أكلات خفيفة وسريعة

أكلات خفيفة وسريعة

الفليفلة الملوّنة مع الموزاريلا

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة.
تكفي لـِ شخص.

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمّص.
  • ربع كوب من عصير الليمون والبقدونس المفروم.
  • ثلاث حبات من الفلفل الحلو الأصفر وأخرى من الفلفل الحلو الأحمر.
  • الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • قرن صغير من الفلفل الحار المفروم.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • أربعمئة غرامٍ من جبن الموزاريلا الطازجة

طريقة التحضير

  • تقطيع حبّات الفليفلة بشكل طولي إلى نصفين وإزالة البذور.
  • رش الفليفلة بالقليل من الملح وإدخالها إلى الفرن الساخن لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح ذابلة.
  • وضع الفليفلة تحت الشوّاية من أجل تحمير الأطراف.
  • تقطيع الموزاريلا إلى ست قطع متساوية.
  • خلط مكوّنات الصلصة جيداً ثمّ خلطها مع الجبن.
  • توزيع الخليط في منتصف الفليفلة ثمّ تقديمها دافئة أو باردة.

البطاطس المنتفشة

مدّة التحضير نصف ساعة.
مدّة الطهي نصف ساعة.
تكفي لـِ ثمانية أشخاص.

المكوّنات

  • الزيت للتحمير، حسب الحاجة.
  • الملح -حسب الرغبة-.
  • ألف ومئتا غرامٍ من البطاطس النشوية الطازجة.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح بيضاوية أو مستطيلة رقيقة السماكة.
  • تسخين مقلايتين، ووضع الزيت فيهم.
  • تسخين الزيت في المقلاة الأولى على حرارة مئة وخمس وأربعين درجة مئوية والزيت في المقلاة الثانية على حرارة مئة وخمس وتسعين درجة مئوية.
  • سلق البطاطس في الزيت على حرارة مئة وخمس وأربعين درجة مئوية، سوف يتم تضاعف الشرائح في بعض الأماكن خلال سبع إلى ثماني دقائق.
  • ترك البطاطا لمدة ستين ثانية إضافية ثمّ تصفيتها، وتركها لتصبح جافة.
  • ترك البطاطا لترتاح لمدة خمس دقائق أو أكثر ولمدة تصل إلى أربع ساعات قبل وضعها في الزيت مرة ثانية.
  • وضع البطاطس في الزيت على درجة حرارة مئة وخمس وتسعين مئوية لمدة من دقيقة إلى ثلاث دقائق، مع الاستمرار في التحريك لتنتفش.
  • يجب عدم ملء المقلاة كاملة.
  • رفع كل شريحة منتفشة تمامًا وتحميرها بشكل متساوٍ.
  • تصفية البطاطس على ورق المطبخ ثمّ تتبيلها بالملح، وتقديمها.

الطماطم والباذنجان باللبن الرائب

مدّة التحضير عشر دقائق.
مدّة الطهي عشرون دقيقة.
تكفي لـِ شخص.

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة ونصف من بشر الليمون.
  • رشة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • زيت الزيتون .
    • الصنوبر المحمّص.
    • الماء الساخن.
  • فص من الثوم مع القشر.
  • خمس أوراق من ورق الريحان.
  • ستون غراماً من اللبن.
  • حبة متوسطة من الطماطم منزوعة البذور ومُشرّحة وأخرى من الباذنجان.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن مسبقاً إلى حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية.
  • تقطيع حبة الباذنجان إلى شرائح، ودهنها بالزيت.
  • وضع الشرائح في صينية خبز مع فص من الثوم، وتشويح الشرائح لمدة عشرين دقيقة إلى أن يتم نضها ثمّ إخراج الصينية من الفرن.
  • نقع الزعفران في الماء الساخن لمدة خمس دقائق.
  • إخراج الثوم المشوي بالضغط عليه من قشره وهرسه باستعمال الشوكة.
  • وضع اللبن الرائب في زبدية، وإضافة الزعفران، بشر الليمون والثوم المشوي، وخلط المكوّنات معاً إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • تقديم الباذنجان والطماطم في طبق كبير، وسكب اللبن الرائب بالزعفران بشكل خفيف عليه.
  • تزيين الطبق بالصنوبر وأرواق الريحان الممزقة ثمّ تقديمه.

مونت‭ ‬بلانك

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطهي نصف ساعة.
تكفي لـِ خمسة أشخاص.

المكوّنات

  • أربع شرائح من كلٍ من:
    • اللحم المدخّن المشوي في الفرن.
    • التوست الأبيض بدون القشرة .
    • الجبن الجودة.
  • صفار أربع بيضات.
  • الملح والفلفل.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • بياض أربع بيضات.

طريقة التحضير

  • إضافة‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭ ‬إلى‭ ‬بياض‭ ‬البيض‭ ،‬وخفقه‭ ‬إلى‭ ‬أن يتم ‬تكوين‭ ‬قمم‭ ‬جامدة‭.‬
  • فرد‭ ‬الزبدة‭ ‬على‭ ‬التوست،‭ ‬ووضع شريحة‭ ‬من‭ ‬جبن‭ ‬الجودة وشريحة‭ ‬من‭ ‬اللحم‭ ‬على‭ ‬كل‭ ‬شريحة‭ ‬من‭ ‬التوست‭ ‭.‬
  • وضع كمية ‬من‭ ‬بياض‭ ‬البيض‭ ‬على‭ ‬اللحم ، وتشكيل السطح‭ ‬باستعمال ملعقة على ‬شكل‭ ‬الجبل‭.‬
  • عمل ‬فتحة‭ ‬صغيرة‭ ‬في‭ ‬قمة‭ ‬الجبل‭ ‬باستعمال‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة،‭ ‬ووضع‭ ‬صفار‭ ‬البيض‭ ‬فيها‭.‬
  • خبزها‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة مئة وثمانين ‬درجة مئوية‭ ‬لمدة خمس عشرة ‬دقيقة‭.‬
مزيد من المشاركات
تاريخ الكيمياء النووية

تاريخ الكيمياء النووية

تاريخ الكيمياء النووية يعود أصل الكيمياء النووية إلى أبحاث ماري وبيير كوري، اللذان قاما بعزل العناصر المشعة الأولى، البولونيوم والراديوم، من عدة أطنان من خام اليورانيوم في عام 1898م، ومع الزيادة في فهم الذرة؛ بسبب نموذج رذرفورد وبوهر، والعديد من العلماء الآخرين في بداية القرن الماضي، عُرفت ظاهرة النشاط الإشعاعي كعملية نووية، أما مجال الكيمياء النووية، فنضج خلال السنوات الأخيرة من القرن العشرين؛ ليصبح تخصصًا موسّعًا، بالإضافة إلى الأبحاث الحدودية. وجدت الكيمياء النووية استخدامات وتطبيقات أساسية
شرح قصيدة أبي العتاهية (قطعت منك حبائل الآمال)

شرح قصيدة أبي العتاهية (قطعت منك حبائل الآمال)

شرح قصيدة أبي العتاهية (قطعت منك حبائل الآمال) قَطَّعتُ مِنكَ حَبائِلَ الآمالِ وَحَطَطتُ عَن ظَهرِ المَطِيِّ رِحالي وَيَئِستُ أَن أَبقى لِشَيءٍ نِلتُ مِم ما فيكِ يا دُنيا وَأَن يَبقى لي وَوَجَدتُ بَردَ اليَأسِ بَينَ جَوانِحي وَأَرَحتُ مِن حَلّي وَمِن تَرحالي وَلَئِن طَمِعتُ لِرُبَّ بَرقَةِ خُلَّبٍ بَرَقَت لِذي طَمَعٍ وَلَمعَةِ آلِ يبدأ الشاعر حديثه عن علاقته في الدنيا، وأنّ لا شيء يجمعهما الآن، وأنه لم يعد يرى منها أي شيء، وإن حدثته نفسه وطمع في شيء ما فإنّ ذلك محض انبهار سرعان ما يزول وينتهي
الطلاق البائن عند الحنفية

الطلاق البائن عند الحنفية

الطلاق البائن عند الحنفية اهتم الإسلام من خلال تشريعاته المختلفة بالأسرة وما يتعلق بها من أحكام، ومن ذلك أحكام الزواج والحضانة والطلاق بأقسامه المختلفة، وفيما يأتي ذكر لمفهوم قسم من أقسام الطلاق وهو الطلاق البائن بنوعيه الاثنين وفق مذهب الإمام أبي حنيفة: الطلاق البائن بينونة صغرى ويعرفه الحنفية بأنه الطلاق الذي وقع قبل الدخول أو على مال أو بالكناية، ولا يستطيع الرجل بعده أن يعيد المطلقة إلى الزوجية إلا بعقد جديد ومهر جديدين. الطلاق البائن بينونة كبرى ويعرف الحنفية هذا الطلاق بأنه الطلاق الذي
فوائد الرضاعة لجسم الأم

فوائد الرضاعة لجسم الأم

فوائد الرضاعة الطبيعية لجسم الأم تشير الدراسات إلى أنّ الرضاعة الطبيعية تساعد على تحسين صحة الأطفال الرضع وصحة الأمهات أيضًا، حيث تقوي الرضاعة الطبيعية المرأة جسديًا وعاطفيًا أثناء إرضاع طفلها، فقد وُجد أنّ إنتاج هذا الحليب وإرضاعه للطفل يدعم صحتها، بالإضافة إلى تغذية الطفل الرضيع. الترابط بين الأم والطفل تعزز الرضاعة الطبيعية الترابط بين الأم وطفلها، حيث إنّ إطلاق الهرمونات في جسم الأم أثناء الرضاعة يزيد من رابطة الأمومة، حيث إنّ قدرة المرأة على إنتاج حليب يحتوي جميع العناصر الغذائية التي
النثر في العصر العباسي

النثر في العصر العباسي

النثر في العصر العباسي دخل النثر في العصر العباسي طوراً جديداً من أطوار النثر في الأدب العربي ، حيث سيطر العنصر الفارسي على زمام الأمور في السلطة، ودخلت روح الثقافة الفارسية على الأدب العربي، فضلاً عن بقية الثقافات التي عاشت في العصر العباسي كالهندية وغيرها، وانتشار حركة الترجمة من الثقافات الأخرى خاصةً اليونانية، وقبل كل هذا الثقافة العربية بأطوارها الجاهلية وصدر الإسلام والأموية، وبهذا الخليط تشكل الأدب في العصر العباسي وكان تأثر النثر بهذا الخليط أكثر من الشعر. أنواع النثر في العصر العباسي
علاج كثرة العطاس

علاج كثرة العطاس

كثرة العطاس يتعرّض الإنسان في بعض الأوقات لنوباتٍ مستمرّةٍ من العطاس، ممّا يزيد الانزعاج عند البعض، ولهذه النوبات الكثير من الأسباب، مثل: الحساسيّة، ولمس وبر الحيوانات، والدخان، والعفن، والغبار، وحبوب اللقاح، بالإضافة إلى تغيّر العوامل المرتبطة بالطقس البارد، والرطوبة، لذلك فإنّ أيّ شخصٍ معرضٌ للإصابة به، وبالرغم من فوائد العطاس العديدة التي تتمثل في طرد مسببات الحساسية ومهيجات الجسم، إلّا أنّ استمراره يسبب الكثير من الأضرار كعدم التركيز، والتعب، وسيلان الأنف، والتهاب الأنف، واحمرار العينين،
عناصر الزخرفة الإسلامية

عناصر الزخرفة الإسلامية

أهم عناصر الزخرفة الإسلامية ما هي أهم عناصر الزخرفة الإسلامية؟ الصور الآدمية والحيوانية هو تمثيل وتجسيم الحيوانات، والآدميين يعد تصوير الحيوانات والآدميين مكروهًا بوجه عام عند المسلمين، وترجع الكراهية إلى عصر النبي صلى الله عليه وسلم، لإبعاد المسلمين عن أي شكل يقربهم من عبادة الأصنام، كما أن بساطة العيش في صدر الإسلام كان لا يسمح بنحت التماثيل، ولكن هذه النهي لم يلتفت ظغليه المسلمون في جميع الأماكن والأزمان لاختلاف الثقافات، وبالأخص التي لها تراث فني ومواهب في التصوير.  الفرق بين التمثيل
كيف تقرأ وجوه الاخرين

كيف تقرأ وجوه الاخرين

كيف تقرأ وجوه الآخرين يحدث كثيرآ معنا ان نصدق شخصآ مع اننا لا نعرفه وقد لا نصدق شخصآ آخر مع أننا لا نعرفه ايضآ . وقد نرتاح لشخص ما مع اننا لم نعاشره جيدآ ومن الممكن ان لا نرتاح لشخص لم نعاشره ايضآ |. وقد تحدث معك انك قد تقوم بالتحدث مع شخص لا تعرفه ولا تتحدث لآخر بالرغم وجودهما معك في نفس المكان . فما هو هذا السبب لشعورنا بهذا ؟ لقد يعود هذا السبب لظواهرنا كبشر وهي تقول أشياء كثيرة عنا . فقد تكون ايجابية او سلبية او قد تكون جاذبة او منفردة ايضآ . فهذا هو علم الفراسة . فهذا علم يبحث في ظواهر