حلوى الحليب

حلوى الحليب

حلو الحليب بالتوست

مدّة التحضير دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقة كبيرة من النشا .
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ست شرائح من خبز التوست.

للتزيين:

  • ؤشّة من الفستق الحلبي المجروش.
  • القليل من الصنوبر المقلي.

للتقديم:

  • القليل من العسل أو القطر.

طريقة التحضير

  • تقطيع الحواف البنية باستعمال سكين منشارية التي حول شرائح التوست.
  • تقطيع التوست إلى مكعبّات.
  • وضع النشا والحليب في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم وتقليب الحليب باستعمال المضرب الشبكي إلى أن يتم إذابة النشا.
  • وضع القدر على درجة حرارة متوسطة ليغلي الحليب.
  • إضافة مكعبات الخبز وتقليبها إلى أن يتم الحصول على خليط مثل القشطة سميك القوام.
  • إضافة كلٍ من: السكر، ماء الزهر والمستكة وتقليب المكونات إلى أن يتم إذابة السكر.
  • سكب الخليط في طبق تقديم ومساواة السطح باستعمال ظهر الملعقة.
  • إدخال الطبق إلى الثلاجة لعدة ساعات.
  • تزيين حلو الحليب بالصنوبر والفستق ثمَّ تقديمه مع العسل .

مربعات البسكويت بالحليب

مدّة التحضير دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • أربعة وعشرون قطعة من البسكويت السادة.
  • ثلاثة أكواب من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة والبيكنج باودر.
  • ثلاث بيضات كبيرات.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم الحبيبات.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوبان من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن وتسخينه إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار صينية متوسطة الحجم ووضع قطعة من ورق الألومنيوم فيها مع ترك جزء من الورق خارج الصينية.
  • وضع الحليب في قدر متوسط الحجم ووضع القدرعلى درجة حرارة متوسطة وتقليبه باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • نخل الحليب فوق طبق عميق وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً ثمَّ إضافة البيكنج باودر.
  • وضع السكر والزبدة في الخلاّط وتثبيت المضرب الشبكي.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام وهشاً.
  • إضافة كلٍ من: الفانيلا، البيض والقشطة وتقليب المكونات معاً إلى أن يصبح الخليط متجانس.
  • إضافة خليط الحليب وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة.
  • سكب نصف كمية الخليط في الصينية ثمَّ توزيع قطع البسكوت من أجل تغطية الخليط تماماً.
  • سكب الكمية المتبقية من الخليط على البسكوت وتغطيته تماماًُ.
  • وضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح الخليط متماسك ومائل إلى اللون الذهبي.
  • إخراج الصينية من الفرن، ووضعها على شبك معدني وترك الحلو إلى أن يصبح بارداً تماماً.
  • مسك طرفي ورقة الألومنيوم ثمَّ إخراج الحلو بهدوء من الصينية.
  • تقطيع الحلو باستعمال سكين حادة إلى مربعات حسب الحجم المرغوب به.
  • ترك مربعات البسكوت بالحليب إلى أن تصبح باردة تماماً ثمّ تقديمها.

حلاوة الحليب

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ اثنا عشر شخص

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من كلِ من: الهيل البودرة والزعفران.
  • ثلاثة أرباع الكوب من نشا الذرة .
  • ربع كوب من كلٍ من: اللوز المقطّع وماء الورد.
  • كوب من كلٍ من:
    • الماء.
    • الطحين.
    • الحليب البودرة.
  • كوب ونصف من الزيت.
  • كوبان من السكر.

طريقة التحضير

  • نقع الزعفران والهيل في ماء الورد ثمَّ وضع الخليط جانباً.
  • خلط كلٍ من: الزيت، النشا، الطحين والحليب في مقلاة واسعة وتحميص الخليط على درجة حرارة منخفضة إلى أن يصبح الخليط مائل إلى اللون البني الفاتح.
  • خلط السكر والماء في وعاء على النار إلى أن يغلي ثمَّ إضافته بالتدريج إلى خليط الطحين مع التقليب السريع.
  • إضافة الزعفران المنقوع إلى الحلاوة وتحريك المكونات معاً.
  • إضافة اللوز وتقليبه ويمكن إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
  • سكب الخليط ساخناً ثمَّ وضعه في أطباق صغيرة فردية، وتقديمه.
مزيد من المشاركات
أقوال وحكم ابن خلدون

أقوال وحكم ابن خلدون

أجمل أقوال وحكم ابن خلدون الناس في السكينة سواء، فإن جاءت المحن تباينوا. ظلم الأفراد بعضهم بعضاً يمكن رده بالشرع؛ أما ظلم السلطان فهو أشمل وغير مقدور على رده وهو المؤذن بالخراب. من يقرأ القليل في الفلسفة سيتجه بأغلب الأحوال إلى الإلحاد، ومن يقرأ الكثير منها يتجه للإيمان بكل حال من الأحوال. كوارث الدنيا بسبب إننا نقول نعم بسرعة، ولا نقول لا ببطء. شعور الإنسان بجهله ضرب من ضروب المعرفة. فاز المتملقون. يوزن المرء بقوله، ويقوّم بفعله. إذا أردت أن تعرف الإنسان فانظر من يصاحب؛ فالطباع يَسرق بعضها من
أسباب جفاف الحلق

أسباب جفاف الحلق

ما هي أسباب جفاف الحلق؟ يعاني الكثير منا بين الحين والآخر من مشكلة جفاف الحلق خاصًة خلال الطقس البارد، وعلى الرغم من تعدد الأسباب وراء تطوّر هذه المشكلة إلا أنّ معظمها تكون أسباب بسيطة ولا تستدعي القلق. إليك أبرز أسباب جفاف الحلق: الجفاف يحدث الجفاف نتيجة فقدان كميات كبيرة من السوائل في الجسم، أو عند عدم شرب كمية كافية من الماء، وفي هذه الحالة لا يستطيع الجسم إنتاج ما يكفي من اللعاب لترطيب الحلق، مما يؤدي إلى الشعور بجفاف الحلق. حمى القش (Hayfever) تُعرف حمى القش أيضًا بالحساسية الموسمية، وهي
نبذة عن تخصص تخطيط وإدارة مشاريع

نبذة عن تخصص تخطيط وإدارة مشاريع

تخطيط وإدارة مشاريع يُعرف المشروع بأنّه عمل فريد يقوم به الأشخاص لتحقيق أهداف مُعينة، والتي يمكن تحديدها من حيث مجموعة من الركائز الأساسية، وتعتمد المشاريع في نجاحها على عدد من الأساسيات أهمها إعداد جدول زمني، وميزانية متفق عليها، مما يعني وجود ركائز أسياسية يعتمد عليها سير المشاريع وهي الوقت والتكلفة والجودة، ويُعرف تخطيط المشروع بأنّه خطوة تهتم بتحديد نطاق العمل، والأهداف اللازمة لتطبيقه، بالإضافة إلى تحديد الميزانية والمهام والعناصر لكل خطوة، وهو الخطوة التي يتم وضعها واتباعها في تحديد
طريقة لتنعيم الصوت

طريقة لتنعيم الصوت

الصوت الصّوت هو عبارة عن موجات تصدر من الشخص على شكل كلمات أو أصوات أخرى، ويختلف الصوت من شخص إلى آخر، فكل إنسان يملك صوتاً خاصاً به ومميزاً عن البقية، وتتميز أصوات الفتيات بالنعومة والرقّة، على عكس أصوات الشباب التي تكون خشنة وغليظة، ولكن هناك العديد من الفتيات ممّن يعانينَ من مشكلة خشونة الصوت، ويواجهنَ الكثير من المواقف الحرجة بسبب مشكلة الصوت. وفي الآونة الأخيرة لجأت أعداد كبيرة من الفتيات حول العالم بإجراء عمليات جراحية لتنعيم الصوت، ولكنّها عملية صعبة جداً وتجربة الخضوع لها خطيرة، لذلك
دول شرق أفريقيا

دول شرق أفريقيا

دول شرق أفريقيا يُستخدَم مُصطلح دول شرق أفريقيا للإشارة إلى 7 دول تقع جنوب الصحراء الكبرى ، وتتكون من دول منطقة القرن الأفريقي؛ وتشمل: الصومال، وجييوتي، وإرتيريا، وإثيوبيا، بالإضافة إلى دول المنطقة التي كانت تُعرف سابقاً باسم شرق أفريقيا الألمانية أو البريطانية التي تضمّ كينيا، وتنزانيا، وأوغندا، ويجدر بالذكر أنّ مصطلح دول شرق أفريقيا يُستخدم اليوم أيضاً للإشارة إلى المنطقة الأخيرة، بالإضافة إلى ذلك يُشير المصطلح أيضاً للدول التي تقع في شرق القارة الأفريقية البالع عددها 22 دولة؛ وذلك لأنَّ
أسباب بكاء الأطفال أثناء النوم

أسباب بكاء الأطفال أثناء النوم

الشعور بالجوع يكون الأطفال، وخاصة الصغار منهم، غير معتادين على النوم لعدد ساعات كثيرة ومتواصلة، وغالباً ما يستيقظون من النوم بسبب شعورهم بالجوع؛ فيكون حل هذه المشكلة هو بإطعامهم، ولكن هذا لا يعني بأنهم سيعودون إلى النوم فور تناولهم للطعام؛ فقد يستغرق ذلك وقتاً. الذهاب إلى الحمام يبكي الطفل الواعي أثناء نومه عند شعوره بالحاجة للذهاب إلى الحمام خلال فترة الليل، فلذلك يُفَضِّل بعض الأهل وضع حفاضة للطفل لضمان حصوله على عدد ساعات كافية من النوم دون انزعاجه. رؤية الكوابيس تعد رؤية الأحلام المزعجة أو
كيفية العناية بالبشرة وتبييضها

كيفية العناية بالبشرة وتبييضها

العناية بالبشرة يُمكن للروتين اليومي أن يُحافظ على صحة البشرة ونضارتها بغض النظر عن نوع البشرة، حيث يمكن تحسين مظهر البشرة من خلال الاهتمام ببعض مشاكلها الخاصة، مثل: حبّ الشباب، والنُّدب، والبقع الداكنة، ويتضمن روتين العناية بالبشرة أربع خطوات أساسية تُطبّق مرّة في الصباح، ومرّة في المساء، وتشمل هذه الخُطوات: تنظيف البشرة، ووضع المصل عليها، وترطيبها، بالإضافة لاستخدام الواقي الشمسي، كما أنّ معرفة نوع البشرة يُساعد على اختيار مُستحضرات العناية والتجميل المناسبة لها، لأن الاستخدام الخاطئ
طريقة دراسة كتاب

طريقة دراسة كتاب

دراسة كتاب لا يكفي فقط أن نقرأ الكتابَ لمجرد قراءته والاستفادة منه لحظياً لتقديم امتحان مثلاً، وهذا الأمر منتشر بشكل كبير بين الناس؛ وتحديداً بين طلاب المدارس والجامعات؛ حيث إنّ هدفهم من ذلك يكون تحصيلَ علامة أو تقدير وليس الحصول على المعلومة، وهذا يرجع لأسباب مختلفة أبرزها عدم امتلاك الطريقة الصحيحة التي يتم من خلالها دراسة أي كتاب وفهمه بالشكل السليم؛ لذلك سوف نتناول فيما يلي أهم الخطوات التي تساعد على ذلك، بحيث تمكن القارئ من فهم ما يقرأ ليستفيد قدر الإمكان مما تحصّل عليه، ويكون ذلك بالشكل