أكلات تقليدية

أكلات تقليدية

الكسكسي

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • نصف كيلو غرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكوب من الماء.
  • ملعقتان من السمن.
  • زبيب، ولوز -للتزيين-.
  • ملعقة صغيرة من القرفة .
  • سكر بودرة -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من الماء والملح معاً في وعاء وخلطهم بشكل جيد.
  • وضع الدقيق في وعاء كبير، ثمّ يتم إضافة القليل من الماء المملح فوقه على شكل قطرات مستمرة (قطرة، قطرة)، والخلط باليد الأخرى، والاستمرار في إضافة الماء والخلط إلى أن يتكون مزيجاً مشابهاً لحبات الأرز.
  • وضع الخليط في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة مناسبة إلى أن يتكون مزيجاً مشابهاً للحبيبات الصغيرة.
  • وضع الخليط في القدر المخصص للكسكسي وطهيه على البخار لمدة تصل إلى نصف ساعة تقرياً حتى ينضج تمام النضج.
  • تسخين السمن وإضافة الكسكسي له ثمّ يتم إضافة كلٍ من: القرفة، والسكر البودرة، واللوز، والزبيب، وجوز الطيب.
  • سكب الكسكسي في طبق مناسب للتقديم.

كبسة بالدجاج

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـِ 6 - 8 أشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • ثلاثة أكوب من أرز بسمتي.
  • كيلو غرامان من دجاج.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمنة.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • عشر حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ست حبات من الهيل الصحيح.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ست حبات من كبش القرنفل الصحيح.
  • عودان من القرفة.
  • ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
  • أربع أوراق من الغار.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار.

مكونات تحمير الدجاج :

  • ملعقة كبيرة من السمن أو زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

  • وضع الأرز في وعاء وغسله جيداً تحت الماء البارد، ثمّ نقعه في الماء الدافئ.
  • تقطيع الدجاجتين إلى نصفين بشكل طولي بالاستعانة بمقص المطبخ، أو السكين الحادة.
  • وضع الكمون، والبهار، والكزبرة، والكركم، والفلفل الأسود، والملح في طبق صغير الحجم وتقليب المزيج حتى تختلط البهارات معاً بشكل جيد.
  • وضع ملعقة صغيرة من البهارات على الدجاج وتقليبه جيداً حتى يتغطى بالبهارات.
  • وضع السمنة في مقلاة كبيرة وعميقة وتسخينها على درجة متوسطة الحرارة، ثمّ يتم إضافة البصل وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً لعدة دقائق.
  • إضافة أنصاف الدجاج إلى البصل وتركها لعدة دقائق ثمّ يتم القلب على الجهة الثانية الثانية والانتظار حتى يصبح الدجاج باللون الذهبي.
  • إضافة معجون الطماطم، والقرفة، والطماطم، والهيل، والفلفل الأخضر، وكبش قرنفل، والغار، والفلفل الأسود إلى الدجاج.
  • إضافة الماء إلى الدجاج ويتم غمره بشكل تام، وتركه حتى يطهى لمدة خمسين دقيقة تقريباً على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج.
  • إخراج الدجاج من المرق، ثمّ إضافة القليل من الكركم إليه، وكمية قليلة من زيت الزيتون ثمّ يتم وضعه في صينية فرن، وإدخاله إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتى يتحمر.
  • إحضار قدر كبيرة ثمّ يتم إضافة أربعة أكواب ونصف من المرق تقريباً إليه وتركه على النار حتى يغلي، ثمّ يتم إضافة الأرز وتقليبه بخفة.
  • ترك الأرز يغلي على النار حتى تتكون الثقوب على سطحه، ثمّ تغطية القدر وتركه لمدة تصل إلى أربعون دقيقة على نار هادئة جداً حتى ينضج بشكل تام.
مزيد من المشاركات
بحث عن قوة كوريوليس

بحث عن قوة كوريوليس

قوّة كوريوليس قوّة أو تأثير كوريوليس هو مصطلح فيزيائي يُطلق على التشوه البائن والمكشوف في حركة الأجسام عند رصدها من إطار مرجعي دوراني، وسميّت بهذا الاسم نسبة إلى العالم الفرنسي غوستاف كوريوليس الذي وصف هذا التشوه خلال عام 1835 ميلادي، ويحدث تأثير كوريوليس بسبب قوة كوريوليس التي تظهر في معادلة الحركة لجسم معيّن في إطار مرجعي دوراني. تعتبر قوة كوريوليس مثالاً على قوى خياليّة أو تخيليّة، لأنّها لا تظهر عند التعبير عن حركة الجسم نفسها في إطار مرجعي عطالي، حيث يتم شرح حركة الجسم عن طريق القوى
كيف استخدم قشر الرمان للتنحيف

كيف استخدم قشر الرمان للتنحيف

قشر الرمان الرمان فاكهه خريفيّة، يكون شكلها كرويّاً وتحمل تاجاً، وطعمها لذيذ، وتتصف ثمارها بلون قشرتها القرمزي أو الأصفر المحمر، ويحتوي غلافها على المئات من الحبوب المائية بيضاء اللون أو حمراء واللامعة، والتي تختلف في صلابتها حسب صنف ونوعية الرمان. فوائد قشر الرمان التخلص من الوزن الزائد عند المرأة والرجل. التخلص من سموم الجسم. يخفف من نسبة الكوليسترول وبالتالي يحمي القلب من الأمراض. يطرد الديدان من الجسم. يقوي مناعة الإنسان. يقلل من الإصابة بتصلب الشرايين، ويعالج اضطرابات عضلة القلب. يقوي
كيف أتخلص من آثار حب الشباب

كيف أتخلص من آثار حب الشباب

الطرق الطبيعية للتخلص من آثار حب الشباب قد يفيد استخدام الطرق الطبيعية في التخفيف من آثار حب الشباب سواء البقع التي يتركها أو الندوب، لكن تبقى الاستجابة لمثل هذه الطرق معتمدة وبشكل كبير على نوع حب الشباب وشدته ومدى تضرر البشرة منه، ومن الجدير بالذكر أنّ تأثير الطرق الطبيعية قد يقتصر أحيانًا على تحسين المظهر العام للآثار، وليس التّخلص منها بشكل نهائي. ملاحظة مهمة: الطرق الطبيعية تحتاج لتكرار حتى يصل المتسخدم لنتيجة مرضية، لذلك ينبغي التجديد باستمرار مع الحرص على اختيار مكونات مناسبة لنوعية
أحلى شعر

أحلى شعر

من أجمل قصائد الشعر من أجمل الشعر والقصائد الشعرية ما يأتي: قصيدة قمّ للمعلّم قُم لِلمُعَلِّمِ وَفِّهِ التَبجيلا كادَ المُعَلِّمُ أَن يَكونَ رَسولا أَعَلِمتَ أَشرَفَ أَو أَجَلَّ مِنَ الَّذي يَبني وَيُنشِئُ أَنفُساً وَعُقولا سُبحانَكَ اللَهُمَّ خَيرَ مُعَلِّمٍ عَلَّمتَ بِالقَلَمِ القُرونَ الأولى أَخرَجتَ هَذا العَقلَ مِن ظُلُماتِهِ وَهَدَيتَهُ النورَ المُبينَ سَبيلا وَطَبَعتَهُ بِيَدِ المُعَلِّمِ تارَةً صَدِئَ الحَديدُ وَتارَةً مَصقولا أَرسَلتَ بِالتَوراةِ موسى مُرشِداً وَاِبنَ البَتولِ
دولة بريطانيا

دولة بريطانيا

دولة بريطانيا تأسست دولة بريطانيا في عام 1066م،وتقسم إلى أربعة أجزاء رئيسية هي إنجلترا، وأسكتلندا، وويلز، وأيرلندا الشمالية، ويشاركها في حدودها كلاً من: دولة إيرلندا ودولة قبرص، كما تقع دولة بريطانيا في قارة أوروبا بين خطي العرض 49.900-60.840 وخطي الطول -8.620-1.770، وتمتلك مساحةً إجمالية مقدارها 243.610كم، موزعة بمساحة 241.930كم من الأراضي و1.680كم من المياه، وبذلك تحتل الترتيب الثمانين بين أكبر دول العالم من حيث إجمالي المساحة، وتعد مدينة لندن عاصمةً لدولة بريطانيا وموطناً رئيسياً لحاكمها
ما الفرق بين النفس والروح

ما الفرق بين النفس والروح

النفس تعدّدت معاني النفس في القرآن الكريم ، وكان لها من الاختلاف بحسب السياق التي وردت به، فقد تأتي بمعنى الروح، وقد تكون بمعنى الإنسان؛ أيّ شخصية الإنسان بكامل هيئتها، بما تتكوّن به من لحمٍ ودمٍ، وجاء لفظ النفس بذلك المعنى كثيراً في القرآن الكريم، حيث قال الله تعالى: (قَالَ رَبِّ إِنِّي قَتَلْتُ مِنْهُمْ نَفْسًا فَأَخَافُ أَن يَقْتُلُونِ)، والمقصود بالرجل في الموضع السابق الرجل الذي قتله موس، في أرض مصر، وللنفس معنىً قد ترد به؛ وهو العقل، وجاءت أيضاً بمعنى القُوى التي لها القدرة على التمييز،
طريقة عجينة المعمول

طريقة عجينة المعمول

عجينة المعمول المشكل مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي طوال الليل تكفي لـِ اثني عشر شخصاً المكوّنات مكوّنات العجينة: ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. نصف كوب من ماء الورد. أربعة أكواب من السميد الخشن. ملعقتان صغيرتان من المحلب. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. نصف كوب من ماء الزهر. كوبان من الدقيق . كوبان من السمن. مكوّنات حشو الجوز: ملعقة صغيرة من القرفة . ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الجوز الناعم. مكوّنات حشو الفستق: ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من
فؤاد المهندس (ممثل كوميدي مصري)

فؤاد المهندس (ممثل كوميدي مصري)

وهمي من هو فؤاد المهندس؟ واحد من أعلام السينما المصرية وقامة من قامات الفنّ في الزمن الجميل كما شاء كثرٌ أن يطلقوا على الأيّام الماضية، أمّا تفاصيل حياته ففيما يأتي: اسم الشهرة الاسم بلد الأصل تاريخ الميلاد مكان الميلاد مجال الشهرة المهندس فؤاد مصر 6-9-1924 القاهرة التمثيل حياة فؤاد المهندس ولد فؤاد المهندس لعائلة لها أربعة أولاد، أمّا هو فقد كان ترتيب الثالث بين إخوته، إذ لديه شقيقتان أكبر منه، والد هذا الفنان العالم اللغوي في الأدب العربي زكي المهندس، وقد استطاع أن يكون والده هو نقطة النجاح