أكلات عالمية

أكلات عالمية

لازانيا بالسبانخ والجبنة

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكونات

  • رقائق من اللازانيا المسلوقة.
  • كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

مكونات الصلصة:

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • كوب من الكوسا الإفرنجية مقطعة إلى مكعبات.
  • كوب ونصف من الطماطم المعلبة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

مكونات الحشوة:

  • كوبان من جبنة الريكوتا.
  • كوب من فتات الجبنة الزرقاء.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السبانخ المفرومة المجمدة، مذوبة ومعصورة من الماء.
  • بيضة.

طريقة التحضير

تحضر الصوص:

  • وضع زيت الزيتون في قدر وتسخينه، ثمّ إضافة الثوم وطهيه حتى تفوح رائحته ثمّ إضافة الكوسا الإفرنجية.
  • إضافة الأوريجانو ، وصوص الطماطم، والريحان وتحريك المكونات جيداً حتى تتمازج وتتبيلها بالفلفل الأسود والملح
  • تغطية القدر وترك الصلصة تتسبك على حرارة متوسطة متوسطة لمدة خمس دقائق، ثمّ تركها جانباً.

تحضير الحشوة:

  • خلط كل من جبنة الريكوتا، والجبنة الزرقاء، والسبانخ المفرومة، والبيضة.

تطبيق اللازانيا:

  • صب صوص المارينارا في أسفل طبق الخبز، ثمّ يتم وضع اللازانيا ومزيج السبانخ فوقها، ثمّ إضافة جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا.
  • تكرار الطبقات حتى يتم ملء الطبق، ورش الوجه بالجبنة.
  • خبز اللازانيا من خمسة وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية أو حتى تذوب الجبنة وتصبح من الأعلى ذهبية اللون.

دجاج محمر مع حشوة الجبنة

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 17 دقيقة
تكفي لـِ شخصين

المكونات

  • صدران من الدجاج منزوع العظم.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثمان حبات من الطماطم المقطعة.
  • صلصة تغميس بالجبنة -جاهزة-.

مكونات الحشوة:

  • مئة وخمسون جراماً من جبنة البارميزان المبشورة.
  • كوب من جبنة البروفولون.
  • نصف كوب من البقسماط الإيطالي.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
  • فص من الثوم المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

  • خلط كل: البقسماط الإيطالي، وجبنة البارميزان والبروفولون مع مراعاة ترك كمية قليلة منها، والثوم، والبقدونس، وزيت الزيتون في وعاء، وتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ومزجه جيداً.

تحضير الدجاج:

  • وضع الدجاج على اللوح المخصص للتقطيع وعمل شق على شكل جيب على جانب الدجاج، وتتبيله بالفلفل الأسود والملح.
  • حشي الدجاج بحشوة الجبنة التي تمّ تحضيرها بشكل كامل والضغط إلى الأسفل حتى يتم إغلاق الدجاج.
  • تشويح الدجاج على كل جانب لمدة أربع دقائق تقريباً في مقلاة مسخن فيها زيت الزيتون مسبقاً، ثمّ يتم إضافة الطماطم المقطعة على جانب المقلاة وإكمال الطهي لمدة دقيقتين تقريباً.
  • نقل الدجاج والطماطم إلى صينية يمكن وضعها في الفرن ورش خليط الجبنة المتبقي ثمّ وضع القليل من صلصة الجبنة الجاهزة على الجانب.
  • شوي المزيج لمدة خمس دقائق في الفرن أو إلى أن تغلي الجبنة ويصبح لونها بني.

بارميزان‭ ‬الدجاج‭ ‬المشوي

المكونات

  • أربع صدور من الدجاج منزوع العظم وبدون دهن.
  • نصف كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم ومبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة المارينارا.

طريقة التحضير

  • إحضار صينية‭ ‬خبز وتبطينها‭ ‬بورق‭ ‬الألومنيوم، ورش الزيت عليه.
  • وضع صدور الدجاج في مقلاة مدهونة بالزيت وتشويح الصدور فيها ‬حتى‭ ‬يختفي‭ ‬اللون‭ ‬الوردي‭ ‬من منتصفها.
  • نقل صدور‭ ‬الدجاج‭ ‬إلى‭ ‬الصينية التي تمّ تحضيرها مسبقاً.‬
  • إضافة صلصة‭ ‬المارينارا، وجبنة الموزاريلا فوق‭ ‬كل‭ ‬قطعة‭ ‬من‭ ‬صدور‭ ‬الدجاج.
  • وضع الصينية‭ ‬أسفل شوائة الفرن‭ ‬حتى‭ ‬يكتسب‭ ‬الجبن‭ ‬اللون‭ ‬الذهبي.
21طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
فوائد الصمغ العربي للبشرة والشعر

فوائد الصمغ العربي للبشرة والشعر

الصَّمغ العربيِّ الصَّمغ العربي هو عبارة عن مُنتج طبيعيّ أبيض شفَّاف، يميل لونه عند التَّجمُّد إلى اللَّون البنِّي البرتقاليّ، وهو مادّةٌ لزجة دبقة، تُستخرج عن طريق جرح جذوع وأغصان أشجار الاكاسيا في الصَّحراء الإفريقيَّة الكبرى، ومن الأشجار التي يُستخرَج الصَّمغ العربي منها شجرتا: السَّنط، والهشاب. والصَّمغ العربيّ مادةٌ بلا رائحة ولا طعم، وتذوب بالماء، ويعود تاريخُها إلى نحو خمسة آلاف سنة، ويُحصَدُ الصّمغ العربي من السِّنغال، والصُّومال، والسُّودان، وتُعدّ دولة السُّودان المُنتِج الأكبر
بحيرة زيلامسي

بحيرة زيلامسي

النمسا النمسا وهي من الوجهات السياحية التي يقصدها السّياح من كافة أنحاء أوروبا وخارجها، وذلك بسبب وجود فيينا العاصمة التي تشتهر شهرة واسعة على المستوى العالمي. تحتضن النمسا أيضاً جبال الألب المشهورة، حيث ترسم هذه الجبال مناظر ساحرة خلابة تتميز بالثلوج التي تكسوها على مدار العام، وعلى المنحدر من هذه الجبال تقع بحيرة مشهورة في النمسا وهي بحيرة شعبية تُسمى ببحيرة زيلامسي أو تسيل أم زي. بحيرة زيلامسي زيلامسي هي كلمة ألمانية الأصل، وتقع هذه البحيرة في الجنوب الغربي للعاصمة فيينا في النمسا، وتحديداً
ما هي الازدواجية

ما هي الازدواجية

تعريف الازدواجية تُعرف الازدواجية بأنّها قانون أو معيار غير منصف ومجحف، بحيث يطلب تنفيذه والتقيد به من قبل مجموعة أو فئة محددة دون الأخرى، لذا يتوجب الحكم على الأمور وفقا للمعايير نفسها دون تحيز، ولكن حين يتم التعامل مع شخص ما بطريقة مختلفة ومغايرة عن الشخص الآخر وفي نفس الموقف فهنا يظهر المعنى الحقيقي للازدواجية. آثار الازدواجية إنّ الازدواجية قادرة على خلق تعارضات جمة في العلاقات بين الأطراف، ولديها القدرة أن تصبح الفايروس القاتل في العلاقات والتعاملات الشخصية أو في العمل، بحيث يتم الكيل
كيف أتخلص من ذنوبي

كيف أتخلص من ذنوبي

التوبة النصوح للتوبة النَّصوح مجموعةٌ من الشُّروط على التائب أن يبادر إليها، ويصدُقَ فيها حتى يغفر له تقصيره وذنبه، وشروط التوبة الصادقة ما يأتي: الإخلاص لله -تعالى- في توبته، أي لا يكون الغرض من توبته أمراً دنيوياً يريد الحصول عليه، كمن يتوب من ذنوبه رغبةً في الحصول على عملٍ ما، لا إخلاصاً لله -تعالى-. ترك الذَّنب على الفور، بأن يتركه على الفور ولا يؤخِّر ترك الذَّنب حتى يرجع من السَّفر مثلاً. النَّدم على ما ارتكب من معاصي وآثام؛ لأنَّ النَّدم علامةٌ على توجّع القلب من المعاصي السَّابقة .
ما سبب تغير لون البول إلى الأحمر

ما سبب تغير لون البول إلى الأحمر

وجود الدم في البول يُعدّ وجود الدّم في البول من الحالات التي تستوجب مُراجعة الطبيب؛ فقد تُمثل أحد علامات الإصابة ببعض المشاكل الصحيّة الخطيرة، وتؤدي هذه الحالة في العادة إلى تغيّر لون البول إلى اللون الأحمر، أو الزهري، أو البُنيّ المُحمر، ويُمكن بيان أهم الأسباب الكامنة وراء حدوث هذه الحالة على النّحو الآتي: التهاب المثانة . التهابات الكلى (بالإنجليزية: Pyelonephritis). وجود حصى في الكلى. تضخّم البروستاتا. سرطان البروستاتا. تناول بعض العلاجات الدوائية، كالأسبرين (بالإنجليزية: Aspirin)، أو
تلخيص رواية الشيخ والبحر

تلخيص رواية الشيخ والبحر

تلخيص رواية الشيخ والبحر تدور أحداث رواية الشيخ والبحر حول صياد عجوز يدعى سانتياغو، وفيما يأتي ملخص الرواية: سانتياغو والحظ العاثر يتمتع الصياد العجوز سانتياغو بالحيوية والنشاط رغم تقدمه في السنِّ، وما يزال يخرج كلَّ يوم في زورقه من أجل الصيد ساعيًا وراء الرزق في خليج "غولد ستريم"، وبعد فترة من الزمن قرر ولد صغير الخروج برفقة هذا الرجل ليساعده في بعض الأمور، أمضى الطفل معه أربعين يوماً، إلا أنه لم يظفر خلالها بأية سمكة، فاستاء أهل الصبي الصغير وأجبروه على ترك ذلك الصياد سيئ الحظ، والتحق بصياد
ما هي شروط الوضوء

ما هي شروط الوضوء

شروط وجوب الوضوء إنّ لوجوب الوضوء عدّة شروط، وهي فيما يأتي: الإسلام وهو أوّل شروط وجوب الوضوء، فذهب الحنفية إلى أنّه شرط وجوبٍ لا صحّة وذلك لأنّ غير المسلمين ليسوا مخاطبين بفروع الشريعة، وذهب جمهور العلماء إلى القول بأنّه شرطٌ لصحة الوضوء باعتبار غير المسلمين مخاطبون بفروع الشريعة. توفّر الماء المطلق الطهور الكافي ذهب الحنفية والمالكية إلى أن توفر الماء المطلق الطهور الكافي شرطٌ لوجوب الوضوء، فلو لم يكفِ الماء لغسل جميع أعضاء الوضوء مرّة واحدة أو كانت هناك حاجة لماء الوضوء فحكمه كالعدم> أمّا
السفر إلى تركيا من المغرب

السفر إلى تركيا من المغرب

الجمهورية التركية تقعُ تركيا في الشرق الأوسط بين قارّتيْ أوروبا وآسيا، ويحدّها من الجهة الشماليّة مدينة جورجيا، ومن الجهة الشرقيّة دولة إيران، ومن الجهة الغربيّة اليونان وبلغاريا، أمّا من الجهة الجنوبية فيحدّها البحر الأبيض المتوسّط، وسوريا، والعراق. تتميّزُ تركيا بثقافتِها وحضارتِها المتنوّعة؛ نظراً لتعاقبِ الحضارات عليها لا سيّما الحضارة العثمانيّة، كما يوجدُ فيها الكثيرُ من المعالم الأثريّة الجميلة التي يأتي إليها السيّاحُ من كلّ أنحاء العالم، ومن هذه المعالم: كتلة العرائس، وجسر البسفور،