أكلات صيامى

أكلات صيامى

شوربة العدس مع الشعيرية

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
    • الكزبرة.
    • الكمون.
  • نصف كوب من الشعرية.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • حبّة من الجزر .
  • بصلة مفرومة.
  • بصلة مفرومة جوليان رفيعة.
  • ثلاثة حبات من البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • فصّان من الثوم.
  • كوب من العدس.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • عصير ليمونة -للتقديم-.

طريقةُ التحضير

  • وضع كلٍ من: الكزبرة، الكمون والكركم في طبق وتقليب الخليط بملعقة ثمّ وضعه جانباً.
  • غسل العدس بالماء جيدا ثمّ نقعه بالماء لمدّة عشر دقائق.
  • تصفية العدس من الماء ثمّ وضعه في قدر.
  • إضافة كلٍ من: خليط الكمون، الكزبرة والكركم، ملعقة صغيرة من الملح، البصل المفروم، البندورة، الجزر، الثوم إلى العدس ثمّ غمر الخليط بالماء.
  • وضع خليط القدر على نار متوسطة وتركه على النار حتى الغليان.
  • تخفيف النار تحت القدر وترك الشوربة على نار هادئة حتى نضوج العدس وإضافة الماء حسب الحاجة مع إزالة الرغوة المتكون على سطح الشوربة من الحين إلى الأخر.
  • إزالة الشوربة عن النار وطحنها بالخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج ناعم ثمّ إعادته إلى القدر ووضعه على نار هادئة.
  • إضافة الشعرية إلى الشوربة في القدر وترك الشوربة على النار حتى نضوج الشعرية مع تقليبها بملعقة خشبية من حين إلى أخر وإضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
  • وضع ملعقتان من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ثمّ إضافة شرائح البصل الرفيعة وتقليبه بملعقة خشبية حتى ذبوله.
  • تتبيل البصل بالملح والبهارات والإستمرار بتقليب البصل حتى إكتسابه اللون الذهبي.
  • إزالة الشوربة عن النار وإضافة نصف كمية البصل إلى الشوربة وتقليبها ثمّ صب الشوربة في أطباق التقديم وتوزيع ما تبقى من البصل فوق الشوربة وتقديمها ساخنة.

سلطة البرغل والسبانخ

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • معجون الفلفلة الحمراء الحلوة.
    • معجون البندورة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • أربع أكواب من السبانخ المفرومة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • عودان من البصل الأخضر مفرومات مع الورق.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكمون.
    • البهار المشكل.
    • الشطة المجروشة.
    • الفلفل الأسود.
  • كوب من البرغل الخشن.
* ملعقة صغيرة من كلٍ من: 
    • البابريكا.
    • الملح.
  • القليل من حبّات من الرمان -للتقديم-.

طريقةُ التحضير

  • غسل البرغل بالماء ثمّ وضعه في وعاء عميق وغمره بالماء ثمّ تركه منقوع لعدّة دقائق.
  • فرم السبانخ بسكينة حادة.
  • إضافة كلٍ من: معجون الفليفلة الحلوة، معجون البندورة، الكمون، البهار، الشطة، البابريكا، الملح والفلفل إلى البرغل وتقليب الخليط بملعقة حتى تجانس المكونات.
  • إضافة كلٍ من: دبس الرمان ، زيت الزيتون وعصير الليمون إلى خليط البرغل وتقليب الخليط جيداً.
  • إضافة السبانخ المفرومة إلى خليط البرغل وتقليب الخليط جيداً .
  • صب السلطة في طبق التقديم ثمّ رش عليها حبات الرمان وتقديمها مباشرة.

فول أخضر بالأعشاب

مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • بصلة مفرومة.
  • كوبان من مرق الخضار.
  • حزمتان من السلق مفرومات.
  • كيلو غرام واحدة من الفول الأخضر المقشر.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
* ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون. 
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • اثنا عشر فصاً من الثوم مهروسات.

طريقةُ التحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدرعلى نار متوسطه حتى تسخين الزيت.
  • إضافة البصل إلى الزيت وتقليبه لبضع ثواني بملعقة خشبية.
  • إضافة السلق إلى البصل وتقليبه لبضع ثواني.
  • إضافة الثوم المهروس إلى خليط القدر وتقليبه لعدة ثواني.
  • إضافة مرق الخضار إلى خليط القدر وترك الخليط على النار لمدّة خمسة عشر دقيقة.
  • هرس الخليط بإستخدام خفاقة يدوية ثمّ تتبيل الخليط بالفلفل والملح.
  • إضافة الفول الاخضر إلى الخليط وتركه على النار حتى نضوج الفول.
  • صب خليط الفول في طبق التقديم ثمّ تقديمه مباشرة.

الفاصوليا البيضاء

مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الكاتشب .
    • زيت نباتي.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • كوبان من كلٍ من:
    • مرق الخضار.
    • الفاصوليا البيضاء المسلوقة.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • دبس الرمان.
    • بديل السكر.

طريقةُ التحضير

  • تجهيز صينية مناسبة الحجم ووضعها جانباً.
  • وضع الفاصوليا البيضاء في وعاء عميق.
  • إضافة كلٍ من: دبس الرمان، بديل السكر، الكاتشب، الزيت النباتي، البصل، مرق الخضار، الملح والفلفل إلى الفاصوليا البيضاء وتقليب الخليط بملعقة خشبية.
  • صب خليط الفاصوليا في الصينية المجهّزة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثمّ إدخال خليط الفاصوليا إلى الفرن وخبزها لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • إخراج الفاصوليا البيضاء من الفرن وتقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
طريقة تحضير أكلات إيرانية

طريقة تحضير أكلات إيرانية

طريقة تحضير كلّ بلد من البلدان لأطباق الطعام تعكس تقاليد أهله وعاداتهم، فالمطبخ الإيرانيّ مثلاً يعتمد بشكل كبير على الأعشاب الطازجة والمجفّفة في إعداد الأطباق، ومن أهمّ الأطباق التي تتميّز بها إيران هي:كوريشت غايمة مع الأرزّ، ياغالا بولو مع الشقف، ويخنة الباميا على الطريقة الإيرانيّة، وكرات الدجاج مع البندورة والزعفران، كباب كوبيدة، دجاج بالقرع وغيرها الكثير من الأطباق الأخرى، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على طريقة تحضير بعض منها. يخنة الباميا على الطريقة الإيرانيّة المكوّنات نصف كيلو من الباميا.
عمل الزوجة وانعكاساته على العلاقات الأسرية

عمل الزوجة وانعكاساته على العلاقات الأسرية

عمل الزوجة يعتبر عمل الزوجة واطلاعها بكثير من الأدوار والمسؤوليات في الحياة من مظاهر الحياة المعاصرة، ولا شك أنّ هذا المظهر كان له أثر كبير في طبيعة الحياة الاجتماعية لدى كثير من المجتمعات على اختلاف ثقافاتها وأعرافها وموروثها الاجتماعي والديني، وقد كان للحياة الأسرية باعتبار الأسرة اللبنة الأساسية من لبنات المجتمع حصة كبيرة من هذا التأثير الذي كان إيجابياً في جوانب معينة، وسلبياً في جوانب كثيرة. انعكاسات عمل الزوجة على الحياة الأسرية بعض الانعكاسات الناجمة عن عمل الزوجة: عمل الزوجة يؤدي إلى
تعبير عن بر الوالدين

تعبير عن بر الوالدين

الوالدان هم سرّ الحياة، بل الحياة بذاتها، فبرضاهما تحلو الحياة؛ لأنّهما الملاذ الوحيد والأمن والأمان للأبناء، فهما يفعلان ما بوسعهما لتوفير الحياة الكريمة لأبنائهما وتقديم الرعاية اللازمة والكاملة لهم، فشأنهما كبير عند الخالق سبحانه وتعالى، وأوصى الله سبحانه وتعالى بالإحسان وطاعة الوالدين في كثير من الآيات الكريمة والأحاديث الشريفة، حيث قال سبحانه وتعالى في محكم تنزيله: "وَقَضَىٰ رَبُّكَ أَلَّا تَعْبُدُوا إِلَّا إِيَّاهُ وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا ۚ إِمَّا يَبْلُغَنَّ عِندَكَ الْكِبَرَ
أنواع العدة

أنواع العدة

أنواع العدّة الزوجة إما أن تكون مدخولاً بها أو غير مدخولٍ بها، فإن كانت غير مدخولٍ بها وطُلّقت فلا عدّة عليها، أمّا إن كانت غير مدخولٍ بها وتوفي زوجها فإنّها تعتد كما لو كان داخلاً بها، وإنّما تجب عليها العدّة حتى دون الدخول وفاءً للزوج المتوفى ومراعاةً لحقّه، وفيما يأتي بيان أنواع العدّة: عدّة الزوجة التي تحيض؛ وتكون بثلاث حيضات. عدّة الزوجة التي يئست من الحيض فلا تحيض؛ وهي ثلاثة أشهرٍ. عدّة الزوجة التي مات عنها زوجها، وهي أربعة أشهرٍ وعشرة أيامٍ ما لم تكن حاملاً. عدّة الزوجة الحامل؛ وتكون
أسباب غزوة خيبر

أسباب غزوة خيبر

أسباب غزوة خيبر خيبر هي مدينةٌ ذات حصونٍ ومزارع كبيرة، تقع في شمال المدينة المنورة، سُكانها من اليهود، وكانت تُعتبر آخر معقل لهم في الجزيرة العربية، وبفتحها وتخليصها من اليهود يتم تحقيق وعد الله -تعالى- لرسوله وللمؤمنين، وفيما يأتي بيان الأسباب التي لأجلها غزا رسول الله -صلى الله عليه وسلم- يهود خيبر . السبب المباشر كان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قد تعاهد مع يهود خيبر، كما فعل مع سائر اليهود في المدينة المنورة، فما كان منهم إلّا أن نقضوا العهد كعادتهم، فنقضوا ميثاقهم مع رسول الله -صلى الله
الصلاة في الروضة

الصلاة في الروضة

حكم الصلاة في الروضة الصلاة في الروضة مستحبة، وفيها ميّزة عن غيرها من الأماكن، لكن ما يصاحب زيارتها ودخولها من مزاحمة للناس وإيذائهم لبعضهم لا يجوز؛ لعدم جواز الوصول إلى أمر مستحب بارتكاب الحرام، ومثل ذلك تقبيل الحجر الأسود. وقد قال ابن تيمية -رحمه الله-: "استحباب الصلاة في الروضة قول طائفة، وهو المنقول عن الإمام أحمد في مناسك المروذي". ويُقصد بالروضة: المكان الواقع بين بيت النبي -صلى الله عليه وسلم- وحجرة أم المؤمنين عائشة -رضي الله عنها- والمنبر النبوي الشريف، وتحتوي على عددٍ من المعالم
كم عدد جزر إندونيسيا

كم عدد جزر إندونيسيا

إندونيسيا هي دولة تقع في الجهة الجنوبيّة الشرقيّة من قارّة آسيا، ويبلغ عدد سكانها ما يقارب 238 مليون شخص، وتحتلّ المرتبة الرابعة من حيث عدد السكان، ويوجد فيها أكبر عدد من المسلمين في العالم، وتمتلك مجلس تشريعي ورئيس، وعاصمتها جاكرتا، وتشترك بحدود بريّة مع بابوا، وغينيا الجديدة، وماليزيا، وتيمور الشرقيّة، وتحتلّ المرتبة الثامنة عشر من ناحية الناتج المحلي الإجمالي، والمرتبة الخامس عشر من حيث القوة الشرائيّة. عدد جزر إندونيسيا تضمّ إندونيسيا 17508 جزيرة، وهناك ما يقارب 922 من الجزر مأهولة بالسكان
كيف تكون طالباً متميزاً

كيف تكون طالباً متميزاً

البحث عن طرق إضافية للتعلم يساعد تعلم أشياء إضافية تتعلق بالمواد وليست مذكورة بالمنهج، على زيادة فهم المواد الدراسية بشكل كبير، وذلك بسبب التعمق الأكبر فيها، مما سيزيد من إعجاب المعلم بالطالب وتقديره لاهتمامه، كما أن البحث عن المعلومات التي تثير اهتمام الطالب، تساعده على التركيز في الصف، وستجعل المواد شيقة أكثر بالنسبة له، وتزيد من تفوقه فيها، ويمكن استخدام أحد الوسائل الآتية للتوسع في المعلومات: مشاهدة الأفلام الوثائقية استعارة كتب من المكتبة التعلم خلال العطلة الصيفية والاستعداد للعام الجديد