تحضير الأرز المبهر

تحضير الأرز المبهر

الأرز المبهر

تتنوع الوصفات التي تقدمها المطاعم من الدجاج كالبروستيد، والدجاج التركي، أو أطباق الأرز بأنواعها، والوجبات الخفيفة المتنوعة، وتختلف هذه الأصناف مع اختلاف ما يقدم بجانبها، وتعدّ وجبة البروستيد من الأطباق الشهية، والتي تقدّم إما مع الخبز أو الأرز المبهر، وسنقدم لكم هنا وصفة مميزة من الأطباق المشهورة في مطاعم البروستد وهي وصفة أرز البروستد المبهر اللذيذ، وهو طبق سريع وسهل التحضير لربة المنزل.

تحضير الأرز المبهر

المكونات

  • ضرس ونصف من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • كوب وثلثا الكوب من الماء المغلي.
  • 250 غ من الأرز.
  • رأس متوسط الحجم من البصل (120 غ).
  • ربع ملعقة كبيرة من الخردل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الكاري.

طريقة التحضير

  • نقشر البصل ونفرمه ناعمًا.
  • نقشر الثوم ونهرسه جيدًا.
  • نغسل الأرز بالماء البارد جيدًا، ثم نصفيه من الماء البارد وننقعه بالماء الفاتر لمدة 30 دقيقة ونتركه جانبًا.
  • نضع قدرًا على النار ونضع فيه الزبدة ونتركها قليلًا على النار حتى تذوب، ثم نضيف البصل ونقلبه مع الزبدة لمدة دقيقتين.
  • نضيف الثوم إلى البصل ونقلبه مع البصل والزبدة لمدة دقيقة.
  • نضيف الأرز إلى البصل والثوم مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
  • نضيف بهار الدجاج والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح والكاري ومعجون الطماطم والخردل إلى الأرز.
  • نضيف الماء المغلي إلى الأرز ونتركه على نار عالية مدة دقيقتين، بعد ذلك نخفف النار تحت الأرز حتى ينضج.
  • نضع الأرز في طبق التقديم ونقدمه.

نصائح

  • لتسريع طهو الأرز ننقعه في الماء الفاتر مدة نصف ساعة.
  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
  • للحفاظ على مطحنة البهارات حادة: نقوم بطحن قليل من ملح الطعام فيها شهريًا.
  • للحفاظ على نكهة البهارات: نخزنها بعيدًا عن الضوء.
مزيد من المشاركات
فقر الدم يسبب تساقط الشعر

فقر الدم يسبب تساقط الشعر

العلاقة بين فقر الدم وتساقط الشعر لم تظهر أية أبحاث علمية وجود علاقة بين فقر الدم والإصابة بتساقط الشعر، إلا أن العديد ممن يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد أفادوا بزيادة تساقط الشعر لديهم عن ذي قبل، خاصةً النساء، إذ أبلغن عن خفة مقدمة الشعر، أو تراجع مقدمة خط الشعر إلى الخلف، لكن كل ذلك هو من تجارب شخصية للناس، ولا يوجد أي دليل علمي عليها بعد، لذا في حال تساقط الشعر بشكل مقلق، فإنه يجب مراجعة الطبيب للبحث وراء أسباب المشكلة. ما هي الطريقة التي يُحتمل أن يسبب فيها تساقط الشعر؟ يلعب
فوائد الحلبة للوجه

فوائد الحلبة للوجه

الحلبة الحلبة (بالإنجليزية: Fenugreek) هي نبات سنوي، وتوجد الحلبة في ​​العديد من الأماكن في العالم، وتستخدم على نطاق واسع في الهند، وشكل أوراقها صغيرة ومستديرة، وقد عرف المصريون القدماء فوائد الحلبة منذ عثورهم عليها في المقابر، وتتم زراعتها في جميع أنحاء العالم، ولكن معظمها يُزرع ويُستهلك في الهند. وتحتوي الحلبة على الكثير من المواد الغذائية مثل الحديد ، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والنحاس، وفيتامين B6 ، والبروتين ، والألياف الغذائية، وتحتوي على مضادات الأكسدة، والمغذيات، ولها العديد من الفوائد
كيف تتغلب على مشاكل العمل

كيف تتغلب على مشاكل العمل

التركيز على العمل أصبح الأفراد في هذا العصر أكثر عرضةً للتشتُّت بسبب مواقع التواصل الاجتماعي، حيث إنّ هذه الوسائل قد تكون من أهمّ أسباب التباطؤ والتشتيت في العمل ، وبالتالي شعور الأفراد بضعف الإنجاز والإحباط، وأفضل طريقة للتخلّص من ذلك هي التركيز على مُهمّة واحدة، حيث يعتبر الحفاظ على مستوى التركيز، والانشغال في المهمة تحدياً كبيراً، بالإضافة إلى أنّ الدافع الحقيقي وراء النجاح هو عقل الشخص، لذلك فإنّ الانضباط والتركيز، يضمنان عدم وجود ما يمنع الشخص من الوصول لما يُريد. مناقشة المشاكل يُعدّ
طرق تقييم الأداء للموظفين

طرق تقييم الأداء للموظفين

تقييم الأداء للموظفين تقييم الأداء أو تقييم الموظف أو مراجعة الأداء، هي عبارة عن العملية والطريقة التي يتم من خلالها تقييم آداء الموظف وتقدير إنتاجيته ومدى إتقانه وقيامه بالمهام المُوكلة إليه، لذلك يُعتبر تقييم الأداء للموظفين جزءاً لا ينفصل عن مسألة التطوير الوظيفي، وتُصنف تقييمات الأداء بانّها تقارير نقدية دورية ومستمرة لانتقاد أداء الموظفين داخل المنظمات المختلفة، وبشكلٍ عام فإنّ هذه العملية تتطلب سلسلة من الخطوات الممنهجة لقياس ما قام به الموظف بناءً على مسماه ووضعه الوظيفي بالاعتماد على
أعراض فطريات المعدة والأمعاء

أعراض فطريات المعدة والأمعاء

فطريات المعدة والأمعاء تحدث فطريات المعدة والأمعاء عادة بعد حدوث التهابات وتقّرحات في القولون؛ وذلك لأنّ الميكروبات المسببة لهذا النوع من الفطريات هي نفسها الفطريات التي سببت حدوث التهابات القولون، ومن المعروف أنّ القناة الهضمية تحتوي على كمية كبيرة من أنواع البكتيريا المختلفة التي تصل إليها عن طريق الطعام المتناول، وبعض هذه البكتيريا يكون مفيداً لجسم الإنسان؛ لأنّها تساعد على العديد من العمليات المهمة والمفيدة في جسم الإنسان، والبعض الآخر من هذه البكتيريا يسبب وجوده خلل واضطراب في عمل بعض
أول عالم شرح تركيب العين

أول عالم شرح تركيب العين

أول عالم شرح تركيب العين يُعدُّ العالم ابن الهيثم أول من شرح تركيب العين ؛ إذ تضمّن كتابه (البصريات) أول وصف صحيح للعين، كما ترك رسالة في تشريح العين وكيفية الإبصار، حيث قام هذا العالم بدراسة العين دراسةً علميّة، وعرّف جميع أجزائها، وتشريحها، ورسمها، ويُشار إلى كونه أول من أطلق الأسماء على أجزاء العين، وانتقلت هذه المسميات إل الغرب، ومنها: القرنية (Cornea)، والشبكية (Retina)، والسائل الزجاجي (Viteous Humour)، والسائل المائي (Aqueous Humour). إنجازات ابن الهيثم في علم البصريات نجح العالم ابن
صيد الغزلان

صيد الغزلان

صيد الغزلان تُعدُّ الغزلان واحدة من سبعة حيوانات بريّة يمكن للإنسان استهلاكها كغذاء، لذلك فقد تعرضت للصيد المكثف من قبل مجتمعات ما بعد العصر الحجري التي كانت تبحث عن مصدر للبروتين الحيواني، ومع ذلك لم يؤدِ صيد الغزلان في تلك الفترة إلى انقراضها، وفيما بعد تناقصت أهمية الغزلان كنوع من الغذاء نتيجة اعتماد البشر على لحوم الحيوانات الأليفة الأخرى كمصدر بديل للبروتين. وتشير السجلات الأحفورية لتعرض الغزلان للقتل الجماعي في المناطق الممتدة من شبه الجزيرة العربيّة إلى الجنوب الشرقي من تركيا ما بين
أين تقع مدينة الطريف

أين تقع مدينة الطريف

مدينة الطريف الطريف هي واحدة من محافظات منطقة الحدود الشمالية، والتي توجد في المملكة العربية السعودية، ومنها تبدأ أراضي السعودية الشمالية، وقد أصبحت هذه المدينة مقصداً للبدو الرحّل ليسكنوا فيها منذ بداية الستينات وذلك بعد إنشاء خط التاب لاين لنقل البترول، ومع الوقت شهدت هذه المدينة تطوراً كبيراً في كل مجالات الحياة، فقد صممت فيها أحياء سكنية جميلة، وأصبحت تقسم إلى طريف القديمة وطريف الشرقية، كما أنشئت بها العديد من الأسواق التجاريّة التي أنعشت المنطقة بأكملها. موقع الطريف ومناخها تقع مدينة