تعريف علم الكيمياء

تعريف علم الكيمياء

علم الكيمياء

Chemistry هو العلم الذي يهتم بالدراسة التفصيليّة للعنصر والمادة الكيميائيّة، والتطرّق إلى خواصها وسلوكها والتفاعلات التي تطرأ عليها، وبنيتها، وتركيبها، وكل ما يتعلق بالمادة من تغيّرات، ويُطلق عليه أيضاً اسم العلم المركزيّ؛ نظراً لجمعه أكثر من نوع لأنواع العلوم كالفيزياء وربطها مع العلوم الطبيعيّة، وربط علم الأحياء وعلم الفلك والجيولوجيا.

أقسام الكيمياء الأساسية

  • الكيمياء التحليليّة: يهتم هذا النوع الكيمياء بدراسة التركيب الكيميائيّ للمادة، وكيفيّة بناء هذا التركيب من خلال أخذ عيّنات من هذه المادة وتحليلها، والتعرف إلى خصائص المادة الكيميائية وصيغها الكيميائيّة.
  • الكيمياء الحيويّة: يركز هذا النوع على المادة الكيميائية ودراستها عن قرب، وكما يسلّط الضوء على دراسة ما يحدث في الكائنات الحية من تفاعلات كيميائيّة.
  • الكيمياء الفيزيائيّة: تشكل حالات الطاقة الموجودة في عمليات التفاعل الكيميائي الهدف الرئيسي لهذا النوع من الكيمياء، حيث تدرس ما يطرأ على حالات الطاقة من تغيّرات، ومن أهم أنواعها: الكيمياء الحراريّة، وعلم الأطياف، وكيمياء الكم، والميكانيكا الإحصائيّة.
  • الكيمياء العضويّة: وتهتم بدراسة المركّبات العضوية وما يطرأ عليها من تفاعلات، والتعرف على تركيبها وخواصها بشكل مفصل.
  • الكيمياء اللا عضوية: يتداخل هذا النوع من علوم الكيمياء بشكل كبير مع الكيمياء العضوية، إلا أنّ هذا النوع يهتم بدراسة المركبات غير العضوية وخواصها وتفاعلاتها.

أهمية علم الكيمياء

  • يساعد على فهم واستيعاب ما يحيط بنا من المواد.
  • تُعتبر أحد مكونات نشاطات الكائنات الحية جميعها.
  • مساعدة الإنسان على استغلال ما يحيط به من مواد خام، وكيفية تحويلها إلى مواد ذات فائدة.
  • ساهمت في إنتاج الأسمدة الكيميائية.
  • تعتبر سبباً في إيجاد الألياف الصناعية.
  • تدخل في المجالات الصناعية كالألبسة والمنسوجات.
  • تمنح الإنسان القدرة على تجنّب المواد ذات الخطورة العالية والتي تهدّد حياته.
  • يلعب دوراً أساسياً في تحقيق الرقي والرفاهية للإنسان.

المبادئ الأساسية لعلم الكيمياء

  • الذرّة: تشكّل الذرّة الوحدة الأساسية في علم الكيمياء ككّل، وتُعتبر النواة المكوّن الأساسي للذرّة، وتكون شحنتها موجبة، وتتكوّن هذه النواة من البروتونات والنيترونات والإلكترونات التي تلعب دوراً هاماً في معادلة الشحنة الموجبة، وهي الوحدة الأصغر على الإطلاق، وتعزى إليها وظيفة تمكين العنصر من الاحتفاظ بخواصه الكيميائيّة، كطاقة التأيّن، والأكسدة، والسالبية الكهربيّة.
  • العنصر: وهو مجموعة من الذرّات، ويمتاز باحتواء نواته على عدد ثابت من البروتونات، ويعرف هذا العدد الثابت بالعدد الذري، مثال إن جميع ذرات عنصر الكربون تحتوي على 6 بروتونات، بينما تُعتبر جميع العناصر التي تحتوي على اثنين وتسعين بروتوناً بأنها عنصر اليورانيوم.
  • المركب: هو عبارة عن عدد معين من العناصر المتفاعلة مع بعضها، والتي تحدّد تركيب هذا المركب الكيميائي وموقعه ضمن مجموعات الجدول الدوريّ، وكما تمنحه خواص معيّنة.
  • المادة: تمتاز المادة الكيميائية بامتلاكها مجموعة من الخواص، وتكون عبارة عن مجموعة من المركبات معلومة النوع.
  • الجُّزيئة: تُعتبر الجزء الأصغر من المادة الكيميائية، وهي غير قابلة للتجزئة والتقسيم وتمتاز بمجموعة من الخصائص الفريدة، ولها القدرة على إيجاد سلسلة من التفاعلات مع مواد كيميائية أخرى.
  • المول: وهي عبارة عن وحدة تُستخدم لقياس كميّة المادة المتمثلة بعدد الذرات أو الجزيئات أو الأيونات.
  • الشوارد والأملاح: هي عبارة عن مجموعة من العناصر الكيميائية التي تشكل بمجموعها مركباً مشحوناً، أو عبارة عن جزيئات من المادة فقدت إلكتروناً واحداً أو أكثر، وقد تكتسب المادة شحنات سالبة.
  • الحامضية والقاعدية: يُعرف السلوك الحامضي القاعدي لأي مادة كيميائية بأنه عبارة عن إنتاج إحدى المواد الكيميائية عند إذابتها بالماء لأيونات الهيدرونيوم، أو أيون الهيدروكسايد، وفق نظرية أرينوس.
  • الطور: هي مجموعة من الحالات التي يتم وصف النظام الكيميائي بها، وتمتاز بامتلاكها الخواص البنيوية نفسها، تحت عوالم ضغط الحرارة.
  • الأكسدة والاختزال: وهو مدى قابلية ذرات المواد على التجاوب مع الإلكترونات بفقدانها أو اكتسابها، وتُعرف عملية الأكسدة بأنها عملية اكتساب الإلكترون وأكسدة المواد، أما الاختزال فهو فقدان المواد للإلكترونات وإكسابها لمادة أخرى.
  • الروابط الكيميائية: وهي مدى القوة التي تجمع الذرات وترابطها مع الجزيء، ومن أنواع الروابط الكيميائية:
    • روابط أيونية.
    • روابط تساهمية.
    • روابط قطبية.
    • روابط فلزية.
    • روابط تناسقية.
  • التفاعل: هي عملية اندماج مجموعة من الجزيئات مع بعضها؛ لإنتاج جزيئات أكبر أو قابلة للتفكك والانقسام، وكما تعيد هيكلة الذرات وترتيبها داخل الجزيء الواحد، ويتمثل التفاعل بتكسير الجزيئات أو تكوين الروابط الكيميائية.
  • التوازن.
  • الطاقة.
3كيمياء
مزيد من المشاركات
معلومات عن منتخب إنجلترا لكرة القدم

معلومات عن منتخب إنجلترا لكرة القدم

تاريخ منتخب إنجلترا لكرة القدم تعتبر الأراضي الإنجليزية مهد انطلاق كرة القدم إلى سائر العالم، لذلك فإن المنتخب الإنجليزي يمتلك مكانة خاصة بين سائر المنتخبات الوطنية حول العالم، ويعتبر المنتخب الإنجليزي إلى جانب المنتخب الاسكتلندي أقدم اتحادين لكرة القدم حول العالم، حيث خاض المنتخبان أول مباراة بينهما في العام 1870م في العاصمة البريطانية لندن وتحديداً في ملعب أوفال. مشاركات المنتخب الإنجليزي في كأس العالم لكرة القدم انضم المنتخب الإنجليزي للاتحاد الدولي لكرة القدم في العام 1906م، ولكن سرعان ما
طريقة عمل الوافل

طريقة عمل الوافل

القيمة الغذائية للوافل يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للوافل، وذلك لكل قطعة منه: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 379 سعرة حرارية الدهون الكلية 16 غرام البروتين 10 غرام الدهون المشبعة 9 غرام الألياف الغذائية 1 غرام الصوديوم 899 ملليغرام البوتاسيوم 196ملليغرام الكولسترول 113 ملليغرام الكالسيوم 33% الحديد 30% الفيتامين أ 12% الوافل البلجيكي مدّة تحضير المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي الشواء المكوّنات: 250 غراماً من الدقيق. 175 غراماً من
أنواع المنهج الوصفي

أنواع المنهج الوصفي

أنواع المنهج الوصفي يعتبر المنهج الوصفي من أكثر المناهج المستخدمة في الأبحاث العلمية ، ذلك أنه أكثر شموليةً ومرونةً مقارنة بغيره من مناهج البحث العلمي، بالإضافة للقدرته على دراسة الواقع دراسة دقيقة وتصويره تصويرًا مقاربًا جدًا لما هو عليه في الواقع، وأنواع المنهج الوصفي ثلاثة هي: البحث المسحي، بحث العلاقة المتبادلة، البحث النمائي . البحث المسحي وتتصف دراسات البحث المسحي بالسعة والشمول، فهي تتناول عينة كبيرة من المجتمع لتجري عليها هذه الدراسة المسحية، فتبدو النتائج أقرب إلى الواقع، كما يعرف
من أسس بطولة كأس العالم

من أسس بطولة كأس العالم

مؤسس بطولة كأس العالم جول ريميه يعود الفضل في تأسيس بطولة كأس العالم لكرة القدم إلى الفرنسي جول ريميه؛ الذي كان وراء انطلاق كأس العالم لكرة القدم بنسخته الأولى عام 1930م، وقد كان هدفه من إنشاء البطولة أن يجعل من هذه الرياضة طريقاً لتقارب الدول وترابطها من بعضها البعض، وقد سُمي كأس العالم على اسمه في عام 1946م؛ وذلك تقديراً لما قدَّمه من جهودٍ لإنشاء هذه البطولة. حياة جول ريميه نشأة جول ريميه ولد جول ريميه في الرابع عشر من شهر تشرين الأول عام 1873م في فرنسا، ونشأ وترعرع في بيئةٍ متواضعةٍ، وقد
فوائد زيت جنين القمح للوجه

فوائد زيت جنين القمح للوجه

زيت جنين القمح يُعتبَر جنين القمح أحد أجزاء النواة، فهو الجزء المسؤول عن مساعدة حبة القمح على إنتاج نبتة القمح من جديد، وبالرغم من أنّه يُزال من معظم المنتجات التي تحتوي على القمح، حيث تتم إزالته أثناء إزالة القشور التي تغلف حبة القمح لصناعة الطحين للحصول على طحينٍ أبيضَ نقي، إلا أنّه يُعَد الجزء الأغنى بالعناصر الغذائيّة في حبة القمح، حيث يتمّ اسخدامه طازجاً أو تتم إضافته إلى خبز الذرة، والحبوب، وإلى العديد من المنتجات الصحيّة، ويُستخدَم كذلك كمادةٍ مضافة في فطائر الفواكه، والبوظة، واللبن ،
خصائص العمل

خصائص العمل

العدالة إنّ سعادة كل موظف فردي مهمة بنفس أهمية أهداف الشركة ، فمكان العمل الجيد هو المساحة التي يشعر فيها الجميع بالراحة، ويتم التعامل مع احتياجاتهم على أساس العدالة المساواة بالرغم من الاختلاف بين الموظفين، فكلٌّ يهدف إلى أن يستخدم مهاراته ومعرفته بطريقة هادفة. الشفافية والتواصل المفتوح يؤدي وجود مناقشات مفتوحة إلى إشراك الأشخاص والسماح لهم بمشاركة وجهات نظرهم حول كيفية تحقيق أهداف الشركة، لذلك فمن الضروري أن يناقش الموظفون فلسفة ورسالة وقيم المنظمة من وقت لآخر خلال الاجتماعات، لضمان أن يعرف
طريقة عمل خلطة البشاميل

طريقة عمل خلطة البشاميل

الباشميل صلصة البشاميل والمعروفة أيضاً بالصلصة البيضاء، وهي تتكون من خليط من الزبدة والطحين مع الحليب، وترجع صلصة البشاميل في أصلها إلى المطبخ الفرنسي، حيث تستخدم كقاعدة وأساس للصلصات البيضاء، مثل صلصات الجبن وصلصات الكريمة. صلصة الباشميل بالبيض المكونات ثلاثة أكواب من الحليب سائل. أربع ملاعق كبيرة من الطحين كبيرة. ملعقة صغيرة ملح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. بيضة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. طريقة التحضير نضع الحليب في وعاء ثم نذيب الطحين فيه، ونضعه على نار هادئة مدة ربع ساعة. ثم نضع
ما هي فوائد شاي الكجرات

ما هي فوائد شاي الكجرات

ما هي فوائد شاي الكجرات؟ من الممكن أن يساهم شاي الكجرات (الكركديه) في توفير العديد من الفوائد الصحية للجسم، منها: توفير خصائص مضادة للأكسدة: يحتوي شاي الكجرات على العديد من المواد المضادة للأكسدة مثل فيتامين ج، حيث تعدّ مضادات الأكسدة مهمة لأنّها تساهم في حماية الجسم من الأمراض، مثل أمراض القلب والسكري، كما قد يقلل من خطر الإصابة بهذه الأمراض. خفض ضغط الدم: قد يساهم شاي الكجرات في خفض ضغط الدم بكميات ملحوظة، وبالتّالي فإنه قد يساهم في تعزيز صحة جهاز الدوران . تعزيز صحة الكبد: من الممكن أن