أكلات فلبينية

أكلات فلبينية

القيمة الغذائية للأرز المقلي

العناصر الغذائية القيمة الغذائية لكل 100 غرامٍ من الأرز المقليّ
الطاقة 141 سعرةً حراريةً
البروتين 5.49 غرام
الدهون 1.96 غرام
الكربوهيدرات 25.10 غرام
الألياف 1.2 غرام
السكريات 2.35 غرام
الكالسيوم 24 ملليغرام
الحديد 0.71 ملليغرام
الصوديوم 471 ملليغرام
فيتامين ج 1.9 ملليغرام
الكوليسترول 22 ملليغرام

الأرز المقلي مع الثوم

المكونات

  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • رأس من الثوم المفروم.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  • ثلث كوب من زيت الكانولا.
  • أربعة أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ والبارد.
  • عود من البصل الأخضر المفروم للتزيين.
  • بيض مقلي -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع الخل والفلفل الأحمر وملعقة كبيرة من الثومِ ورشةٍ من الملح والفلفل الأسود في طبقٍ عميقٍ وتركه جانباً.
  • تسخين الزيتِ في مقلاةٍ متوسطةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وقلي الثوم حتى يبدأ لونه بالتغيّر لمدّة دقيقتين، وأخذ ملعقتين كبيرتين من الثومِ وتركه جانباً.
  • إضافة الأرز إلى المقلاةِ والتقليب جيداً، وتفتيت أي تكتلات، والتقليب حتى يسخن الأرز من 5-7 دقائق، ثمّ تتبيله بالملحِ والفلفل والتقليب، ثمّ سكبه في طبقِ التقديم.
  • قلي البيض دون تحريك حتى تنضج، ثمّ وضعه قطعةً واحدةً فوق الطبق، وتوزيع البصل الأخضر والثوم المقلي على الوجه وتقديم الطبق إلى جانب صلصةِ الخل.

يخنة دجاج أفريتادا

مدّة التحضير 40 دقيقةً
مدّة الطبخ 50 دقيقةً
الكمية تكفي لِ 6 أشخاصٍ

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم .
  • كوب من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً والمنزوعة البذور.
  • دجاجة كاملة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبّات متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
  • حبّة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة إلى شرائح طويلة.
  • جزرة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  • كوب من عصير الطماطم.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة الثوم وتقليبه لثلاث دقائق أو حتى تفوح رائحته.
  • إضافة البصل وتقليبه حتى يصبحَ شفافاً لمدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة الطماطم والتحريك حتى ينفصل اللب عن القشرِ وهرسها باستخدام الشوكة وطبخها لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة الدجاج وتقليبه لخمسِ دقائق، ثمّ إضافة الماءِ وعصير الطماطم، ثمذ تغطية المقلاةِ وتركها تغلي لمدّة ربعِ ساعةٍ.
  • إضافة البطاطا وتركها تغلي لمدّة عشر دقائق أو حتى تبدأ بالنضوج.
  • إضافة الجزر والفلفل الأخضر وترك الخليطِ يغلي لمدّة خمس دقائق أخرى، ثمّ تتبيله بالملحِ والفلفل، ثم إبعاد القدرِ عن النارِ وتقديم اليخنة ساخنةً.

أجنحة الدجاج أدوبو

المكونات

  • كيلوغرام من أجنحة الدجاج الصغيرة المفصولة.
  • ثلاثة أرباع الكوب وملعقة كبيرة من خل الأرز.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الصويا صوص.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
  • ثمانية فصوص مهروسة من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ورقتا غار.
  • نصف كوب من المايونيز .
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح.
  • بشر قشر ليمونة متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • تفاحة متوسطة الحجم مُقطّعة إلى أثمان.

طريقة التحضير

  • وضع أجنحة الدجاجِ في طبقٍ عميقٍ وكبيرٍ وإضافة ثلاثة أرباع كوب الخل، وصلصة الصويا، والثوم، وأوراق الغار، وحبّات الفلفل الأسود والتقليب جيداً، ثمّ تغطية الطبقِ بقطعةٍ من النايلون وإدخاله إلى الثلاّجة لمدّة نصفِ ساعةٍ.
  • تسخين الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ.
  • وضع الدجاج مع خليطِ النقع إلى قدرٍ معدني على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي، ثمّ تغطية القدرِ وإدخاله إلى الفرن وتركه لمدّة نصفِ ساعةٍ حتى تصبح أجنحة الدجاج طريةً.
  • إخراج القدرِ من الفرن وإخراج الأجنحة منه ووضعها في صينيةٍ فوق ورقةِ زبدة.
  • أخذ ملعقتين كبيرتين من السائل الناتج من سلق الأجنحة والتخلص من الباقي.
  • تشغيل الشوايةِ وإدخال الصينية إلى الفرن لمدّة من 8-10 دقائق مع قلب الأجنحةِ مرةً واحدةً بعد مرور نصفِ الوقت، والتأكد من تحمّر الدجاج، ثمّ إخراجه وتركه جانباً.
  • خلط السائل المتروك جانباً مع المايونيز والخل المتبقي وبشر الليمون، والقشطة الحامضة، والكزبرة والثوم، ونصف ملعقة من الملح، والزنجبيل والتحريك جيداً حتى يصبحَ الخليط متجانساً.
  • إدخال الخليط إلى الثلاّجة حتى يبرد.
  • وضع الملح المتبقي في طبقٍ متوسطٍ وإضافة عصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر والتفاح المُقطّع والتقليب جيداً، ثمّ وضع الخليطِ في طبق التقديم.
  • وضع الدجاج في طبقِ التقديم إلى جانب خليط المايونيز وشرائح التفاح.
مزيد من المشاركات
مراحل تطور علم الاجتماع

مراحل تطور علم الاجتماع

علم الاجتماع يعرف علم الاجتماع بأنه العلم الذي يُعنى بدراسة خصائص الجماعات البشرية، والعلاقات بين أفراد تلك الجماعات والتفاعلات المختلفة بينهم، سواء كان بشكل مجموعات أو مجتمعات ويعتبر ابن خلدون أول من لفت الانتباه إلى هذا العلم وأرسى قواعدة الأساسية وأعطاه اسم علم العمران، فقد صرّح بشكل مباشر عن اكتشافه علماً مستقلاً لم يتكلم به أي أحد آخر قبله، حيث كان له أيضاً ملاحظات ذكية في طبائع العمران البشري، والتي ذكرها في مقدمته المشهورة، وعلى الرغم من ذلك فإنّ هناك من ينسب نشأة علم الاجتماع إلى أوجست
أهمية فن المسرح

أهمية فن المسرح

أهمية فن المسرح تحسين الأداء الأكاديمي بيّنت الدراسات أنّ مشاركة الطالب في فنون المسرح تُؤثّر بشكل إيجابي في مستواه الأكاديمي، فالطالب الذي يُشارك في المسرح يكون أداؤه الأكاديمي أفضل من أقرانه، حيثُ يرتفع مجموع علاماته، ويتطوّر أداؤه الدراسي في مهارات القراءة والتعبير، ومهارات الاتصال اللفظي وغير اللفظي. تُساهم مشاركة الطالب في فنون المسرح في التقليل من تغيّب الطالب عن المدرسة، فهو يُعطيه الحافز للاستمرار في الحضور وبالتالي يُقلّل من خطر التسرب من المدرسة خاصّةً في المرحلة الثانوية، وعلى مستوى
ما هي لغة دولة أوكرانيا

ما هي لغة دولة أوكرانيا

اللغة الأوكرانيّة تتحدّث الغالبيّة العُظمى في أوكرانيا اللغةَ الأوكرانيّة التي تُكتَب باستخدام شكل من أشكال الأبجدية السيرياليّة، ويُعتقَد أنّ اللغة الأوكرانيّة تطوّرت من اللغة السلافيّة الشرقيّة التي كانت مُستخدَمة في العصور الوُسطى، وقد أصبحت اللغة الأوكرانيّة الحديثة مُنتشِرة على نطاق واسع منذ نهايات القرن السابع عشر. وفي عام 1804م، تمّ حَظر استخدام اللغة الأوكرانيّة في الإمبراطوريّة الروسيّة، وذلك حتى نهاية ثورة روسيا، وفي عام 2012م، صدرَ قانون جديد في أوكرانيا يسمح باعتماد اللغات الأخرى
كلمة عن عيد الأم

كلمة عن عيد الأم

عيد الأم الأم هي العطاء بلا مقابل، المحبة بلا شروط، والحضن بلا استئذان، هي الحياة إذا انعدمت مقوماتها، والطمأنينة إذا انعدم الأمان؛ فيوم واحد لا يفي تعبها تسعة أشهر وتربيتها وسهرها عند مرضنا ودمعتها عند أول انكسار لنا، ولكننا نحاول جاهدين إسعادها بكافة الأساليب كالكلمات مثلاً، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات عن عيد الأم. كلمات عن عيد الأم أعظم ما أنجزه أبي اختياره لك لتكوني لي أماً، فكل عام وأنت نور هذا البيت. أنتِ الوحيدة التي لن تهجرني ولن تغتابني ولن تكون بوجهين وستدعو لي حينما لا أكون على
كيفية استخدام البوصلة

كيفية استخدام البوصلة

البوصلة تعتبر البوصلة من أهم الأجهزة غير الإلكترونية المستخدمة لتحديد الاتجاهات الأربعة بالنسبة إلى القطبين الشمالي والجنوبي، وفي هذا المقال سندلكم على كيفية استخدام البوصلة. طريقة استخدام البوصلة هناك مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها، لاستخدام البوصلة بالشكل الصحيح، وهي: التعرف على أجزاء البوصلة لمعرفة كيفية استخدام البوصلة، يجب التعرف بالبداية على مكوناتها، فبالرغم من اختلاف التصاميم بين البوصلات، إلا أنّها جميعها تحتوي على إبرة مغناطيسية، والتي توجه نفسها باتجاه الحقل المغناطيسي للأرض،
صفات الخيل في القرآن

صفات الخيل في القرآن

صفات الخيل في القرآن الكريم ذكر الله -تعالى- الخيل في القرآن الكريم في مواضع كثيرة على أنّها وسيلة للنقل وللحرب والقتال، وقد حَظِيَت باهتمامٍ كبير، ومن أوصاف الخيل في القرآن الكريم ما يأتي: العاديات قال الله -تعالى- في سورة العاديات في وصف الخيول: (وَالْعادِياتِ ضَبْحاً) ، والمراد بقوله عاديات؛ أي الخيول التي تعدو وتمشي سريعاً، فمن أوصاف الخيول إذاً سرعة عدوّها في الحروب والقتال. ضبحا ذكر الله -تعالى- وصفاً للخيل وهي تعدو في سبيل الله -تعالى- مسرعة مخرجة صوتاً واضحاً من سرعة نفسها، وهذا الصوت
أطباق حلى سريعة

أطباق حلى سريعة

بسكويت الشوفان بالقرفة مدّة التحضير 15 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ملعقة صغيرة من القرفة. كوب ونصف من الدقيق. ثلاثة أكواب من رقائق الشوفان . ثلاثة أرباع كوب من السكر البني الفاتح. نصف كوب من الزبيب. نصف كوب من السكر الناعم الحبيبات. ملعقة صغيرة من الملح. كوب وربع من الزبدة اللينة. بيضة كبيرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف كوب من الجوز المجروش. للتزيين: شوكولاتة مذابة. طريقة التحضير إحضار عدة صواني. نخل الدقيق على قطعة من ورق
الدروس والعبر المستفادة من سورة المزمل

الدروس والعبر المستفادة من سورة المزمل

الدروس والعبر المستفادة من سورة المزمل سأذكر بعض الدروس والعبر المستفادة من سورة المدثر فيما يأتي: كانت حالة رسول الله -صلى الله عليه وسلم- في بداية البعثة عن الخوف مما قد حدث له، وهذا جليّ فيما بدأت به السورة من وصف رسول الله بالمتدثر بغطائه، وفي سورة المزمل بالمتزمل، فهنا يدرك المسلم ما مرّ به رسول الله -صلى الله عليه وسلم- ليوصل الرسالة الربانية. يحرص المسلم على أن يُطهّر قلبه وجسده من كل نجس حسّي ومعنوي، قبل أن يبدأ بهمة الدعوة إلى الله -تعالى- فهو القدوة لغيره. يستبشر المؤمن بأن نهاية