توافر هطول الأمطار بشكل منتظم، فنادراً ما تحتاج إلى ريّ
كيف أحقق طموحي

كيف أحقق طموحي

تحديد الأهداف يتطلّب تحقيق النجاح تحديد الأهداف طويلة المدى، والتي تشمل كلّ مَجال من مجالات الحياة الرئيسية، مثل: الأهداف الفنيّة، والأسريّة، والجسمية، والتعليميّة، والوظيفية، والمالية، والمساهمة بتوظيف أدوات التفكير. عند تحديد الأهداف يُمكن تحديد الأهداف المتوسطة، وقصيرة المدى، كما يُنصح بكتابتها وتحليلها إلى خطواتٍ فرعية أصغر، حتى يتمكّن الشخص من التحكّم بالمعايير والمواعيد المتعلّقة بها، مما سيَسمح له بربط الأحداث في حياته مع الخطّة التي رسمها. تقسيم الأهداف يُمكن تلقّي ردود فعل ثابتة،
صلاة تحية المسجد

صلاة تحية المسجد

حكم صلاة تحية المسجد يُسنّ للمسلم إذا دخل المسجد أن يُصلّي ركعتي تحيّة المسجد ، وتُعدّ ركعتي تحيّة المسجد سنّة عند جمهور العلماء لكلّ من دخل مسجداً إلّا المسجد الحرام، والدّليل في مشروعيّة هذه الصّلاة ما رواه أبو هريرة -رضيَ الله عنه-: (إذا دخل أحدُكم المسجِدَ، فلا يجلِسْ حتى يركَعَ ركعتينِ)، وما رواه جابر بن عبد الله -رضيَ الله عنه-: (جَاءَ سُلَيْكٌ الغَطَفَانِيُّ يَومَ الجُمُعَةِ، وَرَسولُ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ يَخْطُبُ، فَجَلَسَ، فَقالَ له: يا سُلَيْكُ قُمْ فَارْكَعْ
حرية المرأة

حرية المرأة

مفهوم حرية المرأة تُعرّف الحرية (بالإنجليزيّة: Freedom) على أنّها التمكّن من فعل أيّ شيء يُريده الشخص والتصرّف بشؤونه الخاصة بإرادته الذاتية بعيداً عن سيطرة الآخرين، بشرط عدم الاعتداء على الآخرين وضمان عدم الاعتداء عليه أو على عرضه أو ماله، وينتشر في الوقت الحالي مفهوم تحرير المرأة أو حرية المرأة بشكلٍ ملحوظ، وهو مفهوم واسع تتعدّد تعريفاته، علماً بأنّ بعض تلك التعريفات يقترب من حقيقة المفهوم وبعضها قد يبتعد قليلاً عنه حسب مرجعية التعريف وحيثياته. يُعرّف المفهوم الأصلي حرية المرأة
أجمل قصص ألف ليلة وليلة مختصرة للأطفال

أجمل قصص ألف ليلة وليلة مختصرة للأطفال

قصة الملك عجيب مرةً في قديم الزمان، كان هناك ملك يدعى عجيب وكان عجيب يهوى الترحال كثيرًا منذ نشأته، ويعيش حياته من رحلة لأخرى، لدرجة تقصيره في شؤون المملكة أحيانًا. ذات يوم أعد الملك لرحلة بحرية كبيرة هو وحاشيته، كانت الرحلة هادئة وسالمة لمدة أربعين يوم لكن ما لبثوا حتى بدأت أمواج البحر تهيج وتتخبط السفينة بسبب العاصفة. لحسن الحظ أن العاصفة تلاشت، لكن لم يلبث الحظ كثيرًا، لاحظ القبطان اقترابهم من جبل يدعى: جبل المغنطيس، الذي يقوم بجذب السفينة له، وجذب المسامير لحين اقتلاعها لتتفكك السفينة ثمّ
أفضل طريقة لصيد السمك بالسنارة

أفضل طريقة لصيد السمك بالسنارة

صيد السمك بالسنارة يوجد عدّة طرق لصيد السمك بالسنّارة يكمن الاختلاف بينها في نوع الطُعم المستخدم، وطول السنارة، ونوع البكرة، وسُمك الخيطان، ومن هذه الطرق الصيد بذبابة الصيد الصناعية التي يُستخدم فيها طُعم صناعي من الشعر أو الريش يُشبه في شكله نوع الغذاء الحيّ الذي يُفضّله السمك، إلى جانب الصّيد بالتسقيط، والصيد باستخدام البكرات، والصيد بالجرّ الذي يتمّ فيه سحب السنّارة بقارب صيد، ولكن تظل طريقة الصيد بالطُعم (بالإنجليزيّة: Bait fishing) هي الطريقة الأقدم والأكثر انتشاراً على مستوى العالم،
تعريف تكنولوجيا التربية

تعريف تكنولوجيا التربية

تعريف تكنولوجيا التربية تُعرّف تكنولوجيا التربية بأنها عملية إستخدام وسائل وأدوات تقنية متنوعة ومختلفة بهدف إعداد وتطوير وتقويم العملية التربوية بشكل كامل وشامل لجميع جوانبها وللوصول إلى الأهداف التعليمية المرجوة من عملية التعليم من خلال التناغم والإنسجام بين وسائل التكنولوجيا وبين الأشخاص الموجودين في هذه العملية، وقد ظهر هذا المصطلح عَقِب ظهور الثورة التكنولوجية العالمية في العشرينيات من القرن المنصرم وقد سماها العالم Finn بهذا الإسم، وقد أصبحت تكنولوجيا التربية موجودة في جميع المجالات