الهريسة السورية

الهريسة السورية

الهريسة السورية

الهريسة طبق حلوى مشهور في بلاد الشام ومصر، يعتمد في تحضيرها على السميد الخشن ويشوى في الفرن ويشرب يالقطر، وهي من الأطباق المحببة في المواسم والمناسبات مثل شهر رمضان المبارك أو في العزائم والولائم العائلية، وهي مفيدة ومغذية وتزين بالمكسرات كالجوز أو البقان أو الفستق الحلبي أو حبات اللوز المقطع لأنصاف، كما أن وصفاتها تتعدد فنجد منها الهريسة المحشوة بالقشطة وأخرى بالتمر، حسب تقاليد كل بلد، كما يمكن أكلها باردة أو ساخنة، ويمكن خلط السميد يجوز الهند المبشور.

طريقة عمل الهريسة السورية

المكونات

  • نصف كوب من السكر.
  • 4 أضراس من المستكة.
  • 4 أكواب من السميد الخشن.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من ماء الزهر.
  • نصف كوب من السمنة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة لدهن الصينية.
  • كوب من الفستق الحلبي المجروش خشن للتزيين.

مكونات القطر:

  • 3 أكواب من الماء.
  • 5 أكواب من السكر.
  • نصف حبة صغيرة الحجم من الليمون.

طريقة التحضير

  • نضع السميد في وعاء عميق ثم نضيف الحليب البودرة والملح والبيكينغ باودر والمستكة.
  • نقلب المواد الجافة جيدًا ثم نضيف السمنة ونفرك السميد بها.
  • نضيف ماء الزهر والقطر ونعجن به الهريسة.
  • نضع الماء في قدر على النار ونتركه ليغلي.
  • نضيف الماء الساخن ونقلب المكونات بملعقة خشبية.
  • نحمي الفرن على درجة حرارة 120 مئوية.
  • ندهن الصينية بالطحينة ثم نرص العجينة في الصينية ونزينها بالفستق الحلبي.
  • نضغط على سطح الصينية براحة اليد لتثبت مكانها.
  • نضع الصينية في الفرن ونتركها لتتحمر.
  • نصب القطر على سطح الهريسة وهو بارد ثم تترك لتبرد وتقطّع لتقدّم.

طريقة عمل القطر:

  • في قدر نضع الماء والسكر على النار، على درجة حرارة متوسطة ونحرك جيدًا، ثم نترك القطر حتى الغليان.
  • نغسل الليمون ونقسمه لنصفين ثم نضيف عصير الليمون، ونتركه يغلي لخمس دقائق ثم نرفع القدر عن النار.

نصائح

  • يجب أن يكون القطر باردًا بدرجة حرارة الغرفة عند سكبه على الهريسة فور إخراجها من الفرن.
  • يمكن تزيين الهريسة بأي نوع من المكسرات التي ترغبون بها.
  • إذا تشقق الفستق واللوز النّيئان: نلفهما بمنديل قماشي ونسخنهما في المايكروويف مدة دقيقة.
مزيد من المشاركات
كيف تولد البطارية التيار الكهربائي؟

كيف تولد البطارية التيار الكهربائي؟

كيف تولد البطارية التيار الكهربائي؟ البطارية هي جهاز يخزن الطاقة الكيميائية ويحولها إلى كهرباء، حيث يُعرف هذا باسم الكيمياء الكهربية ، والنظام الذي يدعم البطارية يسمى الخلية الكهروكيميائية، ويمكن أن تتكون البطارية من خلية كهروكيميائية واحدة أو عدة خلايا، كما تتكون كل خلية كهروكيميائية من قطبين مفصولين بواسطة إلكتروليت، ويتم إنتاج الإلكترونات التي يؤدي تدفقها إلى إنتاج التيار الكهربائي، عن طريق تفاعل كيميائي يحدث عند أحد الأقطاب ثم تتدفق إلى القطب الآخر حيث يتم استخدامها، لفهم مبدأ عمل البطارية
طريقة نفخ الخدود

طريقة نفخ الخدود

التفاح يُساهم التفاح في نفخ الخدود ويمنح البشرة نعومة وصفاء، حيثُ يحتوي على العديد من المكونات المفيدة للبشرة مثل الفيتامينات كفيتامين A وفيتامين B وفيتامين C بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المختلفة، التي تعمل هذه المكونات مُجتمعة لإفادة البشرة، ويُمكن تسمين الخدود من خلال هرس نصف ثمرة تفاحة بعد تقطيعها ووضعها بالخلاط الكهربائي أو باستعمال الخفاقة اليدوية، ثمّ توضع عجينة التفاح على الخدود بطريقة الطبطبة وتركها لمدّة تتراوح بين 50-60 دقيقة ثمّ يُغسل الوجه باستعمال الماء الدافئ، وتُكرر العملية بشكل
سبب نزول آية (وعباد الرحمن الذين يمشون على الأرض هونا)

سبب نزول آية (وعباد الرحمن الذين يمشون على الأرض هونا)

سبب نزول آية (وعباد الرحمن الذين يمشون على الأرض هوناً) لم يرد سبب ثابت في نزول هذه الآية الكريمة من سورة الفرقان ، وهي قوله -تعالى-: (وَعِبَادُ الرَّحْمَـنِ الَّذِينَ يَمْشُونَ عَلَى الْأَرْضِ هَوْنًا وَإِذَا خَاطَبَهُمُ الْجَاهِلُونَ قَالُوا سَلَامًا)، إلا أنه قد وردت بعض الأسباب في نزول آيات أخرى من سورة الفرقان الكريمة، ومنها الآية الثامنة والستون، والتي لها ارتباط في السياق مع هذه الآية. وقد ثبت في ذكر سبب نزول الآية الثامنة والستين من سورة الفرقان، وهي قوله -تعالى-: (وَالَّذِينَ لَا
تحية المسجد خطبة الجمعة

تحية المسجد خطبة الجمعة

حكم تحيّة المسجد أثناء خطبة الجمعة ذهب الفقهاء من الشَّافعيَّة والحنابلة والظاهريَّة إلى استحباب صلاة ركعتين خفيفتين تحيَّةَ المسجد ، حتى وإن كان الإمام يخطب، واستدلوا على هذا بما يأتي: عن جابر -رضي الله عنه- قال: (جَاءَ رَجُلٌ والنبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ يَخْطُبُ النَّاسَ يَومَ الجُمُعَةِ، فَقالَ: أصَلَّيْتَ يا فُلَانُ؟ قالَ: لَا، قالَ: قُمْ فَارْكَعْ رَكْعَتَيْنِ)، وفي رواية أخرى: (إذا جاءَ أحَدُكم والإمامُ يخطُبُ، فلْيُصَلِّ رَكعتَيْنِ يَتجَوَّزُ فيهما). عن أبي قتادة -رضي الله عنه-
أنواع الكلاب الصغيرة

أنواع الكلاب الصغيرة

سلالات الكلاب الصغيرة ومواصفاتها يُعدّ اقتناء كلب صغير من الأمور التي يُفضّلها الأشخاص الذين يعيشون في منازل صغيرة نسبيًا، وتتوفّر العديد من سلالات الكلاب صغيرة الحجم، لكن كل شخص يختار النوع الذي يُفضّله، وسندرج فيما يأتي أشهر سلالات الكلاب الصغيرة: التشيواوا يتميّز كلب التشيواوا (Chihuahua) بالعديد من الصفات، فهو كلب مخلص لمالكه، وذكي، ومحب، وشجاع، وله شخصية قوية، كما أنّه يتميّز بعينيه الجاحظتين، والدائريتين، وجميلتي المنظر، ويُعدّ من الكلاب الاجتماعية، إذّ يمكنه أن يوجد في نفس المكان مع
اقتصاد أوكرانيا

اقتصاد أوكرانيا

نبذة عن أوكرانيا تقع أوكرانيا في شرق القارة الأوروبية ، وعاصمتها مدينة كييف، وهي ثاني أكبر دول أوروبا مساحة بعد روسيا، ويقدر عدد سكانها في العام 2021م بحوالي 43,879,000 نسمة، وسنستعرض في هذا المقال أهم المعلومات المتعلقة باقتصادها. لمحة عامة عن اقتصاد أوكرانيا من أهم المعلومات عن اقتصاد أوكرانيا: في أواخر القرن العشرين، عندما استقلت أوكرانيا عن الاتحاد السوفيتي ، كان اقتصادها تحت ضغط شديد، وشهدت تضخم للعملة، وأصبحت الحياة فيها صراعًا لمعظم السكان، وخصوصًا لذوي الدخل الثابت، وكانت الأسعار قد
قصيدة البوصيري في مدح الرسول

قصيدة البوصيري في مدح الرسول

شرح قصيدة البوصيري في مدح الرسول قصيدة بُردة المديح النبوي أو البُردة، هي قصيدة لشاعر المدائح النبوية المعروف محمد بن حمّاد الصنهاجي البوصيري ، المشهور باسم شرف الدين البوصيري، ولد في دلاص من أعمال بني سويف في مصر، نظم قصيدته على البحر البسيط، وقد كُتبت قصائد كثيرة في مدح الرسول . سبب تسمية قصيدته بالبُردة هو أنّ البوصيري كان قد كتب قصيدته في حب النبي -عليه الصلاة والسلام- ليتقرّب بها إلى الله، وعندما نام رأى النبي -عليه الصلاة والسلام- في المنام وأنشده إيّاها، فوضع النبي -عليه الصلاة والسلام-
عبارات حب وغرام للحبيب

عبارات حب وغرام للحبيب

عبارات حب وغرام للحبيب عبارات حب وغرام للحبيب فيما يأتي: حبيبي المسافر عني، اشتقت إليك شوقًا ليس له حد، فأنت الحبيب والقريب وأنت أغلى ما لديّ في عمري، أحب حروف اسمك وهي تنسج نفسها في قلبي. حبيبي البعيد: لا يوجد شيء في الدنيا يُساوي قربك مني، أحبك جدًا رغم المسافات الطويلة، لكنني أرى وجهك الجميل مع كلّ شروق شمس وإطلالة قمر. حبيبي الرائع: لو سألوني عن الحب الراقي النقي الراقي لأجبتهم بأنّ هذا الحب هو أنت بكلّ ما فيك من جمال ووفاء وإخلاص، أنت الحب الحقيقي الذي يملؤني. الحب الحقيقي أن يكون لديّ