تعريف الغلوسيدات

تعد الغلوسيدات (بالإنجليزية: Glycoside) مركبات طبيعية موجودة في العديد من النباتات والحيوانات، تتشكل الغلوسيدات من اتحاد واحد من السكريات أو أكثر، أو حمض السكر (حمض اليورونيك) مع مركب هيدروكسي، والذي يكون بالعادة مركباً غير سكري (بالإنجليزية: aglycon) مثل الكحول أو الفينول.

ومن الممكن أن يكون نوع آخر من الكربوهيدرات مثل النشا أو السليلوز أو الجليكوجين، التي تتشكل من العديد من وحدات الجلوكوز.

خصائص الغلوسيدات

هنالك العديد من الخصائص والصفات التي تميز مركبات الغلوسيدات عن غيرها وتميزها؛ فيما يلي ذكر لهذه الخصائص:

عديمة اللون.
قوامها صلب.
جزيئاتها غير متبلورة.
تعتبر مادة غير متطايرة.
يُعطي نتيجة إيجابية في اختباري فيهلنغ وموليش.
غير قابلة للذوبان في المذيبات العضوية.
قابلة للذوبان في الماء.
معظمها لها طعم مر، ما عدا جزء قليل منها.
أغلبها عديمة الرائحة ما عدا مركب الصابونين.
تنخفض قابلية الغليكوسيدات على الذوبان في الماء عند زيادة كمية السكريات فيها.
تتحلل الغليكوسيدات إذا تم استخدام الأحماض الأمينية ودرجة الحراة، أو إذا تم استخدام الإنزيمات.

أنواع الغلوسيدات وتأثيرها

يوجد العديد من أنواع الغليكوسيدات بشكل خامل لا يمكن الاستفادة منه إلا إذا تم تحويله لشكل نشط عن طريق الإنزيمات من خلال تقنية التحلل المائي؛ حيث يتم ذلك بكسر رابطة وحدة السكر، الأمر الذي بدوره يؤدي إلى تحرر المواد الكيميائية الحيوية واتخاذها طرق أخرى يمكن الاستفادة منها.

فيما يلي أنواع الغليكوسيدات مع توضيح فائدة وعمل كلٍّ منها:

غلوسيدات القلب

لها فعالية ودور كبير في الأمراض التي تتعلق بالقلب، مثل: عدم انتظام ضربات القلب، قصور القلب الاحتقاني.

غلوسيدات الكحول

تعتبر مضادات ذات فعالية ممتازة للالتهابات، وتعمل كخاف للحرارة، ومسكن للآلام كذلك.

غلوسيدات الستيفيول

تستخدم كمُحلي طبيعي.

الثيوغلوسيد

لهذا النوع تأثيرات مطهرة أليلوباثية (تضاد بيوكيميائي).

غلوسيدات الفينول

تلعب دورًا جيداً في تطهير المسالك البولية.

غلوسيد الأنثوسيانين

لهذا الغلوسيد تأثير قوي كونه مضاداً للالتهابات، ومسكن للآلام، ومضاد لأمراض الروماتيزم. ومن الجدير بالذكر أنه يضفي لوناً مميزاً على الأزهار.

الغلوسيدات السيانوجينية

يعمل هذا النوع من الغلوسيدات على إضافة طعم غير مستساغ، حتى تحميها من الحيوانات المفترسة.

غلوسيد أنثراكينون

له تأثيرات مسهّلة، لذلك يستعمل كمليّن.

غلوسيد الكومارين

يعمل على توسيع لشرايين التاجية، ويستعمل كمضاد للتشنج، ويمنع قنوات الكالسيوم، كما أنه يستعمل كمضاد حيوي.

غلوسيدات الفلافونويد

تعمل على تقوية الشعيرات الدموية، فهي تقوم بتقليل تأثيرها المضاد للأكسدة.

الصابونين

يعمل بشكل فاعل على طرد البلغم، كما يعمل كمضاد حيوي، ومدر للبول، ومطهر للمسالك البولية.

تصنيف الغلوسيدات

فيما يلي تصنيف الغلوسيدات وفقاً للرابطة بين الجليكون وجزيء الجليكون الذي يرتبط به:

غلوسايد (O)
حيث يرتبط جزء السكر بذرة أكسجين.
غلوسايد (S)

حيث يرتبط جزء السكر بذرة كبريت.

غلوسايد (N)

حيث يرتبط جزء السكر بذرة نيتروجين من مجموعة أمينية.

غلوسايد (C)

حيث يرتبط جزء السكر المكثفة بذرة كربون بشكل مباشر.

2023-12-143تعليم

مزيد من المشاركات

ما هي مكونات التبولة اللبنانية

التبولة اللبنانية مدة التحضير 20 دقيقة الكمية 4 أشخاص المكوّنات ربع حزمة من كل من: البقدونس، والنعناع، والمفرومة ناعماً. حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعماً. أربع حبات كبيرة الحجم من البندورة المفرومة ناعماً. عصير حبتين من الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل الناعم المغسول. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملح وبهارات -حسب الرغبة-. طريقة التحضير ينقع البرغل في عصير الليمون، ثمَّ يصفّى، ويحفظ بعصير الليمون جانباً. يفرك البصل بالقرفة

ظهور الشامات فجأة

الشامات تظهر الشامات على شكل بقع جلدية باللون البني أو أحد درجاته في مختلف مناطق الجلد، مع احتمالية ظهورها لدى جميع الناس بغض النظر عن الجنس أو المرحلة العمريّة، وتتكوّن هذه الشامات أو كما تسمّى في بعض الأحيان بالخالات أو الحسنات بسبب انقسامات الخلايا في منطقة معيّنة من طبقات الجلد الداخلية، بحيث تحتوي هذه الخلايا المنقسمة والمتجمّعة حول بعضها البعض على كميات زائدة من المواد الصبغية (الميلانوسيت) فيها ممّا يجعلها تظهر بلون بنيّ يميّزها عن الخلايا الجلدية المجاورة لها، وتختلف هذه الشامات في

أسباب المد الفرعي

تعريف المد يُعرَّف المد بأنه إطالة زمن الصوت بحرف من حروف المدِّ الثلاث، وهي الألف الساكنة المفتوح ما قبلها، والواو الساكنة المضموم ما قبلها، والياء الساكنة المكسور ما قبلها، وينقسم المد بطبيعة مده إلى قسمين: المد الطبيعي أو الصيغة وهو الذي لا يتوقف سبب مده على مجيء الهمز أو السكون، والمد الفرعي وهو الذي يتوقف سبب مده على مجيء الهمز أو السكون. أسباب المد الفرعي ما كان سبب مدِّه الهمز ويُبنى هذا التقسيم في المد على طبيعة مجيء الهمزة قبل حرف المد أو بعد حرف المد، ويقسم إلى أربعة أنواع: (المتصل

كيف يمكننا التعامل مع الفروقات الفردية داخل الصف

الفروق الفرديّة تُعتبَر الفروق الفرديّة (بالإنجليزيّة: individual differences)، إحدى صُوَر التبايُن والاختلاف بين البَشَر، وتتمثّل بظهور جوانب اختلاف مباشر، أو غير مباشر، في أفراد فئة مُعيَّنة من مجموعة ما، علماً بأنّ الفروق الفرديّة هي إحدى سمات جنس البشر، وهي تُمثِّل الفَرق في الكمّ، وليس في النوع؛ حيث إنّ الأفراد جميعهم يملكون قُدْرات وصفات مُعيَّنة، إلّا أنّ الفَرق بينهم هو فقط في مقدار توفُّر هذه القُدْرات والصفات في الشخص، وذلك لأنّ البشر جميعهم يتعرّضون للقوانين السيكولوجيّة نفسها أثناء

شعر عن الأم

أمي .. بين يديك كبرت أمي .. بين يديك كبرت وفي دفء قلبك احتميت وبين ضلوعك اختبأت ومن عطائك ارتويت مداد القلب لن يكفي مداد القلب لن يكفي لو أكتب به لإرضائك وخفق الروح لن يجزي عبيراً فاح بعطائك أمي أحتاجك دائمًا خلق البحر ليعانق موجة الرمال والصخور تشرق الشمس لتلف بدفئها الصحاري والبحور توجد الفراشات دائمأ مع أرق الورود والزهور أماه يا بحري .. وشمسي .. وباقة زهوري أحتاجك دومأ أحبك للأبد أحبك أمي أمي .. لا تؤم القلوب إلا إليك ولا تلين الصخور إلا لحنانك أنت الحب .. والجنة تحت قدميك أحبك أمي أحن

عمل فتة الحمص

فتة الحمص فتة الحمص من الأكلات الشعبية المعروفة في الدول العربية وبالأخص في بلاد الشام، وتُعتبر من الوجبات التّي تُقدّم في الصباح الباكر على الإفطار أو في المساء كوجبة عشاء خفيفة ومُشبعة، وقد يتناولها بعض الناس كمُقبلات تسبُق الطبق الرئيسيّ. هُنالِكَ العديد من الوصفات لإعداد فتة الحمص وتختلف من بلدٍ إلى آخر، واليوم سنُقدّم وصفة سهلة وسريعة لإعداد هذهِ الفتة في المنزل دون بذل أي جُهد يُذكر. عمل فتة الحمص المكونات أربع حبّات من خُبز الحمام أو الخبز الفرنسي أو أي نوع آخر من أنواع الخُبز المُفضلة

أبو القاسم الطنبوري

أبو القاسم الطنبوري أبو القاسم الطنبوري هو تاجر عاش في بغداد، عُرف ببخله الشديد على الرغم من كونه غنياً ويمتلك الكثير من الأموال، الأمر الذي دفع الكثير من القصاصين إلى نسج القصص المختلفة والطرائف المتعلقة ببخله، وتم تحويل قصة أبي القاسم الطنبوري إلى العديد من الأعمال الفنية والمسلسلات التلفزيونية. قصة أبو القاسم الطنبوري كان أبو القاسم الطنبوري يمتلك مداساً أو خفاً اعتاد على لبسه لمدة سبع سنوات متتالية، وكان كلما يتقطّع موضعٌ منه أو يتعرض للتمزّق أو الاهتراء يهرع سريعاً حتى يخيطه برقعة، مما

موضوع عن هواية القراءة

القراءة يُولَد الإنسانُ بطبيعته نقيّاً، بفطرته التي خلقه الله عليها، ولأنه عاقلٌ ومميزٌ؛ صار لِزاماً عليه أن يبحثَ في أصل كلّ شيء حوله، ويُفكّر في كيفيّة خلقه، ووجوده، ووظيفته، وتركيبه، إلى غير ذلك من الأسئلة التي قد تخطر له، فكل سؤال يحضر الذهن، هو فعليّاً بابٌ جديدٌ يُفتَح لتعلُّمِ معلومةٍ جديدة، ومستوىً آخر من النّور اللامتناهي، فنور العلم لا يوقف المرء عن طلبه، حتى تنتهي حياته، فالعلم أصل الحياة، ومعنى التطوُّر، والسموّ، والتقدّم في كافّة مجالات الحياة. كي تكتمل حبّات العقد المعرفيّ لدى