تحضير الشوفان

تحضير الشوفان

الشوفان

يُعد الشوفان من النباتات العشبية الحولية وينتمي إلى الفصيلة النجيلية، كما تُعتبر المنتجات المحضّرة من الشوفان من الأطعمة المغذّية جداً إضافةً إلى أسعارها الرخيصة، ومن الجدير بالذكر أنّ الشوفان يُستعمل بكثرة في مختلف دول العالم ومنها الولايات المتحدة الأمريكيّة، حيث يُصنع منه الخبز والبسكويت والكعك كما يدخل أيضاً في تحضير أنواع مختلفة من الشوربات، ويحتوي الشوفان على فيتامين (ب) والحديد والفسفور والعديد من المواد المعدنيّة، وتمتاز كل المنتجات الغذائيّة المحضرة من الشوفان باحتوائها على طاقة عالية وسعراتٍ حراريةٍ قليلة بحيث تساعد في تسهيل الهضم وعلاج مختلف الأمراض المعديّة، وسنذكر في هذا المقال عدة وصفات تحتوي على الشوفان.

شوربة الشوفان

المكونات

  • ثماني ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثمرة واحدة من الطماطم.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • جزرة واحدة متوسطة الحجم.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • انقعي الشوفان في كميةٍ مناسبة من الماء الدافئ لمدة خمس دقائق، ثم صفّيه جيداً.
  • قطعي البصل والجزر إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
  • ابرشي الطماطم باستخدام المبرشة، ثم ضعيها في إناء.
  • أحضري قدراً متوسطة الحجم ثمّ ضعيها على النار وأضيفي إليها كميّة قليلة من الزيت، بعد ذلك ضعي البصل وقلّبيه لمدة دقيقتين أو حتى يذبل، ثم أضيفي إليه الجزر وحركيه حتى ينضج.
  • أضيفي إلى المزيج ملعقتين من زيت الزيتون ثم أضيفي الطماطم المبروشة وحرّكيه جيداً.
  • أضيفي الشوفان بعد تصفيته إلى المكوّنات السابقة ثم حرّكيه بشكلٍ جيد، بعد ذلك أضيفي إليه مرق الدجاج وحركيه باستمرار حتى يغلي كي لا يتكتل الشوفان.
  • ضعي الشوربة على نارٍ منخفضةٍ جداً بعد غليانها، ثم غطّيها واتركيها حتى تصل إلى درجة النضج.
  • ضعي الشوربة بعد نضوجها في محضّرة الطعام واهرسيها جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.
  • اسكبي الشوربة في أطباق التقديم.
  • زيّني الشوربة بالبقدونس ثم قدميها ساخنة.

حلى الشوفان بالحليب

المكونات

  • كوبان من الحليب السائل.
  • ست ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الجوز المطحون.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
  • ملعقة صغيرة من مطحون حب الهال.

طريقة التحضير

  • ضعي الشوفان في إناءٍ على النار، ثم قلبيه باستمرار كي يتحمّص، بعد ذلك ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
  • ضعي إناء آخر على النار، ثم أضيفي إليه حب الهال والسكر والحليب السائل واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • ضعي الشوفان المحمص في الإناء بعد غليان الحليب وحركيه عدة دقائق، ثم اتركيه يغلي على نارٍ منخفضة لمدة خمس دقائق.
  • ذوبي مسحوق النشا في كميةٍ من الماء تعادل الثلاث ملاعق، ثم حركي المزيج كي يصبح قوامه مثل الكريمة، بعد ذلك أضيفيه إلى مزيج الشوفان والحليب، واستمري في تحريكه حتى يصبح قوامه كثيفاً.
  • اسكبي حلى الشوفان بالحليب في كاساتٍ مناسبة، ثم زينيها بالجوز المطحون أو بأنواعٍ أخرى من المكسرات المفضلة لديكِ وقدميها باردة.
6الشوفان
مزيد من المشاركات
البهاق هل هو وراثي

البهاق هل هو وراثي

البهاق هل هو وراثي؟ إنّ الإجابة البسيطة والمباشرة على سؤال (هل البهاق وراثي؟) هي لا؛ فلم يتبين أنّ هناك أي جينات لها علاقة بالبهاق (بالإنجليزية: Vitiligo) وتنتقل بشكل مباشر من الآباء إلى الأبناء، فوفقاً للدراسة المنشورة في مجلة Dermatologic Clinics، في الأول من نيسان لعام 2018 م، فإنّ نسبة الإصابة بالبهاق للأشخاص الذين توجد في عائلاتهم حالات من البهاق وتحديدًا من الدرجة الأولى من القرابة كانت 7%، وبالاستناد إلى نتائج هذه الدراسة وعدد من الدراسات والملاحظات الأخرى؛ قد يتضح أنّ البهاق في بعض
لماذا يكون البراز أسود

لماذا يكون البراز أسود

البراز هو عبارة عن مجموع المخلفات أو النفايات الناتجة عن عملية الهضم، ويكون ممزوجاً بالمادة الصفراوية التي يتم إفرازها من الإنزيمات الهاضمة للبنكرياس، ويتكوّن البراز من خلال عملية جسميّة معيّنة؛ حيث تقوم البروتينات، والدهنيات، والكربوهيدرات الموجودة في النظام الغذائيّ للشخص بتقسيم النفايات الناتجة، وتشكيل خليطٍ سائل، وبعدها يمرّ هذا الخليط عبر الأمعاء الدقيقة، ويتمّ امتصاص المواد الغذائيّة من قبل مجرى الدم، أمّا المخلفات فيتم تسليمها إلى القولون، ليتمّ بعدها امتصاص الماء وتشكيل ما يعرف
مساحة شبه جزيرة سيناء

مساحة شبه جزيرة سيناء

شبه جزيرة سيناء تعرف شبه جزيرة سيناء باسم أرض الفيروز، وتعد محور الاتصال بين قارة أفريقيا وقارة آسيا، كما أنها تصل بين المشرق والمغرب، وهي المصدر الأساسي للثروة المعدنية في مصر، حيث إنّها غنية بالثروات المعدنية المختلفة كالبترول، والحديد، والنحاس، والفوسفات، أما عن تسميتها بأرض الفيروز فتعود إلى أنه يوجد فيها أفضل وأفخم أنواع الفيروز في العالم، حيث اكتشف المصريون القدماء الفيروز على أرضها وشرعوا باستخدامه في تزيين التماثيل والمعابد، وقد ورد في بعض المصادر التاريخية أن شبه جزيرة سيناء كانت تعرف
هل يوجد طرق لتخفيف الأرداف بسرعة؟

هل يوجد طرق لتخفيف الأرداف بسرعة؟

طرق تخفيف الأرداف بسرعة يُعاني البعض من تراكم الدهون في منطقة الأرداف وقد يعود ذلك لعدة أسباب، مثل؛ العمر، والجنس، والجينات، وأسلوب الحياة المتبع، وغيرها من العوامل الأخرى، وتجدر الإشارة إلى أنّ النساء يميلون عادة لتراكم الدهون في منطقة الأرداف أكثر من الرجال، ومن الجدير بالذكر أنّهُ لا يُمكن استهداف دهون في منطقة معينة في الجسم كالأرداف إذ يتم فقدان الوزن من الجسم بشكل كامل من خلال اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية؛ ولكن يُمكن لبعض التمارين الرياضية التي تستهدف عضلات منطقة
كيفية الاغتسال من الجنابة

كيفية الاغتسال من الجنابة

الطّهارة حثَّ الإسلام على الطّهارة والتَطهُّر في عددٍ من النّصوص الشرعيّة في القرآن والسّنة، ودعا لذلك عمليّاً بفرض مجموعةٍ من الأعمال التي إن التزم بها المُسلم أصبح نظيفاً طاهراً في بَدَنِه ولباسه وهِندامه، ومن تلك الفرائض الصّلاة التي لا يجوز للمسلم أن يُؤدّيها إلا بعد أن يتوضّأ ويتطهّر لها، ولمّا كانت الصّلاة عبادةٌ يوميّة تُؤدّى خمس مرّات في اليوم واللّيلة كان ذلك حَرِيّاً بأن يبقى المسلم على تواصلٍ دائمٍ بالماء والتَطهّر، ومن ذلك أيضاً أنَّ من أَجْنَب كان عليه لِزاماً الامتناع عن الطّاعات
تحليل الجرثومة

تحليل الجرثومة

تحليل الجرثومة يتمّ إجراء العديد من الفحوصات؛ للكشف عن الإصابة بجرثومة المعدة ، ومن هذه التحاليل نذكر الأتي: الفحص العُلويّ التنظيريّ: يتمّ إدخال أنبوب فيه كاميرا عبر الحنجرة، والمريء إلى المعدة، والاثني عشر للمريض؛ للكشف عن وجود أيّة مشاكل في الجهاز الهضميّ، وأخذ خزعة من المنطقة المُحيطة، وتحليلها؛ للكشف عن وجود الجرثومة. فحوصات النَّفَس: يجب على المريض التوقُّف عن أخذ المُضادّات الحيويّة، ومُضادّات حموضة المعدة لمُدَّة أسبوع، أو اثنين؛ لمقدرتها على التأثير في دقَّة الفحص، وتتمثَّل آلية عمل
قصة الخنساء مع أخيها صخر

قصة الخنساء مع أخيها صخر

قصة الخنساء مع أخيها صخر عندما توفي صخر أخو الخنساء ، راحت ترثيه وتنعيه وقت طويل ولم تتوقف عن ذلك الأمر حتى طلب منها أمير المؤمنين عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) عن التوقف عن هذا الأمر، ويبدو أن لها قصة مع أخيها صخر قصة طويلة سألتها عنها السيدة أم المؤمنين عائشة فراحت تقول لها أن أخيها صخر هو عنوان الوفاء. إذا أنها كانت متزوجة من رجل سيئ الأخلاق مقامر أتلف ماله كله، فطلبت الخنساء من أخيها صخر مساعدة زوجها ببعض المال، وكان صخر هذا أخيها من أبيها، فأعطاها المال فخسره مرة أخرى وهكذا، كان كلما أعطي
مظاهر يسر الإسلام وتسامحه

مظاهر يسر الإسلام وتسامحه

رسالة الإسلام لم تأت الشريعة الإسلامية لتضيق على الناس وتضع عليهم القيود والأغلال، أو تكلفهم بما لا يطيقون من الأفعال، وإنّما جاءت لتحقيق السعادة للبشرية جمعاء، ورفع الحرج والمشقة عن الناس، فقد قال تعالى: (يُرِيدُ اللَّـهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلَا يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ) [البقرة:185]. ومن خصائص الإسلام أنّه دين اليسر والسماحة التي تمثلت في جوانب كثيرة من حياة الناس، سواء ما يتعلق بالجانب الديني والتكليف الشرعي، أو ما يتعلق بالجانب الدنيوي، وهذه الخصيصة تدل على صلاحية هذا الدين لكلّ العصور