أكلات رمضان

أكلات رمضان

أكلات رمضان

تُحضّر ربّة المنزل الأطباق المتنوّعة والمختلفة في شهر رمضان المبارك، ومن أشهرها أطباق الشوربة بأنواعها، والسلطة والسمبوسة الّتي تُقدّم إلى جانب الأطباق الرئيسية ، ولمساعدتها في اختيار ألذ الأطباق وأفضلها قمنا باختيار بعض الوصفات الرمضانيّة الّتي تعدّ سهلةً في التحضير وشهيّةً في الطعم.

البطاطا المحشيّة بالبروكلي والجبن

المكوّنات

  • أربع حبات من البطاطا.
  • نصف رأس من البروكلي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة جبن البارميزان .
  • كوب من جبن البارميزان المبروش.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نثقب حبّات البطاطا بعد أن نغسلها جيّداً تحت الماء.
  • نضع البطاطا في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ناضجةً.
  • نضع قدراً من الماء على النار، ونتركه حتى يغلي، ثمّ نضيف قطع البروكلي ونتركها مدّة خمس دقائق، ثمّ نرفعها من الماء ونصفّيها جيداً.
  • نُقطّع البطاطا المشوية إلى أنصاف، ثمّ نخرج لبّ البطاطا باستخدام ملعقة مع الاحتفاظ بشكل القشرة.
  • نضع لب البطاطا في وعاء، ونضيف له قطع البروكلي المسلوقة والملح والفلفل والجبن وصلصة الجبن ونقلّبهم جيّداً.
  • نحشو البطاطا بالمكوّنات السابقة، ثمّ نعيدها إلى الفرن لمدّة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
  • نقدّم البطاطا ساخنةً بعد أن نخرجها من الفرن مع أطباق الأرز والدجاج أو اللحم.

الدجاج المحشي بالموزاريلا

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • كوب من البقسماط .
  • بيضتان.
  • كوب من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبروش.
  • علبة من الفطر المقطّع.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من السماق .
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • كميّة كافية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نضيف الملح، والبابريكا، والسماق، ورشّة فلفل أسود على قطع الدجاج ، ونفركها جيداً ثم نتركها جانباً.
  • نحضر وعاءً، ونضع فيه جبن الموزاريلا، والفطر، والبقدونس، وزيت الزيتون، ورشة من الفلفل الأسود، ونقلّبهم جيداً.
  • نفرد قطع الدجاج على سطحٍ مستوٍ، ثمّ نضع مقداراً مناسباً من الحشوة، ونلف الدجاج ثم نثبّته باستخدام عود خشبيّ.
  • نضع لفائف الدجاج في البيض ثمّ نغطيها بالبقسماط .
  • نضع الزيت على النار حتى يسخن، ثم نضع لفائف الدجاج ونتركها حتى تصبح ذهبيّة.
  • نضع لفائف الدجاج في صينيّة الخَبز، ونضع فوقها الكميّة المتبقية من الحشوة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدة ربع ساعة.
  • نقدّمها مباشرةً مع أطباق السلطة والشوربة المتنوّعة.

صينية شاورما

المكوّنات

  • كيلوغرام ونصف من لحم البقر، مقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • رشة من الملح.
* ربع كوب من زيت الزيتون. 
  • نصف كوب من الخلّ الأحمر.
  • ورقتا غار.
  • عودان من القرفة.
  • خمس حبات من الهيل .
  • بصلتان مقطّعتان إلى شرائح
  • رشّة من كبش القرنفل.
  • حبتان من البندورة، مقطّعتان إلى دوائر أو شرائح.

طريقة التحضير

  • نخلط الخلّ مع عصير الليمون ، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح وكبش القرنفل في وعاء كبير ثمّ نضيف اللحم وننقعه مدة ساعتين.
  • نسخن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية.
  • نضع اللحم في صينية الفرن مع صلصته، وورق الغار، وعيدان القرفة، والحبهان، والبصل والبندورة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن لحوالى ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج اللحم .
مزيد من المشاركات
ما هو علاج سيلان اللعاب أثناء النوم

ما هو علاج سيلان اللعاب أثناء النوم

اللعاب اللعاب هو مزيج سائل يتكوّن من الماء، والذي يُشكّل حوالي 98% منه، والمعادن، والبروتينات، والإنزيمات. يقوم اللعاب بالعديد من الوظائف من أهمّها ترطيب الفم وإبقائه نظيفاً، كما أنّه يساعد على هضم الطّعام لكونه جزءاً من الجهاز الهضميّ، وذلك لاحتوائه على الإنزيمات التي تساعد على تحليل الطّعام والبدء بعمليّة الهضم، ويقوم أيضاً بترطيب الطّعام لتسهيل بلعه، كما أنّه يحمي الأسنان، وبالإضافة لذلك يحارب اللعاب الجراثيم والميكروبات ويقضي على رائحة الفم الكريهة. تُسمّى الغدد التي تُفرز اللعاب الغدد
محافظة تثليث

محافظة تثليث

محافظة تثليث محافظة تثليث هي إحدى محافظات المملكة العربيّة السعوديّة، وبالتحديد تقع في الجهة الجنوبيّة الغربيّة من البلاد، وموقعها الفلكي هو: بين دائرتي عرض 19-30 على الجهة الشماليّة من دائرة الاستواء، وبين خطي طول 43- على الجهة الشرقيّة من خط جرينتش، وتقدّر مساحتها بـ 250.000كم وتشغل مدينة سعير ثلث هذه المساحة، وترتفع المحافظة عن سطح البحر حوالي 1300 متر. الموقع تقع على الجهة الشرقية من إقليم عسير، كما أنّها تتوسّط كلّاً من نجران، والرياض، ومكّة المكرمة، وتبعد مسافة مئتين كيلومتر عن مدينة
فوائد الذباب

فوائد الذباب

ما هي فوائد الذباب يُعدّ الذباب (بالإنجليزية: Flies) من الحشرات ذوات الدم البارد، والتي تتحكم درجة حرارة البيئة المحيطة بها في درجة حرارة أجسامها، ولذلك فإنّ زيادة درجة حرارة الصيف تزيد من نشاطها، ورغم أنّها مُزعجة أحيانًا، إلّا أنّ الذبابة تمتلك فوائد عديدة، وهي كما يأتي: عملية تلقيح النباتات يُساعد الذباب على تلقيح النباتات؛ إذ يُعدّ من الملقحات الممتازة التي يُمكنها تلقيح عدد نباتات أكثر من عدد النباتات التي يُلقحها النحل، ويعود السبب في ذلك إلى أنّ الذُباب كثيف الشعر، مّما يُساعد على
تاريخ الحرب العالمية الأولى

تاريخ الحرب العالمية الأولى

تاريخ الحرب العالمية الأولى تُعرف الحرب العالمية الأولى (بالإنجليزية:World War I) باسم الحرب العظمى وهي النزاع الذي تورط به معظم البلدان الأوروبية عام 1914- 1918م مع روسيا والولايات المتحدة والشرق الأوسط ومناطق أخرى، كما وقد فُرضت الحرب على القوى المركزية ولا سيما ألمانيا والنمسا والمجر وتركيا ضد الحلفاء مثل فرنسا وبريطانيا وروسيا وإيطاليا واليابان، وانتهت هذه الحرب بهزيمة القوى المركزية، بالإضافة إلى أنها شملت مظاهر المجازر والذبح والدمار الكلي، كما وأدت هذه الحرب إلى سقوط أربع إمبراطوريات
كتب عن الإدراك البصري

كتب عن الإدراك البصري

كتب عن الإدراك البصري ومن أهم الكتب التي تحدثت عن هذا المفهوم وأوضحت جوانبه المختلفة، وارتباطه أيضًا بالإدراك بمختلف أنواعه، كانت كما يلي: كتاب الإدراك الحسي البصري السمعي وهو كتاب عبارة عن سبعة فصول مقسمة كالتالي: (الإحساس البصري، إدراك الأشكال، إدراك الألوان، إدراك المسافة والعمق، إدراك الأحجام، إدراك الحركة، الإدراك السمعي)، من تأليف: د. السيد علي سيد أحمد، د. فائقة محمد بدر. التجهيز الإدراكي البصري يتحدث هذا الكتاب عن المقاربة المعرفية في إطار نظرية تكوين وتناول المعلومات في الإدراك
كيف أصبح محترف تصوير

كيف أصبح محترف تصوير

خوض التّجارب يعتمد احتراف التّصوير على التجربة بشكل كبير، حيث تُشكّل التجربة الوسيلة الأكثر فعالية لتطوير الأسلوب الشخصي للمصوّر، وذلك بعد أن يكون المصوّر قد ألمّ بالمفاهيم الأساسية للتصوير، فتمكّنه التجربة من تنفيذ الأعمال الفريدة مرة تلو الأخرى، وبذلك سيصبح من السّهل تمييز أعماله عن غيره من المصوّرين؛ نظراً للمسة الإبداعية التي يتركها، وسيكون مؤهّلاً عندها للخوض في مدرسته الخاصّة. تعلّم التقنيّات المختلفة تتعدّد التقنيات التي يتمّ استخدامها في التصوير؛ ويعود ذلك لما تتمتّع به التقنيات
سبب نزول سورة الناس

سبب نزول سورة الناس

ما سبب نزول سورة الناس؟ نقل الواحدي عن بعض أهل التفسير؛ أن سبب نُزول سورة الناس؛ ما كان من لبيد بن الأعصم في سحره للنبيّ -عليه الصلاةُ والسلام-، ولكن ليس في كُتب الصحاح ما يُبين أنها نزلت بسبب ذلك، وقيل: إن قُريشاً اختاروا عدداً من رجالهم الذين يشتهرون بإصابة العين؛ لإصابة النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- بعينه؛ فأنزل الله -تعالى- عليه المُعوذتين ليتعوذ بهما منهم. فالغاية من نزول سورة الناس ؛ رُقية النبيّ -صلى الله عليه وسلم-، وجاء عن الإمام السيوطيّ في سبب نُزولها؛ أن اليهود صنعت للنبيّ -عليه
نبذة عن رواية الحب والظلال

نبذة عن رواية الحب والظلال

نبذة عن رواية الحب والضلال تدور أحداث رواية الحب والظلال في وسط ديكتاتورية عسكرية في أمريكا اللاتينية ، وتصور الرواية العلاقة المضطربة بين محررة المجلة إيرين بيلتران والمصور فرانسيسكو ليل، حيث تكون إيرين هي الابنة غير التقليدية لعائلة برجوازية ثر ية، وتكون مخطوبة لغوستافو مورانتي، وهو كابتن بالجيش. تبدأ قصة أيرين وفرانسيسكو عندما يتلقيان عرضًا للعمل معًا في مقال في إحدى المجلات حول إيفانجلينا رانكويليو، وهي فتاة غريبة تعيش في مزرعة بالقرب من قرية لوس ريسكوس، بحيث يبدو أنها تمتلك قوى خارقة