أنواع السلطات الإيطالية

أنواع السلطات الإيطالية

المطبخ الإيطالي

تقع دولة إيطاليا في الجزء الجنوبي من القارة الأوروبية، وتحتل مساحة 301230 كم، وتعتبر إيطاليا معقلاً للعديد من الحضارات والأمم، وتعتبر روما عاصمة الحضارات الغربية على مرّ العصور، ولا سيما الحضارة الرومانية، ولهذا السبب فقد كانت إيطاليا النقطة التي بدأت فيها النهضة الفكرية الإوروبية، كما تمتاز إيطاليا بمناخها المتنوع، والذي يعتمد على المنطقة، وهذا الأمر أدى إلى تنوع الغطاء النباتي فيها، وتنوع المطابخ فيها، فمما لا شك فيه أنّ المطبخ الإيطالي يمتاز بتنوعه وغناه بالعديد من المكونات.

أدى تطور الحياة الاجتماعية في إيطاليا إلى تطور مطبخها، والذي تعود أصوله إلى القرن الرابع قبل الميلاد، وقد ساهم اكتشاف القارتين الأمريكيتين في القرن الثامن عشر الميلادي، ووصول الرحالة إلى الدول الآسيوية وتحديداً الصين أيضاً في تطوير هذا المطبخ، وذلك بسبب العثور على أنواع جديدة من الفواكه والخضراوات التي لم تكن موجودة في أوروبا، مثل البطاطا، وحبوب البن، والبندورة وغيرها، بالإضافة إلى اكتشاف الطريقة التي يتم فيها تحضير المعكرونة وتطويرها لتصبح على عدّة أشكال مثل اللازانيا والرافيولي، والتي أصبحت لاحقاً من أكثر الأطباق شهرة والتي تدلُّ على إيطاليا، ولم تقتصر شهرة المطبخ الإيطالي على المعكرونة فقط، فقد أصبحت الجبنة بكافّة أنواعها أيضاً جزءاً من الإرث الإيطالي، ولكن في هذا المقال سنتحدث عن السلطات التي تميّزت فيها إيطاليا.

أنواع السلطات الإيطالية

سلطة الأنشوفة

  • يتم تحضير هذه السلطة من خلال شي الفليفة على الغاز، ومن ثم تقشيرها وإزالة بذورها وتقطيعها بطول 3سم.
  • في وعاء، توضع ملعقتين من زيت الزيتون، بعض بضع حبات من الزيتون، وإكليل الجبل، والأنشوفة، والقليل من الخل حسب الرغبة.
  • تحميص القليل من الخبز، ومن ثم فركه بالثوم والقليل من زيت الزيتون.
  • يتم خلط جميع المكونات مع بعضها في وعاء وتقديمها مع جبنة الماعز.

سلطة الشمر مع البصل الأحمر

  • يتم تقطيع الشمار والبصل الأحمر ووضعها في وعاء.
  • في وعاء آخر، يتم مزج عصير الليمون مع عصير البرتقال، وإضافة برش برتقالة والقليل من الملح والفلفل.
  • تتم إضافة زيت الزيتون على خليط الليمون بشكل بطيء مع التحريك المستمر.
  • تضاف الخضار على الصلصة التي تمّ تحضيرها، وتترك لتنقع فيها لمدّة خمس دقائق.
  • يتمّ تزيين الطبق بجبنة البارميزان المبشورة.

سلطة الهليون مع البارميزان

  • باستخدام القشارة يتم تقطيع الهليون النيء إلى شرحات رفيعة.
  • في وعاء، يتم خلصطالقليل من عصير الليمون مع زيت الزيتون، والملح، والفلفل، وجبنة البارميزان المبشورة.
  • تتم إضافتها إلى الهليون وتحريكها، ومن ثم تقدم.

سلطة الفاصوليا مع البرتقال الأحمر

  • سلق الفاصوليا الخضراء في ماء مغلي مع القليل من الملح لمدة خمس دقائق، ومن بعدها يتم نقلها إلى وعاء آخر فيه ماء مثلج لتبريدها، والمحافظة على اللون الأخضر.
  • تقشير وتقيشر حبة البرتقال الأحمر مع الحرص على إزالة القشر واللب الأبيض.
  • في وعاء على النار يتم وضع القليل من العسل والخل مع الملح والفلفل الأسود، مع العصير من عصير البرتقال، ويترك على النار ليغلي لمدة عشر دقائق.
  • يتم سكبها على الفاصوليا والبرتقال، وتزينها بالقليل من برش البرتقال.

السلطة الإيطالية

  • تضم هذه السلطة العديد من أنواع الخضراوات مثل: الخس، والكرفس، والبصل، والفليفلة الملونة، وزيتون، وطماطم في وعاء.
  • يتم تحضير الصلصة من خلال مزج الثوم المهروس مع الملح والمايونيز، بالإضافة إلى الزعتر البري والخل، ويتمّ مزجها مع بعضها مع القليل من زيت الزيتون الذي يتم إضافته بشكل بطيء على المزيج.
  • يتم خلط المكونات مع بعضها وتقديمها.

هذا بالإضافة إلى العديد من أنواع السلطات الأخرى.

13سلطات
مزيد من المشاركات
مراحل نمو البذرة

مراحل نمو البذرة

مراحل نمو البذرة تتم مراحل نمو البذرة في الآتي: مرحلة الإنبات توضع البذور في التربة وتُسقى بالماء اللازم لبدء تكوين البذرة ونموّها، كما وتحتوي البذرة على العناصر الغذائية اللازمة لبدء المرحلة الأولى من حياتها وهي مرحلة الإنبات (Sprout)، وتتم عملية الإنبات خلال عدّة أيام أو أسابيع بحسب نوع البذرة والعوامل المحيطة بها، تظهر في عملية الإنبات أوراق البذور التي تبدو مختلفة عن الأوراق الحقيقية للنبات. مرحلة الشتلات تنمو الجذور شيئاً فشيئاً داخل التربة من البراعم التي بدأت في التكوين ثمّ تصبح البراعم
مميزات الدراسة في بلجيكا

مميزات الدراسة في بلجيكا

مميزات الدراسة في بلجيكا يوجد العديد من الميزات التي ستحصل عليها إذا قررت الدراسة في بلجيكا ، ومن هذه المميزات ما يأتي: جودة الحياة الاستثنائية تشتهر بلجيكا بالأمان وتمتاز الحياة فيها بالجودة العالية وتعد ثقافتها من الثقافات النابضة بالحياة، فمن الرعاية الصحية المشهورة دوليًا إلى عدد لا يحصى من المأكولات الشهية، تقدم بلجيكا أموراً لا حصر لها يمكن رؤيتها والقيام بها هناك، يوجد مثلاً المدن الغنية معمارياً مثل بروكسل وأنتويرب المدهشة، بينما توفر القلاع والحدائق الهادئة وساحات المعارك التاريخية
مشروبات لزيادة لبن الأم

مشروبات لزيادة لبن الأم

مشروبات لزيادة لبن الأم تعتمد العديد من الثقافات منذ فترة طويلة على الأطعمة والأعشاب لتعزيز إدرار لبن الثدي بكميات وفيرة، ولا يوجد نقص في الأدلّة القصصية عن مدرات اللبن، وهي الأطعمة التي يُعتقَد أنَّها تشجّع على إنتاج لبن الثدي، ولكن لا يوجد الكثير من الدراسات القوية التي تؤكد تأثير تناول هذه المغذيات في زيادة كمية اللبن، ومن هذه المشروبات ما يأتي: الماء: من المهم شرب كميات وافرة من الماء أثناء الرضاعة الطبيعية للحفاظ على رطوبة الجسم، وإذا لم تحصل الأم على كميات كافية من السوائل فذلك لن يؤثر
كيفية خبز الكيك

كيفية خبز الكيك

الكيك تكثُر أنواع الكيكات في المطبخ الشّرقي والغربي وتختلف مقاديرها تبعاً لكل خلطة، ولكل نوع فهناك نوع من الكيك يُستخدم للتّورتات، ونوع يتميّز بثقله واستخدام مواد دسمة فيه، وهنالك الكيكات الخفيفة الهشّة والتي تسمى الإسفنجيّة، وبعض أنواع الكيكات قد يتم إعدادها بدون بيض للأشخاص الذين يتبعون نظام صحي في غذائهم، ومهما تعدّدت أنواع الكيكات، إلا أنها تبقى الطّريقة الرّئيسيّة هي السّائدة على الدّوام، ويبقى قالب الكيك هو أشهى طبق يجمع أفراد العائلة مع كوب من الشّاي أو فنجان من القهوة. قد تشكي الكثير
فوائد الطين للشعر

فوائد الطين للشعر

الطين تعمل الأقنعة والشامبوهات المصنوعة من الطين على تنظيف وتقوية الشعر دون إتلافه، كما أنها تمنحه حجماً ولمعاناً وليونة، وتستخدم السيدات وخبيرات التجميل الطين بكافة أنواعه، لعلاج مشاكل الشعر المتعددة؛ كالتقصف والتلف ومشاكل تتعلق بفروة الرأس، وهناك عدة أنواع من الطين الذي يُمكن وضعه على الشعر كطين البحر، والطين المُستخرج من الجبال، وفيما يلي نستعرض فوائد الطين للشعر وكيفية استخدامه. فوائد الطين للشعر إعطاء الشعر اللمعان والحيوية؛ وذلك بفضل احتوائه على المواد المُغذّية للشعر. تنظيف الشعر من
طريقة شوي الدجاج بالكيس

طريقة شوي الدجاج بالكيس

دجاج مشوي بالكيس مع الخُضار مدة تجهيز المكونات 20 دقيقة مدة الطهي 90 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكونات دجاجة كاملة تعادل واحد كيلو غرام تقريباً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الخل. ستة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون المطحون. الكزبرة الناعمة. الكركم. البابريكا (فلفل حلو). ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارَّة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. قرن واحد من الفلفل الأخضر مفروم بشكلٍ ناعم. ربع ملعقة صغيرة من
كلام عن التفاؤل والأمل

كلام عن التفاؤل والأمل

يجب على كل شخص أن يتفاءل وعنده أمل لكي يمضي بكل سلام وحب ويحقق ما يتمناه، وهنا لكم في مقالي هذا كلام عن التفاؤل و عبارات عن الأمل . كلام عن التفاؤل والأمل يمكن للإنسان أن يعيش بلا بصر ولكنه لا يمكن أن يعيش بلا أمل. المتفائل يقول: إن كأسي مملوءة إلى نصفها.. والمتشائم يقول: إن نصف كأسي فارغ. يرى المتشائم الصعوبة في كل فرصة، أما المتفائل فيرى الفرصة في كل صعوبة. لو شعرت ببعد الناس عنك أو بوحشة أو غربة، فتذكر قربك من الله. تذكر يا صديقي، إن الأمل شيء جيد، والأشياء الجيدة لا تموت أبداً. كل عسير إذا
كلمات في قيام الليل

كلمات في قيام الليل

قيام الليل إنّ قيام الليل من أعظم العبادات التي يقوم فيها المسلمون تقرباً من الله تعالى وطمعاً بالأجر والثواب، وهي تبعث السكينة والطمأنينة في نفوس قائميها، وإنّ صلاة قيام الليل ليست فرضاً على المسلمين بل اجتهاداً منهم، وتكون من وقت ما بعد صلاة العشاء إلى الفجر، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات في قيام الليل. كلمات في قيام الليل قلوب المحبين لله جمرة تحت فحم الليل كلما هب عليها نسيم السحر التهبت. قومي وارسمي على ثغرك مساحات من الاستغفار وبلِّلي خفقات قلبك بماء المناجاة. أيتها الحبيبة: لا تقفلي