أكلات حارة

أكلات حارة

تونة حارة

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ شخص واحد

المكونات

  • علبة من التونة مع ماء الحفظ.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • نصف بصلة مفرومة ناعمًا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون الشطّة الحارة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • القليل من الصنوبر المحمّص -للتزيين-.
  • عصير ليمونة .

طريقة التحضير

  • وضع الزيت والبصل والثوم في قدر ورفعه على نار متوسطة وقليهما حتى يصبحان باللون الذهبي.
  • إضافة التونة إلى المكوّنات والخلط جيدًا ثمّ إضافة الثوم المهروس والكمون والكزبرة الطازجة والبصل والملح ومعجون الشطة الحارة وعصير الليمون والكزبرة الجافة والخلط جيدًا.
  • وضع الخليط في طبق التقديم ورشه بالصنوبر وتقديمه فورًا.

دجاج حار بالجبنة

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من رقائق الشطة الحارة.
  • أربعمئة غرامًا من صدور الدجاج المفرومة إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
  • بصلة خضراء مفرومة -للتزيين-.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الهريسة.
  • ثلث كوب من العسل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المفروم.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • أربعة فصوص مفرومة من الثوم .
  • أربعمئة وخمسون غرامًا من جبنة الموزاريلا المقطّعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

  • خلط صوص الصويا مع رقائق الفلفل الحارة وملعقتين كبيرتين من الزيت والعسل والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم والملح ومعجون الهريسة في وعاء.
  • إضافة الدجاج إلى الخليط ونقعه فيه مدّة ثلاث ساعات.
  • وضع الزيت في قدر ورفعه على النار وطبخ الدجاج المنقوع فيه وتغطية القدر.
  • ترك الدجاج على نار ما بين المتوسطة إلى العالية لمدّة عشر دقائق.
  • رفع الغطاء عن القدروتحريك المكوّنات ثم نقل الدجاج ووضعه في مقلاة حديدية ورش الوجبه بجبنة الموزاريلا.
  • تغطية الدجاج وطهيه لمدّة عشر دقائق إضافية حتى ينضج تمامًا
  • وضع الدجاج في فرن ساخن وشويه بشواية الفرن حتى يذوب الجبن وينضج الطبق تمامًا.
  • إخراج الطبق من الفرن ورشه بالبصل الأخضر المفروم وتقديمه فورًا.

سجق حار

مدّة تجهيز المكوّنات 55 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • كيلو غرامًا من الطماطم المفرغة من البذور.
  • نصف كيلو غرامًا من الفاصوليا الحمراء .
  • زجاجتان من مشروب الشعير "ثلاثمئة وخمسون ملليلترًا".
  • نصف كيلو غرامًا من الفاصوليا السوداء.
  • حبّتان من الفلفل الرومي الأحمر.
  • كيلو غرامًا من السجق البلدي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • القليل من الهوت صوص -حسب الرغبة-.
  • حبّتان من البصل الأحمر.
  • حبّتان من الطماطم.
  • حبّتان من البصل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة الحب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

للتقديم:

  • القليل من كلٍ من: خبز الكايز والسور كريم.
  • رشة من جبنة الشيدر.

طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة على الشواية وإضافة إليها السجق وتشويحه.
  • فرم البصل الأبيض والأحمر والطماطم والفلفل الرومي والخلط جيدًا.
  • إضافة الفاصوليا السوداء والحمراء ثمّ مشروب الشعير وخلط المكوّنات جيدًا.
  • إضافة هذا الخليط على الشواية ليختلط مع السجق.
  • خلط بودرة الثوم مع الكزبرة الجافة وطحن الخليط جيدً ثمّ إضافته إلى الخليط.
  • إضافة صلصة الطماطم إلى الخليط والتحريك جيدًا.
  • ترك الشواية مفتوحة حتى يصبح قوام الخليط سميكًا.
  • فتح خبز الكايزر من المنتصف ووضع مقدار ملعقة واحدة من السجق بالإضافة إلى القليل من جبنة الشيدر والسور كريم وتقديم الطبق ساخنًا مع جبنة الشيدر والسور كريم.
مزيد من المشاركات
أقوال عن محبة الناس

أقوال عن محبة الناس

أقوال عن محبة الناس أحسن إلى الناس تستعبد قلوبهم، فطالما استعبد الإنسان إحسان. أخوك الذي يحميك في الغيب جاهداً، ويستر ما تأتي من السوء والقبح، وينشر ما يرضيك في الناس معلناً، ويغضي ولا يألو من البر والنصح. لا يصل الناس إلى حديقة النجاح، دون أن يمروا بمحطات التعب، والفشل، واليأس، وصاحب الإرادة القوية لا يُطيل الوقوف في هذه المحطات. البس أخاك على ما كان عليه من خلق، واحفظ مودته بالغيب ما وصل، أطول الناس غماً من يريد أخًا، ذا خلة لا يرى في وده خللاً. كي يحب الإنسان الآخر يجب أن يكون خفياً، فإن
طريقة عمل حنة الحواجب في البيت

طريقة عمل حنة الحواجب في البيت

مشاكل الحواجب يُمكن استخدام الحناء لرسم الحواجب وترتيب شكلها، فهناك العديد من السيدات ممن يعانين من وجود فراغاتٍ في الحواجب بسبب تساقطها، فتبدو بشكلٍ غير جميل وغير مرتب، ولهذا فإنّ حنة الحواجب من الخيارات الأفضل لرسم الحواجب وملء الفراغات، ولكنها لا تدوم لأكثر من أسبوعين، إلا أنّها تُعتبر من الخيارات المُؤقتة وسريعة النتائج وتكلفتها أقل من التقنيات الأخرى المُستخدمة في رسم الحواجب. الفرق بين حنة الحواجب وتاتو الحواجب تقدمّ حنّة الحواجب الحلّ المناسب لمشاكل الحواجب المختلفة، وهي تختلف عن تاتو
حكم عن الغدر

حكم عن الغدر

الغدر هو الطعن بالظهر والكذب والنفاق وتضليل الآخرين، وللتعرف أكثر عن الغدر سوف تجد هنا حكم عن الغدر. حكم عن الغدر من كثرت شكوكه فأنه يدعو إلى خيانته. جرب صديقك قبل أن تثق به. إذا طعنت من الخلف فاعلم أنك في المقدمة. تصادق مع الذئاب.. على أن يكون فأسك مستعداً. لا فرق بين خيانة الضمير وخيانة الواقع إلا التنفيذ. لم يف بعهده معها فباتت تعتقد بأنّ كل من علي هذه الأرض يخون. الخيانة لا تنسى. أخشى ما أخشاه أن تصبح الخيانة وجهة نظر. الخيانة هي الجريمة التي يدفع ثمنها من لم يقترفوها. يحترف الخيانة وأحترف
ألم عظام الحوض

ألم عظام الحوض

ألم عظام الحوض يمتلك مفصل الحوض قدرةً كافيةً لتحمّل الحركة المُتكررة؛ حيث ترتبط أجزاء مَفْصِل الحوض الكروي الحُقِّيّ (بالإنجليزية: Ball and socket joint) مع بعضها بطريقةٍ تسمح فيها للسوائل بالحركة، وفي كل مرة يتم فيها استخدام الحوض تمنع الغضاريف الموجودة في هذا التجويف احتكاك العظام ببعضها، لكن مع تقدم العمر يُمكن أنّ تتآكل هذه الغضاريف أو تتعرّض للتلف، كما تزداد احتمالية تعرّض العظام للكسر، ممّا يؤدي في نهاية المطاف إلى الشعور بألمٍ في عظام الحوض. أسباب ألم عظام الحوض يُمكن بيان الأسباب
معلومات عن مدينة سامارا

معلومات عن مدينة سامارا

مدينة سامارا مدينة سامارا هي إحدى المدن الروسية الواقعة في إقليم سامارا أو سامارا أوبلاست، وهي عاصمتها الإدارية، وتُعتبر سامارا سادس أكبر المدن في روسيا، حيثُ يبلغ عدد سكانها حوالي 1.200.000نسمة، فيما تبلغ مساحتها 466كم²، ويرجع تاريخ نشأة المدينة إلى عام 1586م، وتتمتع مدينة سامارا ومحيطها بمكانةٍ اقتصاديةٍ جيّدة، حيثُ تضم مصانع للسيارات، والآلات، والفضاء، إلى جانب صناعة الألمنيوم، والكيماويات، والنفط، وكانت في فترة الاتحاد السوفييتي سابقاً مركزاً لتطوير وصناعة الأسلحة. معلومات عن مدينة سمارا
طريقة تحضير حلى لذيذ وسهل

طريقة تحضير حلى لذيذ وسهل

الحلى اللّذيذ من منّا لا يحب تناول الحلويّات ومن منّا لا يفضّل الحصول على طبق لذيذ من الحلويّات المختلفة باردةً كانت أو ساخنة مع غير قضاء اليوم بطوله في المطبخ لتحضيرها، وهذا هو هاجس معظم ربّات البيوت لذا تتجنّبن تحضيرها أو تبدأ بالبحث عن وصفات سهلة وسريعة. في هذا المقال سنذكر وصفة تحتوي على فاكهة التّين المجفّفة المتوفّرة بكثرة في البلدان العربيّة والّتي لها الكثير من الفوائد الّتي تعود بالفائدة على جسم الإنسان إذ أنّها تحتوي على الألياف المهمّة لعمليّة الهضم ويحتوي التّين المجفّف أيضاً على
مدينة شنغهاي

مدينة شنغهاي

موقع مدينة شنغهاي تقع مدينة شنغهاي في شرق الصين ، وتحديداً في الجزء الأوسط من الساحل الصيني عند مصب نهر اليانغتسي، وهي من أحد مقاطعات الصين الأربعة، وتشتهر بالصيد والمنسوجات، ولقد اكتسبت شنغهاي أهمية في القرن التاسع عشر وأصبحت من أول المدن الصينية المفتوحة للتجارة الخارجية؛ بسبب موقعها المحاذي للميناء، وتُعد شنغهاي أكبر مدينة من حيث عدد السكان في جمهورية الصين الشعبية؛ حيث يبلغ عدد سكانها أكثر من 24 مليون نسمة حسب تقديرات عام 2014م، وكما أنّ شنغاهاي مركز مالي رئيسي، وتضم أكبر ميناء حاويات في
خواطر عن الأم

خواطر عن الأم

خواطر عن الأم إليكم هذه الخواطر عن الأم : أتمنى أنّ أهديك كل لحظات سعادتي فأنت عندما تبتسمين تتفتّح ورود عمري وتُشرقُ الشّمسَ في روحي ويُزهر الرّبيع في قلبي وتشدو دقّاتهِ بأعذب الألحانِ وينتشي قلبي فرحاً وكأنِّي ملكتُ الكونَ أجمع وفي كلِّ ركنٍ من أركانه يفوح شذى عطائكِ أُمّي يا وهج روحي أدعو لكِ بكلِّ صلواتي أنّ يَمدّكِ الله بأيّام عمري أحبّك يا أُمّي. أنا متعبة يا أمي مجهد كثيراً من وطأة الأيام وقلق مما سيؤول إليه مصيري أريد أن أبكي كي أتنفس أكثر فالغصة تملأ قلبي إلى فمه النازف وحلقي جاف