أكلات بلحمة مفرومة

أكلات بلحمة مفرومة

صينية لحمة مفرومة مع بطاطا

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الملح وإكليل الجبل الطازج المفروم.
  • ملعتان كبيرتان من زيت الزيتون .
  • حبة من الجزر.
  • ملعقة كبيرة من صوص الصويا أو وورشستر صوص.
  • بصلتان مفرومتان.
  • كوب من الماء أو مرقة الدجاج.
  • ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
  • خمسمئة غرامٍ من اللحمة المفرومة.
  • أربعمئة غرامٍ من البطاطس المسلوقة والمهروسة مع كلٍ من: مئة ملليلتر من الحليب، ملعقتان كبيرتان من الزبدة، الملح والفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو البودرة.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • الفلفل الحار المشوي والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس أو الثوم القصبي المفروم.
  • مئة غرامٍ من جبنة البارميزان.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • مئتا غرامٍ من جبنة إمنتال أو الفرييبر.
  • ثلاثمئة غرامٍ من البطاطا الحلوة المسلوقة والمهروسة مع مئة ملليلترٍ من الحليب وملعقتين من الزبدة.
  • صينية فرن مدهونة، والأفضل أن تكون من الزجاج.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: زيت الزيتون، الملح والبصل في قدر على النار.
  • قلي البصل قليلاً ثمَّ إضافة اللحمة المفرومة وتقليبها.
  • إضافة الثوم والجزر المفروم خشناً.
  • إضافة كلٍ من: الفلفل الحار المشوي ، الطماطم المفرومة، البهارات وإكليل الجبل، وتقليب المكونات معاً ثمّ إضافة الماء أو مرقة الدجاج.
  • تقليب المكونات على النار، وترك الخليط إلى أن يتم نضجه ويصبح كثيف القوام.
  • إضافة البقدونس المفروم.

التطبيق:

  • أخذ صينية فرن مدهونة ثمَّ وضع كمية اللحمة المفرومة المطبوخة، وتحريكها إلى أن يصبح السطح مستوياً.
  • وضع طبقة من البطاطس المهروسة فوق اللحمة ثمَّ رشها بجبنة البارميزان.
  • إضافة طبقة من البطاطا الحلوة المهروسة مع رشة من جبنة البارميزان، والاستمرار في تشكيل الطبقات حتى انتهاء كمية البطاطا والجبنة.
  • رش كلٍ من: كمية قليلة من الجبنة البارميزان، جبنة إمنتال وكمية قليلة من الزبدة حسب الرغبة على الوجه.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المُسخن، وخبزها لمدة تتراوح من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
  • رفع الصينية ثمَّ تقديمها مع السلطة حسب الرغبة.

نصائح:

  • وضع طبقة اللحمة المفرومة في القاع، كطبقة أولى في الصينية.
  • وضع طبقات البطاطس فوقها وليس العكس من أجل محافظة اللحمة على العصارة وتبقى لينة، وأيضاً من أجل أخذ السوائل من البطاطس المهروسة.
  • وضع البطاطس في الطبقة الأولى وفوقها اللحمة يعمل على امتصاص عصارة اللحمة، وتصبح جافة.
  • يمكن الإستغناء عن كمية الصوص الصويا وإضافة ملعقة صغيرة من خردل الديجون، من أجل أن تكون اللحمة لينة.

صينية بطاطس محشية باللحمة المفرومة

مدَة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من الكعك المطحون والحليب الدافئ.
  • بصلة مفرومة.
  • جبنة مبشورة -حسب الرغبة-.
  • خمسمئة غرامٍ من اللحمة المفرومة.
  • بيضة.
  • ملح، بهارات اللحمة والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • كيلو غرامٍ من البطاطا المسلوقة.

طريقة التحضير

  • وضع البصل والزبدة في المقلاة، وتقليب البصل قليلاً.
  • إضافة اللحمة وتقليبها إلى أن تصبح مائلة إلى اللون البني ثمَّ تتبيلها بكلٍ من: البهارات، الملح والفلفل الأسود.
  • هرس البطاطس باستعمال المطحنة اليدوية.
  • تقليب البيضة باستعمال الشوكة ثمَّ إضافتها إلى البطاطا.
  • عجن البطاطا والبيض معاً ثمَّ إضافة الكعك المطحون.
  • دهن صينية عميقة بالزبدة، وإضافة الكعك المطحون.
  • وضع طبقة من البطاطس ومساواة السطح باليد المبللة بالماء.
  • وضع طبقة من اللحمة المفرومة فوق البطاطس ثمَّ وضع طبقة من البطاطس والضغط عليها باليد.
  • تقطيع الصينية باستعمال سكين حامي.
  • خلط كلٍ من: الحليب، الملح والفلفل الأسود ثمَّ إضافة الخليط فوق الصينية.
  • رش الجبنة المبشورة على الوجه.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
مزيد من المشاركات
ماسك الزبادي والعسل

ماسك الزبادي والعسل

الزبادي والعسل يحتوي الزبادي على كميات كبيرة من حمض اللاكتيك، وهو من المواد التي أثبتت فعاليتها في تنقية المسامات وتقشير البشرة، وهو يُحفز إنتاج الكولاجين، كما أنه يُناسب جميع أنواع البشرة حتى تلك الحساسة، فهو منظف لطيف على البشرة، أما العسل فهو مرطب عميق يحتفظ بالماء في البشرة مما يجعلها ناعمة، كما أنه مضاد للميكروبات، ويُمكن استخدامه لعلاج الحروق والجروح الطفيفة، فهو مضاد للالتهاب كما أنه مناسبة للبشرة الحساسة مما يجعل هذا النوع مناسب لكل أنواع البشرة. فوائد العسل للبشرة فيما يأتي أهم فوائد
كيفية التعامل مع حب التملك عند المرأة

كيفية التعامل مع حب التملك عند المرأة

حب التملك يعتبر حب التملك المفرط لدى المرأة من الصفات غير المحبذة، إذ إنه مؤذٍ وقاسٍ، ومن الممكن أن يؤدي إلى نفور الطرف الآخر، أو التسبب بحدوث مشاكل وخلافات لأتفه الأسباب بين الطرفين، لذلك يجب علاج حالة حب التملك، وإيجاد حلول لها ومعرفة كيفية التعامل معها. حلول للتعامل مع حب التملك عند المرأة فيما يلي بعض الحلول التي قد تفيد في علاج حب التملك لدى المرأة: يجب التحاور مع المرأة، وأن نبين لها أن لكل شخص في حياتها مساحة من الحرية، وأن لكل منهم كيان مستقل، ولذلك ينبغي أن يكون خوفها وحبها لهم بحدود
طرق مكافحة الفساد

طرق مكافحة الفساد

طرق مكافحة الفساد للحدّ من تفشّي ظاهرة الفساد، يجب على أفراد المجتمع محاربته بشتّى السّبل والأشكال، عن طريق الالتزام الدّيني والأخلاقي والوطني والإنساني، وطرق معالجته هي: سنّ الأنظمة والتشريعات الشّفافة في الأنظمة المضادّة للفساد وتوضيحها، وإنزال أقصى العقوبات على مخالفيها. التوعية المجتمعيّة لهذه الظّاهرة الخطيرة، ومدى تأثيرها على المجتمع والأفراد، وتنمية دورهم في مكافحتها والقضاء عليها. تخصيص مكافئة ماليّة لمن يقوم بالتّبليغ عن حالات الفساد في الدّوائر الحكوميّة. وضع عقوبات رادعة تناسب كلّ
بعض فوائد النوم المبكر

بعض فوائد النوم المبكر

النوم المبكر يعدّ النوم أحد الأمور الأساسيّة الصحيّة التي يجب على الإنسان أن يهتمّ بها؛ فهو كما الضحك يُصنف كوسيلةٍ لعلاج كثيرٍ من الاضطرابات العصبيّة كالتوتر، والقلق، والاكتئاب، ولكن معظم الناس يتخذونه بشكلٍ تقليدي ووراثيّ من الأجداد دون أن يدركوا مدى صحته، وكيفية تأثيره، خاصّة على الذين ينامون مبكراً، فالبعض منهم يعتبره عادةً تحدث بمجرد الصدفة، والبعض كوسيلةٍ تنظيميةٍ للوقت؛ لذلك سوف نذكر في هذا المقال فوائد النوم المبكر. فوائد النوم مبكراً التخفيف من الشعور بالإجهاد: فالنوم لساعةٍ واحدةٍ
التسويق الإلكترونى

التسويق الإلكترونى

التسويق الإلكتروني يعتبر التسويق الإلكتروني من فروع التسويق العامة، ويُطلق عليه أيضاً اسم (التسويق الرقمي)، أو (التسويق عبر الشبكة)، وهو عبارة عن الاستراتيجية التي تُستخدم في تنظيم طرق تكنولوجيا الاتصالات الحديثة، وذلك من خلال تحويل السوق الافتراضية إلى واقع ملموس، ويُعد التسويق الإلكتروني جزءاً مهماً من الاستراتيجية التسويقية الشاملة الحديثة، إذ يُعتبر نوعاً مُهماً من أنواع أساليب التسويق الذي يسعى إلى تحقيق أهدافه عبر الإنترنت، كما يُوصف أيضاً بأنّه عملية تطبيق المبادئ العامة لعلم التسويق عن
طريقة عمل طشة الملوخية

طريقة عمل طشة الملوخية

طريقة عمل طشة الملوخية يعتبر طبق الملوخية من أشهر الأطباق في البلاد العربية، وخصوصاً في مصر، وهو يتميّز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية المرتفعة، كما يمكن تحضير الملوخية بعدّة طرق وبإضافاتٍ مختلفة، ومن الجدير بالذكر أن طريقة عمل الملوخيّة سهلة ولا تحتاج إلى جهد أو وقت كبير، بالإضافة إلى أنّ طريقة تحضير طشة الملوخية سهلة وتتميّز بطعمها اللذيذ الذي يضفي طعماً مميّزاً على أكلة الملوخية. عمل الملوخية بالطشة المصرية المكوّنات نصف كيلو غرام من الملوخية الخضراء المورّقة. كوبان من شوربة الدجاج. ملعقة من
أعراض صداع ضعف النظر

أعراض صداع ضعف النظر

تعريف الصّداع يحدث الصّداع عادةً في جانبَيّ الرّأس أو في جانب واحد منه أو في خلفيّته، كما قد ينتشر إلى العنق أو يبدأ بالعنق؛ أي أنّه قد يُصيب أيّ مكان في الرّأس. يتّسم الصّداع بكونه يأتي بأشكال مُتعدّدة؛ فألمه قد يكون نابضاً أو حادّاً أو غير ذلك. أمّا عن مدّة استمراريّته، فهو قد يستمرّ لأقلّ من ساعة أو يمتدّ إلى عدّة أيّام. أسباب الصّداع تتضمّن أسباب الصّداع ما يأتي: الحرمان من الحصول على نوم كافٍ أو تغيير موضع النّوم. الوضع غير المريح لوضعيّة الجسد. التعرّض للضّغط النفسيّ. شرب الكحول . تناول
وصفات للتخلص من سواد تحت العين

وصفات للتخلص من سواد تحت العين

السواد تحت العين يواجه العديد من الأشخاص مشكلة الهالات السوداء تحت العين، بغض النظر عن العمر، سواء كانوا شباباً، أو أطفالاً، أو كباراً في السن، وبالرغم من ذلك يمكن القول إنّها أكثر شيوعاً بين كبار السن، وهناك العديد من العوامل التي تساعد على ظهور الهالات السوداء مثل الإفراط في التدخين ، وعدم النوم بشكلٍ كاف، واتّباع نظامٍ غذائيٍّ غير صحيّ، والتلوث، والحساسية ، ويمكن القول إنّ الهالات السوداء لا تعدّ حالةً خطيرةً، ولا تدلّ على إصابة الإنسان بأي مرض، وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك العديد من المنتجات