أكلات غريبة في العالم

أكلات غريبة في العالم

الجشيد

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 75 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات سلق السمك:

  • كيلو غرامان ونصف من سمك القرش الصغير "البريور".
  • قشر ليمونة .
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
  • الماء المغلي.

مكوّنات البهارات:

  • بصلة مفرومة إلى مكعبات صغيرة جدًا.
  • ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة.
  • خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل المطحون.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الليمون الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • الملح -حسب الرغبة-.
  • حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • قرنان مفرومان من الفلفل الأخضر الحار.

للتزيين:

  • أوراق من الكزبرة.
  • شرائح من الليمون.
  • برش ليمونة.

طريقة التحضير

  • تقطيع سمكات القرش والتخلص من الرأس ثمّ وضع قطع السمك في قدر وغمرها بالماء المغلي لسلق السمك وإضافة قشر الليمون، والثوم المهروس، والزنجبيل المهروس إليه وترك السمك في الماء المغلي حتى ينضج ثمّ رفعه من ماء السلق.
  • ترك السمك جانبًا ليبرد والتخلص من العظام والجلد وتفتيته وعصره جيدًا من الماء ثمّ وضعه جانبًا.
  • وضع الزيت في قدر ورفعه على النار وإضافة البصل إليه وتشويحه حتى يصبح باللون الأشقر.
  • إضافة الثوم إلى المكوّنات والتحريك ثمّ إضافة السمك، وبرش الليمون وجميع البهارات وهي: البصل، والكركم، والكزبرة، والثوم، والكمون، والقرفة، والبهار المشكل، والفلفل الأسود، والليمون الأسود، والهيل، والملح، والفلفل الأخضر الحار والتحريك جيدًا.
  • تقليب المكوّنات ثمّ إضافة الكزبرة الخضراء المفرومة إليها ثمّ تقديم طبق الجشيد مع الخبز، أو الأرز الأبيض.

سلطة الأخطبوط

مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • أخطبوط بوزن خمسة كيلو غرامات.
  • مئتا غرام من السكالوب.
  • مئتان وخمسون غرامًا من القريدس المقشر.
  • مئة غرام من بلح البحر.

للقلي:

  • ثلاثة غرامات من رقائق الفليلفة الحمراء.
  • فص من الثوم.
  • خمسون ملليترًا من زيت الزيتون .
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • عودان من الزعتر البري الأخضر "أوريجانو".
  • الملح -حسب الرغبة-.

مكوّنات السلطة:

  • ثلاث حزم من الجرجير.
  • أربع شرائح من الخبز المسطح العربي المقرمش".
  • خمسون ملليلترًا من زيت الزيتون البكر.
  • ليمونة.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار كبير من الماء في قدر ورفعه على النار وإضافة المواد المعطرة إليه مثل: عروق البقدونس، وعود الزعتر البري (الأوريجانو)، والكمون، والثوم، والبرتقال وترك الماء حتى يغلي.
  • خفض درجة الحرارة أسفل القدر وإضافة الأخطبوط إليه وتركه على النار يُسلق لمدّة ساعتين ونصف أو بالإمكان وضعه في قدر الضغط ليُسلق مقدار ساعة وربع ويصبح طريًا.
  • نقطيع الأخطبوط المسلوق بالشكل المرغوب ثمّ وضع القطع على الشواية مع بلح البحر، والقريدس، وسكالوب بعد دهن جميع القطع بالثوم، وزيت الزيتون وتتبيلها بالفلفل الأسود، والملح، ورقائق الفليفلة الحمراء مع تجنب المبالغة في شوي سكالوب والقريدس.
  • وضع القطع المشوية في طبق التقديم، وتقديمها مع سلطة الجرجير والخبز العربي المقرمش.

تحضير سلطة الجرجير:

  • فرم الجرجير فرمًا خشنًا وإضافة زيت الزيتون وعصير حبة الليمون إليه والخلط جيدًا.

حلقات الكالاماري بصلصة زبدة الليمون

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ شخص واحد

المكونات

  • مئة غرام من حلقات كالاماري مجمدة.
  • فصّان من الثوم مقطعان إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزبدة قليلة الدسم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ورقتان من المريمية.
  • فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
  • ورقتان من المريمية.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاة غير عميقة وتسخينها، وإضافة الثوم إليها وتحميره ثم إضافة المريمية.
  • إضافة حلقات الكالاماري وقليها عدّة دقائق على حرارة عالية.
  • إضافة عصير الليمون والتحريك، والتتبيل بالفلفل الأسود والملح وتقديم الطبق.
28طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
قصيدة أبو تمام في فتح عمورية

قصيدة أبو تمام في فتح عمورية

كلمات قصيدة أبو تمام في فتح عمورية قال الشاعر أبو تمام واصفًا انتصار المعتصم بالله في فتح عمورية : السَيفُ أَصدَقُ أَنباءً مِنَ الكُتُبِ :::في حَدِّهِ الحَدُّ بَينَ الجِدِّ وَاللَعِبِ بيضُ الصَفائِحِ لا سودُ الصَحائِفِ في :::مُتونِهِنَّ جَلاءُ الشَكِّ وَالرِيَبِ وَالعِلمُ في شُهُبِ الأَرماحِ لامِعَةً :::بَينَ الخَميسَينِ لا في السَبعَةِ الشُهُبِ أَينَ الرِوايَةُ بَل أَينَ النُجومُ وَما :::صاغوهُ مِن زُخرُفٍ فيها وَمِن كَذِبِ تَخَرُّصاً وَأَحاديثاً مُلَفَّقَةً :::لَيسَت بِنَبعٍ إِذا عُدَّت وَلا
وصفات حلويات سريعة

وصفات حلويات سريعة

الحلويات السريعة أطباق الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل كثيرة ولا حصر لها، فمنها السهل ومنها الذي يحتاج إلى بذل المزيد من الجهد والوقت أيضاً، ولكن أغلب السيدات يبحثن دوماً عن الأطباق السهلة، والتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، لذلك سوف نقدم لك سيدتي في مقالنا هذا بعض أطباق الحلويات السهلة وسريعة التحضير. حلى طبقات قمر الدين المكونات كوب من الجبن الكريمي. علبة من الحجم الكبير من الحليب المكثف المحلى. كوب من عصير قمر الدين المركز. كوب ونصف من الكريمة السائلة. مغلف من البسكويت المحشو
كيفية علاج تنميل القدمين

كيفية علاج تنميل القدمين

العلاج الدوائيّ يحدث تنميل القدمَين، والأرجل لأسباب عِدَّة لذا يعتمد العلاج في هذه الحالة على سبب حدوث المشكلة، ومن الخيارات العلاجيّة المطروحة لعلاج تنميل القدمَين ما يأتي: الكورتيكوستيرويدات: تُستخدَم لتخفيف التنميل والالتهاب في حالة الإصابة بالتصلُّب المُتعدِّد. مُضادَّات الاكتئاب: تُستخدَم في حالات الألم العضليّ الليفيّ، مثل: ميلناسيبران (بالإنجليزيّة: Milnacipran)، ودولوكسيتين (بالإنجليزيّة: Duloxetine). بريغابالين، وغابابنتين: حيث تُخفِّف هذه الأدوية من التنميل في حالات الإصابة بمرض
صفات الجسم الرياضي

صفات الجسم الرياضي

الجسم الرياضي إنّ الجسم الرياضي هو الجسم الذي يتمتع بلياقة بدنية عالية بسبب الممارسة المنتظمة للرياضة، والقيام بحركات رياضية معينة بحيث تكون بطريقة صحية سليمة، إذ إنّ ممارسة الرياضة بالشكل الصحيح يضمن إدارة سليمة للحياة الصحية الجسمية والنفسية، فجميع الأطباء والمختصين يؤكدون دائماً على أهمية الرياضة في حياة كلّ فرد ففوائدها لا تُعدّ ولا تُحصى. تؤهل الرياضة الجسم ليكون أكثر تحملاً ومرونة شرط أن يتم الالتزام بالشروط الصحيحة لممارسة الرياضة، وهي ممارستها لمدة تسعين دقيقة وثلاث مرات في الأسبوع،
كلمات في الأب

كلمات في الأب

كلمات في الأب قلب الأب هو هبة الله الرائعة. يعترف الأب بابنه سواء كان موهوباً أو بلا موهبة. الابن سر أبيه. من شابه أباه فما ظلم. أب واحد خير من عشرة مربين. يزأر الأسد ولكنه لا يلتهم صغاره. نعرف قيمة الملح عندما نفقده، وقيمة الأب عندما يموت. ليس أرق على السمع من كلام الأب يمدح ابنه. الأب وحده الذي لا يحسد ابنه على موهبته. ابتسام كلمة أولها أب وآخرها أم. ليس هناك مكان ينام فيه الطفل بأمان مثل غرفة أبيه. جنى أب ابناً غرضاً.. إن عقّ فهو على جرم يكافيه تحمّل عن أبيك الثقل يوماً.. فإن الشيخ قد ضعفت
اجمل تهنئة بالعيد

اجمل تهنئة بالعيد

أجمل تهنئة بالعيد للعيد بهجة لا تكتمل إلّا عند وصل المحبين، وفيما يأتي بعض التهاني الجميلة: أتمنى لك عيداً سعيداً، وعمراً مديداً، ونعم عديدة لا تحصى ولا تُعد. كل عيد والخير دربك وممشاك ، والبسمة دوم ما تفارق شفاك ،وجنة ربي هي سكناك ما قدرت أقولها لأحد قبلك.. لا نفسي ولا قلبي طاوعوني .. حبيت إنك أول من يسمعها .. كل عام وإنت بخير يا عيوني.. أهديك عطر الورد وألوانه، وأرسل جواب إنت عنوانه ، أهنيك بمقدم العيد وأيامه.. جعلك ربي حبيب الكل، والعيد بالفرحة يطل، وتهنئة خاصة لك قبل الكل. يا رسالة ..
أجمل العبارات الدينية القصيرة

أجمل العبارات الدينية القصيرة

أجمل العبارات الدينية القصيرة اللّهم إنك عفوٌ تحب العفو فاعف عنا. حَاسبوا أنفسكم قبل أن تُحاسبوا.. وزنوا أعمالكم قبل أن تُوزن لكم. سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومِداد كلماته. أكمل المؤمنين إيماناً أحسنهم خلقاً وخياركم خياركم لنسائهم. قل للمؤمنين يغضّوا من أبصارهم ويحفظوا فروجهم ذلك أزكى لهم. ربّنا إننا آمنا فاغفر لنا ذنوبنا وقنا عذاب النار. أعوذ بالله السميع العليم من الشيطان الرجيم من همزه ونفخه ونفثه. لن تجد حلاوة العبادة حتى تجعل بينك وبين الشهوات سداً. ربنا لا تزغ قلوبنا
كلام جميل رمضان كريم

كلام جميل رمضان كريم

رمضان أفضل شهر من شهور السنة لما له من قيمة دينية كبيرة لكل مسلم فبه ليلة مباركة هي ليلة القدر التي نزل بها القرآن على النبي محمد صلى اله عليه وسلم، وفيه تتجسد عبادة الصبر على الملذات، وهنا سوف تجد في هذا المقال كلام جميل عن رمضان كريم. كلام جميل رمضان كريم كل رجب وأنت ذهب. وكل شعبان وأنت فرحان. وكل رمضان وأنت بصحة وسلامة وأمان. بالورد أهديك وبحلول رمضان أهنيك ويا رب من كوثر النبي يسقيك. من بستان الحب وريحانه أهديك الورد باوانه وأهنيك برمضان قبل أوانه. تغيبنا الأيام وتلهينا الظروف ولكن تظل