أكلات حارة

أكلات حارة

تونة حارة

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ شخص واحد

المكونات

  • علبة من التونة مع ماء الحفظ.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • نصف بصلة مفرومة ناعمًا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون الشطّة الحارة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • القليل من الصنوبر المحمّص -للتزيين-.
  • عصير ليمونة .

طريقة التحضير

  • وضع الزيت والبصل والثوم في قدر ورفعه على نار متوسطة وقليهما حتى يصبحان باللون الذهبي.
  • إضافة التونة إلى المكوّنات والخلط جيدًا ثمّ إضافة الثوم المهروس والكمون والكزبرة الطازجة والبصل والملح ومعجون الشطة الحارة وعصير الليمون والكزبرة الجافة والخلط جيدًا.
  • وضع الخليط في طبق التقديم ورشه بالصنوبر وتقديمه فورًا.

دجاج حار بالجبنة

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من رقائق الشطة الحارة.
  • أربعمئة غرامًا من صدور الدجاج المفرومة إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
  • بصلة خضراء مفرومة -للتزيين-.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الهريسة.
  • ثلث كوب من العسل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المفروم.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • أربعة فصوص مفرومة من الثوم .
  • أربعمئة وخمسون غرامًا من جبنة الموزاريلا المقطّعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

  • خلط صوص الصويا مع رقائق الفلفل الحارة وملعقتين كبيرتين من الزيت والعسل والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم والملح ومعجون الهريسة في وعاء.
  • إضافة الدجاج إلى الخليط ونقعه فيه مدّة ثلاث ساعات.
  • وضع الزيت في قدر ورفعه على النار وطبخ الدجاج المنقوع فيه وتغطية القدر.
  • ترك الدجاج على نار ما بين المتوسطة إلى العالية لمدّة عشر دقائق.
  • رفع الغطاء عن القدروتحريك المكوّنات ثم نقل الدجاج ووضعه في مقلاة حديدية ورش الوجبه بجبنة الموزاريلا.
  • تغطية الدجاج وطهيه لمدّة عشر دقائق إضافية حتى ينضج تمامًا
  • وضع الدجاج في فرن ساخن وشويه بشواية الفرن حتى يذوب الجبن وينضج الطبق تمامًا.
  • إخراج الطبق من الفرن ورشه بالبصل الأخضر المفروم وتقديمه فورًا.

سجق حار

مدّة تجهيز المكوّنات 55 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • كيلو غرامًا من الطماطم المفرغة من البذور.
  • نصف كيلو غرامًا من الفاصوليا الحمراء .
  • زجاجتان من مشروب الشعير "ثلاثمئة وخمسون ملليلترًا".
  • نصف كيلو غرامًا من الفاصوليا السوداء.
  • حبّتان من الفلفل الرومي الأحمر.
  • كيلو غرامًا من السجق البلدي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • القليل من الهوت صوص -حسب الرغبة-.
  • حبّتان من البصل الأحمر.
  • حبّتان من الطماطم.
  • حبّتان من البصل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة الحب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

للتقديم:

  • القليل من كلٍ من: خبز الكايز والسور كريم.
  • رشة من جبنة الشيدر.

طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة على الشواية وإضافة إليها السجق وتشويحه.
  • فرم البصل الأبيض والأحمر والطماطم والفلفل الرومي والخلط جيدًا.
  • إضافة الفاصوليا السوداء والحمراء ثمّ مشروب الشعير وخلط المكوّنات جيدًا.
  • إضافة هذا الخليط على الشواية ليختلط مع السجق.
  • خلط بودرة الثوم مع الكزبرة الجافة وطحن الخليط جيدً ثمّ إضافته إلى الخليط.
  • إضافة صلصة الطماطم إلى الخليط والتحريك جيدًا.
  • ترك الشواية مفتوحة حتى يصبح قوام الخليط سميكًا.
  • فتح خبز الكايزر من المنتصف ووضع مقدار ملعقة واحدة من السجق بالإضافة إلى القليل من جبنة الشيدر والسور كريم وتقديم الطبق ساخنًا مع جبنة الشيدر والسور كريم.
مزيد من المشاركات
أفضل وقت للدعاء في يوم عرفة

أفضل وقت للدعاء في يوم عرفة

أفضل وقتٍ للدعاء يوم عرفة تتجلّى فضائل يوم عرفة خلال اليوم بأكمله، فهو يومٌ معظّمٌ عند الله -تعالى- من صباحه، وأفضل أوقاته من بعد الزوال إلى لحظة الغروب، لِذا فإن عدداً من العلماء يقولون بأفضلية الدعاء في هذا الوقت والحرص على الدعاء فيه، قال رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (إنَّ اللهَ تعالَى يباهَي ملائكتَه عشيةَ عرفةَ بأهلِ عرفةَ، يقولُ: انظروا إلى عباديِ، أَتَوْنِي شُعْثاً غَبْراً). وقال أسامة بن زيد -رضي الله عنه-: (كنتُ رديفَ النبي -صلَّى اللَّه عليه وسلم- بعرفاتٍ، فرفعَ يديْهِ يدعو
صفات المرأة الذكية

صفات المرأة الذكية

صفات المرأة الذكية من الجدير بالذكر أنّ المرأة التي تتمتّع بالذّكاء يكون لديها الكثير من الصِّفات التي تظهر جليّاً عليها، والتي تُميّزها عن غيرها من النّساء الأُخريات، ونذكر منها ما يأتي: إدراك الواقع تتعامل المرأة الذّكية مع محيطها بإدراكٍ عالٍ وبفهمٍ كبيرٍ وحتى مع اختلاف الظّروف والمواقف، وحيث إنّ ذكاءها يجعلها تُجيد تقييم تجاربها، وتُحسن من توظيفِ الظُّروف، وبالإضافة لذلك فإنّها غالباً ما تتصرف بواقعيةٍ ومنطقيةٍ في مُختلفِ الأمور، ولا تتخلّى عن مشاعرها الرقيقة والجميلة، بل تستخدم عقلها
تفسير حلم سورة الإخلاص في المنام

تفسير حلم سورة الإخلاص في المنام

تفسير قراءة سورة الإخلاص إن هذه رؤيا وقراءة هذه السورة العظيمة من كتاب الله تعالى من دواعي الفرح والسرور والرضا لأيّ مسلم، لِما أودع الله -تعالى- فيها من عزة وكرامة وأسرار، ولها دلالات ومكنونات رائعة، ومن أهم دلالاتها ما يأتي: إن قراءة هذه السورة الكريمة في المنام قد تدل على البشارة السارة، فقد ينال صاحب الرؤيا مناه، وتتحقق له بها ما يتمنى من خير وفرج ورزق حلال -بإذن الله تعالى-. قد تدل الرؤيا للرائي على أنه سيرتقي ويعظم قدره بين الناس، ويصبح من المخلصين لدينه الحنيف، لأنها سورة التوحيد . قد
أقوال وحكم رائعة عن الحب

أقوال وحكم رائعة عن الحب

حكم وأقوال عن الحب تولد السعادة من حب الغير، ويولد الشقاء من حب الذات. الحب أوله ذكر وآخره فكر. أحبك ليس لما أنت عليه، ولكن لما أكون عليه عندما أكون معك. بقدر ما نُحب نحَب. ليس ثمة حبال أو سلاسل تشد بقوة أو بسرعة كما يفعل الحب بخيط واحد. حب بلا إخلاص بناء بلا أساس. نحن نغفر ما دمنا نحب. الحب كالدنيا كما وصفها الإمام علي بن أبي طالب رضي الله عنه: إذا أقبلت على الإنسان كسته محاسن غيره، وإذا أدبرت عنه سلبته محاسن نفسه. ما أتعس الحب الذي يقبل أن يقاس. تكبر العيوب حين يقل الحب. حكم وأقوال شكسبير عن
كيفية التعامل مع الضغط النفسي

كيفية التعامل مع الضغط النفسي

اتباع الخطوات الأربع للتعامل مع الضغوط تبدأ خطوات التعامل مع الضغوط (بالإنجليزية: Stress management) بتحديد مصادر التوتر وفهمها، ويمكن ذلك من خلال تدوين الأسباب، والمشاعر، والأفكار، والسلوكيات المؤدية إلى تفاقم مستويات التوتر، ويمكن اتباع ما يأتي من الطرق للتعامل مع الضغوط: الحد من التعرض للتوتر، ويكون ذلك من خلال: تحديد العلاقة بالأشخاص الذين يزيدون من التوتر، وتجنب قضاء الوقت معهم. وضع قائمة بالأمور التي يجب القيام بها. توفير البيئة المناسبة للتقليل من التوتر. معرفة المسؤوليات، وتحديد الوقت
شرح حديث (من رأى منكم منكرًا)

شرح حديث (من رأى منكم منكرًا)

حديث: من رأى منكم منكرًا أخرج مسلم في صحيحه، عن أبي سعيد الخدري -رضي الله عنه- أنّ النّبي -صلى الله عليه وسلم- قال: (أَوَّلُ مَن بَدَأَ بالخُطْبَةِ يَومَ العِيدِ قَبْلَ الصَّلاةِ مَرْوانُ. فَقامَ إلَيْهِ رَجُلٌ، فقالَ: الصَّلاةُ قَبْلَ الخُطْبَةِ، فقالَ: قدْ تُرِكَ ما هُنالِكَ، فقالَ أبو سَعِيدٍ: أمَّا هذا فقَدْ قَضَى ما عليه سَمِعْتُ رَسولَ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ يقولُ: مَن رَأَى مِنكُم مُنْكَرًا فَلْيُغَيِّرْهُ بيَدِهِ، فإنْ لَمْ يَسْتَطِعْ فَبِلِسانِهِ، فإنْ لَمْ يَسْتَطِعْ
كيف تكون أول حركه للجنين

كيف تكون أول حركه للجنين

تتبّع حركة الجنين من أهم الأمور التي يجب على الأم الإنتباه لها و متابعتها لتأكد من سلامة الجنين و إكتشاف أي مضاعفات قد تحدث ، تبدأ أول حركة للجنين في الشهر الثاني من الحمل أي الأسبوع الثامن ، لكن هذه الحركات لا يمكن الشعور بها و لا يتم الكشف عنها إلا من خلال التصوير بالموجات الفوق ضوئية ، و بعد مرور خمسة أشهر على الحمل أي الوصول إلى الأسبوع الثامن عشر يبدأ الحامل بحركات الطفل دون الحاجة إلى كشف من خلال أجهزة و تكون المرأة التي حملت أكثر من مرة أكثر إحساساً بحركة الجنين بحكم خبرتها . حركة
جمهورية ناورو

جمهورية ناورو

موقع جمهورية ناورو تقع جمهورية ناورو وهي جزيرة صغيرة شمال شرق أستراليا، حيث تبعد ما يُقارب 42 كيلومتراً جنوب خط الاستواء، وتُحيط الشعاب المرجانية بالجزيرة من جميع الجهات، ويبلغ عدد سكانها ما يُقارب 10000 نسمة، وتٌعدّ ناورو أصغر جمهورية في العالم، وهي جزيرة بيضاوية الشكل يُهيمن على تضاريسها هضبة فوسفاتية مركزية، وقد اكتسبت استقلالها في عام 1968م. مميزات جمهورية ناورو تقع جمهورية ناورو في المنطقة الغربية من المحيط الهادئ ، ويرجع أصول سكانها إلى البحارة البولينيزيين والمكرونيزيين من العصر القديم،