أكلات فلبينية

أكلات فلبينية

القيمة الغذائية للأرز المقلي

العناصر الغذائية القيمة الغذائية لكل 100 غرامٍ من الأرز المقليّ
الطاقة 141 سعرةً حراريةً
البروتين 5.49 غرام
الدهون 1.96 غرام
الكربوهيدرات 25.10 غرام
الألياف 1.2 غرام
السكريات 2.35 غرام
الكالسيوم 24 ملليغرام
الحديد 0.71 ملليغرام
الصوديوم 471 ملليغرام
فيتامين ج 1.9 ملليغرام
الكوليسترول 22 ملليغرام

الأرز المقلي مع الثوم

المكونات

  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • رأس من الثوم المفروم.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  • ثلث كوب من زيت الكانولا.
  • أربعة أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ والبارد.
  • عود من البصل الأخضر المفروم للتزيين.
  • بيض مقلي -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع الخل والفلفل الأحمر وملعقة كبيرة من الثومِ ورشةٍ من الملح والفلفل الأسود في طبقٍ عميقٍ وتركه جانباً.
  • تسخين الزيتِ في مقلاةٍ متوسطةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وقلي الثوم حتى يبدأ لونه بالتغيّر لمدّة دقيقتين، وأخذ ملعقتين كبيرتين من الثومِ وتركه جانباً.
  • إضافة الأرز إلى المقلاةِ والتقليب جيداً، وتفتيت أي تكتلات، والتقليب حتى يسخن الأرز من 5-7 دقائق، ثمّ تتبيله بالملحِ والفلفل والتقليب، ثمّ سكبه في طبقِ التقديم.
  • قلي البيض دون تحريك حتى تنضج، ثمّ وضعه قطعةً واحدةً فوق الطبق، وتوزيع البصل الأخضر والثوم المقلي على الوجه وتقديم الطبق إلى جانب صلصةِ الخل.

يخنة دجاج أفريتادا

مدّة التحضير 40 دقيقةً
مدّة الطبخ 50 دقيقةً
الكمية تكفي لِ 6 أشخاصٍ

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم .
  • كوب من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً والمنزوعة البذور.
  • دجاجة كاملة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبّات متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
  • حبّة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة إلى شرائح طويلة.
  • جزرة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  • كوب من عصير الطماطم.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة الثوم وتقليبه لثلاث دقائق أو حتى تفوح رائحته.
  • إضافة البصل وتقليبه حتى يصبحَ شفافاً لمدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة الطماطم والتحريك حتى ينفصل اللب عن القشرِ وهرسها باستخدام الشوكة وطبخها لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة الدجاج وتقليبه لخمسِ دقائق، ثمّ إضافة الماءِ وعصير الطماطم، ثمذ تغطية المقلاةِ وتركها تغلي لمدّة ربعِ ساعةٍ.
  • إضافة البطاطا وتركها تغلي لمدّة عشر دقائق أو حتى تبدأ بالنضوج.
  • إضافة الجزر والفلفل الأخضر وترك الخليطِ يغلي لمدّة خمس دقائق أخرى، ثمّ تتبيله بالملحِ والفلفل، ثم إبعاد القدرِ عن النارِ وتقديم اليخنة ساخنةً.

أجنحة الدجاج أدوبو

المكونات

  • كيلوغرام من أجنحة الدجاج الصغيرة المفصولة.
  • ثلاثة أرباع الكوب وملعقة كبيرة من خل الأرز.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الصويا صوص.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
  • ثمانية فصوص مهروسة من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ورقتا غار.
  • نصف كوب من المايونيز .
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح.
  • بشر قشر ليمونة متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • تفاحة متوسطة الحجم مُقطّعة إلى أثمان.

طريقة التحضير

  • وضع أجنحة الدجاجِ في طبقٍ عميقٍ وكبيرٍ وإضافة ثلاثة أرباع كوب الخل، وصلصة الصويا، والثوم، وأوراق الغار، وحبّات الفلفل الأسود والتقليب جيداً، ثمّ تغطية الطبقِ بقطعةٍ من النايلون وإدخاله إلى الثلاّجة لمدّة نصفِ ساعةٍ.
  • تسخين الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ.
  • وضع الدجاج مع خليطِ النقع إلى قدرٍ معدني على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي، ثمّ تغطية القدرِ وإدخاله إلى الفرن وتركه لمدّة نصفِ ساعةٍ حتى تصبح أجنحة الدجاج طريةً.
  • إخراج القدرِ من الفرن وإخراج الأجنحة منه ووضعها في صينيةٍ فوق ورقةِ زبدة.
  • أخذ ملعقتين كبيرتين من السائل الناتج من سلق الأجنحة والتخلص من الباقي.
  • تشغيل الشوايةِ وإدخال الصينية إلى الفرن لمدّة من 8-10 دقائق مع قلب الأجنحةِ مرةً واحدةً بعد مرور نصفِ الوقت، والتأكد من تحمّر الدجاج، ثمّ إخراجه وتركه جانباً.
  • خلط السائل المتروك جانباً مع المايونيز والخل المتبقي وبشر الليمون، والقشطة الحامضة، والكزبرة والثوم، ونصف ملعقة من الملح، والزنجبيل والتحريك جيداً حتى يصبحَ الخليط متجانساً.
  • إدخال الخليط إلى الثلاّجة حتى يبرد.
  • وضع الملح المتبقي في طبقٍ متوسطٍ وإضافة عصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر والتفاح المُقطّع والتقليب جيداً، ثمّ وضع الخليطِ في طبق التقديم.
  • وضع الدجاج في طبقِ التقديم إلى جانب خليط المايونيز وشرائح التفاح.
مزيد من المشاركات
الصناعات المحلية التي تشتهر بها مدينة الخليل (فلسطين)

الصناعات المحلية التي تشتهر بها مدينة الخليل (فلسطين)

مدينة الخليل مدينة الخليل هي مدينة في الضفة الغربية، وسميت بالخليل إشارة إلى إبراهيم عليه السلام، تقع جنوب القدس على حوالي ارتفاع 3050 قدماً (930 م) فوق مستوى سطح البحر، ولقد استفادت لفترة طويلة من مناخها الجبلي الذي شجع أهلها على زراعة أشجار الفاكهة وكروم العنب، بالإضافة إلى موقعها الاستراتيجي الذي جعلها طريق سفر مرغوب به تاريخياً. الصناعات المحلية التي تشتهر بها مدينة الخليل تصنف الصناعات التقليدية في فلسطين إلى سبعة عشر حرفة منها الخزف ، والزجاج اليدوي، والفخار، والتطريز اليدوي، والبسط
وحدات قياس الكتلة

وحدات قياس الكتلة

وحدات قياس الكتلة في النظام المتري عُرض النظام المتري (بالإنجليزية: The Metric System) في فرنسا في أواخر القرن 18م، ثمّ ما لبِث أن أصبح المقياس التقليدي المُستخدم، حيث يُشار إليه بنظام الوحدات الدولي ، إذ تستخدمه كلّ دول العالم تقريباً، إلّا أنّ الولايات المتّحدة ما زالت لا تستخدمه حتّى يومنا هذا على الرغم من سهولته واستخدامه العالمي، ويُوضّح الجدول الآتي أبرز الوحدات المُستخدمة في هذا النظام لقياس الكتلة مع رمز كلّ منها: الوحدة الرمز بالإنجليزية الرمز بالعربية مقدارها بالغرام غرام (Gram) g غم
كيف نمحي الذنوب

كيف نمحي الذنوب

مغفرة الذنوب من رحمة الله -سبحانه وتعالى- بعباده أن شرع لهم أسباب الرحمة ، وجعل لهم طرقاً ووسائل يغفر بها ما ارتكبوه من ذنوبٍ وسيّئاتٍ، ومن رحمته بعباده المسلمين أن جعل لذنوبهم مكفّراتٍ مسقطةً لعقوبته أو مخففات لموجب سخطه، وقد وعد الله -سبحانه وتعالى- عباده المسلمين بأن يغفر لهم ذنوبهم وسيئاتهم التي ارتكبوها إن رجعوا عنها وفق شروط وضوابط حدّدها وبيّنها تعالى، فالمسلم بطبيعته البشرية مهما بلغ من التقوى والصلاح معرضٌ لأن يُخطئ ويُذنب ويُقصّر، لكنّ ذلك كلّه يزول إذا ما لجأ إلى الله نادماً تائباً،
أمثلة على الممنوع من الصرف من الشعر

أمثلة على الممنوع من الصرف من الشعر

أمثلة على الممنوع من الصرف في الشعر من الأمثلة على الأسماء الممنوعة من الصرف في الشعر العربي ما يأتي: أمثلة على الممنوع من الصرف في الشعر القديم من الأمثلة على الممنوع من الصرف التي وردت في الشعر القديم ما يأتي: قال أبو فراس الحمداني: لِإِسمَعيلَ بي وَبَنيهِ فَخرٌ وَفي إِسحَقَ بي وَبَنيهِ عُجبُ قال أبو فراس الحمداني: وَلِلَّهِ عِندي في الإِسارِ وَغَيرِهِ مَواهِبُ لَم يُخصَص بِها أَحَدٌ قَبلي قال الأخنس بن شهاب التغلبي: ظللت بها أعرى وأشعر سخنة  كما اعتاد محموما بخيبرَ صالب قال امرؤ القيس:
تعريف القانون الجنائي الخاص

تعريف القانون الجنائي الخاص

تعريف القانون الجنائي الخاص يعرف القانون الجنائي بأنه مجموعة من القواعد القانونية التي تقوم الدولة بسنها لتبين ما بعد الجريمة وما يفرض على المجرم من عقوبات، وهي تحدد سياسة التجريم والجزاء وكيف تقضي الدولة لحقها من العقاب بما يضمن حقوق المتهم وحقوق الضحية، وتقرر العقوبة الخاصة لكل جريمة على حدة. ويتكون القانون الجنائي من قواعد تقسم إلى نوعين، القواعد العامة والتي تسمى بالقسم العام وتهتم بالقواعد والنظريات العامة للجريمة، أما القسم الثاني فهو القواعد القانونية الخاصة ويسمى بالقسم الخاص والتي
جيسيكا البا (ممثلة أمريكية)

جيسيكا البا (ممثلة أمريكية)

من هي جيسيكا ألبا؟ جيسيكا ألبا هي ممثلة وعارضة أزياء وسيدة أعمال أمريكية مشهورة، وهي من مواليد منطقة بومونا في ولاية كاليفورنيا في الولايات المتحدة الأمريكية، بتاريخ 28 أبريل من عام 1981، يعود أصول الممثلة ألبا إلى أصول أمريكية مكسيكية، بينما تعود أصول والدتها إلى الدنماركية والفرنسية، وقد عانت الممثلة من عدة مشاكل صحية في صغرها، إلا أنها وبعمر 5 سنوات أظهرت شغفها في التمثيل، وقد دعمتها والدتها في ذلك، وبالفعل شاركت الممثلة حتى وقتنا هذا في 44 عمل، إلا أنه اهتمامها يتجه حالياً إلى العمل
طرق الوقاية من سرطان الثدي

طرق الوقاية من سرطان الثدي

الوقاية من سرطان الثدي لجميع النساء إنَّ معظم حالات السرطان ناتجة عن تأثير العوامل البيئية ونمط الحياة المتبع، إلا أنَّ تغيير بعض هذه العوامل التي قد تزيد من فرصة الإصابة بالمرض، قد يتيح المجال لتقليل فرصة الإصابة بسرطان الثدي، وفيما يأتي بيان طرق الوقاية من سرطان الثدي لجميع النساء: النظام الغذائي ونمط الحياة يوجد عدد من التوصيات موجهة لجميع النساء دون استثناء، وتتضمن التركيز على تناول الطعام الصحي المتوازن، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، بهدف الوقاية من عدة مشاكل صحية، كمرض السكري ، ومرض
فوائد الكركم للبشرة السمراء

فوائد الكركم للبشرة السمراء

فوائد الكركم للبشرة السمراء تصاب البشرة غالبًا بالاسمرار والألوان غير المتساوية، والتّخلص من هذا الاسمرار أمر صعب؛ لأنّ الإسمرار محاولة طبيعيّة للجسم لحماية نفسه من أضرار الأشعة فوق البنفسجيّة، وذلك من خلال إفراز البشرة للميلانين تحت طبقات سطحها؛ لامتصاص الأشعة فوق البنفسجيّة، فكلما ازداد التعرض للشّمس، زاد إفراز الجسم للميلانين، وهو المادة المسؤولة عن الاسمرار ، والكركم في هذه الحال يحمي البشرة من أضرار الأشعّة، كما أنه يرّطب البشرة، ويُحسن فاعلية الدّهون الطّبيعية الواقية، الموجودة فيها.