أكلات للسفر

أكلات للسفر

خبز بالجبنة

مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطهي 40 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص

المكونات

  • ثلاثمئة غرام من كل من:
    • الطحين.
    • الجبنة المشكّلة (إيمنتال ـ موزاريللا) أو أي نوع آخر.
  • مئتا غرام من السميد الناعم.
  • بيضتان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • الملح.
    • السكر.
  • ثلاثمئة ملليلتر من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز الفورية.
  • زيت زيتون.
  • سمسم.

طريقة التحضير

  • خلط المواد الجافة (السكر، الطحين، السميد والملح) ثمّ إضافة الزيت إلى الخليط وفرك المكونات جيداً في وعاء خلط مناسب.
  • إضافة الماء بالتدريج مع متابعة الخلط حتى الحصول على عجينة ملساء متماسكة ثمّ تركها جانباً في وعاء مدهون بالزيت لمدة ثلاثين دقيقة.
  • عجن العجين لمدة خمس دقائق بعد تخميرها ثمّ إضافة البيض والجبنة إلى العجين ووضع القليل من الطحين عليها وعجنها.
  • تركها في الوعاء المدهون بالزيت للمرة الثانية وتركها تختمر.
  • تشكيل العجين حسب الرغبة ودهنها بالبيض أو زيت الزيتون ثمّ تزيينها بالسمسم .
  • خبزةالعجين بالفرن لمدة من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

الكريب المحشي بالسبانخ والجبنة

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 40 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص

المكونات

مكونات عجينة الكريب:

  • ربع كوب من كل من:
    • الطحين الأبيض.
    • الطحين الأسمر المنخول.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من السمّاق.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المقطّع شرائح.

مكونات الحشوة:

  • حزمة كبيرة من السبانخ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشبت الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • مئة وعشرن غراماً من جبنة الشيدر الحادّة المذاق والمبشورة.
  • مئة غرام من جبنة الفيتا المفتّتة.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

  • وضع مقلاة واسعة على نار بين الهادئة والمتوسطة وتسخين زيت الزيتون ثمّ تشويح السبانخ مع الثوم وتتبيل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين حتى ذبول السبانخ.
  • إطفاء النار ثمّ إضافة الشبت إلى الخليط وتركه جانباً.

تحضير الكريب

  • خلط نوعي الطحين في وعاء عميق مع الملح والحليب والبيض والزيت ثمّ خفق المكوّنات على السرعة المتوسطة بالخفّاقة الكهربائية.
  • إضافة السماق والشبت إلى الخليط وتقليبه بالملعقة.
  • تسخين المقلاة الخاصّة بالكريب ثمّ مسح المقلاة بالقليل من الزيت باستخدام محرمة ورقيّة.
  • سكب القليل من عجينة الكريب فوق المقلاة الساخنة وتحريك الخليط حركة دائرية سريعة إلى أن تغطي العجينة قاع المقلاة بالكامل.
  • ترك العجين على النار لمدة ثلاثين ثانية إلى أن تبدأ الفقاعات بالتكون على وجه الكريب ويصبح القاع بني اللون.
  • قلب الكريب مباشرة وتركه لمدة خمس عشرة ثانية على النار ثمّ رفعه وتكرارهذه الخطوة مع بقية الكميّة من العجين مع مراعاة تغطية قطع الكريب بفوطة نظيفة حتى تبقى طازجة.
  • أخذ قطعة من الكريب ووضعها فوق طبق ثمّ وضع كميّة من الحشوة في المنتصف.
  • وضع جبنة الشيدر والفيتا فوق الحشوة وطوي النصف الثاني من الكريب حتى الحصول على نصف دائرة ثمّ طويها للحصول على ربع دائرة وتكرار هذه الخطوة مع بقية المكوّنات.
  • تحضير مقلاة واسعة ودهنها بالقليل من الزيت وتحمير قطعة الكريب بالزيت قليلاً إلى أن تذوب الجبنة.
  • تقديم الكريب مع السلطة أو العصير أو حفظه في كيس بلاستيكي خاص بالطعام لاستخدامه لاحقاً.
مزيد من المشاركات
ما هو عدد ساعات النوم الكافية

ما هو عدد ساعات النوم الكافية

النوم يعتبر النوم أحد الأنشطة الطبيعية في حياة الكائنات الحيّة المختلفة، وتقل خلال فترة النوم الحركات الإردايّة والإحساس بالمحيط الذي يعيش فيه الكائن الحي، ولا يعتبر النوم أحد حالات فقدان الوعي، بل هو ظاهرة طبيعية يستخدمها الجسم لإعادة تنظيم عمل الدماغ والفعاليات الحيويّة الأخرى في الجسم. ويعتقد البعض أنّ النوم أحد حالات الخمول في ظائف الجسم والعقل، إلّا أنّ العلم الحديث أثبت أنّه عبارة عن عمليّة معقّدة يحدث خلالها الكثير من الأنشطة على مستوى المخ والجسم، وأنّ بعض الوظائف الجسدية تصبح نشطة
ماسك للنضارة

ماسك للنضارة

ماسك الموز والعسل يُساعد مزيج كل من العسل ، والموز على إزالة البقع الداكنة، والعيوب وبالتالي الحصول على النضارة اللازمة للبشرة، حيثُ يُساعد العسل، وعصير الليمون على تفتيح البشرة، وشدّ مسامها، أما الموز يُرطب البشرة، ويُغذيها، ومن الجدير بالذكر أنّ العسل يحتوي على العديد من الخصائص المُضادّة للبكتيريا وبالتالي الحصول على بشرة خالية من حب الشباب، والطريقة هي: المكوّنات: حبة من الموز . ملعقة صغيرة من العسل. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير: يُهرس الموز جيداً، ثُمّ يُضاف العسل، وعصير
كيف تخرج نفسك من حالة الاكتئاب

كيف تخرج نفسك من حالة الاكتئاب

الاكتئاب الاكتئاب، حالة من الاضطراب النفسيّ الانفعاليّ التي يمر بها الشخص، بحيث يشعر بكمٍ هائلٍ من المشاعر السلبيّة المتمثلة باليأس، والإحباط، وكره الحياة، والشعور بعدم جدوى الأشياء، وعدم الاهتمام بالنفس من حيث المظهر، أو ارتداء الملابس المناسبة، وفقدان الشهية لتناول الطعام، وقد يصل الأمر بالشخص المكتئب إلى التفكير بالانتحار، خصوصاً في حالات الاكتئاب الشديدة. يأتي الاكتئاب نتيجة لأسبابٍ عدّة، أهمّها فقدان شخصٍ عزيزٍ سواء بالموت، أم السفر، أم غيره، أوالمرور بتجربةِ الانفصالِ والفشل العاطفيّ،
ما هي أقوى عضلة في الجسم

ما هي أقوى عضلة في الجسم

أقوى عضلة في جسم الإنسان يُعدّ السّؤال عن أقوى عضلة في جسم الإنسان واحداََ من الأسئلة المُحيّرة، والتي لا يمكن الإجابة عنها ببساطة؛ لأنّ عضلات الجسم لا تعمل بمفردها بل تتعاون مع بعضها البعض، فعلى سبيل المثال يَعتقد بعض علماء الفسيولوجيا أنّ العضلة المُستقيمة الفخذيّة هي أقوى عضلات الجسم، ومع ذلك لا يمكن فصل هذه العضلة ومقارنتها بغيرها من عضلات الفخذ الأُخرى التي ترتبط بها وتعمل معها للتأكّد من ذلك. ومن جهةٍ أُخرى هناك بعض الأمور التي يجب وضعها بعين الاعتبار عند تحديد أقوى عضلة؛ مثل طول العضلة،
المحافظة على المدرسة

المحافظة على المدرسة

المدرسة في المجتمعات الحديثة تُعتبر المدرسة من أهمّ المؤسّسات في أي مجتمع، فهي التي تحتضن الإنسان، وتزوده بالكثير من المهارات التي يحتاجها حتى يكون قادراً على إكمال حياته بالطريقة المثلى، وهنا يتّضح دور المدرسة الجليّ في نهضة الأمم، والمجتمعات، وإحداث التطورين: الأخلاقيّ، والعلميّ لديها. لمَّا كانت المدرسة بهذه الأهميّة العظيمة،فمن واجب الجميع أداء أدوارهم نحوها بكل أمانةٍ، وإخلاصٍ؛ فالمحافظة عليها، وصيانتها من الأذى، والخراب هو واجبُ الجميع دون استثناء، وفي هذا المقال سنسلّط الضوء على واجب
فوائد ماء الزهر للجسم

فوائد ماء الزهر للجسم

ماء الزهر يُعرف ماء الزهر بأنّه السائل الذي يُستخلَص من أزهار الليمون أو الحمضيّات بشكلٍ عام، كما يُعدّ من أشهر المواد المنكّهة المتوفّرة في أيّ مَطبخ عربي وأهمّها؛ وذلك لتعدّد استخداماته في الطهي، حيث يُعدّ من المواد الأساسيّة في تحضير بعض أصناف الحلويّات العربيّة، كما يدخل في تحضير أصناف مُعيّنة من الأكلات الخليجيّة والهنديّة. من الجدير ذكره أنّ لماء الزهر فوائدَ تعود على الجسم والبشرة، سنتعرّف على أهمّها في هذا المقال. فوائد ماء الزهر للجسم يَطرد الغازات من الجسم. يُقوّي عضلات المعدة، حتّى
آيس كريم بالحليب

آيس كريم بالحليب

آيس كريم بالحليب والفانيلا مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطبخ 30 دقيقة تكفي ل 3 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكونات صفار أربع بيضات مئتان وخمسون مليلتر من الحليب. ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة. مئتان وخمسون مليلتر من كريمة الخفق. مئة غرام من السكر البودرة. شوكولاتة داكنة للتزيين حسب الرغبة. طريقة التحضير وضع الحليب والقشدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة، وتركه حتّى يبدأ بالغليان، ثمّ التحريك قليلاً قبل رفعه عن النار. خفق صفار البيض في وعاء خلط متوسط الحجم حتّى يُصبح لونه فاتحاً، ثمّ
ما هو أجر صلاة الفجر

ما هو أجر صلاة الفجر

ما هو أجر صلاة الفجر الثّواب الدنيوي لصلاة الفجر صلاة الفجر من الصّلوات المفروضة على المسلم التي يبدأ بها يومه، ولها الكثير من الفضائل في الدنيا، نورد بعضاً منها فيما يأتي: صلاة الفجر جماعة تحمي المسلم وتحفظه بإذن الله، ودليل ذلك الحديث الذي رواه أبو هريرة -رضي الله عنه- عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: (مَن صَلَّى الصُّبْحَ فَهو في ذِمَّةِ اللهِ، فلا يَطْلُبَنَّكُمُ اللَّهُ مِن ذِمَّتِهِ بشيءٍ فيُدْرِكَهُ فَيَكُبَّهُ في نَارِ جَهَنَّمَ). صلاة الفجر والقيام لها والوضوء وذكر الله -تعالى-