الكسكس المغربي بالفول الأخضر

الكسكس المغربي بالفول الأخضر

الكسكس المغربي بالفول الأخضر

من الأطباق التقليدية في دول شمال إفريقيا (مثل تونس وليبيا والجزائر)، وهو مصنوع من طحين الذرة أو القمح، ويفرك على شكل حبيبات صغيرة تطبخ على البخار بواسطة قدور خاصة تسمى الكسكاس، ومن أنواعه الكسكس الحلو والمالح وغيرها، كما أنه متعدد الوصفات والمكونات، منه ما يطبخ باللحم أو الخضار أو الدجاج، ويمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة للطبق. إليكم وصفة الكسكسي بالفول الأخضر، وهي من وصفات المطبخ المغربي تحديدًا. سهلة التحضير وبسيطة المكونات، كما أنها مفيدة للغاية لما يحتويه الفول من عناصر غذائية هامة ضرورية لصحة الجسم.

عمل الكسكس المغربي بالفول الأخضر

المكونات

  • نصف كيلو من الكسكس متوسط الحبة.
  • 500 غ من الفول الأخضر المجمد.
  • ملعقة صغيرة من الملح لتحضير الكسكس.
  • ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
  • 125 مل من الماء.
  • 150 غ من السمن.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نطهو الفول الأخضر من خلال وضعه في حمام مائي، حيث نضع الفول في وعاء صغير ونضعه فوق قدر مملوء بالماء ونضعه على النار ونغطيه ونقلب بين الحين والآخر ونتركه لينضج على البخار.
  • نغسل الكسكس بالماء ونصفيه.
  • في وعاء نضع الملح وزيت الزيتون والكسكس ونحرك جيدًا.
  • نضع الكسكس في القد المخصص (الكسكاس) فوق قدر آخر فيه ماء مغلي، ونغطيه ونتركه إلى أن يبدأ البخار بالتصاعد.
  • نرفع وعاء الكسكس عن القدر ونسكبه في وعاء كبير وعميق ونفركه بواسطة اليد.
  • نعيد الكسكس إلى الكسكاس ونضعه فوق القدر ونتركه مدة عشر دقائق أخرى إلى أن ينضج.
  • نرفع الوعاء مرة أخرى ونضعه في وعاء كبير ونسكب الماء ونقلبه برفق.
  • نغطي الوعاء بقطعة قماش ونتركه مدة خمس دقائق ليرتاح.
  • نعيد الكسكس إلى الكسكاس مرة أخيرة ونغطيه ونتركه إلى أن ينضج تمامًا.
  • نرفع القدر عن النار.
  • نضع الكسكس في طبق التقديم ونضيف السمن والسكر ونحرك جيدًا ثم نضع الفول الأخضر ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
  • الآن أصبح الكسكس المغربي بالفول الأخضر جاهزًا ونقدمه ساخنًا.

نصائح

  • لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.
  • لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.
  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات تغسل بماء بارد.
مزيد من المشاركات
كيف يصنع الصابون البلدي

كيف يصنع الصابون البلدي

الصابون البلدي يُقصد بالصابون البلدي الصابون الذي يتمّ تصنيعه في المنزل، باستخدام مواد طبيعية، وبأقلّ التكاليف، ودون إضافةِ مواد كيميائية، ويُعتبر زيت الزيتون المكوّن الأساسيّ، في صناعة الصابون البلدي، وانتشرت صناعة هذا النوع من الصابون، في مناطق كثيرة في البلدان العربية خاصّةً، وتشتهر مناطق مُحددةٌ فيها بتلك الصناعة وفي هذا المقال سوف نتعرّف على كيفية صناعة الصابون البلدي. كيفية صناعة الصابون البلدي طريقة التصنيع لكمية كبيرة المواد والأدوات اللازمة: زيت الزيتون، وماء وتحدد الكمية حسب رغبة
أشعار في النبي محمد

أشعار في النبي محمد

في مدح الرسول يقول الصحابي حسان بن ثابت: وأَحسنُ منكَ لم ترَ قطُّ عيني وَأجْمَلُ مِنْكَ لَمْ تَلِدِ النّسَاءُ خلقتَ مبرًّأ منْ كلّ عيبٍ كأنكَ قدْ خلقتَ كما تشاءُ ويقول أبو طالب: أنتَ النبيُّ محمدُ قرْمٌ أغرُّ مُسَوَّدُ لمسوَّدين أكارمٍ طابوا وطابَ المَوْلدُ نعمَ الأرومة ُ أصلُها عَمْرُو الخِضمُّ الأَوحَدُ هشَمَ الرِّبيكَة َ في الجفا نِ وعيشُ مكَّة َ أنكَدُ فَجَرتْ بذلك سُنَّة ً فيها الخبيزة ُ تُثْردُ ولنا السقاية ُ للحَجيـ ـجِ بها يُماثُ العُنجُدُ والمأزمانِ وما حَوتْ عَرفاتُها والمسجدُ أنَّى
ما تعريف الإنترنت

ما تعريف الإنترنت

الإنترنت الإنترنت هو نظام اتصال عالميّ لنقل البيانات عبر أنواع مختلفة من الوسائط، ويُمكن وصفه بأنه شبكة عالميّة تربط شبكات مختلفة سواء كانت شبكات خاصّة، أو عامّة، أو تجاريّة، أو أكاديميّة، أو حكوميّة بواسطة تقنيّات لاسلكية أو ألياف ضوئية . ويستخدم الكمبيوتر بروتوكول التحكم في الإرسال / بروتوكول الإنترنت (بالإنجليزيّة: TCP / IP) الذي يزوّده بمضيف يُمكّنه من الوصول إلى الإنترنت، وقد رفعت شبكة الإنترنت معايير الشبكات العاديّة إلى المعايير العالمية. مصادر الإنترنت يتمكّن المستخدمون من الاتصال
نبذة عن كتاب مفطرات الصيام المعاصرة

نبذة عن كتاب مفطرات الصيام المعاصرة

معلومات الكتاب اسم الكتاب مفطرات الصيام المعاصرة، تأليف الدكتور أحمد محمد الخليل، وهو أستاذ مساعد بقسم الفقه في جامعة القسيم، الكتاب يقع في أربع وخمسون صفحة، ينسب لقسم الفقه، فرع العبادات، مطبوع في أكثر من طبعة، ومتواجد ككتاب إلكتروني في أكثر من موقع. محتوى الكتاب يتحدّث الكتاب عن المفطرات المعاصرة، التي لم تكن موجودة في عصر الأئمة والفقهاء، وهي مواضيع تحتاج إلى اجتهاد العلماء المعاصرين لبيان حكمها، وجُل هذه المفطرات هي طبية، وعمل صاحب الكتاب على تأصيل المسائل الخاصة بالمفطرات المعاصرة
كيفية دوران الأرض حول نفسها وحول الشمس

كيفية دوران الأرض حول نفسها وحول الشمس

كيفية دوران الأرض حول نفسها تدور الأرض حول محورها الوهمي يومياً منذ حوالي 4.6 مليار سنة، و يتسبّب دوران الأرض حول نفسها بظاهرة تعاقب الليل والنهار ، حيث تحتاج إلى 24 ساعة لإتمام الدورة الواحدة. ويُذكر أنّ سرعة دوران الأرض تكون في أعلى مستوياتها عند خط الاستواء، وتقل كلّما انحنى محيطها للأعلى أو الأسفل حتّى تصل إلى أقل مستوياتها عند القطبين الجنوبي والشمالي؛ لذلك تكون سرعة الأرض مرتفعةً نسبياً في المناطق التي تتوسط الأرض، مثل: أوروبا، واليابان، وبعض أجزاء الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تقترب
سبب نزول سورة قريش

سبب نزول سورة قريش

التعريف بسورة قريش سورة قريش وتسمى أيضاً سورة لإيلاف وهي سورة مكية نزلت قبل الهجرة النبوية، وهي من المفصّل في القرآن ومن قصار السور، ونزلت بعد سورة الفيل، عدد آياتها أربع آيات، تقع في الجزء الثلاثين من القرآن الكريم المسمّى جزء عمّ ، وترتيبها في المصحف الشريف مئة وستة. تتناسب مع السورة التي قبلها وهي سورة الفيل؛ ففي السورتين ذكرٌ لنعمة من نعم الله عز وجل على أهل مكة، فالسورة الأولى وهي سورة الفيل تضمنت قصة إهلاك عدوهم أبرهة الأشرم الذي جاء ليهدم بيت الله الحرام وهو أساس عزتهم ومجدهم، وكان معه
طريقة برمجة الراوتر

طريقة برمجة الراوتر

طريقة برمجة الراوتر تُعتبر عملية إعداد جهاز الراوتر وضبطه بحيث يُمكن الاتصال بالإنترنت من خلاله عملية سهلة، إلا أنّها لا تقتصر على توصيل الراوتر بمصدر الطاقة وربطه بالكيبلات المتوفرة معه، بل هناك خطوات برمجة للراوتر وضبطه بشكل صحيح وهي كالآتي: المكان الأنسب للراوتر يتوجب قبل البدء بعملية برمجة الراوتر وإعداده وضبطه ليتم الاتصال من خلاله بالإنترنت، وضع الجهاز في موقع مُناسب تكون فيه إشارة الراوتر بأحسن حالاتها، بحيث يجب وضع الراوتر في منطقة مفتوحة داخل المنزل، ليُوّفر تغطية مُتساوية لشبكة
الدول المستعمرة من طرف فرنسا

الدول المستعمرة من طرف فرنسا

الإمبراطورية الفرنسية الجمهورية الفرنسية إحدى دول القارة الأوروبيّة ، وهي صغيرة المساحة تقع في وسط القارة، وعلى الرغم من صغر مساحتها إلّا أنّها استطاعت أن تكوّن إمبراطوريةً عظيمةً مترامية الأطراف توزعت في جميع أرجاء الكرة الأرضية فقد كانت الإمبرطورية الثانية من حيث القوّة واتساع أراضيها بعد الإمبراطوريّة البريطانيّة التي كانت لا تغيب عنها الشمس.وعند الحديث عن تاريخ فرنسا الاستعماري لا بدّ من ذكر تاريخ بريطانيا أيضاً لكون كلّ منهما امتلك القوّة في الفترة التاريخية نفسها، فكانتا في مرحلةٍ ما قبل