أكلات غريبة

أكلات غريبة

أكواب الفطر بجبنة التوفو

مدة التحضير 25 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاثة أكواب من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من مرق الدجاج .
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من كل من:
    • البصل الأخضر المقطع.
    • خردل ديجون.
  • أربعمئة غرام من جبنة التوفو متبلة بملعقتين كبيرتين من صلصة وستيشير.
  • ست شرائح من عجينة الباف بيستري.
  • نصف كوب من جبنة موزاريلا المبشورة.
  • بصل أخضر -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة البصل والثوم والفطر وتقليبهم قليلاً.
  • إضافة المرق والملح والفلفل حسب الذوق ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم وضعه جانباً.
  • إضافو جبنة التوفو المنقوعة إلى الفطر وتقليبهم جيداً.
  • وضع شرائح التوست في صينية الكب كيك ثم دهن كل واحدة بالخردل.
  • ملء أكواب الكب كيك بالخليط، ووضع جبنة موزاريلا على الوجه.
  • وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس وعشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ترك الصينية لتبرد قليلاً قبل التقديم ورشها بالبصل الأخضر.

ستيك مع صلصة الباربكيو بالتوت المشكل

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من كل من:
    • الزنجبيل المبشور.
    • معجون الطماطم.
  • ربع كوب من كل من:
    • صوص الصويا الفاتحة.
    • خل البلسمك.
    • عصير الأناناس.
*مئتان وخمسون غرامًا من التوت المشكل. 
  • ملح -حسب الرغبة-.

مكونات أسياخ الستيك المدقوقة:

  • سبعمئة غرام من ستيك لحم البطن المقطع إلى مكعبات.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة للتزيين.

طريقة التحضير

تحضير صلصة الباربكيو بالتوت:

  • وضع السمن في مقلاة ووضعه على نار متوسطة، وإضافة البصل وتقليبه حتى يصبح طرياً ويلين ثم إضافة الثوم، والزنجبيل ومعجون الطماطم والتقليب.
  • إضافة صوص الصويا، وخل البلسميك، وعصير الأناناس والتوت وتقليب المكونات مع بعضها البعض، تركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح الخليط كثيفاً ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تحضير أسياخ لحم البقر:

  • تتبيل اللحم البقري بالملح والفلفل الأسود ثم إضافة السمن وتقليبه.
  • شك كل شريحة لحم من المنتصف باستخدام سيخ منقوع بالماء.
  • وضع الأسياخ في مقلاة شواء، دهن الوجه بالصلصة باستمرار أثناء الشوي لمدة دقيقتين على كل جانب.
  • شوي اللحم في شواية الفرن إلى حين أن تنضج.

فطيرة المعكرونة

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

  • مئتا غرام من المعكرونة مسلوقة.
  • نصف باكيت من عجينة الجلاش.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من:
    • الزبدة الذائبة.
    • زيت الذرة.

مكونات الحشوة:

  • ملعقتان كبيرتان من كل من:
    • الزيت.
    • معجون الطماطم.
  • مئتان وخمسون غرامًا من اللحم المفروم.
  • بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • البهار المشكل.
    • الملح.
    • الفلفل الأسود.
  • نصف حبة متوسطة من كل من:
    • الفلفل الأحمر الحلو مفروم.
    • الفلفل الأخضر الحلو مفروم.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبروش.

مكونات الصلصة:

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • كوبان من الموزاريلا المبروشة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة 180مْ، وإحضار طبق فرن مستدير.
  • وضع الزيت والزبدة في طبق صغير.
  • وضع ثلاث رقاقات من الجلاش في طبق الفرن ومسح الرقاقات بقليل من خليط الزبدة والزيت، إكمال بقية الرقاقات بنفس الطريقة، قص حواف الرقاقات الزائدة خارج الطبق.

تحضير الحشوة:

  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم ووضع القدر على نار متوسطة، ثم إضافة اللحم وتقليبه إلى أن يجف ماؤه ثمّ إضافة البصل، والثوم، والبهار، والملح، والفلفل الأسود ومعجون الطماطم وتقليب المواد مع بعضها البعض ثم إضافة الفلفل الأحمر والأخضر.
  • توزيع خليط اللحم على عجينة الجلاش ونثر جبن الشيدر.

تحضير الصلصة:

  • تسخين الزبدة في قدر متوسط الحجم، ثم إضافة الدقيق والتقليب ليصبح ذهبي اللون، وإضافة الحليب، والملح، والفلفل الأبيض وتقليب المكونات إلى أن تتكون صلصة سميكة وناعمة.
  • إضافة المعكرونة المسلوقة والبقدونس على الصلصة والتقليب لتتغطى المعكرونة تماماً بالصلصة، وتوزيع الخليط فوق اللحم.
  • توزيع الجبن على سطح المعكرونة، وإدخال الفطيرة إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة ليصبح لونها ذهبي.
  • ترك الفطيرة لترتاح مدة عشر دقائق قبل التقطيع للتقديم.
مزيد من المشاركات
أضرار الشعاب المرجانية

أضرار الشعاب المرجانية

أضرار الشعاب المرجانية تعيش الشعاب المرجانية في المحيطات و البحار الضحلة والمياه الاستوائية كذلك، ومعظم هذه الشعاب تتواجد في المحيط الهادئ والمحيط الهندي، وتكمن أضرار الشعاب المرجانية في عدة نقاط أهمها: تستهلك الشعاب المرجانية نسبة كبيرة من الأكسجين المتواجد في البحار والمحيطات، ومن أهم مصادر الأكسجين لها من النباتات بشكل مباشر ومن الأكسجين المذاب داخل المياة، مما ينتج عن هذا نقص في الأكسجين الذي تحتاجه الكائنات البحرية الأخرى. من أنواع الشعاب المرجانية توجد أنواع خطيرة مثل الطحالب الحمراء
فيتامين هـ للحامل

فيتامين هـ للحامل

فيتامين هـ للحامل فيما يتعلّق بصحّة المرأة الحامل على وجه التحديد، فلا بدّ من الإشارة إلى أنّها تحتاج إلى اتباع نظام غذائي صحّي ومتوازن ومتكامل ورعاية صحية استثنائية للحفاظ على صحّتها ولضمان ولادة الجنين بصحّة ونموّ سليم، لذلك يوصي الأطباء بتناول بعض أنواع الفيتامينات والعناصر المعدنية بصورة طبيعيّة من خلال تناول الأطعمة التي تشكل مصدراً رئيسيّاً لها، أو من خلال الاستعانة بالمكمّلات الغذائية المصنّعة والخاصّة بتعويض نقص هذه الفيتامينات في الجسم، ويعد فيتامين هـ من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم
تعريف الزمكان

تعريف الزمكان

تعريف الزمكان الزمكان (بالإنجليزية: Spacetime) هو نموذج مفاهيمي يجمع بين الأبعاد الثلاثة للفضاء مع البعد الرابع للزمن، ووفقاً لأقوى النظريات الفيزيائية الحديثة فإنّ الزمكان يُبيّن التأثيرات النسبية غير الطبيعية التي تنشأ عند السفر بالقرب من سرعة الضوء، بالإضافة لحركة الأجسام الضخمة في الكون، وقد طوّر هذه الفكرة العالم الفيزيائي الشهير " ألبرت أينشتاين" كجزء من نظريته النسبية، وقبل ذلك ظهرت نظريات مختلفة لشرح الظواهر الفيزيائية منها: قوانين نيوتن للفيزياء التي تصف حركة الأجسام الضخمة، بالإضافة
كيفية تعطير خزانة الملابس

كيفية تعطير خزانة الملابس

طرق تعطير خزانة الملابس يُمكن تعطير خزانة الملابس وجعل رائحتها جميلةً وفواحة باتّباع الطرق الآتيّة: شرائط الصابون لتعطير الملابس في الخزانة تمنح بعض أنواع الصابون الملابس في الخزائن المُغلقة، أو الصناديق والأدراج روائح جذّابة وعطرة، وتُستخدم كما يأتي: شراء أحد أنواع الصابون وانتقائه بحيث تكون رائحته جميلةً وفوّاحة. تُطوى الملابس وتوضع داخل الخزانة التي لها غطاء أو باب يُمكن إغلاقه، أو في الصناديق والأدراج الأخرى التي تُغلق داخلها. تُغطى الملابس بقطعةٍ رقيقة من القماش القابل لإدخال الهواء، مثل:
ارتفاع في إنزيمات الكبد

ارتفاع في إنزيمات الكبد

ارتفاع إنزيمات الكبد يؤدّي الكبد وظائف مهمّة في الجسم ويُفرز العديد من الإنزيمات أهمُّها؛ ناقلة أمين الألانين (بالإنجليزيّة: Alanine Aminotransferase)، وناقلة أمين الأسبارتات (بالإنجليزيّة: Aspartate Aminotransferase)، وغيرها، ومن الجدير بالذكر أنّ المعدل الطبيعي لمستوى إنزيم ناقلة أمين الأسبارتات يتراوح بين 5-40 وحدة لكل لتر من مصْل الدّم، في حين يبلغ المعدّل الطبيعي لإنزيم ناقلة أمين الألانين ما بين 7-56 وحدة لكل لتر من مصْل الدّم، وتجدر الإشارة إلى أنّ الطبيب قد يلجأ لإجراء فحوصات لقياس
فوائد ورق العنب المحشي

فوائد ورق العنب المحشي

فوائد ورق العنب المحشي يرتبط تناول ورق العنب المحشي بالحصول على العديد من الفوائد، ويُمكن ذكر بعضها كما يلي: تُحشى أوراق العنب بالعديد من الحشوات المختلفة، عادة ما تتكون من الأرز، واللحوم، والأعشاب، والتي يُمكن اختلاف محتواها من الدهون والسعرات الحرارية حسب الاختلاف فيما بينها. تتميز أوراق العنب بأنها ذات قيمة منخفضة من السعرات الحرارية، إلى جانب المحتوى العالي من الألياف الغذائية. تشتمل أوراق العنب في تركيبها على فيتامينيّ (أ) و(ك) بمقادير عالية. تعتبر أوراق العنب بمثابة مصدر غني بمضادات
صفات الوجه الجميل

صفات الوجه الجميل

الجمال يعدّ الجمال إحدى الصفات الإيجابيّة المرتبطة بالجمادات أو الكائنات الحيّة، والتي تهتم بالمظهر الخارجي المادي أو القيم الداخليّة المعنويّة، وهو من الأمور النسبيّة؛ بحيث تختلف معايير الجمال من شخص إلى آخر بناءً على الثقافة، والشخصيّة، والذوق الخاص، لكنّ هناك مجموعة من المعايير التي تدلّ على جمال الوجه، حيث سنعرفكم عليها في هذا المقال. صفات الوجه الجميل للوجه الجميل صفات عديدة ومنها: طول الرموش، والتي تعتبر من أهمّ صفات الوجه الجميل، حيث إنّها توسع مدى العيون، وتجعلها أكثر سحراً وإشراقاً،
طريقة اللحمة بالبصل

طريقة اللحمة بالبصل

طريقة اللحمة بالبصل تدخل اللحمة في عمل العديد من المأكولات، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ والطيب، وتتمّ إضافة الكثير من الإضافات عليها مثل: البصل، والثوم، والبطاطا وأنواع مختلفة من الخضروات والتوابل، وتعتبر من الأغذية المفيدة بشكلٍ كبير لصحة الإنسان، فهي تحتوي على البروتينات والدهون التي يحتاجها الجسم، ولكن في حالة كنا نعاني من السمنة الزائدة فمن الأفضل تجنّب تناولها بكثرة، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير اللحمة بالبصل. المكوّنات كيلو من اللحم. صلصة حبات من