حساسية الباذنجان

حساسية الباذنجان

حساسية الباذنجان

يُعتبر الباذنجان عادةً نوع من الخضراوات، إلا أنّه في الواقع فاكهة. ويُستخدم الباذنجان في العديد من الأطباق والمنتجات النباتيّة كبديل للحوم فيها، مثل برغر الباذنجان. تُعدّ حساسية الباذنجان نادرة الحصول، ولكنها قد تُصيب بعض الأشخاص، إذ تحدث الحساسية الغذائيّة عادةً خلال مرحلة الطفولة، ولكنها قد تظهر في أيّ مرحلة أخرى من مراحل حياة الإنسان، كما ويتسبب هذا النوع من الحساسية بالعديد من الأعراض، مثل: القشعريرة، والحكة الخفيفة في اللسان أو الحلق، والسُعال، وآلام في المعدة أو تشنجات، بالإضافة إلى القيء والإسهال .

أطعمة يجب تجنبها

يجب على الأشخاص الذين يُعانون من حساسية الباذنجان الانتباه للأطعمة التي يتناولونها، إذ يُستخدم الباذنجان في العديد من الوصفات والمنتجات النباتية، لذلك يجب الانتباه إلى الملصقات الغذائيّة على المنتجات النباتية، بالإضافة إلى أنّ الأشخاص الذين يُعانون من حساسية الباذنجان قد يكون لديهم حساسية من بعض الأطعمة الأخرى، ونذكر من هذه الأطعمة ما يأتي:

  • البندورة.
  • الفلفل .
  • البطاطا البيضاء.
  • التوت الغوجي.
  • توابل الفلفل.

الفوائد الصحيّة للباذنجان

يوجد العديد من الفوائد الصحيّة للباذنجان، ونذكر منها ما يأتي:

  • يحتوي على كمية عالية من الألياف، والفيتامينات، والمعادن، وعدد قليل من السعرات الحراريّة.
  • يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة بما في ذلك الأنثوسيانين، وهي صبغة ذات خصائص مضادة للأكسدة تحمي من التلف الخلويّ.
  • يُحسن من وظائف القلب ويُقلّل من مستويات الكولسترول ومستويات الدهون الثلاثيّة .
  • غنّي بالألياف والبوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenols)، إذ أنّ كليهما قد يُخفض من مستويات السكر في الدم.
  • قد يُساعد على إنقاص الوزن فهو غنّي بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية، إذ يُمكن أيضاً استخدامه بديلاً عن المكونات ذات السعرات الحرارية العالية.
  • يُساعد على علاج السرطان والوقاية منه.

مراجع

مزيد من المشاركات
كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادر

قُدرة قادر قُدرة قادر من الحلويّات الشهية، وهوَ نوعٌ من أنواع الكيك الخفيف والمُناسب لمُختلف المُناسبات الاجتماعيّة، وقد تختلف طريقة إعداده عن أنواع الكيك الأُخرى، فهو بحاجة إلى المزيد من المجهود والوقت، إلّا أنَّهُ وبالإمكان إتقان إعداده عن طريق المُحاولة باستمرار واختيار الوصفة الأدق والأصح، ويُسمّى بهذا الاسم بسبب تحوّله إلى طبقات مُختلفة ومقسومة بعدَ أن يكونَ خليطاً واحداً فقط. كيكة قدرة قادر مُكوّنات الكيك ثلاث بيضات متوسطات الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة. ملعقتان
طريقة قلي الفلافل

طريقة قلي الفلافل

الفلافل الفلافل نوع من أنواع الأطباق المنتشرة في جميع الدول العربية مثل الأردن، وسوريا، ولبنان، وفلسطين، ومصر، وليبيا، والعراق، وغيرها من الدول، كما أنّه انتشر تحضيره مؤخراً في بعض الدول الغربية مثل إسبانيا وبريطانيا. ويعتمد تحضيره على خلط أنواع متنوعة من الحبوب مع الأعشاب ثم قليها، ويعتبر الفلافل وجبة خفيفة يتم تناولها في الصباح على وجبة الفطور أو في المساء على وجبة العشاء، وسنذكر في موضوعنا اليوم الطريقة الصحيحة لتحضير أشهى طبق فلافل. الفلافل الذهبي المقادير كوبان من الحمص الحب المنقوع قبل
حلويات راقية

حلويات راقية

بودينج الأرز مع بالوظة الكرز مدة التحضير 25 دقيقة مدة الطبخ 30 دقيقة عدد الحصص 5 أشخاص درجة الصعوبة سهل طريقة الطبخ غلي المكونات مئة وخمسون غراماً من السكر. نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ليتر واحد من الحليب الطازج. ثلاثون غراماً من نشاء الذرة. نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد. خمسة وسبعون غراماً من الأرز. عودان من الفانيليا. خمسمائة غرام من عصير الكرز الحامض. مئة غرام من السكر. خمسون ملليلتراً من الماء البارد. ملح بحري. طريقة التحضير تحضير بودينج الأرز: نقع الأرز في الحليب لمدة نصف ساعة في قدر
كيف تغير اللغة في الآيفون

كيف تغير اللغة في الآيفون

تغيير اللغة في الآيفون لتغيير اللغة في أجهزة الآي فون، أو الآي باد ، أو الآي بود نقوم بالخطوات التالية: النقر على إعدادات الموجودة في الشاشة الرئيسية. اختيار عام من الشاشة التالية. النقر على اللغة والمنطقة، وفي حال استخدام نظام آي أو أس 8 وما بعده من الإصدارات تكون اللغة والمنطقة في أسفل الصفحة. النقر على لغة الجهاز من الصفحة التالية. اختيار اللغة المطلوبة من القائمة ثم الضغط على تم. تأكيد اللغة الجديدة بالنقر على الخيار الأول. أجهزة الآيفون هي سلسلة من أجهزة الهواتف الذكية العائدة إلى شركة
معلومات عن هندسة البترول

معلومات عن هندسة البترول

هندسة البترول يُمكن تعريف هندسة البترول على أنها الهندسة المُساعدة على عمل معظم مراحل تقييم وتطوير وإنتاج النفط والغاز، وتتمثل مُهِمَّة مُهندس البِترول في زيادة استرداد الهيدروكربونات ، وخَفض التكلفة الناتجة عن المشروع، وتقليل التأثير البيئي الناتج عنه، كما يتحمَّل مُهندس البِترول مسؤولية استكشاف مكان ووجود النفط والغاز، والقيام بعمليات الحفر والإنتاج في هذا المكان، كما تقع على عاتقه مسؤولية التأكد من استخلاص أكبر كمية ممكنة من البترول بالطريقة الأكثر فعالية. ويقوم مهندس البترول بما يلي: تقييم
عمل صابون الغسيل

عمل صابون الغسيل

صابون الغسيل يواجه العديد من الأشخاص وخاصة ربات البيوت، صعوبة في غسل الأطباق وتنظيفها، فيستخدمون صابون الغسيل التجاري الذي يحتوي على العديد من المواد الكيميائية، والتي بدورها تؤدي إلى إلحاق الضرر بصحة الجسم في حال بقاء ترسبات للصابون على الأطباق، كما أنّها تضر اليدين، لذلك سوف نذكر في هذا المقال طرق عمل صابون الغسيل بالمنزل، وباستخدام مواد آمنة. عمل صابون الغسيل صابون الغسيل بالجلسرين المكوّنات: كيلوغرام من مادة السلفونيك. ثماني لترات من الماء المعقم. ثلاثة أرباع كوب من البوتاس. جلسرين حسب
خواص الیاقوت

خواص الیاقوت

الأحجار الكريمة تتفاوت الأحجار الكريمة في أنواعها وخصائصها، وهي عبارة عن مجموعة من المعادن الثمينة المتبلمرة تتألف من عنصرين أو أكثر، وتعتبر مادة السليكا عنصراً أساسياً في تكوين الأحجار الكريمة إلى جانب وجود نسبة من الشوائب المعدنية، ويكثر تواجد هذه الأحجار الكريمة في المناطق التي تغطيها الطمي البركانية والحصى البركانية. تتباين الأحجار الكريمة فيما بينها من حيث الظروف التي نشأت بها، والعناصر التي تدخل في تكوينها، وكما تختلف في نوع الشوائب التي تكوّن هذه الأحجار، إلا أن هذه الأحجار النفيسة
مفهوم مشكلة الدراسة

مفهوم مشكلة الدراسة

تعريف مشكلة الدراسة مشكلة الدراسة أو مشكلة البحث هي عبارة عن محور المجال الذي يهتم الباحث بدراسته، أو ظرف ينبغي تحسينه، أو صعوبة وتحدي يجب الحدّ منه، أو سؤال مقلق موجود في الأدب العلمي والدراسات العلمية السابقة، وذلك من الناحية النظرية. أما خلال الممارسة العملية فيشير بشكل عام إلى الحاجة لفهم هادف، حيث أنّه في بعض التخصصات كالعلوم الاجتماعية تُطرح مشكلة الدراسة عادةً في شكل سؤال، كما أنّ مشكلة الدراسة لا تشير إلى كيفية القيام بشيء ما، أو تقديم مقترحات وتوصيات غامضة أو واسعة. أهمية صياغة مشكلة