أرز سمك

أرز سمك

أرز سمك

الأرز من أهم الوجبات الأساسية التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه، وهو مهم لما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة، ورغم أهميته إلا أنه من المفضل تناوله بكميات معقولة تجنبًا للسمنة وزيادة الوزن، هذا النبات المهم غذائيًا واقتصاديًا، معروف منذ قديم الزمن، وقد بدأت زراعته في شرق آسيا وانتشر بعدها إلى باقي الدول آسيا، ثم إلى إفريقيا وأوروبا. ومن أصنافه القصير والمتوسط وطويل الحبة، ويكون مقشورًا أو غير مقشور، وله عديد من الأصناف المعروفة للبعض والمجهولة للبعض الآخر. ومن أصناف الأرز المنتشرة والمشهورة: أرز (كامولينو) ويزرع في العراق ومصر، وأستراليا وإيطاليا، الهاشمي وهو مزروع في إيران وأرز بسمتي المعروف والمشهور في الوطن العربي، ويزرع في الهند وباكستان وبنغلادش. أرز السمك وصفة مرافقة للأطباق البحرية، يوضع عليه بهار السمك ليتشبع بالنكهة والمذاق المطلوب وقد يطبخ وحده أو بدفن السمك فيه، هذه الوصفة سريعة التحضير، لذيذة المذاق تقدم ساخنة.

عمل أرز السمك

المكونات

  • 4 رؤوس متوسطة الحجم من البصل (120غ).
  • 15 حبة من الهيل.
  • 8 أضراس من الثوم.
  • 8 قرون متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر (30غ).
  • 3 أكواب من الأرز المصري.
  • 4 أكواب من الماء.
  • 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ورقة من الغار.

طريقة التحضير

  • نقشر البصل ونفرمه ناعمًا.
  • نقشر الثوم ونهرسه جيدًا.
  • نغسل الفلفل ونقطعه بشكلي طولي من منتصفه.
  • نغسل الأرز ثم ننقعه بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
  • نضع قدرًا على النار ونضع فيه الزيت ونتركه على النار قيلًا حتى يسخن، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف نصف كمية الثوم ونقلبه مع الزيت والبصل حتى يصبح لونه ذهبيًّا غامقًا.
  • نضيف الهيل والكمون والفلفل وورقة الغار إلى الخليط ونحرك، ثم نضيف الماء إلى الخليط ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف الأرز إلى الخليط والملح والكمون، ثم نترك الخليط مدة 10 دقائق على نار هادئة.
  • نضيف إلى الأرز باقي كمية الثوم، نقلب الثوم مع الأرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • نضع الأرز في طبق التقديم ونقدمه.

نصائح

  • لتجنب تكسر حبات الأرز أثناء الطهو نخفض النار بعد الغليان.
  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
  • للتخلص من رائحة البصل العالقة في اليدين نفركهما بعرق بقدونس.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كيكة البسكويت

طريقة عمل كيكة البسكويت

كيكة البسكويت يفضل الكثير من الناس الحلويات التي تقدم باردة، ومن ضمنها كيكة البسكويت، والتي تفضل الأمهات عملها بشكل عام لسهولة خطواتها، وتوفر مكوناتها بشكل عام في كلّ منزل، كما أن تحضيرها لا يستغرق وقتاً كبيراً لإعدادها، لذا يمكن لسيدة البيت تحضيرها في أي وقت ترغب في تحضير الحلى فيه؛ إذا ما كان وقتها مضغوطاً بالأعمال، وهنا نقدّم طريقة عمل كيكة البسكويت بشكل سلس ومريح يمكّن من يتّبع الخطوات من إعدادها بالشكل الذي يحب تذوقه. المكونات كأسان من بسكويت الشاي المفتّت والمسحوق. أربع وعشرون قطعة صحيحة
أمثلة مشروحة على التورية

أمثلة مشروحة على التورية

أمثلة مشروحة على التورية تعدّ التورية لغة مصدر ورّيت، إذًا سترته وأظهرت غيره، أما التورية اصطلاحا فهي أن يذكر المتكلم لفظًا مفردًا له معنيان؛ أحدهما قريب ظاهر غير مراد، والآخر بعيد خفي هو المراد بقرينة، ولكنّه ورّي عنه بالمعنى القريب، فيتوهم السامع لأول وهلة أنه مراد وليس كذلك، وتقوم التورية على ركنين أساسيين، هما كما يأتي: المّورى به: وهو المعنى القريب الذي لم يقصده المتكلم ويُظن لأول وهلة أنه المراد من الكلام. المّورى عنه: وهو المعنى البعيد الذي يقصده المتكلم، ولكنه يخفى على السامع. وهناك
قانون نيوتن الأول والثاني

قانون نيوتن الأول والثاني

نص قانون نيوتن الأول ينصّ قانون نيوتن الأول (بالإنجليزية: Newton's first law) على أنّ الجسم الساكن يبقى ساكنًا، والجسم المتحرك يبقى متحركًا بسرعة ثابتة وفي نفس الاتجاه، ما لم تُؤثّر فيه قوة خارجية تُغيّر من حالته، وهو ما يُعرف أيضاً بقانون القصور الذاتي (بالإنجليزية:Inertia)،و الذي يعتمد على كتلة الجسم، فكلّما كانت الكتلة أكبر كان تحريك أو تغيير اتجاه وسرعة الجسم أكبر وأصعب. أمثلة على قانون نيوتن الأول هناك العديد من الأمثلة المتعلقة بقانون نيوتن الأول، ومنها ما يأتي: إطلاق صاروخ عبر الغلاف
ماذا يعني جفاف المهبل

ماذا يعني جفاف المهبل

جفاف المهبل يسبب جفاف المهبل لدى الكثير من النساء العديد من المشاكل والأعراض المزعجة التي تزعجهن باستمرار، وتحاول كل سيدة منهن إيجاد علاج مناسب يخلصها من هذا الجفاف المزعج، ويقصد بجفاف المهبل أنّه حدوث جفاف غير طبيعي في جدار المهبل الداخلي يؤدي إلى حدوث جفاف في الأغشية المخاطية التي تبطن جدار المهبل. أسباب جفاف المهبل أسباب طبيعية يحدث جفاف المهبل بشكل طبيعي تحديداً مع الإصابة بالشيخوخة، والتقدم في العمر، وانقطاع الطمث، ويرجع هذا الجفاف إلى النقص في هرمون الأستروجين. أسباب نفسية يحدف جفاف
كلام حب وأشعار

كلام حب وأشعار

الحُب الحُب هو مشاعرٌ، وأحاسيس، وهوَ فرحةٌ وتفاؤل ينبعان من القلب للحبيب. كُتبت الكثير من الكلمات والأشعار وحتّى الخواطر والقصص عن الحُب تغَّزُلاً بالمحبوبة والحبيب، ولذلك سنذكر لكم خلال هذا المقال بعض الكلمات الجميلة في الحب. كلام حُب وأشعار دمعة تسيل وشمعة تنطفي، والعمر دونك يختفي، ومن دونك حتماً قلبي ينتهي. بكت السماء فسقطت دمعتان فأنبتت الأرض زهرتان بسمتك ووجهك الفتان. إن كان قلبك هزّه الشوق واشتاق، قلبي على صوتك من الشّوق طاير أنا قلبك ودقاته، أعيش بمملكة نورك غرامي فيك دستوري، ويحكمني
تشكيل برشلونه 2012

تشكيل برشلونه 2012

إن نادي برشلونة للعب كرة القدم من اكثر النوادي نجاحا وجماهيريته كبيرة لا تعد ولا تحصى على مستوى العالم ويعد من النوادي التي لم ينزل مستواها او يتزحزح بجانب كل من نادي ريال مدريد او غيره من النوادي ولقد تم تأسيس نادي برشلونة عن طريق مجموعة من اللاعبين الإنجليزيين والإسبانيين والسويريين حيث تأسس بتاريخ ٢٩ نوفمبر، 1899 وكان قائده خوان غامبر ، وإن شعار هذا النادي هو "Més que un club" ويعني بالعربية (أن نادي برشلونة اكثر من مجرد نادي) ان النشيد الرسمي لبرشلونة هو (لا أحد قادر على قهرنا) . تشكيلة
أقوال عن اللامبالاة

أقوال عن اللامبالاة

أقوال عن اللامبالاة اللامبالاة هي بيئة الهزل الطبيعية. العلم قد وجد علاجاً لمعظم الشرور، ولكن لم يعثر عليه لأسوأ شر: اللامبالاة من البشر. نتيجة اللامبالاة تجاه القضايا العامة هي أن يحكمنا أسوأ الأشخاص. إنني أفضل أخطاء المتحمسين المتهورين على مواقف اللامبالاة من جانب الحكماء المفكرين. أيّ قسوة تنطوي عليها اللامبالاة حين لا ترى ولا تسمع. اللامبالاة ليست غياب المشاعر، بل رفضها. لكن بين الرغبة والفعل ترقد هوة سحيقة من اللامبالاة. سقطت الابتسامة المُعلقة على مِشجب اللامبالاة، عاد الجرح ينزف.
أكبر الكبائر في الإسلام

أكبر الكبائر في الإسلام

أكبر الكبائر في الإسلام ذكر النبي -صلّى الله عليه وسلّم- أكبر الكبائر في الإسلام في حديثٍ واحدٍ، حيث قال: (أَلا أُنَبِّئُكُمْ بأَكْبَرِ الكَبائِرِ قُلْنا: بَلَى يا رَسولَ اللَّهِ، قالَ: الإشْراكُ باللَّهِ، وعُقُوقُ الوالِدَيْنِ، وكانَ مُتَّكِئًا فَجَلَسَ فقالَ: ألا وقَوْلُ الزُّورِ، وشَهادَةُ الزُّورِ)، وفيما يأتي ذكر الكبائر الثلاثة بشيءٍ من التفصيل. الشرك بالله تعالى وهو أعظم الكبائر وأشدّها وأثقلها عذاباً عند الله -تعالى-؛ والشرك أن يجعل العبد لربه نِدّاً وشريكاً يتوجّه له بالعبادة والتعظيم