أفكار سهلة وبسيطة لترتيب المطبخ
فيما يأتي مجموعة من أفضل الأفكار لترتيب المطبخ:
ترتيب خزائن المطبخ
فيما يأتي أفضل الأفكار لترتيب خزائن المطبخ :
يمكن استبدال أرفف الخزانات الداخلية الثابتة بأرفف متحركة تنزلق للخارج لتسهيل إخراج الأدوات من الخزانة، بالإضافة إلى تحسين رؤية الأدوات الموجودة في الخلف، والتي لا يمكن الوصول إليها بسهولة.
- ترتيب الخزائن الزجاجية بدقة
يظهر ما بداخل الخزائن الزجاجية للعيان في المطبخ، وبالتالي يجب الاهتمام بها وترتيبها بحرص ودقة بحيث تظهر مرتبة ومنظمة قدر الإمكان، فيجب الحرص على تجنب تكديس الأوعية فيها، ووضع الأدوات والأطباق في صفوف مرتبة وبشكل جميل بحيث تظهر جذابة.
- تخصيص زاوية في الخزانات لكل نوع من الطعام
يجب تخصيص رفوف أو خزانات معينة في المطبخ بحيث توضع فيها الأطعمة حسب الفئة، فيمكن الاحتفاظ بالوجبات الخفيفة على رف الخزانة التي يسهل الوصول إليها من قبل جميع أفراد الأسرة، كما يمكن تخصيص زاوية للأطعمة الخاصة بالإفطار، ولمزيد من التنظيم، يمكن استخدام السلال لجمع الأطعمة ذات الحجم الصغير بها.
- استخدام ملحق تقسيم الأدراج
يساعد الملحق المستخدم في تقسيم الأدراج على وضع أدوات المطبخ بطريقة منظمة بحيث يمنعها من الانزلاق والاهتزاز، إذ توضع الأدوات المتشابهة في قسم خاص بها.
- ترتيب الخزانة أسفل حوض المطبخ
قد يصعب ترتيب تلك المنطقة بسبب إمدادات المياه وغيرها، لكن يمكن شراء رفوف من الأسلاك أو البلاستيك ووضعها في المساحة الفارغة لتخزين أدوات التنظيف بها.
- استخدام ملحق لفصل الأطباق
يمكن تخصيص خزانة للأطباق وشراء ملحق لفصل الأطباق عن بعضها عموديًا، وبالتالي يسهل الوصول إليها في الخزانة دون الحاجة إلى رفع الأطباق كاملة للوصول إلى طبق معين.
قد تحتوي بعض المطابخ على خزائن مفتوحة تضم عدة رفوف، ويمكن الاستفادة من تلك الرفوف لعرض أدوات المطبخ الجميلة، ووضع الأدوات التي يحتاجها الشخص بكثرة ليسهل الوصول إليها.
- استخدام منظمات رفوف إضافية
تحتوي خزانات المطبخ بشكل عام على رف واحد أو رفين كحد أقصى، إلا أن تلك الرفوف قد لا تفي بالغرض في بعض الأحيان، وبالتالي يمكن شراء منظمات تمنح الخزانة رفوفًا إضافية لتنظيم الأدوات والمقالي والقدور بحيث يسهل استخدامها والوصول إليها دون إحداث أي فوضى.
ترتيب أدوات المطبخ
فيما يأتي مجموعة من الأمور التي يجب مراعاتها لترتيب أدوات المطبخ :
- استخدام عبوات خاصة للطعام القابل للانسكاب
وضع الطعام اللزج أو القابل للانسكاب في عبوات مناسبة وتخزينها في مكان قابل للتنظيف بسهولة.
ويكون ذلك عبر وضعها في أماكن مناسبة لتكون بعيدة عن بخار الطبخ والزيوت والشحوم، كما يجب وضعها بعيداً عن الثلاجة أو الفرن، ويمكن تخصيص درج خاص لكتب الطهي أسفل خزانة ما؛ حيثُ يتم فتح الدرج للأسفل ليبقى كتاب الطهي على مستوى النظر أثناء عملية الطهي، ويتم إغلاقه عند الانتهاء منه.
إذ يمكن تعليق الأدوات التي تحتاج لذلك، مثل؛ مريلة المطبخ، والقفازات المُستخدَمة لحمل الأوعية والقدور، والمناشف؛ مع مراعاة إبعادها عن الموقد.
- تخزين الأواني والكؤوس تبعاً لاستخدامها
يمكن وضع الأدوات التي يتم استعمالها بكثرة وبشكل دوري في متناول اليد؛ حيثُ يمكن الوصول إليها بسهولة، أما الأواني الخاصة بالمناسبات، فيمكن وضعها في مكان أبعد.
- ترتيب الأدوات المتشابهة معًا
إذ يمكن تخصيص خزانة للكؤوس، وأخرى للأطباق، وأخرى للقدور وهكذا، كما يمكن ترتيب الأطقم أو الأواني ذات اللون الواحد مع بعضها البعض في خزانة خاصة بها.
ويُفضّل أن يكون قرب الموقد ما أمكن؛ حيثُ يتمّ ترتيب الأواني والقدور في خزانة قريبة منه.
- تنظيم الأدوات والمواد البلاستيكية
إذ يمكن وضع الأكياس البلاستيكية والبلاستيك الخاص بتغليف الطعام مع بعضهم بالقرب من الثلاجة؛ وذلك لتسهيل عملية تخزين بقايا الطعام، كما يمكن تنظيم الأوعية البلاستيكية الخاصة بحفظ الأطعمة مع أغطيتها في درج خاص بها لتسهيل الحصول عليها وقت الحاجة.
مثلاً يمكن استغلال المساحة أسفل الخزائن لتعليق المناشف الصغيرة، أو لوضع إضاءة خافتة، أو وضع أداة معينة من أدوات المطبخ.
- الاستفادة من عربات المطبخ
إذ يمكن استخدام عربة خاصة لنقل الأواني والقدور الثقيلة من المطبخ إلى غرفة الطعام مثلاً، كما يمكن استخدامها كوحدة تخزين إضافية في المطبخ.
- الاستفادة من جدران المطبخ
إذ يمكن تعليق المقالي وأواني الطبخ إن كان المطبخ يسمح بذلك، ويتم بذلك توفير مساحة تخزين للأدوات الأخرى في المطبخ، كما يمكن تعليق الهاتف والتقويم واللوائح الخاصة بالطهي والمواد التموينية على الحائط في المطبخ.
حيل ذكية لترتيب المطبخ الصغير
تعد المطابخ الصغيرة ضيقة المساحة مما لا يسمح بسهولة تنظيمها وترتيب الأدوات فيها، لذا يجب استخدام بعض الحيل للاستفادة من مساحة المطبخ بالكامل لترتيب الأدوات والقدور، فيما يأتي مجموعة منها:
يمكن الاستعانة بالقواعد الخشبية الدوارة لتخزين زجاجات الزيت والصلصات وغيرها، فهي لا تحتل مساحة كبيرة في المطبخ، كما أنها تسهل الوصول إلى الزجاجات بسرعة.
- وضع الأدوات الضرورية على المنضدة
بالرغم من أن الخزانات وسيلة رائعة لتنظيم أدوات المطبخ ، إلا أنه لضيق المساحة يمكن الاحتفاظ بالأدوات والمواد الأكثر استخدامًا في المطبخ على المنضدة؛ كالملح والفلفل وألواح التقطيع، بحيث تكون موضوعة بطريقة مرتبة عليها.
- الاستفادة من الخزانة أسفل الحوض
بعض الأشخاص قد لا يفضلون استخدام الخزانة الموجودة أسفل الحوض لضيق المكان ولكثرة التمديدات فيها، إلا أن ضيق المساحة قد يتطلب استخدامها لتخزين مستلزمات التنظيف؛ وبالتالي توفير مساحة إضافية في المطبخ.
- استخدام الرفوف القابلة للسحب
توفر الرفوف القابلة للسحب مساحة إضافية في المطابخ الصغيرة، فيمكن إضافة رف قابل للسحب في إحدى الزوايا بحيث يتم تخزين مجموعة كبيرة من علب التوابل فيه دون الحاجة إلى مساحة إضافية.
- الاستفادة من مساحة الأدراج بالكامل
بعد وضع ملحق تقسيم الأدراج فيها قد تظهر مساحة فارغة في زاويتها، وبالتالي يمكن الاستفادة من تلك المساحة لتخزين أدوات المطبخ الصغيرة.
قد لا تكفي مساحة الخزانات لتخزين جميع أدوات المطبخ، وبالتالي يمكن الاستفادة من مساحة الحائط الفارغة لتعليق الأواني والمقالي الأكثر استخدامًا، وبالتالي توفير مساحات إضافية في الخزانات.
- إضافة رف جداري أسفل الخزانات
إذا كانت المساحة بين الخزانات وسطح العمل في المطبخ كافية لإضافة رف بينهما، فيمكن الاستعانة بتلك الفكرة لعرض أدوات المطبخ الجميلة، أو وضع المواد والأدوات المستخدمة بكثرة عليه.
- الاستفادة من الجزء العلوي من الخزانات
إذا كان هناك مساحة أعلى خزانات المطبخ، فيمكن الاستفادة منها لتخزين أدوات المطبخ كبيرة الحجم.
تصميم المطبخ وتخطيطه
تعتمد كفاءة تصميم المطبخ وتخطيطه على مقدار الاستفادة من مساحته، وتكمن القاعدة الأساسية في تخطيط المطبخ في تنظيم مثلث العمل؛ وهو الذي يفصل بين الحوض والثلاجة ومكان الطبخ أو الموقد، وهناك خمسة أنواع أو أشكال لتصميم المطابخ ، وهي:
إنّ تصميم المطبخ على شكل حرف (L) يعد الأكثر شعبية والأكثر مثالية، وممّا يجعله ذا كفاءة عالية هو أنّه يُسهّل العمل في مثلث العمل من حيث استخدام الثلاجة وغسيل الأواني وتنظيفها وعملية الطهي، كما تتوفّر فيه إمكانية وضع طاولة وكراسي للجلوس، كما يساهم في تقليل الازدحام في المطبخ في حال أراد أكثر من شخص استعمال الخزائن المتجاورة، ويتم تخطيط هذا الشكل إن كان هناك جداران يُشكلّان زاوية قائمة، ويكون طول أحدهما ضعف الآخر تقريباً.
يعد المطبخ المُصمَّم على شكل حرف (U) واحداً من تصاميم المطابخ الأكثر شيوعاً، ويُستخدَم هذا النوع من المطابخ للمساحات الصغيرة والكبيرة، فهو يمنح مساحة وافرة لتخزين أدوات المطبخ، ويتم فيه استخدام ثلاثة جوانب من الغرفة للتخزين، ولإعداد الطعام وطهيه، كما يسمح بحُرّيّة الحركة وبقاء أكثر من شخص في المطبخ أثناء الطهي، ويمكن وضع جزيرة في الجانب الأخير منه مع بعض الكراسي للجلوس عليها.
عادة ما يختار الطهاة المحترفين هذا الشكل من المطابخ؛ لأنّه يُوفّر كفاءة عالية في استخدامه، ويسمح بالتنقُّل بسهولة بين مناطق العمل، ويكون تصميم المطبخ على جدارين متوازيين يضم أحدهما الموقد والحوض لتجنب وقوع الحوادث أثناء حمل المقالي والقدور الساخنة من جهة لأخرى، أما الثلاجة فتكون على الجهة المقابلة، ويجب التأكد من وجود مساحة كافية لفتح الأدراج المتعاكسة، ويُفضّل أن تكون المسافة بين الجهتين 1.2 م تقريباً، وبالتالي يسهل فتح الأدراج والأبواب من الجهتين، ويُعدّ هذا الشكل مثالياً للمطابخ ذات المساحة الصغيرة.
يعد مطبخ الجزيرة من الأكثر شيوعاً؛ حيثُ يمكن إضافة جزيرة جانبية أو وسطية لتصميم المطبخ لتوفير مساحة إضافية للطهي، أو لوضع المزيد من المقاعد، أو لإضافة حوض آخر لغسيل الأواني، ومن الممكن اختيار التصميم للاستفادة من الجانبين، فيمكن تكريس جانب لوضع الكراسي وتناول الطعام، والجانب الآخر لإعداد الطعام، ويجب اختبار نمط الجزيرة المراد إضافتها لتُناسِب التصميم العام للمطبخ ومساحته.
يُعدّ مطبخ الجدار الواحد حلاً ذكياً وبسيطاً للغرف ذات المساحة الضيقة؛ حيث يمكن تصميم المطبخ من جدار واحد فقط، ويمكن أن يتم تخطيطه بعدة طرق، ومنها أن يتم وضع حوض الغسيل بين الموقد والثلاجة مثلاً، ويتميز هذا التخطيط بأنّه يمنح حرية الحركة في المطبخ، كما أنّه مناسب للعائلات الصغيرة بشكل مثالي، وتكون معظم الأجهزة ولوازم المطبخِ متاحة، ويمكن الوصول إليها بسهولة.
فيديو لأفكار بسيطة تسهل عملك في المطبخ
لوسائل بسيطة ومبتكرة تُسهّل من عملك في المطبخ إليك هذا الفيديو.
