تحضير الكوكيز

تحضير الكوكيز

كوكيز بالدقيق الكامل

مدّة التحضير أثنا عشر دقائق
مدّة الطهي ثمان دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ثلث كوب من الشراب المالت أو دبس الخروب.
  • نصف كوب من زيت الذرة أو دوّار الشمس.
  • ثلاث بيضات كبيرات.
  • رشة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الشعير الكامل.
  • كوب من السكر البني الفاتح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • كوبان من الدقيق الكامل.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئه وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار صينية قصيرة الحافة.
  • وضع كلٍ من: الدقيق، الشعير، الملح والبيكنج باودر في طبق عميق وتقليب المكونات معاً باستعمال مضرب شبك اليدوي.
  • وضع كلٍ من: الدقيق، الملح، الشعير، البيكنج باودر، السكر، الفانيلا ، البيض، الزيت وشراب المالت أو دبس الخروب في وعاء الخلاّط وتثبيت مضرب التقليب.
  • إضافة خليط الشوفان والدقيق وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة إلى أن يتم تشكيل عجينة الكوكيز الخشنة والدبقة.
  • سكب عجينة الكوكيز باستعمال ملعقتين كبيرتين على شكل كرات أو أقرص مع مراعاة ترك مسافة قصيره بين كل قطعة والأخرى.
  • خبز الكوكيز لمدة من سبع إلى ثمان دقائق.
  • إخراج الكوكيز من الفرن ووضعه الصينية على شبك معدني وترك الكوكيز إلى أن يصبح بارداً لمدة دقيقة.
  • نقل الكوكيز باستعمال ملعقة معدنية عريضة على الشبك وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً ثمَّ تقديمه.

كوكيز الشوكولاتة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من: حبيبات الشوكولاته المُذابة وحبيبات الشوكولاته.
  • ثلث كوب من الحليب.
  • بيضة.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من السكر وبودرة الكاكاو.
  • رشة من الملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: الملح، الطحين، بودرة الكاكاو والبيكنج باودر معاً.
  • خفق السكر والزبدة الى أن يصبح الخليط مائل إلى اللون الفاتح وإزالة الطبقه المتكونه على الوجه.
  • إضافة السكر البني وخلطه مرة ثانية.
  • إضافة البيض والفانيلا وخفقه جيداً.
  • إضافة خليط الطحين بالتبادل مع الحليب.
  • إضافة الشوكولاته المُذابة وخلطها إلى أن يصبح الخليط متجانس.
  • إضافة حبيبات الشوكولاته وتقليبها جيداً.
  • صب عجين كوكيز الشوكولاته باستعمل ملعقة الآيس كريم.
  • خبز عجينة الكوكيز في الفرن على درجة حرارة مئه وسبعين درجة مئوية لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح الكوكيز جاهزاً ولكن ما زالت العجينة لينة الملمس.
  • تنشيف الكوكيز وتركه إلى أن يصبح بارداً ثمَّ تقديمه.

كونفيتي كوكيز

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ستون غراماً من الفارامسيلي الملوّنة.
  • ثلاثة غرامات من الملح الخشن والباكينج باودر.
  • مئة وثلاثون غراماً من الرقائق الذرة المقرمشة.
  • ستة غراماً من كريم التارتار.
  • خمس وعشرون غراماً من حليب البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • بيضة.
  • مئتان وخمس وسبعون غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر.
  • مئة وعشرون غراماً من الزبدة .
  • خمسون غراماً من شراب الذرة.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: الزبدة، السكر وشراب الذرة لمدة ثلاث دقائق ثمَّ إضافة البيض والفانيلا وتقليب المكونات معاً لمدة سبع دقائق.
  • قشط جوانب وعاء الخلاّط إلى الأسفل وإضافة كلٍ من: الطحين، حليب البوردة، كريم التارتار، الباكينج باودر والملح وخلطه بسرعة خفيفة إلى أن يصبح الخليط متجانس.
  • إضافة الفارماسيلي الملوّنة وفتات رقائق الذرة وتحريكه جيداً.
  • صب العجينة في صينية الفرن ووضعه في الثلاجه لمدة لا تقل عن ستين دقيقة.
  • خبز العجينة على درجة حرارة مئه وسبعين درجة مئوية لمدة من ثماني عشرة إلى عشرين دقيقة أو إلى أن يتم إنتفاخ البسكوت وتميده.
مزيد من المشاركات
تعريف الهدر المدرسي

تعريف الهدر المدرسي

مفهوم الهدر المدرسي يعرف الهدر المدرسي بتغيب طفل أو مراهق في سن المدرسة عن الحضور إلى المدرسة بشكل متكرر دون أي مبرر كافٍ لفعل ذلك؛ ويعتبر الهدر المدرسي أكثر شيوعًا بين طلاب المرحلتي الإعدادية والثانوية. أسباب الهدر المدرسي وهناك أسباب عديدة لنشوء ظاهرة الهدر المدرسي كما سيتم توضيحها على النحو الآتي: الأسباب الاقتصادية قد يقوم الأهل بإهمال تدريس أبنائهم بسبب عدم تواجد فرص العمل التي تلبي احتياجات الأبناء في المدارس، وعدم قدرتهم على تغطية النفقات المتعلقة بالعملية التعليمة، فعلى سبيل المثال:
فوائد أكل الليمون

فوائد أكل الليمون

اللّيمون يُعتبرُ اللّيمون، والذي يحملُ الاسم العلميّ (Citrus limon) أحدَ أنواعِ الفاكهة الحمضيّة، وهو ثالثُ أهمّ محاصيل الحمضيّات بعد البرتقال واليوسفي، وتُعتبرُ شجرةُ اللّيمون شجرة صغيرة الحجم، حيث إنّها تنمو لارتفاع 3 إلى 6 متر، وتحملُ أوراقها اللّونَ الأخضر الباهت، وهي ذاتُ شكلٍ بيضاويّ حادّ، ويُعتبر اللّيمون نباتاً أصليّاً في شمال الهند، كما تتمُّ زراعتُه في منطقةِ حوض البحر الأبيض المتوسّط، وفي المناطقِ شبه الاستوائيّة في جميع أنحاء العالم، وقد بحثت العديد من الدّراسات العلميّة التّأثيرات
ما معنى الجفاف

ما معنى الجفاف

معنى الجفاف يعرف الجفاف بأنه ظاهرة طبيعيّة ترتبط بالطقس، وهو يعبّر عن فترة زمنيّة تصاحب عادةً أحوال الطقس القاسية الجافّة وغير المعتادة، والتي تعني قلّة وجود الموارد المائيّة في منطقة ما نظراً لارتفاع درجات الحرارة، وقلّة هطول الأمطار، حيث يرتبط الجفاف بشكلٍ عام بمعدلات هطول الأمطار والثلوج في منطقة ما، ويقاس بها لتحديد بدايته، نهايته، وشدّته، إضافةً لما سبق ذكره، قد يتسبب الاكتظاظ السكاني بحدوث الجفاف أيضاً، والذي يتسبب بتلف المحاصيل وعدد كبير من الآثار الاقتصاديّة السلبيّة. أسباب الجفاف
كيفية صناعة الهوت دوج

كيفية صناعة الهوت دوج

الهوت دوغ يعدّ الهوت دوج أو ما يعرف أيضاً بالسجق من المأكولات سهلة، وسريعة التحضير، بالإضافة إلى أنّه يدخل في تحضير الكثير من المأكولات؛ مثل حشو السندويشات والكثير من الشوربات، والبيتزا، و تحضير بعض أنواع الأرز، وهو من المأكولات المتوفّرة في معظم المحلّات التجاريّة، ويتميّز الهوت دوغ أيضاً بإمكانيّة تحضيره في المنزل، حيث يصنع من لحم الدجاج أو لحم البقر، أو لحم ديك الحبش، وهناك الكثير من الطرق لصناعة الهوت دوج، والتي سنتعرّف عليها فيما يأتي. كيفية صناعة الهوت دوج الهوت دوغ في المنزلي المكوّنات:
ما هو الزعفران

ما هو الزعفران

ما هو الزعفران يعتبر الزعفران من النباتات العطرية الزكية حيث أنه يكون على شكل صبغة صفراء اللون يوضع على الاكل ليعطيه نكهه طيبة ، يتم إنتاج الزعفران عن طريق تجفيف مياسم زهور الزعفران وجزء من السيقان في الظل ثم توضع على شبك رفيع على نار هادئة ثم تحفظ في أواني محكمة الاغلاق لكي لا يفقد قيمته ، حيث أنّه حوالي 4000 زهرة يمكنها إنتاج 30 غرام من الزعفران ولذلك هو باهض الثمن ، الزعفران ذو رائحة زكية ونفاثة ولكن طعمه مر ، حيث يستخد كمنكه للطعام أو في تلوين الحلويات ، ويستخدم أيضاً كمادة منكهة في القهوة
معلومات عامة عن مكة المكرمة

معلومات عامة عن مكة المكرمة

موقع مكة المكرمة تقع مكة المكرمة في المملكة العربية السعودية، ويتحدد موقعها الفلكي بين خط عرض 21.43 درجة، وخط طول 39.83 درجة، وترتفع عن مستوى سطح البحر مسافةً قدرها 333 متر، ويبلغ عدد سكانها 1323624 نسمة، وتوجد مكة المكرمة في الجانب الغربي من جزيرة العرب، حيث تقع في وادٍ ضيق طويل، وهو أحد أودية جبال السّراة، وهي بذلك تقع في سهل تهامة الساحلي الذي يمتد على طول ساحل البحر الأحمر، أيّ من خليج العقبة في أقصى الشمال حتّى باب المندب في الجنوب، وتُمثّل مكة المكرمة نقطة الالتقاء بين جبال السروات
قانون نيوتن الثاني

قانون نيوتن الثاني

نص قانون نيوتن الثاني يحاكي قانون نيوتن الثاني (بالإنجليزية: Newton's Second Law) حركة الجسم وسلوكه في حال تأثره بقوى غير متوازنة، حيث ينص على " أنّ تسارع أي جسم ناتج عن قوة مؤثرة عليه، يتناسب تناسباً عكسياً مع كتلة الجسم، وطردياً مع مقدار القوة وفي نفس اتجاهها "، ويعد قانون نيوتن الثاني أحد قوانين نيوتن في الحركة . الصيغة الرياضية لقانون نيوتن الثاني يُعبر عن قانون نيوتن الثاني بالصيغة الرياضية الآتية: القوة المؤثرة في الجسم= كتلة الجسم × تسارع الجسم بالرموز: ق = ك × ت بالإنجليزية: F = m × a
ما هي أنواع الحبوب والبقوليات

ما هي أنواع الحبوب والبقوليات

الحبوب الحبوب (بالإنجليزية: Grains) هي بذور صغيرة، وقاسية، وجافّة، وقابلة للأكل، تنمو على شكل نباتاتٍ تُشبه العُشب تُسمّى محاصيل الحبوب (بالإنجليزية: Cereal)، وتنتشر الحبوب كغذاءٍ أساسيٍّ في مُعظم الدول، ولذلك فإنّها توفّر سعراتٍ حرارية أكثر من أيّ مجموعة غذائيّة أخرى، ويُعدُّ كلٌّ من الخبز، والمعكرونة، ودقيق الشوفان، والفريكة من مُنتجات الحبوب، كما أنّ أيّ غذاءٍ مصنوعٍ من القمح، أو الأرز، أو الشوفان ، أو الذرة، أو الحبوب الأخرى يُعدُّ أيضاً من منتجات الحبوب، وتحتوي الحبوب على العديد من