حساسية البقوليات

حساسية البقوليات

حساسية البقوليات

تُعتبر البقوليات من الأغذية ذات القيمة الغذائيّة العالية وذلك لوجود البروتينات والزيوت النباتيّة بكميات كبيرة فيها، ولكنّها أيضًا مسؤولة عن ارتفاع نسبة حدوث الحساسية وحدّتها، كما تنتمي أقوى الأطعمة المُسببة للحساسية وأكثرها انتشارًا إلى عائلة البقوليات (بالإنجليزية: Legumes) ومنها الفول السوداني، والحمص ، والعدس وغيرها، وغالبًا ما تنتمي البروتينات المُرتبطة بحساسية البقوليات إلى عائلة البروتينات المُخزّنة البذور، مثل: الألبيومين (بالإنجليزية: Albumins)، والجلوبيولين (بالإنجليزية: Globulins)، والبرولامين (بالإنجليزية: Prolamins)، وتوجد البقوليات غالبًا بوفرة وتحتفظ بحساسيتها بعد تعرضها للحرارة. كما يُعاني بعض الأشخاص المُصابين بحساسية البقوليات من التحسس اتجاه جميع أنواعها بينما يستطيع بعض الأشخاص الآخرين تناول جميع أنواعها والتحسس من نوع أونوعين فقط من البقوليات.

أعراض حساسية البقوليات

يوجد نوعان من الأعراض التي يمكن أنّ تظهر عند الأشخاص المُصابين بحساسية البقوليات ألا وهي الأعراض الخفيفة والشديدة، قد تشمل الأعراض الخفيفة ما يأتي:

  • ألم البطن والقيء.
  • الحكة.
  • احمرار الجلد.
  • الشَرَى وهي بثور صغيرة مصحوبة بورم، غالباً ما تكون حول الفم.
  • التورّم، مثل: تورّم الشفاه.
  • السّعال

الأعراض الشديدة:

  • الأزيز (بالإنجليزية: Wheeze).
  • الحساسية المفرطة، مثل: التورّم والاختناق، وصعوبة التنفس.
  • الطفح الجلديّ عند ملامسة الجلد للبقوليات.

لذلك يُنصح الأشخاص المُعرضون لخطر حدوث ردود الفعل الحادة أوالشديدة أنّ يحملوا معهم الأدرينالين في جميع الأوقات لعلاج ردود الفعل إذا حدثت.

فوائد البقوليات

تمثّل البقوليات مجموعة واسعة من المواد الغذائيّة الصحيّة والاقتصادية المتاحة للجميع لتشكّل جزء من النظام الغذائي المتوازن، بالإضافة إلى إمتلاكها العديد من الفوائد، ومن أهم فوائدها:

  • تحتوي على الألياف الغذائيّة التي تُحافظ على صحة الأمعاء، ويمكن أنّ تُخفض من مستويات الكولسترول في الدم؛ لأنها مصدر جيد للألياف الذائبة.
  • تُخفض مؤشر نسبة السكر في الدم (بالإنجليزية: Glycaemic Index)، فهي تُهضم ببطء حتى تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، وهذا ما يجعلها طعامًا جيدًا للوقاية من مرض السكري وتنظيمه.
  • تحتوي أيضًا على البروتينات النباتيّة، ممّا يجعلها مناسبة لطبق نباتيّ أو كبديل عن البروتينات الحيوانيّة.
  • تحتوي على فيتامينات المجموعة ب، والحديد، والكالسيوم، والفوسفور، والزنك، والمغنيسيوم، وتمثل مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، كما أنّها مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك الضروري للنساء في سن الإنجاب، إضافةً إلى انخفضها بنسبة الدهون المشبعة.
مزيد من المشاركات
عدد ساعات الصيام في تركيا

عدد ساعات الصيام في تركيا

تركيا تُعرفُ تركيّا رسميّاً باسم الجمهورية التركيّة، وتقعُ جغرافيّاً في الجنوبِ الغربيّ من قارة آسيا، وعاصمتها مدينة أنقرة، وتبلغُ مساحةُ أراضيها 783.602 كم²، ويبلغ عدد سكانها 70.586.256 مليون نسمة، وذلك حسْبَ إحصائيّات عام 2007م، ونظام الحكم فيها جمهوريّ دستوري برلمانيّ مركزيّ، ولغتها الرسميّة هي التركيّة، والعملة الرسميّة فيها هي الليرة التركيّة. عدد ساعات الصيام في تركيا يبلغُ عدد ساعات الصيام في تركيّا سبع عشرة ساعة، ويستقبل الأتراك المسلمون شهر رمضان بمظاهر الفرح والسعادة والبهجة، ومدينة
مدينة دورتموند

مدينة دورتموند

مدينة دورتيموند مدينة دورتموند من المدن الألمانية الواقعة في ولاية نوردراين فيستفالن، وبالتحديد في منطقة الرور، وصل عدد سكانها لحوالي 587830 نسمة وذلك بناءً على الإحصائيات التي حصلت في العام 2005م، وهذا العدد الكبير من السكان أدّى إلى احتلالها المرتبة الثامنة على مستوى دولة ألمانيا . مميزات دورتيموند تعتبر مدينة دورتيموند العاصمة الرسمية لفستفالن، وتتميّز بطبيعتها الخضراء الجميلة، بالإضافة إلى أنّ جزء كبير من مساحة هذه المدينة والذي يقدر بالنصف هو عبارة عن عدّة طرق مائية، وأراضٍ وغابات صالحة
أشعار حب واعتذار

أشعار حب واعتذار

أضرمت نار الحب في قلبي يقول أبو النواس: أضْرَمْتَ نارَ الحبّ في قلْبي ثمّ تبرّأتَ من الذّنْبِ حتى إذا لَجّجْتُ بحرَ الهوَى و طمّتِ الأمواجُ في قلبي أفشيتَ سرّي ، وتناسيتني ، ما هكذا الإنصافُ يا حبي هبْنيَ لا أسطيعُ دفْع الهوَى عنّي ، أما تخشى من الرّبّ؟! حب تحت الصفر يقول نزار قباني: تموت القصيدة من شدة البرد.. من قلة الفحم والزيت.. تيبس في القلب كل زهور الحنين فكيف سأقرأ شعري عليك؟ وأنت تنامين تحت غطاءٍ من الثلج.. لا تقرأين.. ولا تسمعين.. وكيف سأتلو صلاتي؟ إذا كنت بالشعر لا تؤمنين.. وكيف أقدم
طريقة عمل بطاطس

طريقة عمل بطاطس

طريقة عمل البطاطس هناك العديد من الوصفات السهلة والسريعة لعمل البطاطس، حيث تحضر بعدة طرق مختلفة منها البطاطس المقلية والبطاطس المحمرة بالفرن والبطاطس المشوية، وتعد بعدة نكهات مثل البابريكا المدخنة والفلفل الأسود والأعشاب مثل الأوريجانو وإكليل الجبل وغيرها من الأعشاب التي تمنحها المذاق المميز. كما أن فوائدها عديدة ومتنوعة، وذلك لاحتوائها على قيمة غذائية عالية، فهي غنية بالكالسيوم والحديد والفيتامينات والمعادن التي تساعد في تقوية جهاز المناعة للجسم، وسنتعرف في هذا المقال على طرق عمل البطاطس.
فوائد حب العزيز

فوائد حب العزيز

فوائد حب العزيز مكونات حب العزيز من العناصر الغذائية مصدر غني بمضادات الأكسدة: وهي مركباتٌ مفيدة تقلل من خطر الإصابةِ ببعض الأمراض؛ كالسرطان، وأمراض القلب . مصدر غني بالألياف: إذ تحتوي كلُّ 100 غرامٍ من حب العزيز على حوالي 33 غراماً من الألياف التي تمر من خلال الجهاز الهضمي دون تعرُّضها للهضم، وتنقسم هذه الألياف بالتساوي إلى الألياف القابلة للذوبان، والألياف غير القابلة للذوبان، التي تزيد من حجم البراز، وتسمحُ للطعام بالتحرُّك في الأمعاء بشكلٍ سهلٍ، مما يُقلل من خطر الإصابة بالإمساك،
تاريخ وفاة الإمام الشافعي

تاريخ وفاة الإمام الشافعي

تاريخ وفاة الإمام الشافعي توفي الإمام الشافعي سنة مئتين وأربعة، وتحديداً بعد العشاء من ليلة الجمعة من شهر رجب، وكان آخر يومٍ من الشهر، وعاش أربعاً وخمسين سنةً، ودفن يوم الجمعة، وورد أنّه قال في مرض موته: (أصبحت من الدنيا راحلاً، ولإخواني مفارقاً، ولسوء عملي ملاقياً، وعلى الله وارداً، ما أدري روحي تصير إلى جنةٍ فأهنِّيها، أو إلى نارٍ فأعزِّيها). الإمام الشافعي هو محمد بن إدريس بن العباس بن عثمان بن شافع بن السائب بن عبد يزيد بن هاشم بن عبد المطلب بن عبد مناف، قرشي الأصل، يلتقي مع النبي -عليه
شروط ذبيحة الصدقة

شروط ذبيحة الصدقة

شروط ذبيحة الصدقة من أراد أن يذبح ذبيحة عن الميت أو عن نفسه؛ ويتصدق بها على الفقراء والمساكين، فعليه أن يتبع هذه الشروط، وهي: من أراد أن يتصدق بالذبيحة فيجب أن لا تكون في وقت وزمن مخصوص ومحدد. لا يجمع على هذه الذبيحة إذا كانت من أجل الصدقة أيُّ أحد. النية من ذبح الذبيحة هي توزيعها على الفقراء والمساكين صدقةً في أي وقت وزمنٍ كان، من غير وقت محدد ومخصوص. لا يكون لها خصوصية بيوم الميت؛ بل تكون لقصد مواساة الفقراء. إن ذبيحة الصدقة إذا كانت عن الميت، فهي صدقةٌ نافعة له، وذلك بإجماع المسلمين؛ ولكن
كلمات قصيرة عن الحياة

كلمات قصيرة عن الحياة

أجمل عبارات عن الحياة مصاعب الحياة لا تكمن في عجزك عن تحقيق ما تريد، بل في عجزك عن دفع ما لا تريد. أكبر جريمة في حياتك أن تفتح قلبك لغشاش. الحياة مليئة بالحجارة، فلا تتعثّر بها، بل اجمعها، وابن بها سُلماً تمضي به نحو النّجاح. علمتني الحياة أنها معركة كبيرة ينتصر بها فقط من أراد. الحياة شعلة إمّا نحترق بنارها وإمّا نطفئها ونعيش في الظلام. علمتني الحياة أن أجعل من نفسي بيتاً عماده المحبة والتسامح والعفو وأن أتخذ من الأمل مصباحاً ينير طريقي أينما اتجهت. ليس للحياة قيمة إلا إذا وجدنا فيها شيئاً