أين يوجد البكتين

أين يوجد البكتين

مصادر البكتين

يُعدّ البكتين (بالإنجليزيّة: Pectin) من أنواع الألياف الذائبة التي يستطيع الجسم امتصاصها لتشكيل مادّةٍ هلاميّة، والتي توفر العديد من الفوائد الصحيّة؛ ومن أهمّ مصادرها نذكر ما يأتي:

  • البقوليات.
  • الفواكة الحمضية؛ مثل: الجريب فروت (بالإنجليزيّة: Grapefruit)، والبرتقال.
  • الدراق والمشمش.
  • البطاطا.
  • التفاح؛ حيث إنّ البكتين الموجود فيه يُستخدم في علاج التهاب القولون التقرحي (بالإنجليزيّة: Ulcerative colitis)، ومرض السكري، والإمساك، والإسهال ، وحرقة المعدة، وارتفاع كوليسترول الدم، ومتلازمة القولون العصبي (بالإنجليزيّة: IBS)، وسرطان القولون.
  • الفاصولياء السوداء؛ حيث إنّها تُعدّ مصدراً ممتازاً للبكتين، والتي تساهم في الشعور بالشبع لفترةٍ أطول، ممّا يساعد الجسم على اكتساب الوقت لامتصاص المُكوّنات الغذائيّة المختلفة، كما أنّها تُعدّ غنيّةً بالبروتين والحديد، وقليلةً بالسعرات الحراريّة.
  • بذور الكتان؛ والتي يمكن تحضيرها من خلال نقعها ثم استخدامها، ويساعد ذلك على دمج الماء معه لتكوين مادّةٍ هلاميّةٍ تساهم في عمليّة الهضم؛ وتحتوي الملعقة الكبيرة منها؛ أو ما يُعادل 14 غراماً على ما يتراوح بين 0.6-1.2 غرام من الألياف.

محتوى بعض الأطعمة من البكتين

يُبيّن الجدول التالي محتوى كلّ 100 غرامٍ من الأطعمة الآتية من البكتين، وهي:

المصدر الغذائي كمية البكتين (غرام/ 100 غرام من الأطعمة)
رقائق الذرة 2.5
الجزر 0.8
الدراق 0.7
البازلاء 0.6
التفاح 0.4
البطاطا 0.3

فوائد البكتين

يوفر البكتين العديد من الفوائد الصحية، والتي نذكر منها ما يأتي:

  • تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
  • المساعدة على التخلُّص من الإسهال لدى الأطفال؛ حيث إنّه يعمل كمنظمٍ للجهاز الهضمي.
  • تحفيز جهاز المناعة.
  • مضاد للتقرُّحات.
  • مضاد لالتهاب الكلى.
  • مساعدة الأشخاص المُصابون بالسكري على التحكُّم بمستويات السكر في الدم.
  • الوقاية من أمراض القلب.
مزيد من المشاركات
بحث عن التربية الأسرية

بحث عن التربية الأسرية

التربية الأسرية تعد الأسرة أول مؤسسة تربوية يتلقاها الإنسان في حياته ومنذ أن يرى النور، فهي القادرة على تشكيل شخصية الطفل وصقلها، وهي أفضل وسيلة لتلقي الأفكار من قبل الكبار على الصغار، وهي الانتماء الأول للطفل، والمصدر الأول للتعلم وإشباع الحاجات، فالأسرة عبارة عن وحدة تربوية شاملة والتي تعد أساساً للمجتمع، بحيث أنها تنتج الأفراد الصالحين للمجتمع، وبالتالي هي الأساس في استقرار المجتمع وتحديد كيانه. ولا بد للأسرة أن تشتمل على نظرة تربوية صحيحة بعيدة عن الأخطاء التي ستؤثر بشكل سلبي وبشكل قوي على
عبارات جارحة ومؤلمة

عبارات جارحة ومؤلمة

عبارات جارحة ومؤلمة عن الحب يُعتبر الجرح والألم سهمًا يصيب القلوب، وينزع الفرح من الوجود، ونتألّم بسببه بصمت وتُذرف الدموع، فلا أحد قد يشعر به إلا من يعاني هذا الألم، فنحاول البحث عن طريقة لنزيل جزء من هذا الألم الذي يتراكم بصدورنا، فلم نجد إلا عبارات جارحة ومؤلمة معبّرة تُقال فيه في الحب على النحو الآتي: أنت لم تحمل الأيام كلها، ولم تقف مكانك بلا حراك تندب الإطلال و تبلّك الدموع وتتقاذفك الآلام ، ويأكل منك الندم، وتضرب الأكف بلحن الآهات على ما فات، فهل ستعيد ما كان، لا، إنّك لن ترد النهر إلى
ما هي أضرار الوشم

ما هي أضرار الوشم

الحساسية قد يُسبّب استخدام أدوات غير معقّمة بشكلٍ جيّد، أو بطريقة غير صحيحة العديد من المضاعفات، فلا تُعدّ الإصابة بعدوى الأمراض، مثل: نقص المناعة المكتسبة (HIV)، والتهاب الكبد الوبائي، المخاطر الوحيدة للوشم، فهنالك ردّ فعل الجسم التحسّسي بعد الوشم، ويشمل التحسّس لحبر الوشم، فعند إدخال مادّة غريبة على الجسم يمكن أن تُسبّب استجابة مناعيّة سامّة، وقد يحدث هذا التحسّس بعد فترة وجيزة من نقش الوشم أو بعد سنوات، ويمكن أن تظهر علامات التحسّس على شكل طفحٍ جلدي في موقع الوشم، وعادة ما تسبّبه الأصباغ
رحلات الإنسان إلى القمر

رحلات الإنسان إلى القمر

أهمّ الرحلات إلى القمر أُرسلت العديد من رحلات الاستكشاف إلى القمر، إذ بدأت هذه الرحلات من خلال المركبات الفضائية ثمّ ضمّت روّاد الفضاء، وقد أُطلقت أول رحلة إلى القمر عبر مركبة (luna 1) في عام 1959م، وفي نفس السنة أُطلقت مركبة (luna 3) التي صوّرت الجانب البعيد من القمر الذي لا يمكن رؤيته من الأرض ، وقد اكتُشف خلال هذه الرحلة أنّ هذا الجانب يحتوي على القليل من البقع الداكنة التي تغطّي ما يُقارب ثلثي الجانب القريب من القمر، وفي عام 1964م نجحت رحلة (ranger 7) في إرسال صور واضحة ومفصّلة لسطح القمر.
طريقة طرد السموم من الجسم

طريقة طرد السموم من الجسم

السّموم في جسم الإنسان تترسّب في جسم الإنسان موادّ كيميائيّة كثيرة؛ بفِعل العوامل الخارجيّة من عوادم السيّارات، ودخان المصانع والسّجائر، والماء المُلوَّث الذي قد يشربه الإنسان، و الغذاء المُعالَج الذي ازداد تناولُه في الآونة الأخيرة؛ حيث تضرّ هذه الملوّثات الإنسان، ومع الوقت تزداد نسبتها في جسمه، وقد أدّت جميعها إلى عيش الإنسان نظام حياة غير مُستقِرّ صحيًا. ومعَ زيادة نسبة السّموم في جسم الإنسان وجبت إزالتها بكلّ الطُّرق المُتاحة؛ لأنّها أثّرت على أعضاء جسم الإنسان وخلاياه، فقلت نسبة الأكسجين،
أعشاب لتبييض البشرة السمراء

أعشاب لتبييض البشرة السمراء

الكركم يحتوي الكركم على خصائص مطهرة، ومضادة للأكسدة إذ يساعد على جعل البشرة بيضاء نضرة، لذا يُعد من الأعشاب المهمة لتبييض البشرة السّمراء. والطّريقة هي: المكونات: القليل من مسحوق الكركم. كمية مناسبة من الحليب الكريمي. وعاء للخلط. طريقة التحضير: تُوضع المكونات داخل الوعاء، وتُمزج جيداً للحصول على معجون سميك. يُوضع المعجون على البشرة السّمراء، ويُترك عليها حتى يجف تماماً. تُغسل البشرة بالماء الفاتر. تُكرر الوصفة بانتظام للحصول على نتائج مرضية. الكمون تحتوي بذور الكمون على العديد من العناصر
عبارات عن الجمعة

عبارات عن الجمعة

يوم الجمعة أنه افضل يوم وهو عيد للمسلم وفيه تكفر السيئات، فقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (من غسل يوم الجمعة ثم بكر وابتكر ومشى ولم يركب ودنا من الإمام واستمع ولم يلغ كان له بكل خطوة عمل سنة أجر صيامها وقيامها)، وهنا إليكم في هذا المقال عبارات عن الجمعة. عبارات عن الجمعة عندما تبحث عن النور في زمن الظلمة أدعوك لقراءة سورة الكهف يوم الجمعة. يا رب.. في يوم الجمعة وعدت عبادك بقبول دعواتهم فيه سأدعو لقلب قريب لقلبي.. اللهم أرزقه ما يريد وأرزق قلبه ما يريد وأجعله لك كما تريد.. اللهم قدر له
آيات وأحاديث عن القناعة

آيات وأحاديث عن القناعة

آيات قرآنية عن القناعة هناك العديد من الآيات القرآنية التي تتحدّث عن القناعة، ومنها ما يأتي: قال -تعالى-: (رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ). قال -تعالى-: (مَنْ عَمِلَ صَالِحًا مِّن ذَكَرٍ أَوْ أُنثَى وَهُوَ مُؤْمِنٌ فَلَنُحْيِيَنَّهُ حَيَاةً طَيِّبَةً وَلَنَجْزِيَنَّهُمْ أَجْرَهُم بِأَحْسَنِ مَا كَانُواْ يَعْمَلُونَ). قال -تعالى-: (إِن يَكُونُوا فُقَرَاء يُغْنِهِمُ اللَّهُ مِن فَضْلِهِ وَاللَّهُ وَاسِعٌ عَلِيمٌ). قال -تعالى-: