أكلات رمضانية بسيطة بالتوست

أكلات رمضانية بسيطة بالتوست

فطائر الدجاج بالتوست

مدّة التحضير أربع عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • باكيت من التوست.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة مجروشة والفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البهار المشكل.
    • الملح.
    • الزنجبيل المفروم.
  • كوب من الدجاج المسلوق.
  • حبّة متوسطة من الجزر المبروش.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • فصّان من الثوم.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.

للقلي:

  • القليل من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة.
  • إضافة البصل الأخضر وتقليبه إلى أن يصبح ليناً قليلاً ثمَّ إضافة الثوم والزنجبيل وتقليب المكونت معاً إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.
  • إضافة كلٍ من: الفلفل، الكزبرة، الشطة، الجزر ، الدجاج، البهار والملح وتقليب المكونات معاً على درجة حرارة مرتفعة لعدة دقائق.
  • ترك خليط الدجاج إلى أن يصبح بارداً قبل التشكيل.
  • مد شرائح التوست باستعمال النشّابة إلى أن تصبح رقيقة.
  • إحضار أداة تشكيل الفطائر ووضع كمية قليلة من الماء البارد في طبق صغير.
  • وضع شريحة من التوست في القطاعة ووضع كمية قليلة من الماء على حواف شريحة التوست.
  • وضع ملعقة كبيرة من الحشو في وسط شريحة التوست.
  • إغلاق طرفي الأداة على شريحة التوست مع الضغط عليها من أجل إنفصال حواف التوست الزائدة.
  • وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة ويمكن استعمال المقلاة الكهربائية.
  • وضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة ليسخن الزيت تماماً.
  • قلي فطائر الدجاج إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  • إخراج الفطائر من الزيت ثمّ قلبها على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثمَّ تقديمها مباشرة.

كبة التوست بالدجاج

مدّة التحضير ثلاث عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • باكيت من خبز التوست.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكاري والملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الهيل.
    • الكركم.
    • الفلفل الأسود.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • بصل متوسطة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • كيلو غرامٍ من الدجاج المسلوق.

للتغطية:

  • كوبان من كلٍ من: الحليب والكعك المطحون.
  • بيضتان كبيرتان.

للقلي:

  • القليل من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • قطع حواف التوست البنية باستعمال سكين منشارية عريضة مع استعمال الحواف في تحضير وصفة ثانية.
  • تقطيع كل قطعة توست باستعمال السكين إلى نصفين.

تحضير الحشو:

  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على حرارة متوسطة.
  • إضافة الثوم والبصل وتقليب المكونات معاً باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح البصل ليناً.
  • إضافة كلٍ من: الركمم، الدجاج، الهيل، الملح، الفلفل وبهارات الكاري وتقليب المكونات معاً لعدة دقائق ليتشرب الدجاج طعم البهارات.
  • إبعاد المقلاة عن النار ثمَّ إضافة الكزبرة وتقليبها لعدة ثواني.
  • وضع الحشو في طبق واسع وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً.

التغيطة:

  • وضع كلٍ من: البيض، الطحين والحليب في ثلاثة أطباق مختلفة.

أخذ قطعة من التوست ووضعها في الحليب ثمَّ وضعها في باطن الكف ومدها قليلاً.

  • وضع ملعقة صغيرة من الحشو في التوست وإغلاق التوست.
  • الضغط عليها بباطن اليد بخفة إلى أن يتم تشكيلها إلى أصبع عريض أو على شكل كبة.
  • وضع الكبة في البيض وتقليبها بهدوء ثمَّ وضعها في الكعك المطحون، وتقليبها جيداً.
  • زضع الكبة في صينية واسعة وإكمال تشكيل الكمية المتبقية من التوست والحشو.
  • وضع الكبة في الفريزر لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تصبح متماسكة.
  • وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة.
  • وضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة ليسخن الزيت جيداً.
  • وضع عدد من حبات الكبة في الزيت وقليها لعدة دقائق إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  • نقل الكبة على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  • إكمال قلي الكمية المتبقية من الكبة على دفعات.
  • تقديم الكبة ساخنة مع تشكيلة من المخللّات والسلطات.
مزيد من المشاركات
أسباب قلة التبول

أسباب قلة التبول

أسباب قلة التبول يُعزى انخفاض إنتاج البول أو ما يُعرف طبياً بقلّة البول (بالإنجليزية: Oliguria) إلى العديد من العوامل والأسباب، وفيما يأتي بيانٌ لأبرزها: الجفاف؛ والذي يُعتبر السبب الأكثر شيوعاً لقلّة البول، وتحدث هذه الحالة نتيجة عدّة عوامل؛ من بينها الإسهال والتقيؤ؛ بحيث يُصبح الجسم غير قادرٍ على تعويض السوائل التي يفقدها، ونتيجةً لذلك تحتفظ الكلى بالسوائل قدر الإمكان. انسداد المسالك البولية؛ ممّا يحول دون خروج البول من الجسم، وقد يؤثر الانسداد في إحدى الكليتين أو كليهما؛ ممّا يقلّل من إنتاج
تحياتي لمن دمر حياتي

تحياتي لمن دمر حياتي

تحياتي لمن دمر حياتي هي اغنيه لعبد المجيد عبد الله كلمات الاغنيه ل " تركي " والخان " طارق محمد " اما كلماتها فهي : تحياتي لمن دمر حياتي وانا فيني نبض اعلن وفاتي لمتجاهل شعوري اللي يحس بالدنيا انا ماني ضروري وهو محور تفاصيلي وذاتي عساك بخير عسى عيونك تنام الليل ضميرك مستريح ما تعاني ضير ولا ندمان ولا اسف على اللي كان ولا همك سواك انت ابد انسان ي لاغيني تماما من جغرافية قلبك يا حارميني تماما من حبك وانا احبك يا ضالميني تمام يا مسترخص دموعي وما سالت لاحد قبلك ومو فاهم خضوعي وانا لولا الغلا ندك
آيات قرأنية عن الأضحية

آيات قرأنية عن الأضحية

آيات قرآنية عن الأضحية هناك العديد من الآيات القرآنية التي تتحدث عن الأضحية ؛ نذكر منها ما يأتي: قال -تعالى-: (قُلْ إِنَّ صَلَاتِي وَنُسُكِي وَمَحْيَايَ وَمَمَاتِي لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ* لَا شَرِيكَ لَهُ ۖ وَبِذَٰلِكَ أُمِرْتُ وَأَنَا أَوَّلُ الْمُسْلِمِينَ). قال -تعالى-: (لِيَشْهَدُوا مَنَافِعَ لَهُمْ وَيَذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ فِي أَيَّامٍ مَعْلُومَاتٍ عَلَى مَا رَزَقَهُمْ مِنْ بَهِيمَةِ الْأَنْعَامِ فَكُلُوا مِنْهَا وَأَطْعِمُوا الْبَائِسَ الْفَقِيرَ). قال -تعالى-: (وَلِكُلِّ أُمَّةٍ
أفضل كتب شرح الحديث

أفضل كتب شرح الحديث

أفضل كتب شرح الحديث يعد علم الحديث الشريف من العلوم الأساسية في الدين الإسلامي؛ لا سيما وهو يمثل مصدراً ثانياً -بعد القرآن الكريم- للتشريع، من هنا جاءت الحاجة ملحة لبيان مفردات الحديث الشريف، وشرح ما يصعب فهمه منه، فعكف العلماء من المتقدمين والمتأخرين على بسط وتسيهل معاني مفردات الحديث الشريف، ودراسة متونه وأسانيدها وتوضيحها، ثم صنّفوا بذلك الكتب والمؤلفات. مفهوم الحديث الشريف يعرف الحديث في اصطلاح جماهير أهل الحديث: وهو ما يطلق على أقوال النبي -صلى الله عليه وسلم- وأفعاله وتقريراته، والمقصود
فوائد الكركم مع الحليب للتخسيس

فوائد الكركم مع الحليب للتخسيس

هل هناك فوائد للكركم مع الحليب للتخسيس تجدر الإشارة إلى أنّه ليس هناك طعام واحد يساعد وحده على خسارة الوزن، وإنّما يجدر بمن يرغب بإنقاص وزنه التقليل من استهلاك السعرات الحراريّة التي يُعدّ مصدرها الأطعمة والمشروبات والإكثار من ممارسة النشاط البدني، ولم تكن هناك دراسات تجمع بين تناول الحليب مع الكركم وخسارة الوزن، إلا أنّ لكلٍّ منهما دراسات تشير إلى دورهما في عملية خسارة الوزن، والتي سنوضحها في الفقرات الآتية. فوائد الكركم للتخسيس تجدر الإشارة إلى أنّ الدراسات التي أُجريت على علاقة الكركم
عادات صحية لتحسين صحة القلب

عادات صحية لتحسين صحة القلب

ليتمتّع القلب بصحة جيدة، يجب أن نتفادى كلّ ما يمكن أن يؤذيه، أو يتسبّب في مشاكل تُصيب شرايينه، وأوعيته، إذ إنّ كلّ ما نأكله، أو نقوم به في حياتنا له تأثير في صحة القلب؛ ولهذا فإنّ من الضروري أن نتّبع أسلوب حياة يعتمد على عادات صحية تتعلّق بالغذاء، والحركة، والنوم، وما نمارسه بشكل يومي ومستمر. عادات صحية لقلب أكثر صحة إذا كنت تسعى لحماية قلبك وشرايينك، عليك باتِّباع النصائح الآتية، وجعلها جزءاً من نمط حياتك اليومي: ممارسة التمارين بانتظام: فالرياضة مهمة لتقوية القلب، وتحسين الدورة الدموية،
جزيرة الواق واق

جزيرة الواق واق

جزيرة الواق واق هي مجموعة من الجزر التي ورد ذكرها في كتب التراث العربي القديم، لكن لم يتم التأكيد إن كانت هذه الجزر حقيقية أم أنها من وحي الخيال والأساطير، حتى أن هناك العديد من الناس لم يمر على آذانهم ذكرها، ولا يعلمون ما هي الواق واق، وقد ذكرت أغلب الكتب والروايات، أن موقعها في أحد بحار الصين أو الهند. سبب تسمية الواق واق ذكر قديماً أن سبب تسمية جزيرة الواق واق بهذا الاسم يرجع لوجود نوع من الثمار الموجودة فيها، والتي يأتي شكلها على هيئة رؤوس نساء متدلية، بشعور طويلة، معلقة على أغصان الأشجار،
ما هي صفات الرجولة

ما هي صفات الرجولة

الالتزام بالمسؤوليات تعتبر الالتزام بالمسؤوليات من أهم صفات الرجولة ؛ فالرجل الحقيقي لا يتهرب من الالتزامات، بل يواجه التّحديات العديدة التي يمرّ بها، ويستمتع بها، ولا يشكو من ثِقلها عليه، والرجل الحقيقي يفتخر بثقة الآخرين فيه، واعتمادهم عليه، مما يزيد ذلك من ثقته بنفسه واعتزازه بها، فالرجل الحقيقي يعد قائداً، ومسؤولاَ في بيته، ويساعد في تربية الأطفال، وتلبية حاجيات الأسرة، كما يعد ناجحاً في علاقاته مع أصدقائه، ويقدّم الدعم لهم، ويتواجد وقت حاجتهم إليه، وملتزماً في عمله، ومخلصاً له، ويتحمَّل