طريقة عمل كيك اسفنجي سهل

طريقة عمل كيك اسفنجي سهل

القيمة الغذائية للكيك

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الكيك
الطاقة 419 سعرة حرارية
البروتين 4.65 غرام
الدهون 10.47 غرام
الكربوهيدرات 76.74 غرام
الألياف 2.3 غرام
الكالسيوم 349 ملليغرام
السكريات 41.86 ملليغرام
الصوديوم 767 ملليغرام
الكوليسترول 0.0 ملليغرام

كيك اسفنجي

مدة التحضير 25 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

  • كوب من السكر.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ست بيضات كبيرة الحجم.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار قالبين مستديرين، ووضع قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب.
  • نخل الدقيق ثلاث مرات على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق.
  • وضع البيض، والسكر، والفانيلا داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لِخمس دقائق حتى مضاعفة حجم البيض واكتسابه اللون الأصفر الفاتح جداً، ويجب سقوط خليط البيض من المضرب بشكل خيط سميك.
  • إبعاد الوعاء عن الخلاط، ثمّ إضافة ربع كوب من الدقيق، وتقليب الدقيق بواسطة ملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى بخفة حتى اختفائه، ثمّ إضافة باقي الدقيق تدريجياً مع التقليب برفق فقط حتى اختفاء الدقيق.
  • سكب خليط الكيك بالقالب.
  • خبز الكيك لمدة عشرين دقيقة، واختبار نضوجه باستخدام عود خشبي صغير حيث يجب أن يخرج نظيفاً بعد غرزه بوسط الكيك كدليل على نضوجه.
  • إخراج الكيك من الفرن، ثمّ وضع القالب على قطعة كرتونية مسطحة أو شبك معدني، وترك الكيك حتى يبرد تماماً.
  • تمرير سكين مسطحة وعريضة بين حواف القالب والكيك، وقلب الكيك على قاعدة كرتونية، والتخلص من ورق الزبدة.

كيك الرمان

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر، (خميرة الحلويات).
  • ثلاثمئة غرامٍ من الطحين.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ستون غراماً من السكر البودرة.
  • أربع بيضات.
  • مئة ملليلترٍ من عصير البرتقال.
  • مئتا غرامٍ من الكريمة الحامضة.
  • ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال.
  • خمسون غراماً من البندق ، أو اللوز المحمص والمطحون (اختياري).
  • مئة غرامٍ من الرمان المجفف.
  • صينية، مدهونة ومرشوشة بالدقيق.

مكونات القطر:

  • مئتا ملليلترٍ من الماء.
  • مئة غرامٍ من السكر.
  • عصير حبة ليمون.

طريقة التحضير

  • خلط كل مكونات القطر ووضعها على النار إلى درجة الغليان.
  • تخفيف النار وترك المزيج على النار لمدة عشر دقائق، ثمّ رفعه عن النار وتركه حتى يبرد.
  • نقع الرمان المجفف بعصير البرتقال .
  • تخفيف الزبدة مع السكر والفانيلا جيداً حتى الحصول على قوام كريمي.
  • إضافة البيض حبة تلو الأخرى مع استمرار الخفق، ثمّ برش البرتقال.
  • إضافة الكريمة الحامضة ثمّ المكونات الجافة (البندق، والبيكنج باودر، والطحين) ثمّ الرمان المجفف والمنقوع بعصير البرتقال.
  • مزج الخليط ثمّ وضعه في صينية، ووضعها داخل الفرن المحمى من قبل على حرارة 180 مئوية لمدة من 35 إلى 40 دقيقة.
  • إخراجها من الفرن، إمّا سقايتها بالقطر بنفس الصينية أو إخراجها من الصينية ووضعها في طبق، ثمّ سقايتها حتى تتشرب جيداً وتبرد.

كيك المانجو

مدة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

مكونات طبقة المانجو:

  • ثلاث حبات كبيرة من المانجو.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر البني الفاتح.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.

مكونات الكيك:

  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من عطر المانجو (نكهة).
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من عصير المانجو.

طريقة التحضير

  • تشغيل الفرن إلى درجة حرارة 180، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
  • إحضار صينية مستديرة، ووضع الزبدة بالصينية وتوزيعها لتغطية الجوانب والقاع بطبقة كثيفة.
  • نثر السكر البني فوق الزبدة حتى تغطية القاع تماماً.
  • تقشير المانجو ، وتقطيعها لشرائح رقيقة ورصّها بشكل منتظم على طبقة السكر البني، ووضع القالب جانباً لحين صنع خليط الكيك.
  • وضع السكر والزبدة داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، والتشغيل بسرعة متوسطة، والخفق حتى يصبح الخليط هشاً واكتسابِ الزبدة اللون الأصفر الفاتح، ومسح جوانب الوعاء للتأكد من اختلاط الزبدة مع السكر جيداً.
  • إضافة بيضة والخفق بسرعة بطيئة حتى اختفائها، ثمّ إضافة البيضة الثانية، والخفق لمدة دقيقة، وإضافة الفانيلا وعطر المانجو.
  • نخل الدقيق والملح والبيكنج باودر، وإضافة نصف مقدار الدقيق لخليط الزبدة، ثمّ إضافة الحليب ، وتشغيل الخلاط بسرعة بطيئة لمدة نصف دقيقة حتى اختلاط المكونات.
  • إضافة باقي الدقيق وعصير المانجو والخفق لمدة دقيقة.
  • وضع الخليط بالقالب بهدوء ومساواة السطح، والخبز لمدة من 40 إلى 45 دقيقة حتى نضوج الكيك وحصول سطحه على اللون الذهبي.
  • إخراج القالب وتركه على شبك معدني لدقيقتين، ثمّ هزِّه قليلاً للتأكد من انفصال الكيك عن القاعدة، وقلبه على طبق التقديم بالفور، والانتباه حتى لا تتساقط قطرات السكر الساخن على اليدين أثناء إخراج الكيك ، استخدام طرف السكين لنقلها لسطح الكيك إن لاحظت أنّ القليل من شرائح المانجو بقيت عالقة بالقالب.
7كيك
مزيد من المشاركات
محمد الغزالي (عالم ومفكر إسلامي مصري)

محمد الغزالي (عالم ومفكر إسلامي مصري)

تعريف حول محمد الغزالي وُلِد الشّيخ محمد الغزالي في 22 من شهر سبتمبر عام 1917م في مصر، وهو مفكر وداعية إسلاميّ مصريّ، حَفِظ الغزالي القرآن الكريم عن ظهر قلب منذ الصغر، ودرس العلوم الدينية في الأزهر، وحصل على العديد من الشهادات في مجال أصول الدين، وكان صديقًا للعديد من العلماء والشيوخ، مثل الشيخ عبد العظيم الزرقاني، والشيخ عبد العزيز بلال، والشيخ إبراهيم الغرباوي. تُوفّي محمد الغزالي في 9 من آذار عام 1996م في مدينة الرياض، أثناء مشاركته في أحد الاحتفالات الوطنيّة في المملكة العربية السعودية،
ما فائدة شرب الماء

ما فائدة شرب الماء

الماء يُعدّ الماء مركباً كيميائياً، وهو يتكوّن من اتحاد ذرّتي هيدروجين مع ذرّة واحدة من الأكسجين، ويوجد في الطبيعة على شكل جُزيئات مترابطة معاً وبأشكال متعددة، منها: الصّلب، والسائل، والغازيّ. يشكّل الماء ثلاثة أرباع الكرة الأرضيّة بنسبة تبلغ 71% من سطحها، ويدخل كذلك في تركيب خلايا جسم الإنسان؛ حيث يشكّل الماء نسبة 60% من تكوينه، ولا يمكن لخلاياه أن تؤدي وظائفها بشكلٍ طبيعي في غيابه، هذا بالنسبة للبالغين، أمّا عند الأطفال والرضّع، فإنّ نسبة الماء تتعدّى 60% من تركيب أجسامهم، وهذا ما يجعل الماء
أطعمة لطرد الغازات

أطعمة لطرد الغازات

أطعمة لطرد الغازات يتسبب دخول الهواء إلى الجهاز الهضميّ أو استقلاب بعض الكربوهيدرات حدوث الغازات، ويمكن أنّ يحدث نتيجة نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة بسبب التهاب الأمعاء أومرض السكري، ومن أعراض تشكل الغازات: التجشؤ، وانتفاخ البطن، وآلام البطن، ويمكن لبعض الأطعمة أنّ تٌسبب الغازات، وبعضها قد يُساعد على طرد الغازات، ومنها: الفواكه: تُعدّ الفواكه غنيّة بالبوتاسيوم الجيد لمنع الانتفاخ، إذ يمكن أنّ ينتج الانتفاخ بسبب وجود الكثير من الملح في الجسم، فيُساعد البوتاسيوم على تنظيم مستوى الصوديوم في
طريقة عمل كيكة الذرة

طريقة عمل كيكة الذرة

كيك الذرة المكوّنات كوبان من دقيق الذرة. كوب من الدقيق الأبيض. أربعُ بيضات. نصف كوب من السكّر. نصف كوبمن الزيت النباتيّ. ملعقة من السمنة. ملعقة كبيرة من قشور البرتقال المبشورة. كوب من عصير البرتقال. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلّا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير خفق البيض، والزيت، والسكر، والسمنة، والفانيلا، والملح، وعصير البرتقال، والقشور في الخلاط الكهربائيّ، حتّى يتشكل لدينا مزيج متجانس. إضافة الدقيقَ الأبيض، والبيكنج باودر، ودقيق الذرة، والاستمرار في الخلط،
الحكمة في العصر العباسي الثاني: تطورها وعوامل انتشارها

الحكمة في العصر العباسي الثاني: تطورها وعوامل انتشارها

تطور الحكمة في العصر العباسي الثاني تعد الحكمة خلاصة تأملات الفلاسفة، وتعرف الفلسفة على أنها محبة الحكمة وهي كلفظ ترجع إلى الأصل اليوناني، وكلمة (Philosophy) تنقسم إلى قسمين الأول فيلو، ويقصد به المحبة، أما القسم الثاني، فهو صوفيا، وتعني الحكمة، ويمكن القول إن الفلسفة اليونانية مهد الحكمة كلها، فأول فيلسوف يوناني هو طاليس ،وعُرف عنه أنه من الحكماء السبعة، وهم مجموعة فلاسفة كتبوا خلاصة تأملاتهم حول الحياة والوجود والإنسان، والعرب لم يعرفوا الحكمة بمفهومها النهائي إلا من خلال الفلسفة اليونانية.
كم عدد سور المكية

كم عدد سور المكية

عدد السور المكية تنزّل القرآن الكريم على النبي -صلّى الله عليه وسلّم- مفرّقاً موزّعاً على ثلاثةٍ وعشرين سنةً، فكان بعض نزوله في مكة المكرّمة ، وبعضه في المدينة المنوّرة، وفرّق العلماء بين ما نزل على النبي من آياتٍ وسورٍ، ووصفوها بأنّها مكيةٌ ومدنيةٌ، وبينوا خصائص كلٍّ منها، ويذكر العلماء في هذا الصدد أنّ السور تنقسم من حيث إنّها مكيةٌ ومدنيةٌ إلى ثلاثة أقسامٍ، وهي: قسمٌ متّفقٌ عليه أنّه مكيٌّ، وعدد هذه السور اثنتين وثمانين سورةً. قسمٌ متّفقٌ عليه أنّه مدنيٌّ، وعدد هذه السور عشرون سورةً. قسمٌ
فضل سورة الطارق

فضل سورة الطارق

فضل سورة الطارق الخاص سورة الطارق من السور المكية التي نزلت قبل الهجرة، وعدد آياتها سبع عشرة آية، تقع في الجزء ثلاثون من القرآن الكريم، وقد ورد في فضلها أحاديث ضعيفة، منها: ما رُوي بسندٍ ضعيف عن أبيّ بن كعبٍ -رضي الله عنه- أنّ النّبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- قال: (من قرأها أعطاه الله من الأجر بعدد كل نجم في السماء عشر حسنات). عن عليّ بن أبي طالبٍ -رضي الله عنه- أنّ النّبيّ -صلى الله عليه وسلّم- قال له: (يا عليّ من قرأها فكأنما قرأ ثلثي القرآن، وله بكل آية قرأها ثواب من يأمر بالمعروف، وينهى عن
طريقة عمل كريم تفتيح في المنزل

طريقة عمل كريم تفتيح في المنزل

كريم مسحوق البرتقال والزبادي يعتبر البرتقال من الفواكه الغنية بفيتامين C، فيعمل على تبييض البشرة ، وطريقته هي ما يأتي: المكوّنات: بعض من قشور البرتقال. ملعقة كبيرة من الزبادي. طريقة التحضير: نجفف قشور البرتقال في الشمس ليومين أو ثلاثة أيام، ثمّ نطحنها. نمزج ملعقة كبيرة من مسحوق البرتقال مع الزبادي، ثمّ نضع العجينة على البشرة، ونتركها لمدّة 15 إلى 20 دقيقة، ثمّ نغسل البشرة بالماء الدافىء، ويمكننا تطبيق العلاج يوم بعد يوم قبل النوم. كريم الشوفان والزبادي يستخدم الشوفان والزبادي لعمل كريم تفتيح