أرز بالعدس الأصفر

أرز بالعدس الأصفر

أرز بالعدس الأصفر

العدس من البقوليات المشهورة والتي يُعتمد عليها بكثرة في النظام الغذائي، من أهم المناطق التي يُزرع فيها العدس: دول جنوب أوروبا، ومن الشرق الأوسط (مصر وبلاد الشام) إضافة إلى إيران وتركيا والقارة الأمريكية الشمالية، ويعود منبته الأصلي إلى أسيا ومناطق الشرق الأوسط ومنها انتشر إلى باقي الدول. وهذا النبات مصدر مهم لغذاء الإنسان حيث يتناول بذوره الغنية بالمواد الغذائية، كما تستخدم الأجزاء الورقية الخضراء لعلف الماشية، خاصة البقر الحلوب، إضافة إلى أن زراعة العدس تعود على التربة بالنفع حيث يستخدم كمصدر لتزويد الأرض الفقيرة بالأزوت والمواد العضوية، فهو يعدّ سمادًا ممتازًا للأرض. 

العدس الأصفر، وهو العدس المجروش نفسه من الأغذية المفيدة جدًا، وذلك لما فيه من بروتينات وكربوهيدرات وغير ذلك، يُطبخ العدس المجروش على شكل شوربة عادةً، ولكن نقدم لكم طريقة عمل العدس المجروش بالرز.

عمل الأرز بالعدس الأصفر المجروش

مكونات

  • 250 غ من العدس المجروش.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • 250 غ من الأرز
  • كوبان من مرق الخضار.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات التزيين:

  • رأس من البصل متوسط الحجم (125 غ الحبة).
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نقشّر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  • نغسل الأرز وننقعه بالماء قليلًا، ثم نغسل العدس جيدًا ونصفيه من الماء.
  • نضع الزيت في قدر متوسط الحجم ونضعه على النار، كما نضيف له الزبدة ونتركهما حتى تذوب ثم نضيف العدس المجروش ونقلبه قليلًا مع الزيت والزبدة حوالي ثلاث دقائق، ثم نصفّي الأرز من الماء ونضيفه للعدس ونقلب جيدًا.
  • بعد أن يتشرب الأرز الزبدة والزيت، نضيف للقدر مرقة الخضار والملح، ونترك القدر حتى يتشرب المرق ثم نقوم بتغطيته ويترك على نار حوالي ربع ساعة، بحيث ينضج الأرز تمامًا.
  • نقشر البصل ونفرمه لجوانح، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن، ثم نضيف شرائح البصل ونقليها بالزيت حتى تحمر وتصبح بنية اللون.
  • نرفع البصل عن النار، ثم نقوم بسكب الأرز بالعدس في طبق للتقديم، ويزين وجهه بالبصل المحمر ويقدم ساخنًا.

نصائح

  • لتجنب تكسر حبات الأرز أثناء الطهو نخفض النار بعد الغليان.
  • لتسريع طهو الأرز نقوم بنقعه في الماء الفاتر مدة نصف ساعة.

فيديو فتة العدس

من أشهر أطباق فصل الشتاء التي تتميز بطعمها الشهي وسهولة إعدادها. استمتع بتجربتك لهذه الوصفة:

مزيد من المشاركات
أنواع الرقص الشرقي

أنواع الرقص الشرقي

أنواع الرقص الشرقي يوجد هنالك العديد من أنماط الرقص الشرقيّ، التي قد تبدو مختلفة عن بعضها بعضًا، والتي تندرج تحت أربعة أنواع من الرقص، وهي كالآتي: الرقص الشعبي يضمّ هذا النوع ثقافات متنوعة طوّرت ضمن ثقافات معينة وفي مناطق مختلفة مثل: البلقان، وشمال إفريقيا ، وتركيا، حيثُ تؤدّى هذه الرقصات على خشبات المسارح، وما زال هذا النوع من الرقص قائم في بعض البلدان. الرقص الشرقي الكلاسيكي يمكن تعريفها بأنّها الرقصات التي تؤدّى من خلال راقصات يعتلين خشبة المسرح أو المنصة أو الشاشة أو النوادي الليلية
الحكمة من زيارة القبور

الحكمة من زيارة القبور

الحكمة من زيارة القبور ندب النبي -صلّى الله عليه وسلّم - للمسلمين زيارة القبور ؛ وذلك لما في زيارتها من المقاصد الجليلة والحكم الكثيرة، يُذكر منها: تذكير المؤمن بالموت، والاتعاظ بأحوال الموتى، والاعتبار بالحياة الآخرة وما فيها من أحداث ووقائع. السلام على أهل القبور من المسلمين، والدعاء لهم بالرحمة والمغفرة والأدعية المأثورة التي علّمها النبي -صلّى الله عليه وسلّم- لصحابته. حمل النفس على الأعمال الصالحة والعبادات، والحرص على المداومة عليها، والابتعاد عن الأعمال السيئة والفواحش. صور زيارة القبور
أسباب الصداع الشديد

أسباب الصداع الشديد

ما هي أسباب الشعور بصداع شديد؟ الصداع عرض شائع يصيب الكثيرين، و غالبًا ما يحدث نتيجة الجفاف، أو ألم الأعصاب، أو ارتفاع درجة الحرارة، أو انسحاب الكافيين، أو تناول بعض أنواع الأطعمة ، وفي بعض الحالات قد يكون عرضًا مصاحبًا لل تغيرات الهرمونية، أو الحمل، أو مشكلات الأسنان، أو كأثر جانبي بسبب أخذ أدوية معينة ، لكن في بعض الحالات فإن أسباب الصداع الشديد قد تكون خطيرة وتستوجب الاستشارة الطبيية، ومنها ما يأتي: الجفاف الشديد يؤدي الجفاف بشكل عام إلى الشعور بالصداع والتعب العام والإمساك، وإنّ حدة
فوائد المطالعة في حياة الإنسان

فوائد المطالعة في حياة الإنسان

زيادة القدرة على التركيز تساعد مطالعة كتابٍ ما على التدقيق في تفاصيله، والابتعاد عن كلّ المصادر المشتتة للانتباه، مثل: استخدام مواقع التواصل الاجتماعي، والبريد الإلكتروني، وتطبيقات الهواتف الذكية، حيث تؤدي هذه السلوكيات إلى ارتفاع مستوى التوتر، والتقليل من الإنتاجية، على عكس المطالعة التي تزيد من مستوى التركيز لدى القارئ، وتُحسّن الإنتاجية، وترفع من مستوى الدّقة في إنجاز المهام. التحفيز الذهني بيّنت بعض الدراسات أنّ زيادة التحفيز الذهني تحدّ من نسبة الإصابة بأمراض العقل كالخرف، وفقدان الذاكرة،
بحث حول نهر الأردن

بحث حول نهر الأردن

نهر الأردن أطلق العرب على نهر الأردن اسم الشريعة، بينما أطلق عليه اليونانيون اسم أولو، ويقع نهر الأردن في جنوب غرب قارة آسيا، في منطقة منخفضة في الشرق الأوسط، ويعُد النهر الأقل ارتفاعًا بالمقارنة مع الأنهار في العالم ، حيث يبلغ ارتفاعه حوالي 430 متراً تحت مستوى سطح البحر، وينبُع نهر الأردن من جبل الحرمون على الحدود بين سوريا ولبنان، والذي يتشكل من ثلاثة مصادر رئيسية وهي نهر الحاصباني ونهر بانياس ونهر دان، والتي تجتمع معًا لتُشكّل نهر الأردن الذي يتحرك جنوبًا باتجاه شمال فلسطين، ثُم إلى الأسفل
كيف تزرع البقدونس في المنزل

كيف تزرع البقدونس في المنزل

ظروف الزراعة يعتبر فصل الربيع أكثر الفصول مثالياً لزراعة البقدونس ، وبشكل عام، فإن الأعشاب مثل البقدونس لا تتطلب الكثير من الأسمدة، حيث تعتمد كمية السماد التي يتم وضعها على البقدونس توصيات اختبار التربة، مع الحرص على وقت تسميد النباتات عندما تكون درجات الحرارة حول درجة التجمد، حيث يعزز السماد النباتات على النمو، مما يمكن أن يجعل النبات عرضة للتلف أو الموت بسبب درجات الحرارة الشتوية الباردة، أما فيما يتعلق بالري، فيمكن تفقد رطوبة التربة باستخدام مجرفة، أو متر خاص للرطوبة، أو باستخدام أصابع
تقرير عن الدولة العثمانية

تقرير عن الدولة العثمانية

الدولة العثمانية الدولة العثمانية هي آخر دولة إسلامية حكمت بلاد المسلمين، واستمر حكمها حوالي ستمئة سنة، بعد أن أسسها عثمان الأول بن أرطغرل، وتعود أصولها إلى الأتراك، وبلغت أوج قوتها وعزها ومجدها في القرنين السادس عشر والسابع عشر، وامتدت إماراتها لتشمل أهم قارات العالم القديم وهي آسيا، وإفريقيا، وأوروبا، وأطلق عليها عدة أسماء أخرى مثل السلطنة العثمانيّة، والدولة العلويّة. قيام الدولة العثمانية يعود أصل العثمانيون إلى الأتراك، وقد تقسم لقبائل وعشائر كثيرة منها عشيرة قايي التي انتقلت للعيش في
تفسير حلم إمامة الناس في الصلاة في المنام

تفسير حلم إمامة الناس في الصلاة في المنام

تفسير إمامة الناس في الصلاة لابن سيرين تفسير الرؤى والأحلام من الأمور التي تحتاج إلى فطنة وذكاء وقدرة على الاستنتاج والاستنباط، وليس بالضرورة أن كل تفسير لمنام هو تفسير لمنام الباحث عن التفسير، فلا يربط المسلم قلبه بها فيفرح أو يحزن، والأحلام على ثلاثة، رؤيا من الله -جل وعلا-، وهذه التي يكون لها تفسير، ومنها ما هو أضغاث أحلام ، ومنها ما هو من الشيطان ليحزن المسلم. وذكر ابن سيرين في الكتاب المنسوب إليه أن رؤيا الإمام في المنام قد تدل على عدّة أمور، ومنها ما يأتي: من رأى أنه يؤم الناس في الصلاة