تحضير قرنبيط بالبشاميل

تحضير قرنبيط بالبشاميل

القيمة الغذائية للقرنبيط

القيمة الغذائية 100 غرام من القرنبيط
الماء 92.07 غرام
الطاقة 25 سعرة حرارية
البروتين 1.92 غرام
الدهون 0.28 غرام
الكربوهيدرات 4.97 غرام
الألياف 2.0 غرام
الكالسيوم 22 ملليغرام
الحديد 0.42 ملليغرام
البوتاسيوم 299 ملليغرام
فيتامين C 48.2 غرام

قرنبيط بالبشاميل

مدّة التَّحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • رأس من القرنبيط متوسط الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

مكوّنات الحشو:

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

مكوّنات البشاميل:

  • نصف كوب من الدقيق.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبروشة.

طريقة التّحضير

  • تثبيت رف الفرن الشبكي في المنتصف وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تحضير طبق فرن مناسب للتقديم متوسط الحجم.
  • تقطيع القرنبيط إلى زهرات صغيرة.
  • تسخين الزيت والزبدة في مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت وتذوب الزبدة.
  • إضافة القرنبيط إلى المقلاة مع التقليب حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

تّحضير الحشو:

  • تسخين الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة.
  • إضافة اللحم إلى القدر مع تقليبه يجف ماؤه.
  • إضافة البصل مع التقليب إلى أن يذبل، تتبيل المكوّنات بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الهيل والشطة المجروشة.
  • تقليب اللحم لمدة خمس دقائق حتى ينضج تماماً.

تّحضير البشاميل:

  • تسخين الزبدة والزيت في قدر سميك على درجة حرارة متوسطة.
  • إضافة الدقيق مع تقليبه باستخدام مضرب الشبك اليدوي حتى يتحمص وتتصاعد رائحته.
  • إضافة الحليب مع الإستمرار في التقليب حتى تتجانس المكوّنات.
  • تقليب الحليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي ويصبح الخليط سمك القوام، ثمّ تتبيل البشاميل بالملح.

تطبيق زهرة البشاميل:

  • سكب القليل من صلصة البشاميل في طبق الفرن، ثمّ توزيع زهرات القرنبيط فوقه.
  • توزيع خليط اللحم فوق القرنبيط وسكب بقية البشاميل فوقه، ثمّ توزيع جبن الموزاريلا على الوجه.
  • وضع الطبق في الفرن المُحّمى لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يتسبّك ويكتسب القرنبيط والبشاميل لوناً ذهبياً.
  • إخراج طبق القرنبيط بالبشاميل من الفرن وتقديمه مباشرة.

قرنبيط مشوي بالجبنة

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • رأس من القرنبيط المُقطّع إلى أصابع.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من جبن البارميزان المبشورة.

طريقة التّحضير

  • وضع زيت الزيتون مع الثوم والقرنبيط في وعاء عميق وتتبيل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود.
  • إضافة جبن البارميزان، البقدونس والبصل الأخضر إلى الوعاء مع تحريك المكوّنات جيداً.
  • سكب الخليط بالتساوي في طبق فرن مناسب للتقديم مدهون بالزبدة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
  • خبزالطبق في الفرن المُحمّى لمدّة عشرين دقيقة، حتى يتحمّر القرنبيط ويكتسب لوناً ذهبياً.
  • إخراج طبق القرنبيط من الفرن وتقديمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
صنع ماء الزهر

صنع ماء الزهر

ماء الزهر ماء الزهر منتج معروف في الأسواق العربية، وهو سائل عديم اللون له رائحة طيبة، ويُستخدم بكثرة في المطبخ العربي لإضافة النكهات المميزة للأطعمة والحلويات العربية، وهو يُحفظ في أوانٍ زجاجية في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى العام، وقد كان يُستخدم قديماً في الطب المنزلي بشكل كبير للتخلص من الغازات وانتفاخات البطن، وفي علاج المغص. استخلاص ماء الزهر يُستخلص ماء الزهر من زهر شجر الحمضيات، مثل: البرتقال، والليمون، وخاصة الليمون من نوع أبو صفير، أو الليمون البري المر، عن طريق عملية تُعرف باسم
أطعمة للنزلة المعوية

أطعمة للنزلة المعوية

أطعمة للنزلة المعوية تُعرَف النزلة المعوية (بالإنجليزيّة: Gastroenteritis) على أنَّها التهاب أو تهيج في الأمعاء ، كما تُعرف باسم إنفلونزا المعدة (بالإنجليزية: Stomach flu) أيضاً، وتؤدي هذه الحالة إلى الشعور بآلام في المعدة، وقد تشمل أيضاً الأمعاء الدقيقة والقولون. ومن الجدير بالذكر أنّ الأنظمة الغذائية القديمة الخاصة بالنزلة المعوية كانت تتضمّن الامتناع عن الطعام لمدة 24 ساعة، واتباع الحمية منخفضة الألياف (بالإنجليزية: BRAT diet)، والتي تحتوي على الموز ، والأرز، وصوص التفاح، والخبز، إلا أنّ
طريقة عمل عصير ليمون خلاط

طريقة عمل عصير ليمون خلاط

القيمة الغذائيّة لعصير الليمون القيمة الغذائيّة 100 غرام من عصير الليمون الطاقة 50 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 12.50 غرام السكريات 11.67 غرام الصوديوم 2.00 ملليغرام عصير ليمون في الخلاط مدَّة التحضير عشر دقائق تكفي لِ ثلاثة أشخاص المكوِّنات ثلاث ليمونات . رشّة من السكر -حسب الرغبة-. كوبان من الماء. القليل من مكعبّات الثلج طريقة التَّحضير وضع كوبين من الماء في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة السكر. تشغيل الخلاّط حتَّى يذوب السكر بالماء. إضافة الليمون، والثلج إلى
الصناعة المغربية

الصناعة المغربية

الصناعة في المغرب يُشكل القطاع الصناعي سدس الناتج المحلي الإجمالي في المغرب ، ويتنامى هذا القطاع بشكل مطرد في اقتصاد البلاد، وتُعتبر مدينة الدار البيضاء المنطقة الصناعية الرئيسية في المغرب، وهي من أكبر المدن المغربية، ومن أهم الأنشطة الصناعية الرئيسية في المغرب تحويل الفوسفات الخام إلى أسمدة وحمض الفوسفوريك للتصدير، كما يتمّ تعليب الأسماك، والخضروات الطازجة، والفواكه، وتوفير الاحتياجات المحلية من مطاحن الدقيق وتكرير السكر، كما توفّر صناعة الحديد والصلب التي تُعدّ من الصناعات المغربية الصغيرة
طريقة عمل دبس التمر في المنزل

طريقة عمل دبس التمر في المنزل

الدبس يُعدّ الدبس من الأطعمة الشعبية المشهورة في فلسطين، كما تُحضر في المنزل وبطرق تقليدية، وباتت هذه الأكلة غير متوفرة لدى العديد من الناس؛ نتيجة تطور التصنيع الغذائي واعتماد بعض النّاس على شراء الأغذية من المحلات التجارية، لكن ما زالت العديد من العائلات في فلسطين يعتبرونه غذاءً أساسياً، ومن المعروف أنّ الدبس يصنع من نبات العنب، لكن هناك نوع آخر للدبس وهو دبس التمر، حيثُ يعدّ دبس التمر من الوجبات العراقية الخفيفة والتي يتناولها النّاس في وحبة الإفطار يومياً، فهي تمدّ الجسم بالطاقة، وتشعره
مجالات عمل تخصص نظم المعلومات الجغرافية

مجالات عمل تخصص نظم المعلومات الجغرافية

الوظائف المتاحة لتخصص نظم المعلومات الجغرافية يُعرّف تخصص نظم المعلومات الجغرافية بأنّه التخصص الذي يستخدم التكنولوجيا الرقمية لمساعدة الناس على العمل مع المعلومات الجغرافية، حيث يقوم المتخصصون باكتساب، وإدارة، وتحليل، وتصور، وتمثيل البيانات الجغرافية المكانية، ويُشار إلى أنّ المتخصص بإمكانه العمل في مجالات عدّة، منها ما يأتي: مطور نظم المعلومات الجغرافية يقوم المطورون في نظم المعلومات الجغرافية في إنشاء، وتعديل أدوات، وتطبيقات وبرامج (GIS)، ويتم ذلك بناءً على طلب المنظمة أو العملاء، كما أنّ
أجمل اشعار نزار قباني

أجمل اشعار نزار قباني

من أجمل أشعار نزار قباني من أجمل قصائد نزار قبّاني ما يأتي: قصيدة أشهد أن لا امرأة إلا أنت يقول نزار قبّاني في قصيدة أشهد أن لا امرأة إلا أنت ما يأتي: أشهد أن لا امرأةً أتقنت اللعبة إلا أنت واحتملت حماقتي عشرة أعوام كما احتملت واصطبرت على جنوني مثلما صبرت وقلمت أظافري ورتبت دفاتري وأدخلتني روضة الأطفال إلا أنت.. أشهد أن لا امرأةً تشبهني كصورة زيتية في الفكر والسلوك إلا أنت والعقل والجنون إلا أنت والملل السريع والتعلق السريع إلا أنت .. أشهد أن لا امرأةً قد أخذت من اهتمامي نصف ما أخذت واستعمرتني
تعلم لعبة الطاولة

تعلم لعبة الطاولة

لعبة الطاولة تعد لعبة الطاولة إحدى أشهر الألعاب في العالم العربي والشرق الأوسط، وتنتشر كذلك في العديد من الدول الآسيوية ودول شرق أوروبا التي تأثرت بكل من الثقافة الفارسية والعثمانية. يفضل العديد من رواد المقاهي تمضية الوقت بممارستها، وتنظم في بعض البلدان دورات صغيرة بين رواد المقاهي في تلك اللعبة، كما توجد العديد من طرق لعب الطاولة التي يجهلها الكثيرون لاختلاف أنواع اللعب من بلد لآخر. تتكون لعبة الطاولة في الأساس من صندوق خشبي غالباً ما يكون مزخرفاً ويحتوي على علامات للعب، وتمارس اللعبة بواسطة