أنواع فيتامين ج

أنواع فيتامين ج

فيتامين ج

يُعتبر فيتامين ج من المركبات العضوية القابلة للذوبان في الماء، كما يُعرف بحمض الأسكوربيك (بالإنجليزية: Ascorbic Acid)، أو الأسكوربات (بالإنجليزية: Ascorbate)، ويمكن الحصول عليه من مصادر خارجية ضمن النظام الغذائي اليومي؛ وذلك لأنّ الجسم لا يستطيع إنتاجه أو تخزينه، ومن الجدير بالذكر أنّ فيتامين ج يلعب دوراً مهماً في إنتاج الكولاجين وبعض النواقل العصبية، كما يعمل كمضاد للأكسدة للتقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ويساعد على الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي.

أنواع فيتامين ج

يُعتبر حمض الأسكوربيك من أنواع فيتامين ج الذي يوجد بشكل طبيعي في عصير البرتقال والبروكلي، حيثُ لم تُظهر الأبحاث أي الأنواع أفضل من غيرها، ومن أنواع فيتامين ج ما يلي:

  • أسكوربات الصوديوم (أسكوربات معدنية).
  • أسكوربات الكالسيوم (أسكوربات معدنية).
  • أسكوربات معدنية أخرى.
  • حمض الأسكوربيك مع الفلافونيدات (بالإنجليزية: bioflavonoids).

أعراض نقص فيتامين ج

يدخل فيتامين ج في العديد من العمليات التي تتم داخل الجسم، إلا أنّ نقصه يحدث بسبب سوء التغذية (بالإنجليزية: Malnutrition)، ومن أعراض نقصه ما يأتي:

  • جفاف الجلد وخشونته.
  • ظهور بعض الكدمات على الجسم.
  • التئام الجروح بشكل بطيء.
  • آلام وتورم المفاصل.
  • زيادة التعرض بخطر الإصابة بهشاشة العظام.
  • الإصابة بنزيف اللثة وفقد الأسنان.
  • ضعف جهاز المناعة .
  • ظهور بصيلات شعر حمراء.
  • تقوس الأظافرمع ظهور بقع أو خطوط حمراء.
  • الإصابة بالأنيميا.
  • الشعور بالتعب وتقلب المزاج.
  • زيادة الوزن بدون سبب.

المصادر الغذائية لفيتامين ج

تُعدّ الخضراوات والفواكه من أفضل المصادر التي تحتوي على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بكمياتٍ صغيرةٍ ومنها فيتامين ج، وفيما يلي بعض المصادر الغنية بهذا الفيتامين:

  • الجوافة: حيث يحتوي كل 100 غرام من الجوافة على 228 ملغ من فيتامين ج.
  • الزّعتر يحتوي الزعتر على نسبة عالية من فيتامين ج مقارنةً بالأعشاب الأخرى، حيث يوفر كل 100 غرام على 160 ملغ من فيتامين ج.
  • الفلفل الأصفر الحلو: يُعتبر الفلفل الأصفر الأعلى تركيزاً بفيتامين ج مقارنةً بأنواع الفلفل الأخرى، حيثُ تحتوي 100 غرام من الفلفل الأصفر على 183 ملغم من فيتامين ج.
  • البقدونس: يُوفر البقدونس 133 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام، كما أنّه يُساعد على زيادة امتصاص الحديد.
  • برقوق الكاكادو: يعتبر هذا النوع من البرقوق الأعلى تركيزاً من فيتامين ج، إذ يحتوي كل 100 غرام على 5300 غرام من فيتامين ج، كما يعد غني بالبوتاسيوم وفيتامين هـ.
  • الكيوي: حيث أظهرت الدراسات أن الكيوي الغنية بفيتامين ج تساعد على خفض الكولسترول وتحسين المناعة، حيث كل 100 غرام تحتوي على 93 ملغ من فيتامين ج.
  • البروكلي: يحتوي على 89 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام.
  • الليمون: يحتوي الليمون على 77 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام.
  • الكاكا: تحتوي على 66 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام.
  • البابايا: تحتوي البابايا على 62 ملغ من فيتامين سي لكل 100 غرام.
  • الفراولة: توفر الفراولة 59 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام، كما تحتوي على المنغنيز، وحمض الفوليك، ومضادات الأكسدة المفيدة الأخرى.
  • البرتقال: يحتوي البرتقال على 53 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل زبادي خلاط سادة

طريقة عمل زبادي خلاط سادة

اللبن الزبادي يعتبر اللبن الزبادي أحد أهمّ المنتجات الغذائية لجسم الإنسان، حيث يتمّ استخدامه على نطاقٍ واسعٍ حول العالم، وذلك في تحضير المعجنات، أو السلطات، أو في إعداد المثلجات، أو حتّى أكله كما هو، ويعتبر زبادي الخلاط من أشهى الوصفات التي من الممكن إعدادها من اللبن الزبادي، خاصةً في فصل الصيف، لذلك سنذكر في هذا المقال طريقة إعداده بعدّة طرق. زبادي خلاط سادة المكوّنات كوب من اللبن الزبادي السادة. كوب من الماء البارد. كوب من الصودا، ومن الممكن استخدام أي مشروب غازي دون لون. طريقة التحضير وضع
ما هي أسباب الهزات الأرضية

ما هي أسباب الهزات الأرضية

الهزات الأرضية الهزات الأرضية (بالإنجليزية: Ground Shaking) وهي أحد التأثيرات الأكثر شيوعاً الناتجة عن الزلزال؛ وذلك بسبب مرور الموجات الزلزالية من خلال الأرض، وتتراوح هذه الهزات بين الخفيفة في حالة الزلزال الصغيرة، إلى العنيفة في الزلازل الكبيرة، حيث يحدث الزلزال بسبب الانزلاق المفاجئ على الصدع، فاللوحات التكتونية تتحرك دائماً ببطء، ولكنّها تتأثر بسبب احتكاك حوافها، وعندما يتغلب الضغط على الحواف على الاحتكاك، يطلق موجات اهتزازية تسير عبر قشرة الأرض، ممّا يتسبب في الهزات الأرضية . البراكين قد
ما هي أثقل المعادن

ما هي أثقل المعادن

أثقل المعادن نسبة إلى الكتلة الذرية يُعدّ العنصر الأثقل طبيعياً هو البلوتونيوم (بالإنجليزية: Plutonium) الذي يبلغ عدده الذري 94، وكتلته الذرية النسبية 244، ومن بعده تأتي العناصر الآتية من حيث الثقل نسبة إلى الوزن الذري: اليورانيوم ، وعدده الذري 92، وكتلته الذرية النسبية 238.0289. الراديوم، وعدده الذري 88، وكتلته الذرية النسبية 226.0254. الرادون، وعدده الذري 86، وكتلته الذرية النسبية 222. كما يعتبر بعض العلماء العنصر أوغانيسون (بالإنجليزية: Oganesson) هو المعدن الأثقل على الإطلاق؛ وذلك لأن عدده
حياة الإنسان قبل معرفة الزراعة

حياة الإنسان قبل معرفة الزراعة

حياة الإنسان قبل معرفة الزراعة يرتبط تاريخ الزراعة ارتباطاً وثيقاً بتاريخ الإنسان؛ لأن التطورات الزراعية كانت من العوامل المهمة والرئيسية لتغيير الوضع الاجتماعي وضمان النشاط الإنساني في جميع أنحاء العالم، وكما هو معروف فإنّ اكتشاف الزراعة أو الفلاحة يُشير إلى الفترة التي تمَّ فيها إنتاج المواد الغذائية، والأعلاف، وغيرها باستخدام طرق نظامية تتوافق مع حياة الإنسان والعصر الذي يعيش فيه، لهذا سنقدم في هذا المقال بعض المعلومات المتعلقة بحياة الإنسان قبل اكتشاف الزراعة. أقسام عصر ما قبل التاريخ عصر
ما هي القرفة

ما هي القرفة

القرفة تُعدُّ القرفة (بالإنجليزية: Cinnamon) التي يعود اسمها للغة الفينيقية من البهارات التي استخدمت قديماً، وتُستخرج من لحاء عدّة أنواع من جنس الدارسين (بالإنجليزية: Cinnamomum genus)، وهي من الأشجار دائمة الخضرة التي تتبع للفصيلة الغارية، ومن الجدير بالذكر أنّ القرفة استخدمت مع المُرَّة من قِبل المصريين القدماء في تحنيط الموتى، كما استخدمها الرومان في محرقة الجثث، وغيرها. وتعدُّ القرفة أفضل أنواع البهارات، وتضاف المطحونة منها إلى الأطعمة أو تُرَش على الطبقة العلوية في الحلويات والأطباق
طريقة عمل بعض الأكلات الرمضانية

طريقة عمل بعض الأكلات الرمضانية

أكلات رمضانية يكثر في شهر رمضان المبارك إعداد أشهى المأكولات والمشروبات لا سيما في الولائم الرمضانية التي تجمع أفراد العائلة والأقارب مع بعضهم على مائدة واحدة، لكن من الضروريّ الانتباه إلى نوعية الأطباق التي تقدّم على وجبة الإفطار على أن تحتوي على مختلف أصناف الخضروات لتجنّب حدوث بعض المشاكل الصحية كالإمساك، وفيما يأتي عدد من الوصفات التي يمكن تقديمها في رمضان. إيدام هندي بالدجاج المكوّنات: نصف كيلوغرام من صدر الدجاج المقطع. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. حبة مفرومة من البصل. فصّان مهروسان من
مفهوم الدولة في الفلسفة

مفهوم الدولة في الفلسفة

مفهوم الدولة في الفلسفة يثيرُ موضوعُ (مفهوم الدولة في الفلسفة) تساؤلاتٍ ليست بالقليلةِ على الرَغم من المؤلفاتِ والكتابات التي بحثت في هذا الموضوع أو دارت حوله على سبيل المثال، فإنّ تعريفَ الدولة يعتبرُ بحدِ ذاته محلّ جدلٍ عند مختلفِ المدارس السياسيةِ والفلسفيةِ، فقد كانَ للفلاسفةِ الإغريق والعرب وغيرهم مؤلفاتٍ كثيرةً تدورُ حولَ مفهومِ الدولةِ وتحديدَ ماهيتِها، وفي هذا المقال سنُلخّصُ أهمّ الآراء الفلسفية حول مفهوم الدولة. الدولة إنّ التقصّي عن المعنى الحقيقي والمدلول لكلمةِ الدولةِ في المعاجم
أشهر شخصيات ألف ليلة وليلة

أشهر شخصيات ألف ليلة وليلة

تُعتبر قصة ألف ليلة وليلة واحدة من القصص المنتشرة في الشرق الأوسط والهند بل أكثرها شهرةً، حيث تحكي هذه القصة عن ملك يدعى شهريار قتل زوجته التي خانته في غيابه إلى جانب كل من خانتهم معه، ومن ثم أصبح يتزوج كل يوم ويقوم بقتل زوجته الجديدة ويعود ذلك بسبب عقدة كره للنساء التي تشكّلت لديه بعد حادثة الخيانة تلك، وقد كان لشهريار وزير له ابنة تدعى شهرزاد تزوجت الملك ورسمت خطة لتنقذ نفسها وغيرها منه، وكانت خطتها عبارة عن قصة تحكيها له كل ليلة على أن تكون مسلية ومشوقة دون الوصول لنهايتها، مما يثير فضول