تحضير فطور لبناني

تحضير فطور لبناني

القيمة الغذائيّة للدقيق

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدقيق
الطاقة 321 سعرة حراريّة
البروتين 14.29 غرام
الدهون 1.79 غرام
الكربوهيدرات 71.43 غرام
الألياف 10.7 غرام
الكالسيوم 25 ملليغرام
الحديد 3.93 ملليغرام
البوتاسيوم 346 ملليغرام
فيتامين D 0.0 غرام

مناقيش

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجين:

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.

مكوّنات حشوة مناقيش اللحم:

  • كوب من اللبنة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللحم المفروم.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلث كوب من الصنوبر.

مكوّنات حشوة مناقيش اللبنة:

  • كوب من اللبنة .
  • ثلاث حبّات من الطماطم المُقطّعة إلى مكعبات.
  • القليل من البقدونس المُجفّف.

مكوّنات حشوة مناقيش زعتر باللبنة:

  • كوب من اللبنة.
  • ثلث كوب من الزعتر.

مكوّنات حشوة مناقيش الجبن باللبنة:

  • كوب من اللبنة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الجبن المبشور.

طريقة التّحضير

تحضير العجين:

  • خلط‭ ‬الدقيق مع الماء، والخميرة في وعاء عميق حتى تتشكّل‭ ‬العجين، ثمّ تركها جانباً حتى يتضاعف‭ ‬حجمها.‬
  • فرد العجين على طاولة العمل المرشوشة بالدقيق‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬دوائر‭ .‬

تحضير مناقيش اللحم:

  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة، ثمّ إضافة ‬اللحم‭ ‬المفروم،‭ ‬والثوم‭ ‬وترك المكوّنات‭ ‬حتى‭ ‬يتحمر‭ ‬اللحم‭.‬
  • فرد‭ ‬اللبنة‭ ‬على‭ ‬عجينة المناقيش،‭ ‬ثمّ‭ ‬إضافة ‬اللحم،‭ ‬والصنوبر‭.‬
  • خبز‭ ‬المناقيش‭ ‬في‭ ‬فرن مُحمّى ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬مئتي درجة مئوية ‬لمدّة‭ ‬عشر ‬دقائق‭ ‬حتى يتحمر قاع العجين ويكتسب لوناً ذهبياً.

تحضير مناقيش اللبنة:

  • فرد‭ ‬اللبنة‭ ‬على‭ ‬عجينة المناقيش.‬
  • رص ‬الطماطم‭ ‬على‭ ‬اللبنة،‭ ‬وخبز ‬المناقيش‭ ‬في‭ ‬فرن مُحمّى ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬مئتي درجة مئوية ‬لمدّة‭ ‬عشر دقائق ‬حتى يتحمر قاع العجين.

تحضير مناقيش زعتر باللبنة:

  • دهن ‬اللبنة‭ ‬على‭ ‬عجينة المناقيش، ثمّ ‬رشّ‭ ‬الزعتر‭ ‬عليها‭.‬
  • خبز‭ ‬المناقيش‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬المُحمّى لمدّة‭ ‬عشر ‬دقائق‭ ‬إلى‭ ‬أن يكتسب‭ ‬قاع‭ ‬العجين‭ ‬لوناً ذهبياً.

تحضير مناقيش الجبن باللبنة:

  • دهن ‬اللبنة‭ ‬على‭ ‬عجينة المناقيش ‬ورشّ‭ ‬الجبن‭ ‬فوقها.‬
  • خبز‭ ‬المناقيش‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬لمدّة‭ ‬عشر ‬دقائق‭ ‬حتى‭ ‬يتحمر ال‬قاع‭ .‬
  • ترتيب المناقيش في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة مع الشاي.

الأومليت على الطريقة اللبنانية

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • نصف كوب من طحين القمح.
  • بياض ثماني بيضات.
  • أربع بيضات.
  • نصف كوب من الحليب قليل الدسم.
  • أربع بصلات مُقطّعة.
  • كوبان من البقدونس المفروم.
  • حبّتان من الكوسا المبشورة.
  • حبّة من الفلفل الحلو الأحمر المُقطّع إلى مكعبات.
  • ملعقة من البهارات .
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التّحضير

  • خلط الطحين مع بيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر في وعاء عميق.
  • إضافة البصل، الكوسا ، الفلفل الحلو والبقدونس إلى خليط الطحين.
  • خلط البيض مع الخل، والحليب في وعاءٍ آخر حتى تتجانس المكوّنات مع تتبيل الخليط بالبهارات، والفلفل الأسود.
  • إضافة مزيج البيض إلى خليط الخضروات والطحين ومزجهم جيداً.
  • سكب مزيج البيض في وعاء مناسب للفرن ممسوح بزيت الزيتون، وخبزه في فرن محمى على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة.
  • تقديم أومليت البيض مباشرة.
مزيد من المشاركات
ما هي الثقافة الإسلامية

ما هي الثقافة الإسلامية

تعريف الثقافة الإسلامية تعرف الثقافة بأنها جملة من العلوم، والمعارف، والفنون التي يجب المعرفة فيها، والتمكن منها، أما الثقافة الإسلامية فقد اختلف العلماء في وضع تعريفٍ واضحٍ لها، والسبب في ذلك يعود إلى جديّة هذا المصطلح، واختلاف تصوُّرات العلماء المعاصرين للثقافة، ويمكن تعريف الثقافة الإسلامية بأنّها النتاج الكليُّ من العلوم، والآداب، والمعارف، والسلوكيات، والفنون، والدين، والتاريخ، والحضارة، والقيم، والأهداف التي نتجت عن الأمة الإسلاميّة، والتي ميزتها عن باقي الأمم من خلال التفاعلات التي حدثت
تعريف اضطرابات اللغة

تعريف اضطرابات اللغة

' المقصود باضطرابات اللغة' اضطرابات اللغة ( Language Disorders ) هي اضطرابات في التواصل حيث يعاني الأشخاص المصابون بها من صعوبة في التعبير عن أنفسهم أو فهم ما يقوله الآخرون، بالإضافة إلى أنّهم قد يواجهون صعوبة في اللغة المكتوبة أو اللغة المنطوقة أو كليهما . وتختلف اضطرابات اللغة عن اضطرابات صوت الكلام ( Speech sound disorder) ، والتي يعاني فيها الأشخاص من مشاكل بإصدار الأصوات، وهناك أعراض معينة تميّز اضطرابات اللغة، وأسباب محدّدة تنتج عنها هذه المشكلة سنوضحها لاحقًا. ' متى تظهر اضطرابات
ما هي Asp.net

ما هي Asp.net

ما هي (ASP.NET)؟ تعتبر (ASP.NET) إطار عمل (web framework) لإنشاء صفحات الويب، حيث قامت شركة مايكروسوفت بتصميمه وإصداره عام 2002م، من أجل المساعدة في تطوير صفحات الويب الإلكترونية وإنشاؤها بسهولة، بالإضافة إلى إنشاء تطبيقات وخدمات ويب حديثة باستخدام نظام (NET.)، كما ويعمل نظام (ASP.NET) على أنظمة التشغيل المختلفة مثل: نظام الويندوز (Windows). نظام اللينكس (Linux). نظام الماك (macOS). نظام الدوكر (Docker). يعتبر اسم (ASP.NET) اختصار لجملة (Active Server Pages) والتي تعني صفحات الخوادم النشطة
كلمات عن الفقراء والمساكين

كلمات عن الفقراء والمساكين

مقولات عن الفقراء والأغنياء ليس الثراء والفقر هو ما يجعلنا سعداء أو تعساء، بل إننا كثيراً ما نلاحظ العكس. الفقراء الذين يتبادلون الحب هم الأغنياء الحقيقيون. الأغنياء الذين يعتقدون الفقراء سعداء، ليسوا أكثر غباء من الفقراء الذين يعتقدون أن الأغنياء سعداء. غني بخيل، أفقر من متسول. يجب أن يعيش الأغنياء ببساطة أكثر، حتى يستطيع الفقراء أن يعيشوا. ليس للفقير معدة أصغر من معدة الغني، ولا للغني معدة أكبر من معدة الفقير. والناس من خوف الفقر في فقر، ومن خوف الذل في ذل. كيف حال البلاد لنا يستقيم وناس
كيف أرطب بشرتي

كيف أرطب بشرتي

البشرة تُعَدُّ البشرة هي العلامة الأولى على صحَّة الجسم؛ حيث يتكوَّن الجلد من ثلاث طبقات؛ أوَّلها الطبقة الخارجيّة وهي البشرة، وثانيها الأدمة (الجلد الكامن)، وثالثها النسيج الذي يُوجَد تحت الجلد، فإذا كانت البشرة جافّة، ومُتجعِّدة دلَّ ذلك على قِلَّة رطوبتها، وعدم احتوائها على الكمّية اللازمة من المياه، إلا أنَّه لا تُوجَد أبحاث كافية تُوضِّح العلاقة بين شُرب كمّيات كافية من المياه، وتأثير ذلك في ترطيب البشرة، والحفاظ على مظهرها، ومن الجدير بالذكر أنَّ هناك بعض التوصيات للمُحافظة على صحَّة
أطول أظافر في العالم

أطول أظافر في العالم

أطول أظافر في العالم جميعنا يعلم أنّ الأظافر هي صفة جمالية يجب الاهتمام بها والحفاظ عليها، ويوجد في العالم العديد من الأشخاص الذين حافظوا واعتنوا بأظافرهم كثيرا مما سمح لهم ذلك الدخول في موسوعات عالمية ,حيث سنتعرف على أبرزهم في هذا المقال. أسماء أصحاب أطول أظافر في العالم ون جيان ثمة رجل في الصين المتنامية لم يقص أظافره في يده اليسرى لمدة 14 عاماً، ون جيان (42 عاماً) من تشانغ، مقاطعة فوجيان، يقول إنّه كان دائما في معارك قبل ان نمت أظافره الى أن وصل طولها الى 35سم، والآن هو المعروف عن أظافره
طريقة عمل بفتيك الدجاج

طريقة عمل بفتيك الدجاج

بفتيك محشي مدَّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاص المكونات ثماني قطع من بفتيك اللحم. ملعقتان صغيرتان من معجون الماسترد. أربعة فصوص من الثوم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة كبيرة من البصل. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. مكوِّنات الحشو: كوب من اللحم المفروم المطبوخ. ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومي أو البارميزان. ملعقة صغيرة من الريحان، والأوريجانو. حبة كبيرة من البطاطا المسلوقة. ربع كوب من البقدونس المفروم. كوب من جبن الموزاريلا.
التفكير وحل المشكلات

التفكير وحل المشكلات

التفكير وحل المشكلات يعرّف التفكير بالمعنى العام على أنّه عمليةٌ ذهنيةٌ وعقليةٌ يحدث من خلالها تدفقٌ للأفكار من خلال حركةٍ أو مشكلةٍ تتطلب إيجاد حلٍ مناسبٍ، كما أنّه يعتبر عمليةً نفسيةً تعكس الواقع من خلال التحليل والتركيب، ويعتبر أيضاً نشاطاً عقلياً يتناول الأفكار المجردة وهو يختلف عن الإحساس والإدراك، وفي هذا المقال سنذكر أنواع التفكير وحل المشكلات. أنواع التفكير التفكير العلمي: هو التفكير المنظّم الذي يستخدمه الإنسان في نشاطاته اليومية. التفكير المنطقي: هو التفكير الذي يتمّ بهدف بيان