أكلات رمضانية بسيطة بالتوست

أكلات رمضانية بسيطة بالتوست

فطائر الدجاج بالتوست

مدّة التحضير أربع عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • باكيت من التوست.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة مجروشة والفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البهار المشكل.
    • الملح.
    • الزنجبيل المفروم.
  • كوب من الدجاج المسلوق.
  • حبّة متوسطة من الجزر المبروش.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • فصّان من الثوم.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.

للقلي:

  • القليل من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة.
  • إضافة البصل الأخضر وتقليبه إلى أن يصبح ليناً قليلاً ثمَّ إضافة الثوم والزنجبيل وتقليب المكونت معاً إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.
  • إضافة كلٍ من: الفلفل، الكزبرة، الشطة، الجزر ، الدجاج، البهار والملح وتقليب المكونات معاً على درجة حرارة مرتفعة لعدة دقائق.
  • ترك خليط الدجاج إلى أن يصبح بارداً قبل التشكيل.
  • مد شرائح التوست باستعمال النشّابة إلى أن تصبح رقيقة.
  • إحضار أداة تشكيل الفطائر ووضع كمية قليلة من الماء البارد في طبق صغير.
  • وضع شريحة من التوست في القطاعة ووضع كمية قليلة من الماء على حواف شريحة التوست.
  • وضع ملعقة كبيرة من الحشو في وسط شريحة التوست.
  • إغلاق طرفي الأداة على شريحة التوست مع الضغط عليها من أجل إنفصال حواف التوست الزائدة.
  • وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة ويمكن استعمال المقلاة الكهربائية.
  • وضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة ليسخن الزيت تماماً.
  • قلي فطائر الدجاج إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  • إخراج الفطائر من الزيت ثمّ قلبها على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثمَّ تقديمها مباشرة.

كبة التوست بالدجاج

مدّة التحضير ثلاث عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • باكيت من خبز التوست.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكاري والملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الهيل.
    • الكركم.
    • الفلفل الأسود.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • بصل متوسطة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • كيلو غرامٍ من الدجاج المسلوق.

للتغطية:

  • كوبان من كلٍ من: الحليب والكعك المطحون.
  • بيضتان كبيرتان.

للقلي:

  • القليل من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • قطع حواف التوست البنية باستعمال سكين منشارية عريضة مع استعمال الحواف في تحضير وصفة ثانية.
  • تقطيع كل قطعة توست باستعمال السكين إلى نصفين.

تحضير الحشو:

  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على حرارة متوسطة.
  • إضافة الثوم والبصل وتقليب المكونات معاً باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح البصل ليناً.
  • إضافة كلٍ من: الركمم، الدجاج، الهيل، الملح، الفلفل وبهارات الكاري وتقليب المكونات معاً لعدة دقائق ليتشرب الدجاج طعم البهارات.
  • إبعاد المقلاة عن النار ثمَّ إضافة الكزبرة وتقليبها لعدة ثواني.
  • وضع الحشو في طبق واسع وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً.

التغيطة:

  • وضع كلٍ من: البيض، الطحين والحليب في ثلاثة أطباق مختلفة.

أخذ قطعة من التوست ووضعها في الحليب ثمَّ وضعها في باطن الكف ومدها قليلاً.

  • وضع ملعقة صغيرة من الحشو في التوست وإغلاق التوست.
  • الضغط عليها بباطن اليد بخفة إلى أن يتم تشكيلها إلى أصبع عريض أو على شكل كبة.
  • وضع الكبة في البيض وتقليبها بهدوء ثمَّ وضعها في الكعك المطحون، وتقليبها جيداً.
  • زضع الكبة في صينية واسعة وإكمال تشكيل الكمية المتبقية من التوست والحشو.
  • وضع الكبة في الفريزر لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تصبح متماسكة.
  • وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة.
  • وضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة ليسخن الزيت جيداً.
  • وضع عدد من حبات الكبة في الزيت وقليها لعدة دقائق إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  • نقل الكبة على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  • إكمال قلي الكمية المتبقية من الكبة على دفعات.
  • تقديم الكبة ساخنة مع تشكيلة من المخللّات والسلطات.
مزيد من المشاركات
أسباب عسر الهضم عند الأطفال وعلاجه

أسباب عسر الهضم عند الأطفال وعلاجه

عسر الهضم عند الأطفال يُعرَّف عسر الهضم (بالإنجليزية: Dyspepsia) على أنَّه شعور الشخص بعدم الراحة في منطقة أعلى البطن، وعلى الرغم من أنَّ عسر الهضم مشكلة شائعة الحدوث، إلا أنّه في الواقع لا يُعدّ مرضاً قائماً بحد ذاته، ولكنّه قد يكون أحد الأعراض المصاحبة للإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي لدى الصغار والكبار على حدّ سواء. ومن الجدير بالذكر أنَّ عسر الهضم يحدث لدى الشخص عند أكل الطعام بكميات كبيرة، وعند الأكل بسرعة، وكذلك عند أكل الشخص من طعام لا يرغبه. وتجدر الإشارة إلى أنّ الشخص قد يُصاب بعسر
معايير تقييم الموظف

معايير تقييم الموظف

تقييم الموظف تُعرف عمليّة التطوير الوظيفي أنّها ترقية الموظّف وانتقاله من منصب لآخر أعلى منه داخل المؤسسة نفسها، ممّا يساعد على زيادة إبداعه، ودخله المادي، وخبراته التي يكتسبها من خلال عمله، ومن أهمّ مراحل هذه العملية تقييم أداء الموظف التي تحدث بشكل دوري وتراكمي خلال السنة، وتعتمد هذه المرحلة على بعض المعايير التي يتم من خلالها قياس مدى مطابقة الموظف للمنصب الوظيفي الجديد. أهداف تقييم الموظف توجد جملة من الأهداف المرجوة من عملية تقييم أداء الموظف نذكر منها ما يلي: جمع المعلومات ، والمُلاحظات
اليوم العالمي للمياه

اليوم العالمي للمياه

اليوم العالمي للمياه يُصادف اليوم العالمي للمياه تاريخ الثاني والعشرين من شهر آذار من كلّ عام، حيث يتمّ الاحتفال بهذا اليوم من أجل التركيز على أهمية المياه العذبة، والدعوة للإدارة المستدامة لمواردها، كما يُعدّ هذا اليوم فرصةً للتعرف على المشاكل المتعلقة بالمياه، وإلهام الآخرين لاتخاذ إجراءات للحدّ من مشاكل المياه. تاريخ اليوم العالمي للمياه يتمّ الاحتفال باليوم العالمي للمياه لزيادة التوعية حول أهمية المياه في الحياة، حيث أوصى مؤتمر الأمم المتحدة المعني بالبيئة والتنمية UNCED والمنعقد عام
آيات قرآنية ورد فيها الفؤاد

آيات قرآنية ورد فيها الفؤاد

آيات قرآنية وردت فيها كلمة فؤاد بمعنى القلب القلب والفؤاد من أخص ما في الإنسان، حيث يعتبر مركز العواطف والمشاعر و الإدراك الحسّي ، ومن الآيات التي تدل على ذلك ما يأتي: قال -تعالى-: (وَكُلا نَقُصُّ عَلَيْكَ مِنْ أَنْبَاءِ الرُّسُلِ مَا نُثَبِّتُ بِهِ فُؤَادَكَ وَجَاءَكَ فِي هَذِهِ الْحَقُّ وَمَوْعِظَةٌ وَذِكْرَى لِلْمُؤْمِنِينَ). قال -تعالى-: (وَلَا تَقْفُ مَا لَيْسَ لَكَ بِهِ عِلْمٌ ۚ إِنَّ السَّمْعَ وَالْبَصَرَ وَالْفُؤَادَ كُلُّ أُولَئِكَ كَانَ عَنْهُ مَسْئُولًا). قال -تعالى-: (وَقَالَ
أفضل جزيرة في المالديف

أفضل جزيرة في المالديف

أفضل جزيرة في المالديف للأزواج تُعدّ جزيرة (Emboodhu Finolhu) أفضل جزيرة في المالديف للأزواج لقضاء عطلتهم وإجازتهم، ويقع فيها المنتجع الأشهر في المالديف وهو منتجع وسبا تاج إكزوتيكا (بالإنجليزية: Taj Exotica Resort and Spa)، ويضمّ المنتجع 64 فيلا فاخرة مصممة على الطراز المالديفي الكلاسيكي، يعمل فيها أفضل طواقم الموظفين الدوليين، وتحتوي هذه الفلل المزودة بخدمات الإنترنت على مراكز داخلية للياقة البدنية، وأفضل المرافق للاستجمام، كما يهتم هذا المنتجع بتقديم أفضل المأكولات العالمية لرواده، ومن
طريقة عمل البسبوسة التركية

طريقة عمل البسبوسة التركية

طريقة عمل البسبوسة التركيّة تعتبر البسبوسة نوع من الحلى المعروفة في دول الشرق الأوسط، وتختلف طريقة إعداد البسبوسة من دولة إلى آخرى،، وسنتطرّق في هذا المقال على كيفية تحضير البسبوسة على الطريقة التركيّة، والتي تمتاز بطعمها المميز والرائع، بالإضافة إلى طريقة إعداد البسبوسة بجوز الهند. البسبوسة التركية المكوّنات كوب وربع من السميد الناعم. كوب من جوز الهند. نصف كوب من الزيت النباتي. علبة من القشطة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. كميّة من خيوط الزعفران. كوب من السكر الناعم. بيضتان. مكوّنات صلصة
طرق تنحيف الوجه

طرق تنحيف الوجه

دهون الوجه في الآونة الأخيرة أصبح هناك إقبال كبير على عمليات التجميل الجراحية التي تهتمّ بتحسين المظهر الخارجي، ومن أهمّ هذه العمليات هي العمليات التي تختص بتجميل الوجه؛ فأول ما يجذب نظر الأشخاص هو الوجه؛ لأنّ فيه جميع التعابير التي تحدد صحة وحالة الجسد، والحالة النفسيّة للإنسان، وأكثر ما يؤرّق النساء هي سمنة الوجه وتراكم الدهون فيه، مما يضطرهن للبحث عن مختلف الطرق والوسائل من أجل تنحيفه، حيث إنّ حرق دهون الوجه لا سيما أسفل الوجه توحي بمظهرٍ أنحف وأقل حجماً، ولذلك هناك بعض الطرق التي يمكن أن
معنى اسم ياسمين

معنى اسم ياسمين

معنى اسم ياسمين في اللغة اسم علم مؤنث يوناني أو فارسي، ويعتقد بعضهم أنّه أصله فرعوني، وقد ذُكر أيضًا بالآرامية والكردية، وياسمين اسم زهرة عطرية مشهورة، ويُلفظ بالفارسية ياسَمن، وهو جمع لكلمة ياسمينة،ويدل اسم ياسمين على الفتاة صاحبة العزيمة والإرادة، والتي تمتلك القوة لتجاوز جميع التحديات التي تواجهها، في سبيل الوصول إلى أهدافها. كيفية كتابة اسم ياسمين باللغة الإنجليزية يمكن كتابة اسم ياسمين باللغة الإنجليزية من بالعديد من الأشكال ومن هذه الأشكال ما يأتي؛ Yasmen،Yasmeen، Yasmin، Jasmine. صفات