تحلية الفراولة

تحلية الفراولة

تارت الفراولة

مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية إلى عشرة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات عجينة التارت:

  • بيضتان كبيرتان.
  • كوب من السكر الناعم البودرة، والزبدة اللينة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون، أو البرتقال ، والفانيلا السائلة.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.

مكوّنات الحشو:

  • ملعقة صغيرة من برش الليمون، أو البرتقال، والفانيلا السائلة.
  • صفار بيضتان كبيرتان.
  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كوب من السكر ، والنشا.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • ربع كوب من مربى المشمش المصفى.
  • سلة من الفراولة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • نخل كلٍ من: الملح، والطحين، والقرفة على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق ثمَّ وضعه في طبق جانبي.
  • وضع السكر، والزبدة في وعاء الخلاط، وتثيبت المضرب الشبكي.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتم تكوين خليط كريمي القوام.
  • إضافة كلٍ من: برش الليمون أو البرتقال، البيض، والفانيلا، وتشغيل الخلاط إلى أن يتم اختفاء البيض.
  • إبعاد المضرب الشبكي وتثبيت مضرب التقليب.
  • إضافة خليط الطحين، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتم تكوين عجينة مفتتة قليلاً.
  • وضع العجينة على سطح مرشوش بكمية قليلة من الطحين، وعجنها من أربع إلى خمس مرات إلى أن يتم الحصول على عجينة ناعمة.
  • تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ووضعها في قوالب التارت وتغطية القاع والأطراف.
  • وضع القوالب في الثلاجة لمدّة ستين دقيقة.
  • عمل عدة ثقوب باستعمال شوكة صغيرة أو عود خشبي في العجينة.
  • وضع قطعة صغيرة من ورق الزبدة في كل قالب ثمَّ إضافة ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من حبوب الفاصولياء الجافة.
  • تسخين الفرن عللى درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
  • وضع القوالب على صينية ثمَّ إدخال الصينية إلى الفرن لمدّة من ثماني إلى عشر دقائق أو إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  • إخراج القوالب من الفرن، ووضعها على شبك معدني لعدة دقائق ثمَّ إخراج العجينة، وتركها على الشبك إلى أن تصبح باردة تماماً.
  • توزيع الحشو في التارت، وترتيب الفراولة حسب الرغبة.
  • توزيع المربى باستعمال فرشاة صغيرة على حبات الفراولة من أجل تغطيتها بطبقة لامعة.
  • وضع التارت في الثلاجة إلى أن تصبح باردة تماماً قبل التقديم.

تحضير الحشو:

  • وضع كوبين ونصف من الحليب في قدر، ووضعه على درجة حرارة منخفضة وتركه ليغلي.
  • وضع كلٍ من: الفانيلا، ونصف كوب من الحليب، والبيض، والنشا، والسكر، وصفار البيض، وبرش الليمون في مكيال كوب كبير، وتقليب المكوّنات معاً.
  • صب الحليب المغلي على خليط النشا مع الاستمرار في التقليب بسرعة.
  • إعادة الخليط إلى القدر مع التقليب بهدوء على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم الحصول على كريم متماسك.
  • تصفية الخليط في طبق عميق، وتغطيتة بورق النايلون، ووضعه في الثلاجة إلى أن يصبح بارداً تماماً.

شورت كيك الفراولة

المكوّنات

  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • عبوة من الباوند كيك الفانيلا الجاهز.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • ثلاثة أكواب من الفراولة.

طريقة التحضير

  • غسل الفراولة ثمَّ تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • وضع الشرائح في طبق عميق ثمَّ إضافة السكر وتقليبه جيداً.
  • ترك الفراولة في السكر لعدة دقائق إلى أن تصبح الفراولة لينة وإذابة السكر وتكوين صلصة خفيفة.
  • تقطيع الكيك إلى شرائح متساوية.
  • وضع شريحة الكيك في طبق التقديم، ثمَّ إضافة كمية من الكريمة ثمَّ بعض شرائح الفراولة ثمَّ شريحه أخرى من الكيك وكمية من الكريمة.
  • تزيين الكيك بحبات الفراولة ثمَّ توزيع كمية قليلة من صلصة الفراولة على سطح الكريمه، وتقديمها.
مزيد من المشاركات
كيفية استعمال بذور الشيا

كيفية استعمال بذور الشيا

طرق استخدام بذور الشيا تُعدّ بذور الشيا غنيّة بالعناصر الغذائية، كالحمض الدهنيّ الأوميغا-3، وبعض المعادن مثل؛ الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم ، كما تتميّز بأنّها عديمة النكهة؛ لذلك يمكن إضافتها إلى العديد من الأطعمة، نذكر منها ما يأتي: إضافتها إلى الماء؛ ويتمّ تحضيرها بنقع ربع كوبٍ من بذور الشيا في 4 أكواب من الماء مدّة 20-30 دقيقة، ولإعطاء النكهة يمكن إضافة شرائح الليمون أو شرائح البرتقال، كما يمكن نقعها بالعصير بدلاً من الماء. إضافتها إلى البودينج: ويمكن تحضير البودينج من الحليب أو العصير،
تفسير حلم سورة الإخلاص في المنام

تفسير حلم سورة الإخلاص في المنام

تفسير قراءة سورة الإخلاص إن هذه رؤيا وقراءة هذه السورة العظيمة من كتاب الله تعالى من دواعي الفرح والسرور والرضا لأيّ مسلم، لِما أودع الله -تعالى- فيها من عزة وكرامة وأسرار، ولها دلالات ومكنونات رائعة، ومن أهم دلالاتها ما يأتي: إن قراءة هذه السورة الكريمة في المنام قد تدل على البشارة السارة، فقد ينال صاحب الرؤيا مناه، وتتحقق له بها ما يتمنى من خير وفرج ورزق حلال -بإذن الله تعالى-. قد تدل الرؤيا للرائي على أنه سيرتقي ويعظم قدره بين الناس، ويصبح من المخلصين لدينه الحنيف، لأنها سورة التوحيد . قد
كيف تصيد القطط

كيف تصيد القطط

القط يُعتبر القط أو الهر أو البِس من الحيوانات الأليفة التي تتبع فصيلة الثدييات، قام الإنسان باستئناسها قبل ما يقارب 7000 عاماً، يتميّز القط بمهاراته في الافتراس والصيد بطريقة تشبه طريقة السنوريات الكبيرة، مثل: النمر، إلا أنّه لا يُشكّل خطراً حقيقياً على حياة الإنسان كونه صغير الحجم، حيث يتراوح وزنه ما بين 4 -7 كيلوغرامات، كما يتميّز بقدرته الكبيرة على الرؤية في الليل، بالإضافة إلى حبّه للنظافة، فكثيراً ما يلعق فراءه لتنظيفه. اعمار القطط يعيش القط ما يقارب عمر 15 سنة، وفي الثمانينيات من القرن
طريقة عمل حلى كرات الشعيرية

طريقة عمل حلى كرات الشعيرية

حلى كرات الشعيرية مدَة التحضير خمس دقائق مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لـِ عشرة أشخاص المكوّنات كوبان من الشعيرية المكسرة. ربع كوب من اللوز المحمص المفروم. أربعمئة مليلتر من الحليب المكثف. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. طريقة التحضير إذابة الزبدة على درجة حرارة متوسطة في قدر كبير غير لاصق، ومن ثم إضافة الشعيرية وتحريكها إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ومن ثم إضافة الحليب المكثف، وخلط المزيج جيداً، ثم رفعه عن النار. تشكيل الخليط على شكل كرات قبل أن يبرد، ووضع الكرات في طبق التقديم وتزينها باللوز
شخصيتك من تاريخ ميلادك

شخصيتك من تاريخ ميلادك

الشخصية من تاريخ الميلاد هنالك الكثير من الأشخاص الذين يسعون لمعرفة تفاصيل شخصياتهم الإيجابية والسلبية على حد سواء، فيقومون على إبقاء ما هو إيجابي ويُحسنون الصفات السلبية الموجودة فيهم، ويمكنهم معرفة شخصياتهم عن طريق سؤال الآخرين، أو عن طريق اختبارات تتضمن مجموعة من الأسئلة، أو عن طريق الأبراج، وأخيراً عن طريق تاريخ الميلاد وهذا ما سنتناوله في هذا المقال. لمعرفة الشخصية عن طريق تاريخ الميلاد لا بد من إجراء مجموعة من العمليات الحسابية لتاريخ الميلاد للحصول على رقم محدد يحمل صفات معينة. العمليات
أين تقع دولة كوستاريكا

أين تقع دولة كوستاريكا

دولة كوستاريكا تبلغ مساحة دولة كوستاريكا بحوالي ما يُقارب 51,100 كيلومتر مربع ويعيش عليها ما يُقارب حوالي 5 مليون نسمة من السكان، وكلمة كوستاريكا مكونّة من شقين وهي تعني الساحل الغنيّ. وليس لدولة كوستاريكا جيش دستوريّ فقد تَمّ إلغائه وبشكل دائم عام 1949، وتعتبر دولة ناحجة فيما يتعلّق بمؤشر التنميّة البشريّة فقد حققت تقدماً كبيراً في هذا المجال. أين تقع دولة كوستاريكا هناك في أمريكا الوسطى بين المحيط الهادي والبحر الكاريبي تقع دولة من أقدم الدول الديمقراطيّة في العالم وهي دولة كوستاريكا،ويحدّها
فوائد أكل الأخطبوط

فوائد أكل الأخطبوط

دراسات علمية حول فوائد أكل الأخطبوط أشارت دراسة أولية أُجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Journal of Medicinal Food في عام 2015 أنّ تناول الأخطبوط في الفترة التي تتراوح بين اليوم العاشر من الحمل إلى اليوم العاشر من الرضاعة يساهم في تعزيز إدرار حليب الثدي، حيثُ وُجد أنّ كلً منهما يُساعد على رفع مستوى البرولاكتين، وهو هرمون الحليب، والبروجستيرون، والإستراديول، وهرمون النمو. أشارت دراسة أولية أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry إلى أنّ استهلاك الأجزاء
كم كان عمر الرسول عندما نزل عليه الوحي

كم كان عمر الرسول عندما نزل عليه الوحي

عمر الرسول عليه الصلاة والسلام عند نزول الوحي ذهب العُلماء في أشهر أقوالهم وأهلُ السيرة والآثار أن النبيّ -عليه الصلاة والسلام- كان عُمرهُ أربعين سنة عندما نزل الوحيُ عليه، لقول عبد الله بن عباس -رضي الله عنه-: (بُعِث النَّبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم وهو ابنُ أربعينَ سنَةً)، وكانت بداية نُزول الوحيِ عليه في شهرِ رمضان. وبقي النبي -عليه الصلاة والسلام- بعد نُزول الوحي عليه ثلاث عشرةَ سنة في مكة، ثُمّ هاجر بعدها إلى المدينة، وبقي فيها عَشر سنين، وتُوفّي وكان عُمُره ثلاثًا وستّين سنة، فكانت مُدة