أنواع البسكويت وطرق عمله

أنواع البسكويت وطرق عمله

الليزي كيك

المكوِّنات

  • كوب من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ستون قطعة من البسكويت السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: النشا، الكاكاو السادة والدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • تبطين فناجين القهوة العربية أو أي نوع من الفناجين حسب الرغبة بقطعة من النايلون.
  • وضع كلٍ من: الكاكاو السادة، الفانيلا، الحليب، الدقيق، النشا والسكر في قدر متوسط الحجم، وتقليبهم بالمضرب اليدوي لثوانٍ معدودة.
  • وضع القدر على حرارة متوسطة وتقليب المكونات إلى أن يبدأ بالغليان باستخدام ملعقة خشبية، ثمَّ إعادة تقليبهم حتى يصبح لدينا خليطاً ذا قوام ناعم.
  • تفتيت قطع البسكويت بوضعهم في كيس كبير من النايلون وطرقه بأداة ثقيلة ليصبح ناعماً، ووضعه جانباً في وعاء عميق.
  • سكب خليط الكاكاو على البسكويت المفتت وتقليبهم بملعقة خشبية حتى يتشرب البسكويت الخليط بالكامل.
  • توزيع البسكويت في الفناجين المبطنة وإغلاقها، ثم وضعها في الفريزر لساعات عدة حتى يتماسك جيداً.
  • وضع الليزي كيك في طبق التقديم وتزيينه حسب الرغبة.

كرات اللوتس

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • عشر حبات من البسكويت السادة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: كريم اللوتس، حليب مكثف.
  • ثلاثون حبة من بسكويت اللوتس.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة المثلثات.

طريقة التحضير

  • طحن البسكويت بنوعيه للحصول على خليط ناعم، ثمَّ إضافة إليهم كلٍ من: كريم اللوتس، الجبنة والحليب المكثف وخلط المكوِّنات مع بعضها حتى تتجانس.
  • تشكيل الخليط الناتج على شكل دوائر بالحجم المرغوب به، ثمَّ إدخالهم الثلاجة حتى تتماسك لمدَّة ربع ساعة.
  • إذابة كريم اللوتس في الميكرويف، ثم تغطية الكرات به وإعادة إدخالهم الثلاجة لمدة ساعتين.

حلى كرات جوز الهند بالبسكويت

مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لــ خمسة أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من الجوز الهند، مبشور ناعماً.
  • مغلفان من بسكويت الشاي.
  • ربع كوب من المكسرات المجروشة.
  • نصف علبة من القشطة.

طريقة التحضير

  • طحن مغلَّفي البسكويت بشكل جيد وإضافة المكسرات إليه، ثم إضافة القشطة تدريجياً وعجن المكونات باليدين حتى تتكون لدينا عجينة غير لاصقة.
  • تشكيل العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، ثم تغطيسها بجوز الهند لتتغطى بالكامل.
  • إدخال الكرات إلى الثلاجة حتى تتماسك وتقديمها مع القهوة أو الشاي.

كرات التمر بصلصة الشوكولاتة

مدة التحضير خمس دقائق
تكفي لــ عشرة أشخاص

المكوِّنات

  • نصف كوب من البسكويت المطحون.
  • خمسمئة غرامٍ من التمر المعجون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.

مكوِّنات صلصة الشوكولاتة:

  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • خمسمئة غرامٍ من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الهيل، البسكويت، التمر والقرفة في وعاء عميق، وتقليب المواد معاً بشكل جيد للحصول على عجينة لينة.
  • تشكيل الخليط بشكل كرات صغيرة الحجم، ثمذَ غرز كرة التمر بأعواد التقديم وتغطيسها في الشوكولاتة ونقلها إلى طبق التقديم مباشرةً.
  • وضع الكرات فترة جانباً لتتماسك الصلصة بشكل كامل.

تحضير صلصة الشوكولاتة:

  • وضع الكريمة في قدر على نار ذات حرارة متوسطة حتى تتكون الفقاعات على حوافها، ثمَّ إضافة الشوكولاتة للقدر وتقليبهم بملعقة خشبية حتى تذوب.
  • إدخال الصلصة إلى الثلاجة لتبريدها جيداً، ثمَّ توزيعها على الكرات لتقديمها.

بسكويت الزبدة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 8-10 دقائق
تكفي لـ 8 أشخاص
درجة الصعوبة سريع
طريقة الطهي خبز

المكونات

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان كبيرتان.
  • كوب من السكر الناعم الحبيبات.
  • كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • شوكولاتة مذابة، وتشكيلة من المكسرات والفواكه المجففة.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق والملح في طبق عميق، وتقليب المكونات بالشوكة حتى تختلط جيداً.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وتشغيل مضرب التقليب على سرعة متوسطة لعدة دقائق للحصول على خليط هش وكريمي.
  • إضافة بيضة، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتم خلط المكونات جيداً، وتختفي البيضة، ومن ثم إضافة البيضة الثانية، وإعادة تشغيل الخلاط حتى تختفي تماماً.
  • إضافة الفانيلا والدقيق، وإعادة تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
  • تشكيل العجينة على شكل قرص متوسط الحجم، ومن ثم تغليفها بقطعة من النايلون، وتركها في البراد لمدة عشر دقائق على الأقل.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتجهيز صواني قصيرة الحافة، ومبطنة بورق الزبدة.
  • وضع العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة، ومدها باستخدام النشابة حتى تصل لسماكة نصف سنتيمتراً تقريباً.
  • تقطيع البسكويت باستخدام القطاعة حسب الشكل المرغوب به.
  • وضع قطع البسكويت في الصواني، مع مراعاة ترك مسافة سنتيمتراً واحداً بين القطعة والأخرى، وإدخالها للفرن لمدة تتراوح من ثماني إلى عشر دقائق حتى يصبح قاعها ذهبي اللون.
  • تزيين البسكويت بالشوكولاتة المذابة، والمكسرات، والفواكه المجففة.
مزيد من المشاركات
طريقة علاج خلع الكتف

طريقة علاج خلع الكتف

خلع الكتف مفصل الكتف هو أحد المفاصل المرنة الموجودة في الجسم، ويتّميز بمداه الواسع، لكنه في الوقت ذاته قد يتعّرض إلى العديد من الإصابات التي تضعف صحته، ولعل أهمها خلع الكتف، فهو أحد أكثر الإصابات شيوعاً وخصوصاً بين الرياضيين حيث يحدث نتيجة تعرضه إلى إصابة مُباشرة، وقد يصاحبه أحياناً تمزّقً أوتار الكتف، أو تمزّق العضلات، أو الكسور، وعند الشك بالإصابة بخلع في الكتف يجدر الذهاب إلى الطوارئ على الفور، مع الحرص على تجنب تحريك الذراع قدر الإمكان وعدم محاولة إعادتها لوضعها الطبيعي، تجنبًا لأي تلف
أسهل طريقة لرسم الآيلاينر

أسهل طريقة لرسم الآيلاينر

استخدام الملعقة يحتاج رسم الآيلاينر السائل للدقة، وللكثير من الخبرة لكي يظهر بشكلٍ مثالي، وهناك عدّة حيل يمكن أن تُساعد على تسهيل وضع الآيلاينر السائل، ولتنفيذ ذلك يُنصح باتباع الخطوات الآتية: تُوضع الملعقة بعكس إتجاه عظام الوجنتين، على الزاوية السفلية الخارجيّة للعين، وتوجيها نحو الأعلى. يُضبط مقبض الملعقة قبل البدء برسم الآيلاينر. تُحرّك فرشاة الآيلاينر بمحاذاة طرف الملعقة لرسم الخط عليها. يُستخدم المنحنى العلوي للملعقة لرسم جناح الكحل، ومنح الآيلاينر شكله النهائي. استخدام الشريط اللاصق
مميزات الحاسوب الكمي

مميزات الحاسوب الكمي

الحاسوب الكمي الحاسوب الكمي هو آلة تستعمل خصائص فيزياء الكم من أجل تخزين البيانات، وإجراء عمليات حسابية، وقد يفيد ذلك كثيرًا في إنجاز مهام معينة؛ إذ يمكن أن يتفوق هذا النوع من الحواسيب حتى على أفضل أجهزة الحاسوب العملاقة. إذ تُرمز الأجهزة الاعتيادية التي تضم الهواتف الذكية، وأجهزة الحاسوب المحمولة المعلومات في بت ثنائية تكون إما (0 أو 1)، أما في الحاسوب الكمي فتكون وحدة الذاكرة الأساسية هي بت كمي، أو كيوبت. مميزات الحاسوب الكمي إنجاز عمليات حسابية أسرع يمكن في هذا النوع من الحواسيب إجراء
طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج

طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج

طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج شوربة الخضار بالدجاج هي نوع من أنواع الشوربات العديدة والمختلفة المنتشرة حول أنحاء العالم بما فيها العالم العربيّ وهي وصفة سهلة وسريعة حيث لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، وتتميّز شوربة الخضار بالدجاج بأنّها من الوصفات المرنة بحيث يمكن أن نضيف أي نوع من أنواع الخضراوات التي نفضّلها ولا نتقيد بنفس نوع الخضار الموجودة في طريقة التحضير، بالإضافة إلى ذلك فإنها ذات قيمة غذائية عالية جداً فهي شوربة غنية بمكوناتها نظراً لاحتوائها على الخضراوات والدجاج، في مقالنا هذا
فوائد زيت الأرغان

فوائد زيت الأرغان

فوائد زيت الأرغان تتعدد فوائد واستخدامات زيت الأرغان، ويتم استخدامه في العديد من الوصفات المتعلقة بالشعر والجلد والبشرة، بالإضافة إلى فوائده العديدة والتي سيتم ذكرها في هذا المقال. ترطيب البشرة يعتبر زيت الأرغان مرطبًا فعالًا للبشرة، ومكافحاً لظهور علامات التقدم بالعمر وظهور التجاعيد ، ويتم استخدامه بوضع قطرة واحدة منه على البشرة وتدليكها به، ووضع قطرة أُخرى تحت العينين مما يساعد على إبقاء هذه المنطقة الحساسة رطبةً، نظراً لاحتوائه على فيتامين أ، هـ، اللذان يساعدان في ترطيب البشرة، بحيث تمتصه
أين يقع مثلث برمودا

أين يقع مثلث برمودا

مُثلّث برمودا إنَّ مُجرَّد الحديث عن مُثلَّث برمودا يَبُث الرُّعب في قلوب السَّامعين، لِما لِلاسم من غُموضٍ يُسيطِر على تفكير البَشَر؛ حيث اختلفت الرِّوايات حوله واعتبره الإنسان لُغزاً مُحيِّراً، ولا زال هناكَ أمل في مَعرفة حقيقة هذا اللغز وعلاقته بالأرواح والشّياطين. عُرِفَ مُثلّث برمودا قديماً على أنّه خُرافة، ولكنّه تحوَّل في العَصْر الحديث إلى حقيقة يَسعى الإنسان جاهِداً لاكتشاف سرِّها مُتحدِّياً نفسه ومُستخدِماً جميع أجهزة الرّصد والتكنولوجيا. يُعد مُثلَّث برمودا السِّر المُفضَّل
طريقة حلى سريع

طريقة حلى سريع

كرات جوز الهند بالبسكويت مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق تكفي لــ 5 أشخاص المكوّنات علبتان من بسكويت الشاي. ربع كوب من المكسرات المجروشة. كوب من جوز الهند المبشور الناعم. نصف علبة قشطة. طريقة التحضير اطحن البسكويت جيداً، ثمّ أضف إليه المكسرات المجروشة. أضف القشطة تدريجياً واعجن جيداً حتى لا تلتصق العجينة باليد. كوّر العجين على كرات متساوية الحجم واغمسها في جوز الهند المبشور حتى تتغطى من جميع الجوانب، واستمر حتى نفاذ الكمية، ثمّ ضعها في الثلاجة لتتماسك وقدمها مع الشاي أو القهوة . حلى البسكويت
ما أول ما خلق الله

ما أول ما خلق الله

أوّل ما خلق الله بالرغم من كثرة الأشياء التي خلقها الله -سبحانه وتعالى- والتي لا تعد ولا تحصى، إلا أنّ العلماء ما زالوا في حيرة من أمرهم حول أوّل الأشياء التي خلقها الله -عز وجل-، فما هو أول ما خلقه الله -جل وعلا-؟ بقي هذا السؤال قائماً إلى الآن، فمع كل التطورات التي وصلت إليها البشرية، إلا أنّه لم يجمع أي من العلماء على إجابة واحدة لهذا السؤال. بحيث إنّ كلاً منهم أعطى إجابةً مختلفةً، فمنهم من قال بأنّ القلم هو أوّل ما خلقه الله -عز وجل-، بحسب الأدلة الواردة التي توضح ذلك، ومنهم من قال بأنّه