أكلات غريبة

أكلات غريبة

أكواب الفطر بجبنة التوفو

مدة التحضير 25 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاثة أكواب من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من مرق الدجاج .
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من كل من:
    • البصل الأخضر المقطع.
    • خردل ديجون.
  • أربعمئة غرام من جبنة التوفو متبلة بملعقتين كبيرتين من صلصة وستيشير.
  • ست شرائح من عجينة الباف بيستري.
  • نصف كوب من جبنة موزاريلا المبشورة.
  • بصل أخضر -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة البصل والثوم والفطر وتقليبهم قليلاً.
  • إضافة المرق والملح والفلفل حسب الذوق ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم وضعه جانباً.
  • إضافو جبنة التوفو المنقوعة إلى الفطر وتقليبهم جيداً.
  • وضع شرائح التوست في صينية الكب كيك ثم دهن كل واحدة بالخردل.
  • ملء أكواب الكب كيك بالخليط، ووضع جبنة موزاريلا على الوجه.
  • وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس وعشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ترك الصينية لتبرد قليلاً قبل التقديم ورشها بالبصل الأخضر.

ستيك مع صلصة الباربكيو بالتوت المشكل

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من كل من:
    • الزنجبيل المبشور.
    • معجون الطماطم.
  • ربع كوب من كل من:
    • صوص الصويا الفاتحة.
    • خل البلسمك.
    • عصير الأناناس.
*مئتان وخمسون غرامًا من التوت المشكل. 
  • ملح -حسب الرغبة-.

مكونات أسياخ الستيك المدقوقة:

  • سبعمئة غرام من ستيك لحم البطن المقطع إلى مكعبات.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة للتزيين.

طريقة التحضير

تحضير صلصة الباربكيو بالتوت:

  • وضع السمن في مقلاة ووضعه على نار متوسطة، وإضافة البصل وتقليبه حتى يصبح طرياً ويلين ثم إضافة الثوم، والزنجبيل ومعجون الطماطم والتقليب.
  • إضافة صوص الصويا، وخل البلسميك، وعصير الأناناس والتوت وتقليب المكونات مع بعضها البعض، تركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح الخليط كثيفاً ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تحضير أسياخ لحم البقر:

  • تتبيل اللحم البقري بالملح والفلفل الأسود ثم إضافة السمن وتقليبه.
  • شك كل شريحة لحم من المنتصف باستخدام سيخ منقوع بالماء.
  • وضع الأسياخ في مقلاة شواء، دهن الوجه بالصلصة باستمرار أثناء الشوي لمدة دقيقتين على كل جانب.
  • شوي اللحم في شواية الفرن إلى حين أن تنضج.

فطيرة المعكرونة

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

  • مئتا غرام من المعكرونة مسلوقة.
  • نصف باكيت من عجينة الجلاش.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من:
    • الزبدة الذائبة.
    • زيت الذرة.

مكونات الحشوة:

  • ملعقتان كبيرتان من كل من:
    • الزيت.
    • معجون الطماطم.
  • مئتان وخمسون غرامًا من اللحم المفروم.
  • بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • البهار المشكل.
    • الملح.
    • الفلفل الأسود.
  • نصف حبة متوسطة من كل من:
    • الفلفل الأحمر الحلو مفروم.
    • الفلفل الأخضر الحلو مفروم.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبروش.

مكونات الصلصة:

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • كوبان من الموزاريلا المبروشة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة 180مْ، وإحضار طبق فرن مستدير.
  • وضع الزيت والزبدة في طبق صغير.
  • وضع ثلاث رقاقات من الجلاش في طبق الفرن ومسح الرقاقات بقليل من خليط الزبدة والزيت، إكمال بقية الرقاقات بنفس الطريقة، قص حواف الرقاقات الزائدة خارج الطبق.

تحضير الحشوة:

  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم ووضع القدر على نار متوسطة، ثم إضافة اللحم وتقليبه إلى أن يجف ماؤه ثمّ إضافة البصل، والثوم، والبهار، والملح، والفلفل الأسود ومعجون الطماطم وتقليب المواد مع بعضها البعض ثم إضافة الفلفل الأحمر والأخضر.
  • توزيع خليط اللحم على عجينة الجلاش ونثر جبن الشيدر.

تحضير الصلصة:

  • تسخين الزبدة في قدر متوسط الحجم، ثم إضافة الدقيق والتقليب ليصبح ذهبي اللون، وإضافة الحليب، والملح، والفلفل الأبيض وتقليب المكونات إلى أن تتكون صلصة سميكة وناعمة.
  • إضافة المعكرونة المسلوقة والبقدونس على الصلصة والتقليب لتتغطى المعكرونة تماماً بالصلصة، وتوزيع الخليط فوق اللحم.
  • توزيع الجبن على سطح المعكرونة، وإدخال الفطيرة إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة ليصبح لونها ذهبي.
  • ترك الفطيرة لترتاح مدة عشر دقائق قبل التقطيع للتقديم.
مزيد من المشاركات
أضرار زيت الخروع على الشعر

أضرار زيت الخروع على الشعر

تهيّج فروة الرأس يُؤدي استخدام زيت الخروع لظهور بعض الأعراض التحسُّسية كالتورم، وتهيُّج الجلد، وظهور طفح جلدي، إذا ما تم تطبيقه على البشرة أو الجلد، ويُفضل اجراء اختبار الحساسية قبل استخدامه أو استشارة الطبيب. وقد بينت إحدى الدراسات بأنّ استخدام زيت الخروع النقي وتطبيقه على البشرة قد يُسبب تهيجاً شديداً وخاصةً للبشرة المتضررة، وقد يُصاحب الحساسية ظهور بعض الأعراض المزعجة كالحكة، والاحمرار، وينصح بعدم استخدامه في حالة الإصابة بأيِّ اضطراباتٍ جلدية. امتصاص الجسم لبعض المواد الكيميائية السامة
لماذا سميت الفاتحة بالسبع المثاني

لماذا سميت الفاتحة بالسبع المثاني

لماذا سميت الفاتحة بالسبع المثاني آيات سورة الفاتحة سبعة؛ ولذلك سُمّيت بالسبع المثاني، أما عن كلمة المثاني فهذه الآيات العظيمات تحمل الكثير من الثناء على الله -تعالى- والحمد له، ولكثرة ما يكررها المسلم في صلاته، فلا تصح الصلاة دون سورة الفاتحة ودون قراءتها في كل ركعة، وقيل في رأيٍ آخر أنّ السبع المثاني هي السبع سور الطوال؛ البقرة ، وآل عمران ، والنساء، والمائدة، والأنعام والأعراف، ويونس، إلا أنّ الأصح عند أكثر العلماء أنّ هذه التّسمية تُطلق على سورة الفاتحة، والله -سبحانه- قد خصّ بها أمة محمد
جزر تايلند

جزر تايلند

تايلند مملكة تايلند هي دولة توجد في قلب شبه الجزيرة الهنديّة الصينيّة على البر الرئيسيّ للناحية الجنوبيّة الشرقية من القارة الآسيويّة، وتمتلك مجموعة من الحدود الدوليّة؛ حيث تحدّها من الناحية الشماليّة كل من ميانمار، ولاوس، ومن الناحية الشرقيّة كل من لاوس، وكمبوديا، ومن الناحية الجنوبيّة ماليزيا، وخليج تايلند، ومن الناحية الغربيّة بحر آندمان، ومن الناحية الجنوبيّة ميانما، ومن الناحية الجنوبية الشرقية فيتنام، ومن الناحية الجنوبية الغربية اندونيسيا والهند. جزر تايلند كو ليبي هي واحدة من الجزر
معنى الهيثم

معنى الهيثم

معنى اسم الهيثم اسم الهيثم هو اسم علم عربي، مذكر، معناه هو الصقر، أو فرخ الصقر، أو فرخ النسر، أو فرخ العقاب، أو الرملة الحمراء، أو الأرض الناعمة، وهو نوع من أنواع شجر الحمض، وجمع الهيثم هو الهياثم، والهيثم هو كثيب من الرمل، والهيثم مشتقة من الفعل الماضي هَثَمَ، هثمًا، وهثم لفلان من الشيء؛ أيّ أعطاه قدرًا كبيرًا، وهثم الشيء؛ أيّ دقّه حتى انسحق، والهيثم من المصدر هَثْم. السمات الشخصية لحامل اسم الهيثم يمتلك حامل اسم الهيثم الكثير من السمات والصفات الشخصية البارزة، والتي تُميزه عن غيره، ومن أهمها
الحساسية من البيض

الحساسية من البيض

حساسية البيض تعتبر البروتينات الموجودة في البيض هي المسبب الرئيسي لحدوث رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض، وغالباً ما ترتبط الحساسية بالبروتينات الموجودة في بياض البيض أكثر من تلك الموجودة في صفار البيض. حيث يقوم جهاز المناعة في تلك الحالة بإفراز الأجسام المضادة لمحاربة البروتينات التي يعتبرها الجسم أجساماً غربية، مما يسبب ظهور الأعراض المرتبط بالحساسية. وكشفت الدراسات التي نشرت في مجلة طب الأطفال أنّ نسبة الإصابة بحساسية البيض قد زادت بنسبة 18% خلال الأعوام السابقة.
لام الأمر في الفعل المضارع

لام الأمر في الفعل المضارع

تعريف لام الأمر لام الأمر؛ هي لام زائدة تدخل على الفعل المضارع ، فتُحول صيغته إلى صيغة الأمر، أيّ أنَّها لام يُطلب بها فعلُ شيءٍ، مثل: (لِيستيقظْ باكرًا)، (فلْيعملْ بجدٍ)، ويُكثر استخدام لام الأمر مع الغائب (لِيجتهدْ)، ويقل مع المتكلم والمخاطب (فلْنجتهدْ - فلأجتهدْ). حركة لام الأمر يُمكن أن تتغير حركة لام الأمر لعدة أسباب، هي كالآتي: الكسر تُحرك لام الأمر بالكسر في حال لم تُسبق بأحد حروف العطف الثلاثة، وهي: (الواو، الفاء، ثُمَّ)، مثل: قوله تعالى: (لِيستأذنْكم الذينَ ملكَتْ أيمانُكم)، وقوله
طريقة عمل دجاج كانتون

طريقة عمل دجاج كانتون

دجاج كانتون كانتون أو كانتونيز Cantonese يُشير إلى نمط مُعين يُتبع في الطهي، وهو يعود في الأصل إلى الصين، ويجب أن تكون نكهة الطبق النهائيّ الَذي يتبع هذا النمط متوازنة وغير دهنيّة، وكما يجب استخدام التوابل بكميّاتٍ مُعينة وغير مُبالغٍ فيها حتّى لا تطغى على نكهة المكوّنات الأساسيّة للطبق، والمكوّنات الأساسيّة يجب أن تكون طَّازجة وعاليّة الجودة، وفي المُقابل لا يوجد استخدام شاسع للأعشاب الطبيعيّة في هذا النمط على عكس الأنماط الأخرى كالتايلنديّة، والفيتناميّة وغيرها، وإن استخدمت الأعشاب فإنَّ
علاج فوبيا الأماكن المغلقة

علاج فوبيا الأماكن المغلقة

الفوبيا قد يشعر الإنسان بالخوف عندما يواجه بعض الصعاب والمشاكل في حياته، وهذا يعدّ أمراً طبيعياً ويزول فور زوال السبب، ولكن هنالك أمور تخيف بعض الأشخاص بشكل هستيري ومستمر، وتجعلهم غير قادرين على مواجهتها، ولتلك المخاوف بمسمّى خاص بها يدعى الفوبيا حيث إنّه شكل من أشكال الاضطراب النفسي والذي يدفع الشخص للخوف من بعض الأمور أو المواقف بشكل غير منطقي، كالخوف من الأماكن المغلقة كالمصعد، وبالرغم من أنّ هذه الحالة قد تكون مزيجاً من الضعف الوراثي والخبرة في الحياة، بالإضافة إلى تجربة مخيفة تركت في نفسه