بف باستري بالجبنة الصفراء

بف باستري بالجبنة الصفراء

بف باستري بالجبنة الصفراء

انتشرت في الفترة الماضية الكثير من الوصفات والمقبلات المعدة باستخدام عجينة الرقائق أو ما يعرف باسم (البف بيستري)، حيث تتعد وتتنوع الوصفات المعدّة باستخدامها، كما أن هناك العديد من الأفكار والطرق الفنية لتقديمها وخبزها. يمكن استخدام عجين البف بيستري لصنع المقبلات المالحة، حيث تُحشى بمختلف أنواع الخضار أو الأجبان أو النقانق، كما يمكن استخدامها كحلوى لذيذة ومغرية في شكلها، ويمكن حشوها بالشوكولاتة أو المكسرات المخلوطة مع العسل أو القطر أو المربيات أو الفواكه المقطعة مع الكريمة المخفوقة. ويمكن صنع الحلويات الشرقية المعتمدة على عجينة الكلاج أو الرقائق، باستبدالها واستخدام البف بيستري الهشة. يعود تاريخ إلى القرن السابع عشر في فرنسا، ويقال إن تارخها يعود إلى ما قبل ذلك بزمن، حيث توجد مؤشرات إلى أن أصل هذه العجين قادم من المطبخ الأندلسي آنذاك، فقد كان أهل الأندلس يصنعون رقائق العجين بدهن زيت الزيتون بين طبقاته، وعندما أخذت الوصفة تم استبدال الزيت بالسمن وأحيانًا بشحم الخنزير، وبطبيعة الحال فإن استخدامها بالزبدة جعلها أكثر رواجًا. ومن بين الوصفات العديدة باستخدام البف بيستري اخترنا لكم وصفة البف بيستري بالجبنة الصفراء.

عمل بف باستري بالجبنة الصفراء

المكونات

  • 50 غ من الجبنة الصفراء المبشورة.
  • 200 غ من مربعات عجينة البف باستري.
  • بيضة صغيرة الحجم لدهن العجين.
  • نصف كوب من السمسم للتزيين.

طريقة التحضير

  • نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نفرد مربعات عجينة البف باستري وفي منتصف كل مربع نضع الجبنة الصفراء المبشورة.
  • نلف العجينة ونغلقها جيدًا لنحصل على عجينة بف باستري مثلثة الشكل.
  • نكرر ذلك إلى حين انتهاء كمية عجينة البف باستري والجبنة الصفراء.
  • في وعاء نضع البيضة ونخفقها جيدًا.
  • في صينية نضع ورق الزبدة ثم نضع مثلثات عجينة البف باستري وبواسطة فرشاة ندهن وجه العجين بالبيض المخفوق ونضع على الوجه السمسم.
  • ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي خمس إلى عشر دقائق إلى أن تتحمر.
  • نخرج الصينية من الفرن، نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

نصائح

  • لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا .
  • نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض.
  • يمكن تزيين القطع بالحبة السوداء أو السمسم بعد دهنها بالبيض.
مزيد من المشاركات
مظاهر الاحتفال بالعيد الوطني البحريني

مظاهر الاحتفال بالعيد الوطني البحريني

متى يقام العيد الوطني البحريني تشهد مملكة البحرين احتفالاً وطنياً ضخماً في اليوم السادس عشر من شهر ديسمبر، بمناسبة العيد الوطني البحريني والذي تحتفل فيه دولة البحرين بمناسبة استقلالها ، وكذلك الاحتفال بذكرى تولى الملك عيسى بن سلمان آل خليفة مقاليد الحكم، ويأتي هذا الاحتفال تعبيراً عن مدى حب واعتزاز وفخر الشعب البحريني بالإنجازات التي حققها البحرين. مظاهر الاحتفال بالعيد الوطني البحريني يتم تعطيل العمل في كافة القطاعات الخاصة والقطاعات الحكومية وتعطيل المدارس والجامعات، كما يستمتع الناس بمشاهدة
أنواع القدمة ذات الورنية

أنواع القدمة ذات الورنية

أنواع القدمة ذات الورنية تعرف القدمة ذات الورنية بأنها من أدوات القياس التي تحتوي على طرفين متحركين تستخدم لقياس جانبين متعارضين من عنصر ما، وعادةً ما تكون هذه الأداة القياسية دقيقة جدًا، مما يفسر كثرة استخدامها، وفيما يأتي أبرز أنواع القدمة ذات الورنية: القدمة ذات الورنية الداخلية وهي أداة قياس تتكون من قدمين اثنتين بارزتين للخارج عند نهايتهما، وتستخدم هذه الأداة لقياس المسافة الداخلية للأشياء، حيث يكثر استخدامها في مرآب السيارات وفي ورش العمل، ويضبط قياس هذه الأداة إما بشكل يدوي أو باستخدام
لماذا أصابع اليد غير متساوية

لماذا أصابع اليد غير متساوية

سبب عدم تساوي أصابع اليد يعدّ تباين الطول الواضح في أصابع يد الإنسان من الأمور التي حيّرت العلماء والباحثين، ممّا أدى إلى ظهور عدد من السيناريوهات والنظريات التي تفسّر ذلك، والتي دار معظمها حول عدد من الأفكار ومن ضمنها، أهمية اختلاف أطوال أصابع اليد وتميّزها عن باقي المخلوقات، إضافةً إلى دورها في تكيّف الإنسان من خلال تلبية مطالبه، والحفاظ على حياته. ويمكن القول بأنّ التفسير الدقيق للشكل الموجود لليد والأصابع غير مؤكّد، فالأصابع نحيلة وصغيرة لدى مقارنتها بالكفّ، ورغم ذلك فهي قوية ودقيقة، كما
فوائد بذر الكتان مع الزبادي

فوائد بذر الكتان مع الزبادي

بذر الكتان والزبادي يحتوي خليط بذر الكتان واللبن الزبادي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الأملاح المعدنية، والمواد المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى الفيتامينات وغيرها، والتي تنعكس بشكل إيجابي على صحة الإنسان الداخليّة، ومظهره الخارجي، وفي هذا المقال سنعرفكم على أهم فوائد هذا المزيج مع ذكر خطوات إعداده. فوائد بذر الكتان مع الزبادي فقدان الوزن الزائد قد يساعد خليط الكتان واللبن على خفض الوزن الزائد؛ وذلك لأنّه يسبب الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام
حكم في الصميم

حكم في الصميم

حكم في الصميم من أجمل الحكم التي قيلت في الصميم: حكم في الحياة وفيما يلي أجمل الحكم في الحياة: لـو كـانـت الـحـيـاة وردة لـنـجـح الـجـمـيـع بـاسـتـنـشـاق رحـيـقـها. لا تـتـخـيـل كـل الـنـاس مـلائـكـة فـتـنـهـار أحـلامـك ولا تـجـعـل ثِـقـتـك بِـهـم عـمـيـاء لأنك سـتـبـكـي عـلـى سـذاجـتِـك. إنَّ الـطُّـفـولـه فـتـرة مـن الـعُـمـر يـعـيـش بـهـا الإنـسـان عـلـى حِـسـاب غـيـره. كـسـرة خـبـز لـيـسـت شـيـئًـا مـهـمًـا لـكـنـهـا مـع ذلـك تُـسـاوي كُـل شـيء بـالـنِّـسـبـة لِـمُـتـشـرِّد يـتـضـور
طرق تقييم المخزون

طرق تقييم المخزون

يعتبر علم المحاسبة من العلوم الحديثة التي تقوم عليها الشركات والمؤسسات في العصر الراهن، ولا يمكن الاستغناء عنه في أي مشروع كان حجمه الانتاجي كبيرا أو صغيرا، ويعتبر علم المحاسبة من العلوم التي تقوم على وضع القوانيين الحسابية لمعالجة الأخطاء ولقراءة حالة المؤسسة والشركة المالية والانتاجية، لذلك تعتبر مهمة المحاسبين في الشركات التجارية أو المؤسسات العاملة من المهام الحساسة جدا لأي خطأ؛ لأن الخطأ في عملية الحسابات يولد لدى صانع القرار مشكلة بسبب ورود معلومات غير دقيقة خاطئة له، مما يسبب إيجاد قرار
كيف أبرز تقاسيم البطن

كيف أبرز تقاسيم البطن

ممارسة التمارين الرياضية يوجد العديد من التمارين الرياضية التي تساعد على ظهور تقاسيم البطن، ونذكر منها ما يلي: تمرين الجسر يمكن القيام بالتمرين من خلال الخطوات التالية: الاستلقاء على الظهر مع ثني الركبتين، مراعاة أن يكون الظهر في وضعٍ محايدٍ؛ بحيث يكون غير مقوّس أو مضغوط على الأرض. شد عضلات البطن، وتجنب إمالة الركبتين. رفع الوركين عن الأرض حتى تصبحان بمحاذاة الركبتين والكتفين، والبقاء على تلك الوضعية لفترة تكفي لأخذ نفسٍٍ عميق ثلاث مرّات. العودة إلى نقطة البداية، وتكرار التمرين,. تمرين المعدة
من اخترع القطار

من اخترع القطار

من اخترع القطار من الصعب معرفة مخترع القطار لأنّ هذا الاختراع لم يظهر بشكله الحالي إلا بعد جهود مضنية من عدة مخترعين، لكننا سنقف على أهم هؤلاء المخترعين الذين أدت محاولهم إلى اختراع القطار بأنواع مختلفة، حيث حاول العديد منهم اختراع وسائل للاستفادة منها في حركة النقل، فبدأت هذه المحاولات في القرن الميلادي الأول على يد مخترع يوناني يدعى بطل الإسكندرية، وجاء بعده مخترعون كثر قاموا بالتطوير والتعديل على ما قام به بطل الإسكندرية، ثمّ استطاع الإنجليزي توماس سافيري عام 1698م اختراع محرك بخاري يعمل