أكلات جديدة وسهلة

أكلات جديدة وسهلة

قالب الكفتة والأرز

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من اللحم مفروم.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
  • ربع كوب من البقسماط.
  • ملعقة صغيرة من: البهار المشكل، الكمون، القرفة، الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبّتان كبيرتان من الطماطم المقشّر والمفروم ناعماً.
  • القليل من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

مكوّنات الأرز:

  • ثلاثة أكواب من الأرز المصري.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • نصف كوب من الشعيرية.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم، والبصل، والبقدونس، والبقسماط، والبهار، والكمون، والقرفة ، والملح، والفلفل في وعاء عميق وتقليب المكوّنات لتختلط جيداً وعجنها لتتجانس مع بعضها البعض.
  • تشكيل الكفتة إلى كرات صغيرة ونثر الدقيق على الكرات لتتغطى بطبقة خفيفة.
  • وضع الزيت في قدر عميق وعلى نار متوسطة تسخينه ثمّ إضافة كرات الكفتة وتقليبها بهدوء على كافة الجوانب إلى أن تنضج ثمّ رفعها ووضعها جانباً.
  • وضع الطماطم ، والمعجون وتقلبهم للحصول على صلصة ناعمة.
  • إعادة الكفتة إلى الصلصة وتركها على نار متوسطة لمدّة خمس عشرة دقيقة لتتسبك.

تحضير الأرز:

  • غسل الأرز جيداً وغمره في الماء لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • وضع الزبدة، والزيت في قدر متوسط الحجم ووضع القدر على النار ثمّ إضافة الشعيرية وتقليبها بهدوء لتصبح ذهبية اللون.
  • إضافة الأرز إلى الشعيرية وتقليب بهدوء ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والماء وتركه لمدّة دقيقتين يغلي بقوة ثمّ تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدّة عشر دقائق أخرى لينضج تماماً.
  • وضع الكفتة في وعاء ثمّ إضافة الأرز على الكرات مع الضغط عليه بهدوء.
  • قلب الأرز والكفتة على طبق التقديم وتقديمه ساخناً.

أرز بالليمون والشبت

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الملح
  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من الشبت المفروم.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز بالماء عدّة مرات لتصبح الماء صافية ثمّ نقعه لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • وضع الزبدة، الليمون ، والثوم في قدر على نار متوسطة وتقليب المكوّنات إلى أن تتصاعد رائحة الثوم.
  • تصفية الأرز ووضعه في القدر وتقليبه ليتغطى بالزبدة ويتشرب بطعم الثوم، وبرش الليمون ثمّ إضافة المرق، وعصير الليمون، والفلفل، والملح، والقرفة وتركه إلى أن يغلي وتتكون ثقوب على سطحه ثمّ تخفيف النار وتركه يطهى لمدّة عشرين دقيقة.
  • رفع الغطاء وإضافة الشبت ثمّ إعادة تغطية القدر وتركه يطهى لمدّة خمس دقائق ليتشرب بطعم الشبت.
  • تقليب الأرز بالشوكة ليختلط مع الشبت ثمّ تقديمه مع السمك المشوي .

سلطة المأكولات البحرية

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ شخص

المكوّنات

  • مئة غرامٍ من المعكرونة البنية المسلوقة.
  • ربع كوب من لحم السلطعون البحري.
  • ربع كوب من الجزر المبشور.
  • نصف علبة من التونة المحفوظة في الماء.
  • نصف كوب من الروبيان الصغير مسلوق.
  • ساق من البصل الأخضر المفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز خالي الدسم.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من الحليب خالي الدسم.
  • برش الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: البصل، والمعكرونة المسلوقة، والروبيان، ولحم السلطعون البحري، والتونة، والجزر في وعاء مزج كبير وتقليبهم.
  • وضع المايونيز، والحليب في وعاء صغير وخلطهم معاً إلى أن يتكون مزيجًا كثيفًا.
  • سكب مزيج التتبيلة فوق خليط المعكرونة وتقليب جيداً.
مزيد من المشاركات
متى توفي سعد زغلول؟

متى توفي سعد زغلول؟

متى توفي سعد زغلول؟ توفي سعد زغلول في 23 آب عام 1927م، حيث اعتقل ونفي إلى جزيرة مالطا بالبحر المتوسط مع مجموعة من رفاقه خلال ثورة عام 1919م، وبعد اندلاع الثورة اضطرت إنجلترا إلى الإفراج عن سعد ورفاقه وإعادتهم من المنفى، وسمحت للوفد المصري برئاسة سعد زغلول بالسفر إلى مؤتمر الصلح في باريس ليعرض قضية استقلال مصر. ولكن لم يستجب أعضاء المؤتمر لمطالب هذا الوفد، واشتعلت الثورة في مصر من جديد، وألقى الإنجليز القبض على سعد زغلول مجدداً ونفوه مرة أُخرى إلى جزيرة سيشل ، إلى أن توفى ثم نقل رفاته لاحقاً
طريقة كيكة إسفنجية

طريقة كيكة إسفنجية

كيكة إسفنجية تعتبر الكيكة الإسفنجية واحدة من أشهر أنواع الحلويات انتشاراً في المطابخ العالميّة وصنعاً في البيوت، ويعود ذلك إلى سهولة عملها وتوفر مكوناتها بشكل دائم في معظم المطابخ، وفيما يلي شرح لطريقة عمل الكيكة الإسفنجية الخالية من الدهن النباتي أو الحيواني، بالإضافة إلى كونها ممتازة للحشو والتزيين بمختلف أنواع أشكال التزيين الساخنة والباردة كالكريمة أو الصوص الشوكولاتة نظراً لقوامها المتماسك، وفيما يلي عرض دقيق لمكونات الكيكة الإسفنجية. المكونات بيضة واحدة. حبة ليمون. كأس من الطحين الأبيض.
طريقة تبييض الوجه واليدين

طريقة تبييض الوجه واليدين

طريقة تبييض الوجه واليدين نُدرِج فيما يأتي مجموعة من الطُرق السهلة والبسيطة لتبييض الوجه واليدين: الزبادي يُعتبر الزبادي من أكثر المكونات فعاليًّة في تبييض البشرة وتفتيحها، وجعلها أكثر نعومة، كما يزيد من رطوبتها ومرونتها، ويُساعد في الحماية من الأشعة فوق البنفسجية، ويُقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة،ويُمكن تحضير الوصفة باتباع الخطوات الآتية: وضع ملعقتين صغيرتين من الزبادي مع ملعقة صغيرة من العسل. خلط المكونات جيدًا لتشكيل عجينة ناعمة ومتماسكة. وضع الخليط على الوجه واليدين وتركه لمدة 15
عمر الدولة العثمانية

عمر الدولة العثمانية

الدولة العثمانية قامت الإمبراطورية الإسلاميّة العثمانيّة منذ السابع والعشرين من شهر يوليو من عام 1299م واستمرت حتّى التاسع والعشرين من شهر أكتوبر عام 1923م؛ بذلك يصل عمر الدولة العثمانية إلى أكثر من ستمئة عامٍ، ويعود الفضل إلى السلطان عثمان الأول بن أرطغرل في قيامها. وقد حملت الدولة العثمانية عدة مُسميات كالدولة العليّة، والدولة العثملية وغيرها، والعثمانيون ينتمون لقبائل الغز التركمانية الذين توافدوا إلى شمال الأناضول في أعقاب الغارات المغولية على مواطنهم في منغوليا. أهم إنجزات الدولة
صيام عشرة من ذي الحجة

صيام عشرة من ذي الحجة

صيام العشر من ذي الحِجّة خَصّ الله -تعالى- الصيام بالعديد من الخصائص، كما أنّ له من الفضائل ما يختلف عن سائر العبادات، ومن هذه الفضائل أنّ الله -تعالى- قد نسب الجزاء عليه إلى نفسه، ولم يحصره في أجرٍ مُحدَّد؛ لعِظَم أجره؛ قال النبيّ -عليه الصلاة والسلام-: (كُلُّ عَمَلِ ابْنِ آدَمَ يُضَاعَفُ، الحَسَنَةُ عَشْرُ أَمْثَالِهَا إلى سَبْعمِئَة ضِعْفٍ، قالَ اللَّهُ عَزَّ وَجَلَّ: إلَّا الصَّوْمَ، فإنَّه لي وَأَنَا أَجْزِي به)، وإنّ العبد الصائم يفرح في الدُّنيا عند إفطاره كما يفرح في الآخرة عند ربّه؛
حديث الرسول عن صبغ الشعر

حديث الرسول عن صبغ الشعر

صبغ الشعر بالألوان عن الرسول عليه الصلاة والسلام: (إنَّ أحسنَ ما غُيِّر به هذا الشَّيبُ ؛ الحِنَّاءُ ، والكتْمُ).حيث إنَّ العلماء اتفقوا على جواز صبغ الشعر بالألوان المختلفة ما عدا اللون الأسود، مثل: استخدام الحناء والورس والزعفران وغيرها من الأصباغ والألوان التي لا تعطي نتيجة باللون الأسود، ولا حرج على المسلم أن يصبغ شعره بأي لون بشرط ألا يبلغ درجة اللون الأسود. صبغ الشعر باللون الأسود عن أبي هريرة رضي الله عنه: (جيءَ بأبي قحافةَ يومَ الفَتحِ إلى النَّبيِّ صلَّى اللَّهُ علَيهِ وسلَّمَ :
أبيات شعر عن الصديق

أبيات شعر عن الصديق

قصيدة إلى الصديق يقول الشاعر إيليا ابي ماضي : ما عزّ من لم يصحب الخذما فأحطم دواتك، واكسر القلما وارحم صباك الغضّ، إنّهم لا يحملون وتحمل الألما كم ذا تناديهم وقد هجعوا أحسبت أنّك تسمع الرّمما ما قام في آذانهم صمم وكأنّ في آذانهم صمما القوم حاجتهم إلى همم أو أنت مّمن يخلق الهمما؟ تاللّه لو كنت (ابن ساعدة) أدبا (وحاتم طيء) كرما وبذذت (جالينوس) حكمته والعلم (رسططا ليس) والشّيما وسبقت (كولمبوس) مكتشفا وشأوت (آديسون) معتزما فسلبت هذا البحر لؤلؤه وحبوتهم إيّاه منتظما وكشفت أسرار الوجود لهم وجعلت كلّ
ما هو سد الحنك

ما هو سد الحنك

ما هو سد الحنك؟ يعتبّر سد الحنك على أنه نوع من أنواع الحلويات التركيّة المنشأ والأصل، ولكنها من الأكلات الشائعة والمشهورة في جمهورية مصر العربية، وتتكون حلوى سد الحنك من الطحين (الدقيق) والقليل من السكّر، بالإضافة إلى الماء، وتصنع عادة من خلال تحميص الطحين في الزيت، أو القليل من السمن، ثم وضع الماء المحلى بالسكر عليها، وتؤكل باردة، وتتميز بطعمها الطيب ورائحتها الرائعة. طرق تحضير حلوى سد الحنّك سد الحنك بالماء المقادير القليل من الزبدة كوب من الدقيق أو الطحين نصف كوب ماء نصف كوب سكر قطع