أكلات لحوم سريعة التحضير

أكلات لحوم سريعة التحضير

فولية باللحم والسلق

مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • كيلو غرام من اللحم المقطّع ومنزوع العظم.
  • كيلو غرام من الفول الأخضر المقطّع.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى أرباع.
  • ست حبات من الهيل.
  • ثلاثة أكواب من المرق.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • عود من القرفة.
  • ورقتان أو ثلاث من ورق الغار.
  • حزمتان كبيرتان من السلق.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم وكمية وافرة من الماء في قدر كبير، ثمّ وضعه على نار متوسطة حتّى يغلي الماء بقوة.
  • إزالة الريم المتكوّن على سطح اللحم باستخدام ملعقة.
  • إضافة ورق الغار، والبصل، والملح، والقرفة، والهيل.
  • تغطية القدر وتركه لمدّة ساعة ونصف حتّى ينضج اللحم كليّاً.
  • تصفية المرق بعد إخراج اللحم منه، وإبقائه جانباً.
  • تسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة في قدر متوسط، ثمّ إضافة الفول.
  • تحريك الفول باستخدام ملعقة خشبية لمدّة خمس دقائق حتّى يلين.
  • إضافة السلق وتحريكه حتّى يذبل.
  • إضافة اللحم والمرق.
  • تغطية القدر، وتركه حوالي عشرين دقيقة على نار هادئة حتّى يتسبّك المرق وينضج الخليط.
  • إضافة الكزبرة والثوم على الفولية، وتركها لمدّة دقيقتين.
  • سكب الفولية في طبق عميق، وتقديمها إلى جانب طبق الأرز بالشعيرية.

أرز اسطنبولي باللحم

مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • خمسمئة غرام من اللحم المقطّع لقطع صغيرة.
  • حبه متوسطة من الكوسا المقطّعة لمكعبات.
  • جزرة متوسطة الحجم ومقطّعة لمكعبات.
  • أربعة أكواب من المرق أو الماء.
  • كوبان من الأرز قصير الحبة والمنقوع، أو أرز بسمتي.
  • ثلاث ملاعق كبير من الزيت.
  • نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع لمكعبات.
  • نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع لمكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • مكسرات مقلية للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر متوسط، ثمّ إضافة اللحم وتحريكه حتّى يجف ماؤه.
  • إضافة الزعفران ، والفلفل، والملح مع التحريك، ثمّ إضافة الماء وتركه لمدّة عشرين دقيقة.
  • تصفية الأرز المنقوع، وإضافته إلى اللحم مع التحريك، وتركه على نار قوية حتّى يغلي ويتشرّب المرق، ثمّ تخفيف النار وترك القدر حتىّ ينضج على نار هادئة.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة الكوسا، والجزر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، وتحريك الخليط حتّى يذبل قليلاً.
  • وضع الأرز في طبق التقديم وتوزيع الخضار والمكسرات عليه.

فيليه لحم البقر مع الفلفل

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • أربع قطع ستيك لحم من الخاصرة، أو عرق من منطقة الكفل حتّى الكاحل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل الأرز.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • مئة وخمسة وعشرون ملليلتر من القشطة الطازجة.
  • مئة وخمسة وعشرون ملليلتر من مرق لحم البقر.
  • ستون ملليلتر من الشاي الأسود المُركّز.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الفلفل الأخضر الحَب.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تحضير الستيك:

  • ترك اللحم قبل طهيه في درجة حرارة الغرفة حوالي عشرين دقيقة.
  • نقع الفلفل الحَب في الخل.
  • تتبيل اللحم ، والبدء بتسخين المقلاة على حرارة عالية.
  • تحمير الستيك من كلا الجانبين بعد أن تسخن المقلاة كلياً.
  • إزالة الستيك وتركه ليرتاح على اللوح خلال تحضير الصلصة.

تحضير الصلصة:

  • إضافة المرق، والسكر، والشاي إلى المقلاة، وترك المزيج يغلي لمدّة دقيقتين حتّى يصل حجمه لحوالي ملعقة كبيرة ممتلئة.
  • تخفيض الحرارة، ثمّ إضافة القشطة والفلفل الحب المُصفّى إلى أن يسخن المزيج كلياً.
  • إعادة الستيك ثانيةً إلى المقلاة، وتحريكه حتّى يتغلّف لمرّة واحدة فقط.

للتقديم:

  • وضع اللحم في طبق، وتزيع الصلصة عليه.
مزيد من المشاركات
مدينة كولومبوس في جورجيا

مدينة كولومبوس في جورجيا

مدينة كولومبوس تعد مدينة كولومبوس من مدن ولاية جورجيا، في الولايات المتّحدة الأمريكيّة، وتقع المدينة في قلب وادي تشاتاهوتشي، كما تعد مدينة كولومبوس رابع أكبر المدن الموجودة في جورجيا، وثاني أكبر منطقة حضريّة، وقد ذكرت آخر إحصائيّة أجريت في عام 2013 بأنّ عدد سكّان المدينة قد بلغ حوالي (202824) نسمة، في حين بلغت مساحة المدينة حوالي خمسمئة واثنين وسبعين كيلومتراً مربّعاً. تقع مدينة كولومبوس على مسافة تبعد 100 ميل -أي (160 كم)- جنوب غرب أتلانتا، ويوجد في المدينة العديد من المتاحف، مثل متحف المشاة
تاريخ الحرب العالمية الثانية

تاريخ الحرب العالمية الثانية

تاريخ حصول الحرب العالمية الثانية بدأت الحرب العالمية الثانية في شهر أيلول من عام 1939م وذلك عندما أعلنت كل من فرنسا وبريطانيا الحرب على ألمانيا بسبب غزوها لدولة بولندا، ومن الجدير بالذكر أن هناك أسباب أخرى لهذه الحرب، وهي كالآتي: الكساد الكبير في فترة الثلاثينيات. ظهور الحكام الدكتاتوريين ومنهم هتلر الذي حكم ألمانيا مع النازيين. غزو دولة اليابان لدولة الصين. توقيع اتفاقية فرساي التي نصت على تحميل دولة ألمانيا مسؤولية الأضرار المترتبة عن الحرب العالمية الأولى، وهذا ما أشعل الحرب العالمية
تعريف مناطق النفوذ

تعريف مناطق النفوذ

مناطق النفوذ هو مصطلح يُطلق على المناطق التي تسيطر عليها جهة معيّنة، ويعرف النفوذ أيضاً بأنه: احتلال دولة ما مساحات من أراضي دول أخرى، وفرض السيطرة عليها بالقوة العسكريّة، حتى تصبح تحت سيادتها، وتمتلك قدرة على التحكم بها، وهذا ما يدلّ على كلمة (نفوذ)، ويعود ظهور هذا المصطلح إلى بدايات القرن العشرين، مع اندلاع الحروب العالميّة، والتي لحقتها العديد من الحروب الدوليّة الأخرى، لذلك ارتبط مفهوم مناطق النفوذ مع العوامل السياسيّة المحيطة في دول العالم. ومع الوقت لم يعد النفوذ يعتمد على الإجبار، أو
تفسير سورة الفلق للأطفال

تفسير سورة الفلق للأطفال

تفسير سورة الفلق فيما يأتي تفسير لآيات سورة الفلق: قل أعوذ برب الفلق قال الله -تعالى-: (قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ الْفَلَقِ)،تنوعت آراء أهل العلم في معنى الفلق: فقالوا هو سجن في جهنم، وقيل هو الصبح، وقال آخرون الفلق هو الخلق، وفي هذه الآية الكريمة يأمرنا الله -تبارك وتعالى- أن نطلب الاستعانة منه سبحانه بأن يحفظنا من شر كل شي خلقه. من شر ما خلق ومن شر غاسق إذا وقب قال الله -تعالى-: ( مِن شَرِّ مَا خَلَقَ* وَمِن شَرِّ غَاسِقٍ إِذَا وَقَبَ)، الغسق أول الليل، والوقب: الليل إذا اشتد ظلامه، وفي هاتين
أسباب تنميل الرجل اليسرى

أسباب تنميل الرجل اليسرى

التنميل الوخز أو تنميل اليدين أو القدمين، من الأعراض المزعجة والشائعة جداً بين الناس، تكون في بعض الأحيان مؤقّتة في حال كان السبب في حدوثها هو الضغط الناتج على الأعصاب عند التواء اليدين أو الجلوس لفترةٍ طويلة، وفي كلتا الحالتين يكون الألم المرافق للوخز حاداً ولكنه يزول عند إزالة الضغط وهذا هو الحال في الكثير من الحالات. أمّا إذا كانت حالة التنميل شديدة الألم وترافقها الكثير من الأعراض الأُخرى، مثل الحكّة، والخدران الشديد، فهذا بكل تأكيد يستدعي الذهاب إلى الطبيب على الفور لأنّه مؤشرٌ لحدوثِ
معنى الله الصمد

معنى الله الصمد

معنى اسم الله الصمد إنّ لاسم الله الصّمد عدّة معاني، نذكرها فيما يأتي: الصمد هو اسم لمن ملكَ كل صفات الكمال في صفاته وذاته وأفعاله، والخلق لا يستطيعون الاستغناء عنه لعلمهم أنّهم لا يمكن لهم أن يقضوا في أمرٍ إلا بعلم الله، وهو الباقي بعد خلقه، ومُنزّه عن صفات النقص، وتوجّه الخلق له دون غيره هو دلالة على أنّه الإله الواحد الحقّ وبطلان غيره من الآلهة. الصمد الذي لم يلد ولم يولد. الصمد هو الذي لا يأكل ولا يحتاج إلى طعام. ذكر ابن القيم اسم الله الصمد في نونيته فقال: وهو الإله السيد الصمد الذي صمدت
مقومات تقنية المعلومات

مقومات تقنية المعلومات

مقوّمات تقنية المعلومات يوجد لتقنية المعلومات عدّة مقوّمات أساسية تشكل البنية التحتية الضرورية لها وتعمل بشكل متناغم، حيث يعتمد كلٍّ منها على الآخر وهي: الأجهزة تعد الأجهزة من أهم المقوّمات لوجود تقنية المعلومات، إذ بدونها لا يمكن الحصول على أي شكل من أشكال تكنولوجيا المعلومات وتشتمل على أجهزة الحواسيب، والخوادم وغيرها من الأجهزة التي تحتاجها المؤسسات المختلفة، كما تشتمل أيضاً على أجهزة الهواتف الذكيّة وأيّة أجهزةٍ أخرى بإمكانها نقل البيانات واستقبالها. البرمجيات يمكن اعتبار الأجهزة عديمة
أمثلة وتدريبات على جمع التكسير

أمثلة وتدريبات على جمع التكسير

أمثلة على جمع التكسير يختلف جمع التكسير عن جمعي المذكر والمؤنث السالمين ، وفيما يأتي مجموعة من الأمثلة المتنوعة على جمع التكسير، وقد تبينت بالإشارة إليها باللون الغامق وخطٍ من تحتها: أمثلة من القرآن على جمع التكسير ورد في القرآن الكريم العديد من الآيات الكريمة التي احتوت على جمع تكسير كما هو موضح أدناه: قال الله تعالى: {اللَّهُ أَعْلَمُ بِمَا فِي أَنفُسِهِمْ }، كلمة "أنفس" جُمعت جمع تكسير وهي جمع قلة. قال الله تعالى: {رَبُّكُمْ أَعْلَمُ بِمَا فِي نُفُوسِكُمْ ۚ إِنْ تَكُونُوا صَالِحِينَ