تحضير فطور لبناني

تحضير فطور لبناني

القيمة الغذائيّة للدقيق

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدقيق
الطاقة 321 سعرة حراريّة
البروتين 14.29 غرام
الدهون 1.79 غرام
الكربوهيدرات 71.43 غرام
الألياف 10.7 غرام
الكالسيوم 25 ملليغرام
الحديد 3.93 ملليغرام
البوتاسيوم 346 ملليغرام
فيتامين D 0.0 غرام

مناقيش

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجين:

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.

مكوّنات حشوة مناقيش اللحم:

  • كوب من اللبنة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللحم المفروم.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلث كوب من الصنوبر.

مكوّنات حشوة مناقيش اللبنة:

  • كوب من اللبنة .
  • ثلاث حبّات من الطماطم المُقطّعة إلى مكعبات.
  • القليل من البقدونس المُجفّف.

مكوّنات حشوة مناقيش زعتر باللبنة:

  • كوب من اللبنة.
  • ثلث كوب من الزعتر.

مكوّنات حشوة مناقيش الجبن باللبنة:

  • كوب من اللبنة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الجبن المبشور.

طريقة التّحضير

تحضير العجين:

  • خلط‭ ‬الدقيق مع الماء، والخميرة في وعاء عميق حتى تتشكّل‭ ‬العجين، ثمّ تركها جانباً حتى يتضاعف‭ ‬حجمها.‬
  • فرد العجين على طاولة العمل المرشوشة بالدقيق‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬دوائر‭ .‬

تحضير مناقيش اللحم:

  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة، ثمّ إضافة ‬اللحم‭ ‬المفروم،‭ ‬والثوم‭ ‬وترك المكوّنات‭ ‬حتى‭ ‬يتحمر‭ ‬اللحم‭.‬
  • فرد‭ ‬اللبنة‭ ‬على‭ ‬عجينة المناقيش،‭ ‬ثمّ‭ ‬إضافة ‬اللحم،‭ ‬والصنوبر‭.‬
  • خبز‭ ‬المناقيش‭ ‬في‭ ‬فرن مُحمّى ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬مئتي درجة مئوية ‬لمدّة‭ ‬عشر ‬دقائق‭ ‬حتى يتحمر قاع العجين ويكتسب لوناً ذهبياً.

تحضير مناقيش اللبنة:

  • فرد‭ ‬اللبنة‭ ‬على‭ ‬عجينة المناقيش.‬
  • رص ‬الطماطم‭ ‬على‭ ‬اللبنة،‭ ‬وخبز ‬المناقيش‭ ‬في‭ ‬فرن مُحمّى ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬مئتي درجة مئوية ‬لمدّة‭ ‬عشر دقائق ‬حتى يتحمر قاع العجين.

تحضير مناقيش زعتر باللبنة:

  • دهن ‬اللبنة‭ ‬على‭ ‬عجينة المناقيش، ثمّ ‬رشّ‭ ‬الزعتر‭ ‬عليها‭.‬
  • خبز‭ ‬المناقيش‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬المُحمّى لمدّة‭ ‬عشر ‬دقائق‭ ‬إلى‭ ‬أن يكتسب‭ ‬قاع‭ ‬العجين‭ ‬لوناً ذهبياً.

تحضير مناقيش الجبن باللبنة:

  • دهن ‬اللبنة‭ ‬على‭ ‬عجينة المناقيش ‬ورشّ‭ ‬الجبن‭ ‬فوقها.‬
  • خبز‭ ‬المناقيش‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬لمدّة‭ ‬عشر ‬دقائق‭ ‬حتى‭ ‬يتحمر ال‬قاع‭ .‬
  • ترتيب المناقيش في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة مع الشاي.

الأومليت على الطريقة اللبنانية

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • نصف كوب من طحين القمح.
  • بياض ثماني بيضات.
  • أربع بيضات.
  • نصف كوب من الحليب قليل الدسم.
  • أربع بصلات مُقطّعة.
  • كوبان من البقدونس المفروم.
  • حبّتان من الكوسا المبشورة.
  • حبّة من الفلفل الحلو الأحمر المُقطّع إلى مكعبات.
  • ملعقة من البهارات .
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التّحضير

  • خلط الطحين مع بيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر في وعاء عميق.
  • إضافة البصل، الكوسا ، الفلفل الحلو والبقدونس إلى خليط الطحين.
  • خلط البيض مع الخل، والحليب في وعاءٍ آخر حتى تتجانس المكوّنات مع تتبيل الخليط بالبهارات، والفلفل الأسود.
  • إضافة مزيج البيض إلى خليط الخضروات والطحين ومزجهم جيداً.
  • سكب مزيج البيض في وعاء مناسب للفرن ممسوح بزيت الزيتون، وخبزه في فرن محمى على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة.
  • تقديم أومليت البيض مباشرة.
مزيد من المشاركات
كيف أجعل شعري غزيراً

كيف أجعل شعري غزيراً

كيفية جعل الشعر غزيراً تتعرض العديد من النساء إلى تساقط الشعر بكميات كبيرة مما يجعل شعرهن خفيفاً وتظهر فراغات في أماكن من فروة الرأس، وتختلف الأمور المتسببة في خسارة الشعر بين النفسية، والحمل والرضاعة التي تضعف من قوة الشعر وتؤدي إلى تساقطه، بالإضافة إلى سوء التغذية والتعرض لبعض الأمراض التي تصيب فروة الرأس كالثعلبة. لا تتوقف الأضرار الناتجة من تساقط الشعر على المنظر الجمالي فقط بل يمكن أن تسبب الإحباط والقلق بشأن عودة الشعر إلى ما كان عليه، إلا أنّ الراحة النفسية من الأمور المهمّة التي تساعد
بحث عن علم الجغرافيا

بحث عن علم الجغرافيا

علم الجغرافيا هو العلم المختص بدراسة الأرض بكل ما عليها من إنسان، وحيوان، ونبات، وطبقات الأرض، وظواهرها الطبيعيّة، بالإضافة إلى الخرائط وطرق رسمها، وهي كلمة إغريقيّة الأصل، ومعناها وصف الأرض، وهي من العلوم القديمة، فقد كان الرحالة يجوبون الأرض ويسجلون مشاهداتهم، ويصفون البلاد التي مروا بها، وطرقها، وعادات أهلها، وجنسهم وصفاتهم. فروع علم الجغرافيا ينقسم لم الجغرافيا لعدّة علوم أخرى، لتسهيل دراسته، وهي: الجغرافيا الطبيعية: وهي التي تعنى بدراسة الأرض بطبقاتها الداخليّة، وسطحها وفلكها، وتضم عدّة
كم محافظة في عمان

كم محافظة في عمان

عدد محافظات عُمان تتكون سلطنة عُمان من إحدى عشرة محافظة وهي الداخليّة، والبريمي، والوسطى، والظاهرة، وجنوب الباطنة، وجنوب الشرقية، ومسقط، ومسندم، وشمال الباطنة، وشمال الشرقية، وظفار، ويبلغ العدد الكلي لسكان سلطنة عُمان 3,424,386 نسمة حسب إحصائيّات شهر تموز عام 2017م. معلومات عن محافظات عُمان يوضح الجدول التالي عدد سكان كلّ محافظة من هذه المحافظات والولايات التابعة لها: أسم المحافظة عدد السكان حسب إحصائيات شهر أيار من عام 2016م الولايات التابعة لها الداخلية 436,458 آدم، والحمراء، وبهلاء، وبدبد،
ما هو يوم القر

ما هو يوم القر

يوم القَرّ يوم القَرّ: هو اليوم الأوّل من أيّام التشريق؛ أي اليوم الحادي عشر من شهر ذي الحِجّة، ويأتي عَقب يوم النَّحر، وقد ثبت فَضْله بما ورد عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (إنَّ أعظمَ الأيامِ عندَ اللهِ -تباركَ وتعالى- يومُ النحرِ ثمَّ يومُ القَّرِّ). وسُمِّي يوم القر بذلك؛ لأنّ الحُجّاج يقرّون ويستقرّون فيه بمِنى بعد يوم النَّحر، فيستريحون من الأعمال التي أدَّوها من طواف الإفاضة، والنَّحر، والرَّمي،  ولا بد لجميع الحجاج أن يمكثوا في منى، ولا يجوز لأحد أن ينفر من منى وينهي المناسك
مهرجان الباحة في منتزه رغدان

مهرجان الباحة في منتزه رغدان

الهدف من مهرجان الباحة في منتزه رغدان يكمن الهدف من إقامة مهرجان الباحة تحت إشراف وتنظيم أمانة منطقة الباحة في توفير بيئة ترفيهية شاملة ومجهزة لأبناء المجتمع السعودي، حيثُ يقضون وقتًا من المتعة والتسلية التي لا مثيل لها وسط الأضواء المميزة في منتزه رغدان، إلى جانب الاستمتاع بالأنشطة الترفيهية عالية المستوى التي تناسب بدورها كافة المراحل العمرية، وبهذا تُعتبر المهرجانات بكافة أنواعها إحدى مقومات السياحة في السعودية . الأنشطة الترفيهية في مهرجان الباحة يُمكن ممارسة العديد من الأنشطة الترفيهية في
طريقة نفخ شفاه

طريقة نفخ شفاه

الشفاه الممتلئة ترغب الكثير من السيدات بالحصول على شفاه ممتلئة، وقد يكون الاكتفاء بأحمر الشفاه أو ملمّع الشّفاه أو بلسم الشفاه لا يفي بالغرض، فالشّفاه تحتاج إلى العناية لتبدو جميلة وممتلئة بشكلٍ طبيعي، وللحصول على شفاهٍ ممتلئة يمكن اتباع طرق طبيعية يمكن من خلالها الحصول على شفاه ممتلئة بحيث لا تحتاج السّيدة إلى العمليات التّجميليّة والفيلر. طرق لنفخ الشفاه وصفات القرفة تحتوي القرفة على زيت القرفة (بالإنجليزية: Cassia oil) الذي يُهيج الغشاء المخاطي عند وضعه على الشّفاه وبالتّالي زيادة دوران
متى يبدأ ألم الثدي في الحمل؟

متى يبدأ ألم الثدي في الحمل؟

توقيت بدء ألم الثدي في الحمل من الشائع شعور الحامل بألم الثدي خلال فترة الحمل الأولى؛ فهو أحد العلامات المبكرة، وغالبًا ما يبدأ بعد الحمل بأسبوع إلى أسبوعين ويزداد خلال الثلث الأول تحديدًا؛ نتيجةً للتغيرات الهرمونية التي تمر بها الحامل، فبدايةً تشعر بألم خفيف ومن ثمَّ يزداد الألم تدريجيًا ويرافقه عدَّة أعراض أخرى مثل تورم الثدي والشعور بثقل، وقد يكون الألم في إحدى الثديين أو كلاهما أو في أجزاء منهما، وقد يكون مستمرًا أو متقطعًا. الفرق بين ألم الثدي قبل الدورة وقبل الحمل تشعر المرأة بألم الثدي
علاج الفشل الكلوي الحاد

علاج الفشل الكلوي الحاد

علاج الفشل الكلوي الحاد طبيًا يعالج الفشل الكلوي الحاد طبيًا بإدخال المصاب إلى المستشفى، حيث يتلقى العلاج اللازم تحت إشراف طاقم طبي متخصص، ويجدر بالذكر أن المدة التي سيقضيها في المستشفى تعتمد على السبب الكامن وراء الإصابة بالفشل الكلوي الحاد وعلى مدى سرعة تعافي المصاب، وفيما يأتي تفصيل كامل لما قد تتضمنه خطة علاج الفشل الكلوي طبيًا: علاج الفشل الكلوي الحاد بعلاج المسبب تتمثل الخطوة الأولى في علاج الفشل الكلوي الحاد في تحديد السبب الكامن وراء الإصابة به، سواءً أكان مرضًا أو إصابةً أو دواءً،