أكلات جديدة وسهلة مصرية

أكلات جديدة وسهلة مصرية

الكسكسي على الطريقة المصرية

مدّة التحضير أربع عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من السمنة المذابة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كيلو غرامٍ من الطحين .

طريقة التحضير

  • وضع الملح والطحين في وعاء الخلاط وتثبيت مضرب التقليب.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وإضافة الماء تدريجياً على دفعات إلى أن تتشرب العجينة بالماء ويتم تكتيلها على شكل كرات صغيرة.
  • إحضار مصفاة معدنية ناعمة ووضعها على صينية قصيرة الحافة كبيرة الحجم.
  • وضع كمية من العجينة في المصفاة والضغط عليها بباطن الكف مع التحريك بحركة دائرية من أجل خروج عجينة الكسكس من ثقوب المصفاة على شكل كرات صغيرة والاستمرار في تشكيل الكسكس إلى أن تنتهي كمية العجينة.
  • إحضار القدر الخاص بطهي الكسكس أو المفتول وملء القدر السفلي بكمية وفيرة من الماء ثمَّ وضع القدر على درجة حرارة متوسطة.
  • إحضار قطعة بيضاء من قماش الشاش أو القماش الرقيق جداً ووضع قطعة القماش في القدر العلوي الذي يحتوي على ثقوب.
  • سكب السمنة المذابة على كرات الكسكس وتقليب الكسكس بأطراف أصابع اليد إلى أن يتم تغطية الحبوب جميعها بالسمنة.
  • وضع الكسكس في قطعة القماش في القدر ذو الثقوب وثني أطراف القماش على الكسكس.
  • وضع القدر على القدر السفلي الذي يحتوي على الماء الساخن وتغطية القدر العلوي.
  • ترك الكسكس يطهي لمدة عشر دقائق فقط.
  • رفع القدر العلوي عن القدر السفلي والإمساك بطرف قطعة القماش وتحريكها بخفة لتتفكك كرات الكسكس عن بعضها البعض.
  • استعمال الكسكس مباشرة لتطبيق الأطباق التي يتم استعمال فيها الكسكس على الطريقة المصرية.

فتة مصرية بالخل والثوم

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من كلٍ من: المرقة والخل الأبيض.
  • القليل من الخبز المصري المقطّع إلى مربعات والمحمص.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ورقتا غار.
  • خمسمئة غرامٍ من لحم الساق البقري ولحم العنق.
  • القليل من حبات الهيل.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • بصلتان.
  • نصف ملعقة من الشطّة.
  • رشّة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • حبّتان من المستكة.
  • فصّان من الثوم.

طريقة التحضير

  • سلق اللحم ثمَّ إضافة البهارات إلى الطبق.
  • تغطية الطبق وترك الخليط يغلي بشكل هادئ إلى أن يتم نضج اللحم تمامًا وتصفيته وتركه جانباً.
  • تحمير الثوم المهروس في مقلاة ثمَّ إضافة الخل وتركه لعدة دقائق.
  • إضافة المرقة والشطة وترك الخليط يغلي لمدة دقيقة.
  • تقديم الأرز ووضع اللحم والخبز عليه.
  • سكب الصلصة ثمَّ تقديم الفتة ساخنة.

ممبار بالفريك

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من الزيت.
  • القليل من كلٍ من: الملح والزنجبيل ، الكمّون، الفلفل الأسود والنعنع.
  • حزمة من كلٍ من:
    • البقدونس.
    • الشبت.
    • الكزبرة.
  • ثلاث بصلات مقطّعات إلى مكعبات صغيرة.
  • القليل من الشطة.
  • ثلاث حبّات من الطماطم المعصورة.
  • كوبان من الفريك المنقوع.

طريقة التحضير

  • غسل الممبار جيداً
  • غسل الفريك ثمَّ نقعه غي الماء وتصفيته.

تحضير التخديعة:

  • وضع الزيت على الناروإضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي.
  • إضافة عصير الطماطم ثمَّ تتبيل الخليط بكلٍ من: الكمون، الشطة، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل والنعناع.
  • إضافة كلٍ من: الكزبرة، البقدونس والشبت وتقليب المكونات معاً.
  • حشي الممبار بالفريك ثمَّ سلقه وتجففيه.
  • وضع الممبار على النار إلى أن يتم تحميره ثمَّ تقديمه.
مزيد من المشاركات
وصفات لإزالة سواد الإبط

وصفات لإزالة سواد الإبط

سواد الإبط إنّ سواد الإبطين مشكلةٌ محرجةٌ تؤثر سلباً في الثقة بالنفس، وحرية اختيار الملابس ، فالنساء اللواتي يعانين من مشكلة سواد الإبطين يخترن الملابس ذات الأكمام، وبالرغم من ذلك، لا تعتبر مشكلة سواد الإبطين حالة مَرَضيّة، ويمكن معالجتها باستخدام بعض العلاجات الطبيعية البسيطة بشكل كامل وفعّال. وغالبًا ما يكون سبب تغيّر لون الإبطين هو استخدام مزيل رائحة العرق ، بالإضافة إلى بعض العوامل الأخرى، مثل تصبّغ الجلد، أو الوراثة، أو الاحتكاك، أو حلق الإبط، أو بعض الحالات الطبية. وسيذكر المقال عدداً من
طريقة عمل مخلل المانجو

طريقة عمل مخلل المانجو

المُخلّلات تُطلق كلمة مخلّلات على كلِّ ما يتم تخليله من خضراواتٍ أو فواكه في محلولٍ ملحي مع إضافة قليلٍ من الخلّ، وكبسه، وإحكام إغلاقه، وتركه لفترةٍ زمنيةٍ لا تقل عن الأسبوعين حتّى يُصبح جاهزاً للتّقديم، تُكسب عملية التّخليل الخضراوات والفواكه قيمةً غذائيةً عاليةً وتُزيد من نسبة تركيز الفيتامينات فيها، وتجعلها سهلة الهضم، كما أنّها تساعد في حفظها، ويتغير لون الخضراوات والفواكه أثناء الكبس والتّخليل وتكتسب طعماً حادقاً، وُتصبح طريّة الملمس، وشهيّة الطّعم، يتم تقديمها كنوعٍ من المقبِّلات بجانب
فوائد عصير الشمندر للبشرة

فوائد عصير الشمندر للبشرة

الشمندر الشمندر أو ما يُدعى أيضاً بالبنجر ( بالإنجليزية: Beetroot)، واسمه العلمي (Beta vulgaris) وهو أحد النباتات الجذريّة الغنية بالعديد من الفيتامينات أهمها فيتامين C ، والمعادن مثل البوتاسيوم، والمنغنيز، والحديد، والألياف المهمة لتحسين تدفق الدورة الدموية، وتخفيض ضغط الدم . وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الشمندر للبشرة والجسم. فوائد عصير الشمندر للبشرة من فوائد عصير الشمندر للبشرة ما يأتي: يمنع من ظهور حب الشباب والبثور، وذلك من خلال المداومة على شرب عصير الشمندر بشكلٍ منتظم؛ لأنّه يمتاز
كيف تعرف برجك الصيني من تاريخ ميلادك

كيف تعرف برجك الصيني من تاريخ ميلادك

الأبراج الصينيّة تعتمد الأبراج الصينية على سنة الميلاد لتحديد الصفات الشخصية، والتنبؤ بمصير ومستقبل كل شخص، خلافاً عن الأبراج الغربية التي تعتمد على تاريخ الميلاد، وللتمكن من معرفة البرج الصيني يجب التعرف على الأبراج الصينية، والسنوات التي تدل على كل برج. برج الفأر يولد أصحاب برج الفأر في هذه السنوات: 1936- 1948- 1960- 1972- 1984- 1996- 2008، ومن صفاتهم ما يلي: يمتلكون الموهبة، والقدرة على التواصل مع الأشخاص الآخرين، بالإضافة إلى أنهم اجتماعيون، ويتميزون بنظرتهم الثاقبة. يمتلكون موهبة اقتناص
اجمل شلال في العالم

اجمل شلال في العالم

يتكون الشلال حينما يسقط الماء من أعلى إلى أسفل فوق صخور صلبة تكون عادة تحت جرف عالي يسقط منه ماء النهر، والشلال مظهر من مظاهر الطبيعة التي أنعم بها الله على الانسان، غذ تستريح عينه لرؤية جمال الخلق، وعلى اتساع العالم هناك العديد من الشلالات ومنها: شلالات نياجرا يقع في الولايات المتحدة وكندا، وتعتبر من أشد شلالات العالم غزارة، وهي تسقط على نهر نياجرا وتقع بين مدينتي نياجارا في ولاية نيويورك الأميركية ومدينة نياجارا في مقاطعة اونتاريو الكندية، ويبلغ أعلى ارتفاع للشلالات في الجانب الأمريكى 56 متر
المبتدأ والخبر في سورة البقرة

المبتدأ والخبر في سورة البقرة

المبتدأ والخبر في سورة البقرة المبتدأ والخبر في سورة البقرة فيما يأتي: الآيات من 1- 100 المبتدأ والخبر في سورة البقرة من الآيات 1- 100 فيما يأتي: (ذلك الكتاب لا ريب فيه). المبتدأ وصورته: ذلك/ اسم إشارة. الخبر وصورته: الكتابُ/ اسم ظاهر. (وبالآخرة هم يوقنون). المبتدأ وصورته: هم/ ضمير منفصل. الخبر وصورته: يوقنون/ جملة فعلية. (أولئك على هدى من ربّهم وأولئك هم المفلحون). المبتدأ وصورته: أولئك/ اسم إشارة. الخبر وصورته: على هدى/ شبه جملة. المبتدأ وصورته: أولئك/ اسم إشارة. الخبر وصورته: المفلحون/ اسم
معلومات عن وزارة التربية والتعليم في الإمارات

معلومات عن وزارة التربية والتعليم في الإمارات

وزارة التربية والتعليم في دولة الإمارات العربية المتحدة حظي قطاع التعليم برعاية واهتمام كبيرين من قبل القيادة السياسية متمثلة بالقائد المؤسس الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان ، ومن جميع الآباء المؤسسين، ومنذ تأسيس الدولة في عام 1971م، إذا لطالما اعتبروا أن التعليم هو الركيزة الأساسية التي تبنى على أساسها المجتمعات الإنسانية، وتتقدم نحو الأفضل، أسوة بباقي الدول المتقدمة. ولذلك فقد سعت الدولة انطلاقا من هذا المفهوم إلى بناء منظومة تعليمية تضاهي تلك التي جرى اعتمادها في مختلف دول العالم المتقدمة،
أضرار سرعة ضربات القلب

أضرار سرعة ضربات القلب

أضرار الإصابة بسرعة ضربات القلب يُعرف تسارع ضربات القلب بارتفاع سرعة ضربات القلب إلى أعلى من 100 نبضة في الدقيقة وقت الراحة، حيث يلاحظ ضعف فاعلية القلب في إيصال الدم إلى باقي أعضاء الجسم ومن ضمنها القلب، الأمر الذي يؤدي إلى حدوث بعض الأضرار التي تؤثر بشكل سلبي على الجسم، ونذكر من هذه الأضرار في ما يأتي: الإصابة بتخثر الدم. التعرض لنوبات من الإغماء. الإصابة بفشل القلب (بالإنجليزيّة: Heart failure). الموت المفاجئ وخاصة عند الإصابة بتسارع القلب البطيني أو الرجفان البطيني. ضيق التنفس. الشعور