الكسكس المغربي بالفول الأخضر

الكسكس المغربي بالفول الأخضر

الكسكس المغربي بالفول الأخضر

من الأطباق التقليدية في دول شمال إفريقيا (مثل تونس وليبيا والجزائر)، وهو مصنوع من طحين الذرة أو القمح، ويفرك على شكل حبيبات صغيرة تطبخ على البخار بواسطة قدور خاصة تسمى الكسكاس، ومن أنواعه الكسكس الحلو والمالح وغيرها، كما أنه متعدد الوصفات والمكونات، منه ما يطبخ باللحم أو الخضار أو الدجاج، ويمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة للطبق. إليكم وصفة الكسكسي بالفول الأخضر، وهي من وصفات المطبخ المغربي تحديدًا. سهلة التحضير وبسيطة المكونات، كما أنها مفيدة للغاية لما يحتويه الفول من عناصر غذائية هامة ضرورية لصحة الجسم.

عمل الكسكس المغربي بالفول الأخضر

المكونات

  • نصف كيلو من الكسكس متوسط الحبة.
  • 500 غ من الفول الأخضر المجمد.
  • ملعقة صغيرة من الملح لتحضير الكسكس.
  • ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
  • 125 مل من الماء.
  • 150 غ من السمن.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نطهو الفول الأخضر من خلال وضعه في حمام مائي، حيث نضع الفول في وعاء صغير ونضعه فوق قدر مملوء بالماء ونضعه على النار ونغطيه ونقلب بين الحين والآخر ونتركه لينضج على البخار.
  • نغسل الكسكس بالماء ونصفيه.
  • في وعاء نضع الملح وزيت الزيتون والكسكس ونحرك جيدًا.
  • نضع الكسكس في القد المخصص (الكسكاس) فوق قدر آخر فيه ماء مغلي، ونغطيه ونتركه إلى أن يبدأ البخار بالتصاعد.
  • نرفع وعاء الكسكس عن القدر ونسكبه في وعاء كبير وعميق ونفركه بواسطة اليد.
  • نعيد الكسكس إلى الكسكاس ونضعه فوق القدر ونتركه مدة عشر دقائق أخرى إلى أن ينضج.
  • نرفع الوعاء مرة أخرى ونضعه في وعاء كبير ونسكب الماء ونقلبه برفق.
  • نغطي الوعاء بقطعة قماش ونتركه مدة خمس دقائق ليرتاح.
  • نعيد الكسكس إلى الكسكاس مرة أخيرة ونغطيه ونتركه إلى أن ينضج تمامًا.
  • نرفع القدر عن النار.
  • نضع الكسكس في طبق التقديم ونضيف السمن والسكر ونحرك جيدًا ثم نضع الفول الأخضر ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
  • الآن أصبح الكسكس المغربي بالفول الأخضر جاهزًا ونقدمه ساخنًا.

نصائح

  • لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.
  • لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.
  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات تغسل بماء بارد.
مزيد من المشاركات
فوائد الشاي الأخضر في إنقاص الوزن

فوائد الشاي الأخضر في إنقاص الوزن

فوائد الشاي الأخضر في إنقاص الوزن عُرف الشاي الأخضر على مرِّ العصور باستخدامته العديدة والمفيدة، ومنها: مساعدة الأشخاص الذين يعانون من السُمنة على فقدان الوزن الزائد، والمحافظة على الوزن المفقود، مع الاعتقاد بأنَّه قادرٌ على زيادة استهلاك الجسم للطاقة، ومن الجدير بالذكر أنَّ مُستحضرات الشاي الأخضر المُستخدمة لخسارة الوزن، تُحضّر من مُستخلص الشاي الأخضر الذي يحتوي على كمياتٍ عالية من الكافيين، والكاتيشين (بالإنجليزية: Catechin)، مُقارنةً بمشروب الشاي الأخضر التَقليدي المُحضّر من أكياس الشاي
أشعار الصداقة

أشعار الصداقة

أشعار عن الصداقة يقول الإمام الشافعي عن الصداقة: كم من صديق باللسان وحينمـــا تحتاجه قد لا يقوم بواجب إن جئت تطلب منــــــه عونا لم تجد إلا اعتذار بعد رفع الـــــــحواجب تتعثر الكلمـــات في شفتيه و النظرات في زيغ لأفق ذاهـــب يخفي ابتسامته كـــــــأنك جئته بمصائب يرمينه بمـــــــــــصائب و الصحب حولك يظهرون بـــــــأنهم الأوفياء لأجل نيل مــــــــــــآرب و إذا اضطررت اليهمو او ضـــــاقت الأيام مالك في الورى من صاحب جرب صديقك قبل أن تحتــــــــــاجه إن الصديق يكون بعد تجـــــــــارب أما صداقات
قصيدة عن الوالدين

قصيدة عن الوالدين

قصيدة الأم يقول الشاعر كريم معتوق: أوصى بك اللهُ ما أوصت بك الصُحفُ والشـعرُ يدنـو بخـوفٍ ثم ينـصرفُ ما قــلتُ والله يـا أمـي بـقـافــيـةٍ إلا وكـان مــقـامـاً فــوقَ مـا أصـفُ يَخضرُّ حقلُ حروفي حين يحملها غـيـمٌ لأمي علـيه الطـيـبُ يُـقتـطفُ والأمُ مـدرسـةٌ قـالوا وقـلتُ بـهـا كـل الـمدارسِ سـاحـاتٌ لـها تـقـفُ هـا جـئتُ بالشعرِ أدنيها لقافيتي كـأنـما الأمُ في اللاوصـفِ تـتصفُ إن قلتُ في الأمِ شعراً قامَ معتذراً ها قـد أتـيتُ أمـامَ الجـمعِ أعـترفُ قصيدة بالوَرْدِ كُتْباً وبالرَيَّا عناوينا
مقدمة خطبة عن المعلم وواجبنا نحوه

مقدمة خطبة عن المعلم وواجبنا نحوه

مقدمة الخطبة الحمد لله، الحمد لله المتفضل علينا، الحمد لله الذي علّم الإنسان ما لم يعلم، الحمد لله الذي بعث لنا رسولنا الكريم محمد -صلى الله عليه وسلم- الذي علّمنا وفهمنا، المعلم الأول وصاحب الفضل الأعظم، والرسالة الخالدة الأسمى التي بعثه الله بها؛ ليعلمنا إياها ويرشدنا إلى طريق الصواب، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، وأشهد أن محمدًا عبدُه ورسولُه، -صلى الله وسلم عليه-، وعلى آله وأصحابه أجمعين. الوصيّة بتقوى الله تعالى يا من توحدون الله وتصلّون على رسول الله -صلى الله عليه وسلم-،
ما هو أصل كلمة بترول

ما هو أصل كلمة بترول

أصل كلمة بترول يعود أصل كلمة بترول (بالإنجليزية: Petroleum) إلى الكلمات اللاتينية، فهي مشتقة من الكلمة اللاتينية Petra التي تعني الصخرة، والكلمة اللاتينية oleum التي تعني النفط، وتعني كلمة النفط الصخري (بالإنجليزية: Rock Oil) حرفياً بأنّها مصطلح عام للنفظ الخام (بالإنجليزية: Crude Oil)، والغاز الطبيعي، وقد استخدمت كلمة النفظ الصخري لأول مرة في مقالة نشرها عالم المعادن الألماني جورج باور. تعريف البترول يُعدّ مصطلح البترول مصطلحاً واسعاً يجمع مجموعة من السوائل العضوية والغازات التي تكونت بعد
فوائد شراب الكركديه البارد

فوائد شراب الكركديه البارد

فوائد شراب الكركديه البارد أُجريت دراسة واحدةٌ نُشرت في مجلّة International Journal of Academic Scientific Research عام 2017 لتوضيح العلاقة بين مشروب الكركديه البارد وضغط الدم، ومعدّل ضربات القلب والفرق بينه وبين تأثير الكركديه الساخن، إذ وجدت الدراسة أنّه يمكن للكركديه المُحضّر بإضافة الماء البارد أن يساعد على خفض ضغط الدم خلال 15 دقيقة، دون التأثير في معدّل ضربات القلب لدى الأشخاص الأصحّاء، بشكلٍ أفضل مقارنةً بشرب الكركديه المغليّ؛ وقد يرجع السبب إلى أنّه يمكن للغلي أن يحطّم مُثبّطات الإنزيم
مدينة صنعاء في اليمن

مدينة صنعاء في اليمن

مدينة صنعاء في اليمن صنعاء مدينة عربيّة يمنيّة سُكنت في القرن الخامس قبل الميلاد، وتعتبر العاصمة السياسيّة والإداريّة للجمهوريّة اليمنيّة، وتتبع إداريّاً إلى إقليم أزال، وتقسم إداريّاً إلى عشر مديريات؛ مديرية معين، والوحدة، وأزال، والتحرير، وشعوب، والصافية، والثورة، والسبعين، وصنعاء القديمة، وبني الحارث، وقد اختيرت عاصمة للثقافة العربيّة في العام 2004م، ولها توأمة مع عدّة مدن كمدينة عمان، وقونية، وأنقرة، وطهران، ودوشانبي. جغرافيّة مدينة صنعاء المساحة: تبلغ مساحة أراضيها 5,552 كم²، وترتفع عن
وحدات قياس الضغط وتحويلاتها

وحدات قياس الضغط وتحويلاتها

وحدات قياس الضغط وتحويلاتها يُقاس الضغط بوحدات مختلفة توضح كالآتي: وحدة القياس الرمز باسكال Pa بار Bar ضغط جوي تقني at ضغط جوي atm تور torr باوند/إنش lbs/in التحويل بين الباسكال والوحدات الأخرى التحويل من باسكال إلى بار: يُساوي الباسكال الواحد قوة بمقدار 1 نيوتن واقعة على مساحة تساوي 1 متر، ويساوي ما قيمته 10 بار، وعليه يمكن التحويل من باسكال إلى بار باستخدام العلاقة الآتية: الضغط بوحدة البار= الضغط بوحدة باسكال× 100000 التحويل من باسكال إلى وحدة ضغط جوي: تُساوي وحدة الضغط الجوي ما قيمته