الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات والمعادن

ما هي الفيتامينات والمعادن

يحصل الإنسان على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمه من خلال الأطعمة التي يتناولها كل يوم، إلا أن بعض الأطعمة تحتوي على الفيتامينات والمعادن أكثر من غيرها، وللفيتامينات والمعادن فوائد عدُة، أهمها الحفاظ على وتيرة عمل الجسم البشري بشكل صحيح ومتوازن. وتنقسم الفيتامينات إلى قسمين مختلفين، الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون هي: A, D, E, K وتُحفظ هذه الفيتامينات ويتم تخزينها في جسم الإنسان، أما بالنسبة للفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، فهي: C، ومجموعة فيتامينات B مثل (B12, B6)، وتحتاج هذه الفيتامينات إلى أن تذوب في الماء قبل أن يتم امتصاصها من قِبل الجسم. وفي حين أن الفيتامينات هي مواد عضوية، ويحصل الإنسان عليها من خلال النباتات والحيوانات، فإن المعادن مواد غير عضوية، ويحصل الإنسان عليها من خلال المياه والتربة التي تمتصها النباتات، وتأكلها الحيوانات. ويحتاج جسم الإنسان إلى المعادن لضمان عمليات النمو، مثل معدن الكالسيوم الذي يضمن للجسم البقاء في صحة جيدة.

الفرق بين الفيتامينات

تنقسم الفيتامينات إلى نوعين، هما:

  • الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء: يتم تذويب هذا النوع من الفيتامينات في الماء قبل أن يتم امتصاصها من قبل الجسم البشري، ويتم امتصاصها مباشرة في مجرى الدم، وبسبب أن طبيعة جسم الإنسان مكونة من الماء، تتوزع هذه الفيتامينات في كامل أنحاء الجسم البشري، وتقوم الكلى بتنظيم مستوى الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء في الجسم البشري، واخراج الكم الزائد عن طريق البول. وعلى الرغم من أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء لديها العديد من المهام في جسم الإنسان، إلا أن أهم المهام هو تحرير الطاقة الموجودة في الطعام.
  • الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون: بعكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، تدخل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون إلى مجرى الدم عن طريق القنوات الليمفاوية الموجودة على جدار الأمعاء. ويتواجد هذا النوع من الفيتامينات في الأطعمة الدهنية والزيوت، وتعمل الأنسجة الدهنية في جسم الإنسان والكبد على تنظيم، واحتجاز هذه الفيتامينات وإطلاقها حسب حاجة الجسم لها.

أهم الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم

إليك بعض الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان:

  • فيتامين إي (بالإنجليزية: VITAMIN A).
  • فيتامينات بي (بالإنجليزية: B VITAMINS).
  • فيتامين سي (بالإنجليزية: VITAMIN C).
  • الكالسيوم (بالإنجليزية: CALCIUM).
  • الحديد (بالإنجليزية: IRON).
  • الزينك (بالإنجليزية: ZINC).
مزيد من المشاركات
ما هو أفضل مقشر للوجه

ما هو أفضل مقشر للوجه

أفضل مقشّرات الوجه الطبيعيّة تحرص السيّدات على تقشير الوجه بين الفينة الأخرى، من أجل التخلّص من خلايا الجلد الميّتة، والزيوت الدهنيّة التي يتسبّب تراكمها في ظهور مشكلة البثور وغيرها من المشاكل، ورغم لجوء نسبة كبيرة منهنّ إلى استخدام المقشّرات الصناعية، إلّا أن المقشّرات الطبيعية المحضّرة في المنزل تبقى هي الخيار الأفضل لخلوّها من الكيماويّات. وصفات طبيعيّة لصنع مقشر للوجه هذه بعض الوصفات الطبيعيّة لصنع مقشر للوجه وهي كما يأتي: مقشّر الشوفان ضعي في إناء ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان. أضيفي
ما أسباب البراز الرفيع

ما أسباب البراز الرفيع

الإصابة بعدوى معويّة يُستخدَم مصطلح البراز الرفيع لوصف البراز الضيِّق والمُسطَّح، حيث تُؤدِّي بعض الالتهابات المعويّة إلى ظهور براز رخو، ورفيع، كما قد يترافق مع ظهور بعض الأعراض، مثل: تقلُّصات البطن، أو التقيُّؤ، أو الحرارة، وقد تتسبَّب بعض أنواع العدوى البكتيريّة، مثل: السلمونيلا، والشيغلا، أو العدوى الطفيليّة، كداء الجيارديات في الإصابة بالعدوات المعويّة، وتجدر الإشارة إلى أنَّه في بعض الأحيان لا يُوجَد سبب مُحدَّد لظهور البراز الرفيع، وفي هذه الحالة يُفضَّل التركيز على تغيير نمط الحياة
السياحة في الهند

السياحة في الهند

عوامل الجذب السياحيّ في الهند هناك العديد من العوامل التي تجذب السياح إلى الهند ، ومنها ما يلي: مساحة الهند وكبر حجمها؛ حيث تتميز الهند بمساحتها الشاسعة، وتزيد مساحتها عن مساحة الولايات المتحدة الأمريكيّة بمقدار الثلث، كما وتمتلك العديد من المواقع الرائعة في مختلف أرجائها. الضيافة الهنديّة؛ يعتبر الهنود أنَّ الضيوف هم ضيوف الله، ولذلك يلقى الضيف شرفاً كبيراً، واستقبالاً في منازل الهنود، ويحرص الهنود على إرضاء ضيوفهم بشتّى السبل، فلا يوجد شيء يُماثل الضيافة الهنديّة. الاختلاف الثقافي؛ تتنوع
عبارات حزينة وقصيرة

عبارات حزينة وقصيرة

يتملكنا الحزن أحياناً ليأخذ من طاقتنا وحياتنا، وهنا في هذا المقال مجموعة من العبارات الحزينة والقصيرة. عبارات حزينة وقصيرة سعيد من يستطيع نسيان ما لا يتغير لم يعد للقلب من هم يحمله منذ دفن في التراب أعز ما كان يملكه. في القلب حزن لا يذهبه إلّا السرور بمعرفة الله. الحزن المطلق مستحيل، مثلما هو الفرح المطلق. أصدق حزن، ابتسامة في عين دامعة. الحزن والفرح، كالليل والنهار، يتتابعان. أربعة تهدم البدن، الهم، والحزن، والجوع، والسهر. السعادة المفرطة كالحزن تماماً، تضيق بها النفس إن لم نشارك بها أحد. لست
طريقة عمل مجدرة الرز

طريقة عمل مجدرة الرز

مجدرة الأرز المكوّنات كوب من العدس البني. كوب من الأرز الأبيض. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. بصلة متوسطة. كمية من الزيت النباتي. طريقة التحضير سلق العدس بكمية مناسبة من الماء على نارٍ متويطة الحرارة إلى أن ينضج. نقع الأرز. تقطيع البصلة إلى جوانح، وتشويحها في المقلاة، حتّى تذبل ويتغيّر لونها، ووضعها جانباً. وضع الزيت في قدر، ثمّ إضافة الأرز والعدس، بالإضافة إلى كوبٍ من الماء، على نارٍ عالية. تخفيض النار عندما يغلي الخليط، وتركه حتّى ينضج الأرز والعدس. إضافة البصل على وجه القدر
تلخيص قصة كليلة ودمنة: الأسد والثور

تلخيص قصة كليلة ودمنة: الأسد والثور

ملخص قصة الأسد والثور تروي القصة أحداث تحمل في جعبتها معاني كبيرة عن الصداقة، وهذه الصداقة فالقصة قد نشأت بين الثور والأسد، وكيف أن شخص لعوب وكذوب والذي يتمثل بشخصية "الضبع"، يدمر صداقات قوية فبدأت القصة عندما حكى بيدبا الفيلسوف، وهو رأس البراهمة فقال: أن يقوم بضرب مثال عن الصداقة الذي يقطع بينهما الكذوب، حتى يحملهما على العداوة والبغضاء فروى له قصة الأسد والثور. بدأت القصة بأرض دستاوند إذ عاش هناك رجل شيخ كبير وكان له ثلاثة أولاد ذكور اعتمدوا على والدهم في الرزق، فلما اشتد عودهم، وبلغو أشدهم
طرق توليد الكهرباء

طرق توليد الكهرباء

طرق توليد الكهرباء توليد الكهرباء من مصادر غير متجددة تعرّف الطاقة غير المتجددة بأنّها الطاقة المنتَجة من مصادر قابلة للنفاذ أو تلك التي تحتاج لفترات زمنية طويلة جداً من أجل تجديدها، مثل الوقود الأحفوري الذي يحتاج إلى ملايين السنين لإعادة تجديده مرّةً أخرى؛ نظراً إلى أنّه يتكوّن بشكل أساسي من مادة الكربون التي تمتد فترة تكوّنها من 300-360 مليون سنة، كما يُعدّ الوقود الأحفوري مصدراً قيّماً للطاقة، فكلفة إنتاجه واستخراجه منخفضة نسبياً، كما أنّه يتميّز بسهولة التخزين والنقل من مكان لآخر، لكنّه في
فوائد الزعفران للبشرة

فوائد الزعفران للبشرة

هل الزعفران مفيد للبشرة لا تتوفر الكثير من الدراسات التي تثبت فوائد الزعفران للبشرة، ولكن أشارت دراسةٌ إلى أنّ الزعفران يحتوي على مركبٍ يُسمّى الكروسين (بالإنجليزيّة: Crocin)؛ وهو المركب المسؤول عن لونه المميز، وقد لوحظ أنّ هذا المركب يمتلك خصائص مفيدةً لمحاربة شيخوخة الجلد ، وقد يكون له دورٌ في حماية البشرة من الأشعة الضارّة؛ حيث إنّه يُساهم في حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجيّة، والتي تحفز إنتاج جزيئاتٍ ضارّةٍ في الجسم تُعرف بالجذور الحرّة (بالإنجليزية: Free radicals)؛ والتي تؤدي إلى حالة