أكلات مبتكرة باللحم المفروم

أكلات مبتكرة باللحم المفروم

أقراص اللحم بالكستناء

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط اللحم:

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • بهار اللحم.
    • القرفة .

مكوّنات الحشوة:

  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من المشروم مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب من الكستناء مشوي ومفروم.
  • عود من الكرفس مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكوّنات صلصة الطماطم:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • فصان من الثوم مهروس.
  • أربع حبات كبيرة من الطماطم مقشر ومفروم.
  • ملعقة كبيرة من المعجون الطماطم.
  • نصف كوب من المرق، أو الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

تحضير خليط اللحم:

  • وضع اللحم، والبقسماط، والملح، والفلفل، والبهار، والقرفة، وتقليب المكوّنات باستخدام اليدين إلى أن تصبح عجينة متماسكة.

تحضير الحشوة:

  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم ووضع القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت، إضافة البصل وتقليبها إلى أن تتذبل، ثمّ إضافة المشروم، والكستناء، والكرفس، والملح، والفلفل الأسود، وتقليب المكوّنات لمدّة ثلاث دقائق.
  • وضع الحشوة في طبق وتركها إلى أن تبرد تماماً.

تحضير صلصة الطماطم:

  • وضع الزيت في نفس المقلاة وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يذبل، إضافة الثوم وتقليبه لمدّة دقيقة ليصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
  • إضافة الطماطم ، والمعجون، والمرق، والملح، والفلفل وترك الصلصة على نار قوية لمدّة خمس دقائق.
  • إحضار طبق فرن مناسب، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تقطيع عجين اللحم إلى كرات صغيرة، ملء الكرات بملعقة كبيرة من الحشوة وإقفال العجينة على الحشو وتشكيل العجينة إلى قرص مستدير.
  • تشكيل بقية العجينة، وضع أقراص اللحم في الصينية، ووضع الصينية في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تنضج.
  • إخراج الصينية من الفرن وتوزيع الصلصة وإعادتها إلى الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون وتتسبك الصلصة أو لمدّة خمس عشرة دقيقة ثمّ تقديمها.

صينية البطاطا باللحم والجبن

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ثماني حبات متوسطة من البطاطا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • كوب من جبن شيدر المبروش.

طريقة التحضير

  • إحضار طبق فرن متوسط الحجم، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات، غمرها بالماء لتنضج وتصبح لينة.
  • وضع الزيت في قدر عميق وإضافة اللحم وتقليبه إلى أن يجف وينضج، ثمّ إضافة البصل، والبهار المشكل، والملح، والقرفة، والهيل.
  • وضع البطاطا الساخنة، والملح، والزبدة في طبق وهرسها جيداً مع إضافة الحليب بالتدريج إلى أن تصبح ناعمة ومتجانسة.
  • إضافة نصف كمية البطاطا في طبق الفرن، ثمّ وضع خليط اللحم وتوزيعه على شكل طبقة فوق البطاطا.
  • توزيع الجبن فوق اللحم، وضع بقية البطاطا في كيس تزيين ثمّ توزيعها على سطح الجبن.
  • وضع الطبق في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة لتصبح ذهبية اللون وتقديمها.

كفتة مشوية بالزبدة

مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • بصلتان كبيرتان مفرومتان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • كيلو غرام من اللحم مفروم ناعم جداً.
  • حزمة من الكزبرة مفروم ناعم جداً.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • تسخين شواية الفرن، إحضار صينية فيها شبك معدني، إحضار أسياخ خشبية.
  • وضع البصل، والملح، والفلفل، والسماق في طبق عميق ودعك البصل باليدين لينزل ماؤه، إضافة اللحم، والكزبرة وتقليب اللحم جيداً مع البصل، والكزبرة للحصول على كفتة ناعمة، إضافة الصنوبر.
  • تشكيل الكفتة إلى أصابع على الأسياخ ووضعها على الشبك، توزيع الزبدة على الكفتة.
  • وضع الكفتة تحت الشواية لمدّة خمس دقائق، إخراجها من الفرن وقلبها على الجهة الثانية، دهن الكفتة بالسائل المتكون أثناء الشوي.
  • إعادة الكفتة تحت الشواية لمدّة خمس دقائق أو إلى أن تنضج تماماً.
مزيد من المشاركات
العوامل المؤثره في شخصية ابن الرومي

العوامل المؤثره في شخصية ابن الرومي

الوضع السياسي عاش ابن الرومي خلال مرحلة عصيبة من الدولة العباسية، ففي القرن الثالث أخذت الخلافة العباسية تعاني الاضطراب والضعف، بسبب الصراعات الشديدة بين العناصر التي تؤلف الجيش. وسط هذه الفتن عاش ابن الرومي وسرد كثيرا من وقائعها في قصائده، وقد نما فيه شيء من روح المعارضة، حتى إذا جاء الخليفة المعتضد نظم الرومي في مدحه العديد من القصائد، غير ذلك لم يتصل ابن الرومي بالخلفاء العباسيين ، وإنما بعض الرؤساء والوزراء، وقد كانت مواقفه السياسية تتسم بالتناقض لأسباب موضوعية وذاتية. الوضع الاجتماعي
طريقة غسل الملابس

طريقة غسل الملابس

غسيل الملابس يمكن غسل الملابس بعدّة طرق، وفي السابق كان غسل الملابس يُعدّ من الأمور الصعبة لدى النساء لعدم توفّر الماء في البيوت ولجوئهنّ إلى المياه الجارية، وعدم توفّر مساحيق غسيل الملابس ذات الجودة العالية، فقد كانوا يستخدمون الملح أو الصابون، ولعدم توفّر الغسّالة كانوا يقومون بغسل الملابس يدوياً، وهذا بالطبع يستغرق وقتاً وجهداً كبيرين ممّا شكّل عبئاً على النساء، أمّا الآن فقد أصبحت الغسالة متطلّباً حياتيّاً متوفراً في كلّ منزل، ومنها الغسالات العاديّة والغسالات الأوتوماتيكيّة، وهناك أنواع
أبيات شعر حلوه

أبيات شعر حلوه

قصيدة: أراك عصي الدمع من أجمل الأبيات الشعرية لأبي فراس الحمداني: أَراكَ عَصِيَّ الدَمعِ شيمَتُكَ الصَبرُ أَما لِلهَوى نَهيٌ عَلَيكَ وَلا أَمرُ بَلى أَنا مُشتاقٌ وَعِندِيَ لَوعَةٌ وَلَكِنَّ مِثلي لا يُذاع لَهُ سِرُّ إِذا اللَيلُ أضواني بَسَطتُ يَدَ الهَوى وَأَذلَلتُ دَمعًا مِن خَلائِقِهِ الكِبرُ تَكادُ تُضيءُ النارُ بَينَ جَوانِحي إِذا هِيَ أَذكَتها الصَبابَةُ وَالفِكرُ مُعَلِّلَتي بِالوَصلِ وَالمَوتُ دونَهُ إِذا مِتَّ ظَمآنًا فَلا نَزَلَ القطر حَفِظتُ وَضَيَّعتِ المَوَدَّةَ بَينَنا وَأَحسَنَ
كيف تغير حياتك

كيف تغير حياتك

تحسين العلاقات الاجتماعية يحتاج الشخص لتحسين العلاقات في حياته؛ ليستمتع ويتشارك مع من يحب النجاح والسعادة، بالإضافة إلى أهمية قضاء الوقت الممتع مع الأصدقاء والأحباب، وإصلاح العلاقة معهم في حال وجود مشاكل معهم، وتقديم التنازلات والاعتراف بالخطأ، والبدء بالتعرف على الآخرين في حال الشعور بالوحدة؛ لتغيير الحياة للأفضل. تغيير المظهر الشخصي يمكن إجراء بعض التغييرات البسيطة التي ستغير من المظهر الشخصي بشكل أفضل، كالحصول على تسريحة شعر جديدة، فمثلاً: يمكن للمرأة أن تغيير لون الشعر، أو اختيار قصة شعر
التهاب الغدد الليمفاوية عند الأطفال

التهاب الغدد الليمفاوية عند الأطفال

التهاب الغُدَد اللمفاويّة عند الأطفال تنتشر الغُدَد اللمفاويّة في أجزاء مُختلفة من جسم الطفل، خاصّةً في منطقة الإبط، والرقبة، وأصل الفخذ، حيث تُساهم الغُدَد اللمفاويّة في مكافحة الجراثيم، وأنواع العدوى التي قد تُصيب مناطق مُحدَّدة في الجسم، أمّا في حال انتفاخها، وتورُّمها عند الطفل، فإنَّ ذلك حتماً يُشير إلى أنَّ الجهاز المناعيّ يحاول مكافحة المرض، أو العدوى. أعراض التهاب الغُدَد اللمفاويّة عند الأطفال يمكن إجمال بعض من الأعراض التي قد تترافق مع الإصابة بالتهاب الغُدَد اللمفاويّة عند الطفل على
مفهوم الإنسان السوي

مفهوم الإنسان السوي

تعريف الإنسان السّوي الإنسان السّوي هو من توافرت له الصحّة النفسيّة الكاملة، والسّوي: المعتدلُ لا إفراط فيه ولا تفريط، وهذه الصفة إنّما هي نتيجة التربية الإسلامية السليمة للفرد، فالتوازن صفة تجعل الفرد إيجابيًا في شتى ميادين الحياة، ولفظ السّوي إن أطلق على شخص فإنما يدل على كل من يلتزم بالأخلاق والآداب متمسكًا بها، قادًرا على التحكم بمشاعره وعواطفه معتدلًا بها، متقيدًا بكل ما هو مقبول شرعًا ومألوفٌ عرفًا، قال تعالى:"فَاتَّبِعْنِي أَهْدِكَ صِرَاطًا سَوِيًّا"، والإنسان السّوي معتدل في منهجه
أكلات صعيدية

أكلات صعيدية

بامية ويكا مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكوّنات ربع كيلو غرام من اللحم البقري. بصلة مقطّعة إلى أرباع. ورقة من الغار. حبّتان من الهال. ثلاث حبّات من المستكة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة. نصف كيلو غرام من البامية الطويلة المقطّعة إلى شرائح. كوبان من مرق اللحم البقري. رشّة من الملح، والفلفل. ملعقة كبيرة من السمن . فصّان من الثوم المفروم. نصف حزمة من أوراق الكزبرة المقطّعة إلى قطع كبيرة.
أين تقع تايوان

أين تقع تايوان

موقع تايوان تقع تايوان في الجنوب الشرقي من القارة الآسيويّة، حيث تقع في المحيط الهادئ، وتفصل عن الصين بواسطة المضيق المعروف باسم مضيق فورموزا، كما ويفصلها عن الصين قرابة المئة وأربعين كيلو متراً تقريباً، تمتد تايوان على مساحة من الأرض تقدّر بنحو ستة وثلاثين ألف كيلو متر مربع تقريباً. عاصمة تايوان هي تايبي، أمّا اللغة الرسمية فيها فهي اللغة المندرينية. نظام الحكم في هذه الدولة هو جمهوريّ نصف رئاسي، ويقدر عدد سكان دولة تايوان بحوالي ثلاثة وعشرين مليوناً ومئة وأربعة وسبعين ألف نسمة تقريباً، أما