أكلات خليجية سريعة

أكلات خليجية سريعة

فريكة بلحم الضأن على الطريقة الخليجيّة

مدَة التجهيز خمس وعشرون دقيقة
مدَة الطهي مئة وخمسون دقيقة
تكفي لـ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • ستة أكواب ونصف من الماء.
  • ثلاثة أكواب أو خمسمئة غرام من الفريكة المغسولة جيداً.
  • قطعة ونصف من لحم الضأن مع العظم، المقطّعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
    • الزيت النباتي.
    • الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من البهارات التالية:
    • الكزبرة.
    • الكمون.
    • الكركم.
    • الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • ثلاثة مكعّبات من مرقة الدجاج.
  • أربع حبّات من الهال المفتوحة جزئياً وعود من القرفة .
  • ثلاثمئة غرامٍ أو بصلتان متوسطتا الحجم مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: قطع لحم الضأن، الكزبرة، الكمون، الكركم والفلفل الأسود، وترك اللحم في الخليط لمدة ثلاثين دقيقة.
  • تسخين الزيت في مقلاة ضد الالتصاق، ثمَّ قلي قطع اللحم وتقليبه على جميع الجهات إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون البني الذهبي، ثمًّ إضافة الماء.
  • إضافة كلٍ من: الهيل، عود القرفة، مكعبات مرقة الدجاج والزنجبيل، وتقليب المكوِّنات، ثمَّ تغطية الخليط وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدّة تسعين دقيقة أو إلى أن يتم نضج اللحم تماماً.
  • رفع اللحم والعظم عن النار، ووضع المرقة جانباً، ثمَّ حفظ اللحم ساخناً.
  • إذابة الزبدة في المقلاة، ثمَّ إضافة البصل وتقليبه لمدة أربع إلى خمس دقائق أو إلى أن يذبل.
  • إضافة خمسة أكواب ونصف من مرقة اللحم إلى الفريكة، ويمكن إضافة المزيد من الماء إذا لم تكن كمية المرق كافية، ووضع الخليط على النار إلى أن يغلي.
  • خفض درجة الحرارة، وتغطية الخليط وطهيه على درجة حرارة منخفضة لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، أو إلى أن يجف السائل وتنضج الفريكة.
  • نزع العظم عن اللحم، ثمَّ وضع الفريكة في صحن التقديم، ووضع قطع اللحم فوقها.

معكرونة على الطريقة الخليجية

مدَة التجهيز عشر دقائق
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوَّنات

  • كوب من الطماطم المقطعة.
  • خمسمئة غرامٍ من المعكرونة.
  • أربع قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • خمس عشرة ورقة من الكاري.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
    • البهارات الخليجية.
    • السكر.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • هال مطحون.
  • بصلتان مقطعتان.
  • خمسمئة ملليلتر من الماء.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملح وفلفل.
  • زبدة.

طرية التحضير

  • وضع الماء والملح في قدر كبير على النار، ثمَّ تركه إلى أن يغلي.
  • إضافة المعكرونة إلى الماء وتقليبها كي لا تلتصق ببعضها، ثمَّ تركها على النار لمدة اثنتي عشرة دقيقة.
  • وضع الزبدة في قدر على النار، ثمَّ إضافة البصل وتقليبه إلى أن يذبل.
  • إضافة كلٍ من: الكركم والبهارات الخليجية إلى الزبدة ثمَّ ترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إلى أن يتم تحميره.
  • إضافة قطع الدجاج والثوم إلى الخليط وتقليبها لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة كلٍ من: الطماطم، الهال، السكر، الخل وأوراق الكاري وخلط المكوِّنات وترك الخليط على النار ثمَّ تتبيله بالملح والفلفل.
  • صب الماء في القدر، وترك الخليط إلى أن يغلي على درجة حرارة منخفضة لمدّة عشر دقائق
  • إضافة خليط الدجاج إلى المعكرونة بعد التأكد من نضجها، وتقليبه، ثمّ وضعها في طبق وتقديمها.
مزيد من المشاركات
مكونات جسم البعوضة

مكونات جسم البعوضة

من ماذا يتكون جسم البعوضة؟ تُعدّ البعوضة (بالإنجليزيّة: Mosquitoes) من الحشرات ذات الحجم الصغير؛ إذ يبلغ حجمها نحو 15 ملم فقط، وتضم ما يُقارب 3500 نوعًا، و يُشكّل البعوض ناقل لمسببات الأمراض المختلفة ، مثل: داء الفيلاريّات (بالإنجليزيّة: Filariasis)، ويتكون جسم البعوضة عمومًا من عدة أجزاء، كالآتي: الرأس يتكوّن رأس البعوضة (بالإنجليزيّة: Head)، من أجزاء متعددة تُساعدها على تناول الطعام والرؤية والشم، كما يأتي: قرون الاستشعار قرون الاستشعار أو الهوائيات (بالإنجليزيّة: Antennae) هي أعضاء حسّاسة
ما هو يوم بعاث

ما هو يوم بعاث

الأوس والخزرج يرجع نسب الأوس والخزرج إلى أمّهما قيلة، وأبيهما حارثة بن عقل، وقد ثبت ذلك بعّدة أدلّة؛ منها: أنّه عندما هاجر النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- إلى المدينة المنوّرة مع صاحبه أبي بكر رضي الله عنه؛ وقف أحد اليهود فنادى عند وصولهما المدينة قائلاً: (يا أبناء قيلة؛ هذا الذي تنتظرون)، وقد أطلق الله -تعالى- على الأوس والخزرج اسم الأنصار، وقد جاء ذلك في القرآن الكريم وفي السّنة النبوية وفي كتب التاريخ الإسلاميّ، وممّا جاء في القرآن الكريم؛ قول الله تعالى: (وَالسّابِقونَ الأَوَّلونَ مِنَ
طريقة عمل تارت الفواكة

طريقة عمل تارت الفواكة

تارت الشوكولاتة بالفواكة الاستوائية مدّة التحضير ثلاثون دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاص المكوِّنات مئتان وعشرون غراماً من الطحين. ثمانون ملليلتراً من الماء البارد جداً. مئة وعشرون غراماً من الزبدة. عشرون غراماً من الكاكاو . ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. مكونات العجينة البيضاء: ملعقة كبيرة من السكر. خمسمئة غرامٍ من الطحين. رشة من البيكنج باودر (خميرة الحلويات). مئتان وأربعون غراماً من الدهن النباتي أو زبدة باردة. ملعقة صغيرة من الملح. مئة وخمسون ملليلتراً من الماء البارد جداً.
تعبير كتابي عن الام

تعبير كتابي عن الام

تعبير كتابي عن الأم فاجأت إحدى مقابلات العمل عدداً مهولاً من الأشخاص المتقدّمين لتلك الوظيفة، بعد التعرف على متطلباتها، فوصفها البعض باللاإنسانية، ووصفها الآخرون باللامعقولة، فيما وصفها بعضهم باللاقانونية بعد النظر إلى ما تتطلبه هذه الوظيفة من ساعات عمل غير محدودة على مدار الأسبوع طوال العام، في الوقت الذي تحتاج فيه هذه الوظيفة إلى مهارات شخصية ممتازة، وقدرة على الإقناع والتحمل، ومما زاد دهشة المتقدّمين معرفتهم أنّه لن يكون هنالك أي مقابل مادّي لهذه الوظيفة على الإطلاق، رغم عدم وجود ساعات
كلام الصباح الجميل

كلام الصباح الجميل

كلام الصباح الجميل للعائلة كلام الصباح الجميل للعائلة فيما يأتي: صباح الكلمة الحلوة، صباح الحب بلا حدود، صباح ريحته قهوة وطعمه بالحلاوة معقود، صباح النور والسرور. مع نسمات الصباح الجميل، أسأل الله أن يرزقك فرحةً لا يأتي بعدها حزن ولا هم، وسعادة لا يأتي بعدها شقاء، ورزق لا تأتي بعده حاجة. اللهم بهذا الصباح ارزقنا خير الدنيا، ونعيم الآخرة، ويسر لنا كل أمر نخاف تعسيره. أُهديك وردةً ياسمين لونها لون قلبك؛ لتُصبّح عليك وتقول: عسى الخير دربك. أوصيت الطير، وحلفته برب الخير أن يقول لك: صباح الخير .
طريقة عمل البيتزا الصيامي

طريقة عمل البيتزا الصيامي

بيتزا صيامي المكوّنات ماء دافئ. ملعقة كبيرة من كلّ من: السكر، والخميرة الفورية. زيت ذرة. كيلو من الدقيق. خضار شرائح مطهو. بصل مشوي. ملح. شرائح من كلّ من: المشروم، والزيتون. مكوّنات صلصة البيتزا: طماطم كونكاسيه مكعبات. زيت زيتون. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. سكر أبيض. صلصة طماطم. زعتر. طريقة التحضير خلط الماء الدافئ، والسكر، والخميرة مع رشة من الملح. إضافة الدقيق وقليل من الزيت، ثمّ عجنها جيداً، وتركها حتّى تخمر. فرد عجينة البيتزا في صينيةٍ مدهونة. وضع الصلصة مع بعضٍ من زيت الزيتون على
تعريف الوزن

تعريف الوزن

ما هو الوزن يعرّف الوزن(بالإنجليزية:Weight) بأنه قوة الجاذبية التي تؤثر على جسم معين من قبل جسم ثانٍ كبير كالقمر أو الأرض، إذ أنه يوجد قوة جاذبية تتولد بين جسمين لكل منهما كتلة، وهذه القوة تتناسب طرديًا مع حاصل ضرب هذين الكتلتين، وبالمقابل تتناسب هذه القوة عكسيًا مع مربع المسافة بينهما، إذ أن وزن الجسم يقل كلما زاد بعده عن الأرض. فمثلًا إن وزن الجسم في القطب الجنوبي للكرة الأرضية يكون أكبر قليلًا من وزنه عند خط الإستواء، والسبب يعود وراء أن نصف القطر للقطب الجنوبي أصغر من من نصف القطر للأرض
كلمات شعر حامد زيد

كلمات شعر حامد زيد

كلمات شعر حامد زيد هذه أجمل المقتطفات الشعريّة للشاعر حامد زيد الحلم بوقت من البطا، وبليل تترقص شياطينه بعد شفت الضيا ينزع مِن ثياب المسا ثلثين تحايلت المنام اللي مثل بيتك تمرينه وأنا اللي مِن تفارقنا وأنا ما غمضت لي عين غريبة!! كل حلم يمر برقادي تزورينه والأغرب .. كيف أحلم الحلم، وأرجع وأحلمه بعدين قبل يومين، شفتك بالمنام وقمت من حينه ونمت أمس، ورجع نفس المنام اللي قبل يومين أنا اللي قبل أسافر شلت قلبي من شرايينه تركته في يدك الأمانة، واحفظيها زيـن تـرى حفظ الأمانة دين .. مجبورة تردينه أجل،