أكلات مصرية مشهورة

أكلات مصرية مشهورة

كشري

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ اثني عشر شخصاً

المكوِّنات

  • كوبان من الأرز الأبيض غير المطبوخ.
  • كيس من المعكرونة (أكواع).
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوب من العدس المنقوع مسبقاً بالماء.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمس بصلات مفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • أربع حبات من الطماطم مقطّعة إلى مكعبات.
  • ثلاث ملاعق من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان ونصف صغيرتان من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من فلفل الكايان الأحمر الحار.

طريقة التحضير

  • تسخين ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي في قدرعلى نار متوسطة.
  • إضافة الأرز والتحريك بلطف لعدة دقائق ثمّ إضافة ملعقة صغيرة من الملح وثلاثة أكواب من الماء.
  • ترك القدر على النار حتى يغلي ثمّ خفض الحرارة وتغطية القدر وتركه لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى يمتص الأرز السوائل.
  • سلق المعكرونة في ماء مملح قليلاً لمدة عشر دقائق تقريباً (نصف استواء) من ثم تصفيتها ووضعها في القدر جانباً.
  • في وعاء يتم نقع العدس لمدة نصف ساعة ثم يغسل و يصفى.
  • وضع العدس في قدر وإضافة كوبين من الماء وتغطية القدر وتركه على نار هادئة حتى ينضج العدس ويطرى ومن ثم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • في مقلاة كبيرة يتم وضع ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة وإضافة البصل لمدة عشر دقائق حتى يتحمر البصل.
  • إضافة الثوم وتركه لمدة دقيقة مع البصل على النار ثمّ تصفية البصل و الثوم من الزيت على ورق نشاف المطبخ.
  • وضع نصف مزيج البصل والثوم في قدر وإضافة معجون الطماطم، الخل والطماطم المفرومة.
  • إضافة البهارات من فلفل الكايان، الفلفل الأسود، الكمون، وملعقتين صغيرتين من الملح وغلي المزيج حتى تتكون صلصة كثيفة.
  • خفض الحرارة عن قدر الصلصة وتركه على النار لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتسبك.
  • سكب المكونات في الطبق عند التقديم على شكل طبقات أولاً وضع مغرفة من الأرز و فوقها مغرفة من المعكرونة ثمّ العدس.
  • تزيين الوجه بالقليل من البصل المُحمّر وصلصة الطماطم.

حمام محشي

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • أربع حبات من الحمام المنظف المغسول.
  • بصلتان.
  • كوب من الفريك.
  • القليل من قطع قوانص وكبدة الدجاج.
  • أربع ملاعق من الزيت النباتي.
  • حزمة من البقدونس المفروم.
  • رشة من البهارات المشكلة -حسب الرغبة-.
  • رشة من الهيل -حسب الرغبة-.
  • فص من المستكة.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • غسل الفريكة جيداً بالماء وتصفيتها ووضعها في وعاء.
  • إضافة بصلة واحدة مفرومة وحزمة البقدونس المفروم و خلطهم مع الفريك.
  • إضافة البهارات، الملح، الفلفل والأكباد والقوانص المقطعة لخليط الفريك والبصل والتقليب حتى تختلط المكونات جيداً.
  • حشي الحمام بخليط الفريك من أسفل جلد الصدر.
  • تخييط الفتحات حتى لا يسقط الحشو من الحمام باستعمال خيط الطعام والإبرة يتم.
  • وضع كمية مناسبة من الماء في قدرووضع الحمام في الماء مع الهيل، حبة مستكة بحجم حبة البازيلاء وحبة البصل الأخرى وسلق الحمام لمدة عشرين دقيقة.
  • تصفية الحمام من ماء السلق.
  • وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة وتحمير الحمام حتى يقرمش من الخارج و يصبح لون الجلد بني ذهبي.
مزيد من المشاركات
تحليل قصيدة أغالب فيك الشوق للمتنبي

تحليل قصيدة أغالب فيك الشوق للمتنبي

تحليل قصيدة أغالب فيك الشوق للمتنبي فيما يأتي عرض لتحليل قصيدة أغالب فيك الشوق ، والتي كتبها المتنبي لكافور الإخشيدي: تحليل مطلع القصيدة أُغالِبُ فيكَ الشَوقَ وَالشَوقُ أَغلَبُ وأَعجَبُ مِن ذا الهَجر والوصلُ أعجبُ أَما تَغلط الأَيام في بِأَن أَرى بَغيضاً تُنائي أَو حَبيبا تُقَرب ولِلَّهِ سَيري ما أَقل تَإِية عشية شَرقي الحدالي وغُربُ عَشية أَحفى الناسِ بي مَن جَفَوتُهُ وأَهدى الطريقين التي أَتجنب وَكَم لظَلام الليل عندك مِن يَد تُخبر أَنَّ المانوية تكذبُ وقاك ردى الأعداء تسري إِليهم وزارك فيه
كلام عن الحياة السعيدة

كلام عن الحياة السعيدة

كلمات عن السعادة والحديث مع روح تحبها سعادة تغنيك عن الدنيا بأكملها. المطر، القهوة، والقراءة أشياء تخبرنا أن السعادة ليست بحاجة إلى البشر. السعادة لا تحتاج إلى استحالات كبيرة، أشياء صغيرة قادرة على أن تهزنا في العمق. البحث عن السعادة يؤدي دائماً إلى الحزم والشقاء. المال لا يجلب السعادة لكن يسمح لنا أن نعيش تعاستنا برفاهية. وكن أنت الفرح أينما حل أبهج. السعادة شيء يدخل في حياتنا من أبواب لا نتذكر حتى أننا تركناها مفتوحة. السعادة هي معرفة الخير والشر. السعداء لا يملكون كل شيء بل مقتنعين بكل شيء.
ما لغة النرويج

ما لغة النرويج

لغة النرويج تعد اللغة النرويجية (بالإنجليزية: Norwegian) اللغة الرسمية في النرويج ، إلى جانب انتشار اللغة الإنجليزية في هذا البلد على نطاق كبير، ويتحدث العديد من السُكان الساميين القاطنين في شمال النرويج لغتهم الخاصة والتي تُعرف باسم السامي،ومن ناحية أُخرى يمكن القول إنَّ اللغة في النرويج تُقسم إلى نوعين رئيسيين يُعرف أحدهما باللغة النرويجية البوكمول (بالإنجليزية: Norwegian Bokmal)، بينما يُعرف الآخر باللغة النرويجية نيونورسك (بالإنجليزية: Norwegian Nynorsk). لغة الأقليات في النرويج تمتلك
كيفية إلغاء قفل الشاشة للأندرويد

كيفية إلغاء قفل الشاشة للأندرويد

كيفية إلغاء تنشيط قفل الشاشة للأندرويد يمكن إلغاء تنشيط قفل الشاشة المستخدم على جهاز المحمول الذي يعمل بنظام الأندرويد من خلال: فتح تطبيق الإعدادات الموجود على الجهاز المحمول، والذي تظهر أيقونته على شكل ترس. النقر على خيار الأمان والموقع (Security & location) النقر على خيار القفل الذكي (Smart Lock). إدخال رقم التعريف الشخصيّ، أو النمط، أو كلمة المرور. إيقاف تشغيل خيار (On-body detection). إزالة جميع الأجهزة والأماكن وبصمات الوجوه الموثوق بها، وإزالة بصمات التوافق الصوتيّ. كيفية فتح قفل شاشة
ابراهيم الفقي اقوال

ابراهيم الفقي اقوال

أقوال إبراهيم الفقي عن النجاح والفشل من أقوال إبراهيم الفقي عن النجاح والفشل ما يأتي: ينقسم الفاشلون إلى نصفين: هؤلاء الذين يُفكرون ولا يعملون، وهؤلاء الذين يعملون ولا يُفكرون أبدًا. الهروب هو السبب الوحيد في الفشل، لذا فإنّك تفشل طالما لم تتوقف عن المحاولة. الناجح هو الذي يظل يبحث عن عمل، بعد أن يجد وظيفةً. افعل كل ما تستطيع من خير، وبكل ما تستطيع من وسائل، وبكافة الطرق الممكنة كلما أُتيحت لك الفرصة إلى أكبر عدد من الناس لأطول فترة ممكنة، وسوف يكون جزاؤك النجاح المطلق والسعادة الكاملة. الشتاء
طرق أكلات سريعة

طرق أكلات سريعة

طرق أكلات سريعة الأكلات السريعة هي التي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة، وبمجهودٍ قليل، وكما نعلّم فقد نمرُّ بالكثير من الظروف والمناسبات التي تتطلّب منّا إعداد الأطباق السريعة واللذيذة، ومن تلك الأطباق ما سنتعرف على طريقة تحضيره في هذا المقال كالأرز المبهّر مع الطماطم، وساندوتشات الجبن المحمص. ساندوتش الجبن المحمص المكوّنات ثماني شرائح من خبز التوست. مكوّنات خليط البيض: حبتان كبيرتان من البيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. نصف كوب من الحليب السائل. مكوّنات خليط الجبن: كوب ونصف
حل للصداع

حل للصداع

حلٌّ للصُّداع الحلول الدوائيّة هناك أنواع مُختلفة من الأدوية التي قد تُستخدَم في علاج أنواع الصُّداع المُختلفة، ومنها: أدوية علاج صُداع التوتُّر: (بالإنجليزيّة: Tension headache)، وهي عبارة عن مجموعة من مُسكِّنات الألم مثل: الأسبرين (بالإنجليزيّة: Aspirin)، والنابروكسين (بالإنجليزيّة: Naproxen)، والإيبوبروفين (بالإنجليزيّة: Ibuprofen). أدوية علاج الصُّداع العُنقوديّ: (بالإنجليزيّة: Cluster headache)، ومن الأدوية المُستخدَمة في علاج هذا النوع من الصُّداع: ليدوكايين (بالإنجليزيّة: Lidocaine)،
أين يقع أكبر حقل بترول فى العالم

أين يقع أكبر حقل بترول فى العالم

حقل النفط يمكن تعريف حقل النفط على أنّه المكان الذي يكثر به تواجد آبار النفط المُعدّة لاستخراج النفط الخام من الأرض، حيث قد يصل بعض الحقول النفطيّة إلى بضعة مئات من الكيلو مترات والتي يتمّ تنصيب الأبراج عليها لحفر الآبار من أجل استخراج وتكرير وتصنيع ونقل النفط، ويوجد قرابة (43) ألف حقل معروفة على مستوى العالم، ويقدر بأن ما نسبته (94%) من كميات النفط العالمية تتركّز في ما يقارب الألف وخمسمائة حقل، يوجد حوالي (22%) من احتياطيات البترول في العالم في أوروبا تحت سطح الأرض أكبر الحقول النفطية في