أكلات مصرية سهلة

أكلات مصرية سهلة

بايركس البطاطا نساير الكتف وجريفى

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكونات البطاطا:

  • كوب من اللبن .
  • ملعقة من الثوم المفروم والسمنة.
  • نصف كوب من البسلة.
  • حبّة من البطاطا المشوية.

مكونات اللحم:

  • بصلة.
  • رشّة من الملح والفلفل.
  • نصف كوب من الجزر المقطّع إلى مكعبات.
  • ملعقة من كلٍ من:
    • الطحين.
    • نشا الذرة.
    • الكزبرة الناشفة.
    • السمنة.
    • بيورية الطماطم.
  • نصف كيلو غراماً من لحم الكتف البقري.
  • بصلتان مقطّعتان جوانح(جوليان).
  • ربع كوب من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات.

مكونات البصل:

  • ملعقة من نشا الذرة.
  • نصف كوب من البصل المقطّع إلى مكعبات.

للقلي:

  • القليل من الزيت.

طريقة التحضير

تحضير البطاطا:

  • هرس البطاطا المشويّة.
  • تسخين السمنة على النار ثمَّ إضافة الثوم والبسلة وتقليب المكونات معاً ثمَّ إضافة البطاطا.
  • إضافة اللبن إلى المكونات وتتبيل الخليط بالملح والفلفل.

تحضير اللحم:

  • تسخين السمنة في المقلاة على النار.
  • تتبيل قطع اللحم بالملح والفلفل ثمَّ تقليبها في الطحين.
  • وضع اللحم في المقلاة، وتشويحها إلى أن تصبح مائلة إلى اللون البني.
  • رفع اللحمة من المقلاة ثمَّ إضافة بيورية طماطم وتقليبها مع المكونات.
  • إعادة اللحم ثمَّ تتبيله وتركه على درجة حرارة هادئة إلى أن يتم نضجه.

تحضير البصل:

  • تقليب البصل بنشا الذرة ثمَّ تحميره في الزيت.
  • رص البطاطا في بايركس ثمَّ إضافة اللحم ثمَّ صوص اللحم وتقديمها.

الكشك المصري

مدّة التحضير إحدى عشرة دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ شخصين إلى ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • بصلة كبيرة مفرومة خشناً.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو السمنة والطحين.
  • أربعة أكواب من مرقة الدجاج.
  • نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
  • كوب من كلٍ من: الحليب واللبن الزبادي.

طريقة التحضير

  • وضع الزبادي والحليب في طبق عميق وخلط المكونات معاً.
  • ترك الخليط لعدة ساعات أو طوال الليل إلى أن يصبح متماسكاً تماماً وتكوين فقاعات على سطحه مما يدل على تخمّر اللبن من أجل أن يصبح طعمه حامض قليلاً.
  • إضافة الطحين فوق الزبادي وتقليبه باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يصبح الخليط متجانس.
  • وضع الأرز في قدر عميق وغمره في الماء وتركه على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة إلى أن يتم نضجه تماماً.
  • إضافة كوبين من المرقة وتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
  • إضافة خليط اللبن والطحين مع الاستمرار في التقليب إلى أن يغلي اللبن ويبدأ الكشك يصبح متماسك.
  • إضافة المزيد من المرقة إلى أن يتم نضج الأرز تماماً ويصبح الخليط سميك القوام مثل سماكة المهلبية.
  • تسخّين الزيت في مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة وإضافة البصل وتقلّيبه إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي.
  • إخراج نصف كمية البصل ووضعه في طبق جانبي.
  • إضافة البصل على الكشك وتركه على النار مع الاستمرار في التقليب لمدة عشر دقائق.
  • سكب الكشك مباشرة في الأطباق وتزيينه بالكمية المتبقية من البصل ثمَّ تقديمه ساخناً أو بارداً.

كشري فرعوني بالفريك والعدس والحمص والفول الأخضرمع الورد وصوص العنب الأحمر

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ملعقتان من كلٍ من: الطحين والزبدة.
  • بصلة مقطّعة حلقات.
  • كوب من كلٍ من:
    • العدس الأصفر.
    • عصير العنب الأحمر.
    • الحمّص المسلوق.
    • الفريك.
    • الفول الأخضر.
  • القليل من الصوص.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة ثمَّ إضافة البصل المفروم وتقليبه ثمَّ إضافة الطحين وتقليبه.
  • إضافة عصير العنب الأحمروتقليب المكونات معاً إلى أن يتم الحصول على الصوص جيد القوام.
  • تقليب حلقات البصل مع نشا الذرة ثمَّ تحميرها في الزيت.
  • نقع الفريك في الماء.
  • وضع كلٍ من: العدس، الفريك والفول الأخضر في قدر ووضعه على النار وتقليب المكونات إلى أن يتم نضجها ثمَّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
وصفات تخسيس الأرداف

وصفات تخسيس الأرداف

تخسيس الأرداف تعتبر مشكلة سمنة وترهل الأرداف من أهم المشاكل التي تسبب الحرج والإزعاج لصاحبها، والتي تؤدي في كثيرٍ من الأحيان إلى ضعف ثقته بنفسه وتقليل جاذبيته وجماله، كما أنّ هذه المشكلة تجبر الشخص على ارتداء الملابس الواسعة والفضفاضة طيلة الوقت، إلا أنّ هذه المشكلة يمكن التخلص منها وحلها عن طريق اتباع نظام صحي سليم، والالتزام بالوصفات الطبيعية المخصصة لتخسيس الأرداف. أسباب تراكم الدهون في الأرداف زيادة معدلات هرمون الأنوثة عن المعدل الطبيعي، مما يؤدي إلى ظهور مشكلة السمنة، وتراكم الدهون في
طريقة عمل لبن الشيشبرك

طريقة عمل لبن الشيشبرك

الشيشبرك تعتبر الشيشبرك أكلة شاميّة تُحضرها فلسطين، والأردن، وسوريا، ولبنان، وهي عبارة عن قطع من العجين تكون على شكل آذان القطط، مطبوخة في اللبن، وإلى جانب طعمها المميّز اللذيذ فهي مفيدة لصحّة الإنسان، كونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعدادها ومكوّناتها بالتفصيل. طريقة عمل لبن الشيشبرك المكوّنات مكوّنات العجينة: كأس من الدقيق. نصف كأس من الماء. أربع ملاعق صغيرة من الزيت. ربع ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات الحشوة: مئتا غرام من لحم الخروف.
الحكمة من الحلال والحرام في الأطعمة والأشربة

الحكمة من الحلال والحرام في الأطعمة والأشربة

أسباب منع بعض الأطعمة والأشربة في الإسلام منّ الله -عز وجل- علينا إذ جعلنا مسلمين، وبعث لنا من أنفسنا رسولاً أميناً، وأنزل علينا كتاباً عظيماً فيه تشريع من قبلنا، ونظام حياة لمن بعدنا، وشرع ما فيه مصلحة لنا، فأحل لنا الطيبات، وحرم علينا الخبائث، وجعل مصدر تحليل الأطعمة والأشربة وتحريمها الوحي من كتاب الله تعالى، وسنة نبيه محمد صلى الله عليه وسلم. وإن من رحمة الله تعالى بعباده أنه حثّ في الكثير من آياته الكريمة على تحريم العديد من الأطعمة والأشربة، وأخبرنا -سبحانه وتعالى- أنه إنما أحل لنا
معلومات عن دولة كرواتيا

معلومات عن دولة كرواتيا

دولة كرواتيا تُعدّ كرواتيا من الدُّوَل الأوروبيّة التي تُعرَف باسم جمهوريّة كرواتيا، وعاصمتها هي مدينة زغرب، وتبلغ مساحة أراضيها 56.594 كم²، وتُقسَم إداريّاً إلى عشرين مُقاطعةً ومدينةٍ واحدةٍ، ونظام الحُكم فيها جمهوريّ، وعملتها الرسميّة كونا كرواتية، ويرمز لها بالرّمز (HRK)، وتنتمي إلى عدد من المُنظّمات الدوليّة، مثل: مؤسّسة التمويل الدوليّة، والمركز الدوليّ لتسوية المُنازعات الاستشاريّة، ومُنظّمة التجارة العالميّة، ووكالة ضمان الاستثمار مُتعدِّد الأطراف، والاتّحاد الأوروبيّ، ومجلس أوروبا،
صناعة صابون الأطباق منزلياً

صناعة صابون الأطباق منزلياً

صابون الأطباق يعد صابون الأطباق من أدوات التنظيف المهمة في المطبخ، إلا أنّ احتوائه على المواد الكيميائية يزيد أضراره على البشرة، مما يؤدي إلى تشققها أو تهيجها، ومن هنا تأتي الحاجة إلى استخدام صابون طبيعي خالٍ من المواد السامة والكيميائية، علماً أنّه من الممكن إعداد صابون تنظيف الأطباق في المنزل باستخدام أبسط الأدوات والمكوّنات الطبيعية بدلاً من شرائه بتكلفة مرتفعة وبمواد غير آمنة، وفي هذا المقال سنعرفكم على صناعة صابون الأطباق منزلياً. طرق لصناعة غسول الأطباق منزلياً صناعة صابون الأطباق بالخل
الحكمة من حلق شعر المولود

الحكمة من حلق شعر المولود

الحكمة من حلق شعر المولود شرع الإسلام حلق شعر المولود في اليوم السابع من ولادته، والتصدق بوزنه من الفضة، وذلك لتحقيق مقاصد وحِكمٍ عديدةٍ، منها: إزالة الشعر الضعيف؛ حتى يخلفه شعرٌ أقوى منه . حلق الرأس وسيلةٌ لإماطة الأذى عن المولود. فتح مسامات الرأس. مشاركة المسلم فرحه مع الفقراء بأداء الصدقة بوزن الشعر. إظهار الفرح وإشاعة السرور داخل العائلة بقدوم المولود الجديد. الاعتناء بالنظافة وإظهار هذا الشعار من بداية الحياة. معالجة أمراض القلوب عند بعض الناس؛ كالحسد والعين. حلق شعر المولود الأنثى اتّفق
بطاطا في الفرن

بطاطا في الفرن

أصابع البطاطا المشوية مدة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ثلاث حبات كبيرة من البطاطا . ملعقة صغيرة من برش الليمون الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح طريقة التحضير تسخين الفرن لدرجة حرارة 200 درجة، وإحضار صينية واسعة قصيرة الحافة. غسل البطاطا باستعمال فرشاة خشنة؛ للتخلص من الأتربة، وتجنب
جهاز قياس الرطوبة

جهاز قياس الرطوبة

جهاز قياس الرطوبة يُمكن قياس درجة الرطوبة من خلال جهاز يُعرف بالهيجروميتر (بالإنجليزية: Hygrometer)، ولهذا الجهاز العديد من الأنواع المختلفة، وفيما يأتي بعض من هذه الأنواع: الهيجروميتر الميكانيكي يتم قياس نسبة الرطوبة عبر جهاز الهيجروميتر الميكانيكي من خلال استخدام بعض المواد العضوية الدقيقة، كشعر الإنسان، حيث يتم تثبيت شعرة من رأس الإنسان على مؤشر في جهاز القياس، وتتوسع هذه الشعرة أو تتقلص تبعاً لكمية الرطوبة التي تتعرض لها، مما يؤدي إلى تغيير في المؤشر، لتتم قياس درجة الرطوبة. الهيجروميتر