أكلات بطاطس بدون لحم

أكلات بطاطس بدون لحم

قوالب البطاطس

مدة التحضير 20 دقيقة
عدد الحصص تكفي لِ 5-6 أشخاص

المكونات

  • ثلاث حبات بطاطس كبيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو أو البابريكا .

طريقة التحضير

  • تسحين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهيز صينية كؤوس الكيك أو الكب كيك بحيث تحتوي على 12 كأس، وتبطينها بكؤوس كيك ورقية.
  • تقشير حبات البطاطس وبرشها، ثمّ وضعها في مصفاة بلاستيكية وتركها جانباً لتحضير خليط البصل.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • إضافة البصل، والثوم، والزنجبيل إلى المقلاة وتقليبها جيداً حتّى يذبل البصل ويُصبح ذهبيّاً فاتح اللون.
  • وضع خليط البصل المقلي، والبطاطس، والبيض، والدقيق، والباكنج باودر، والملح، والفلفل، والبهار المشكّل، والبابريكا في وعاء عميق، وتقليب المكونات جيداً للحصول على خليط سميك.
  • توزيع الخليط في القوالب.
  • توزيع مكعبات الزبدة بوضع مكعب على سطح كلّ قالب.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدّة 20 إلى 25 دقيقة حتّى يُصبح لونها ذهبيّاً.
  • إخراج قوالب البطاطا وتقديمها مباشرةً مع المخللات والسلطات حسب الرغبة.

بطاطس بوريه

مدة التحضير 10 دقائق
عدد الحصص تكفي لِ 3 - 4 أشخاص

المكونات

  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس.
  • فصان من الثوم مقطّعان إلى أنصاف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المقطّعة.
  • كوبان إلى ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • تقشير حبات البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ثمّ وضعها في وعاء واسع.
  • غمر البطاطس في الماء، بعد إضافة الثوم، والملح، والفلفل إليها.
  • سلق البطاطس على نار متوسطة حتّى تُصبح ليّنة، ويُمكن اختبار نضج البطاطس من خلال غرز شوكة في حبة البطاطس، وفي حال تفتت القطعة تكون قد نضجت.
  • تصفية البطاطس من الماء، والتخلّص من حبات الثوم.
  • وضع البطاطس المسلوقة في وعاء عميق، ثمّ إضافة الزبدة إليها، وتقليبها جيداً حتّى تذوب الزبدة.
  • إضافة الحليب بشكل تدريجيّ، مع هرس البطاطا باستخدام الشوكة أو الأداة الخاصة لهرس البطاطا؛ للحصول على خليط متجانس، وسميك، وناعم.
  • وضع البطاطا في وعاء التقديم وتقديمه مباشرةً.

بطاطا حارة أو بطاطا مكمورة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص تكفي لِ 5 أشخاص

المكونات

  • سبع حبات بطاطا متوسطة الحجم.
  • عشرة فصوص ثوم (اختياري).
  • خمس حبات طماطم .
  • رشة ملح.
  • بقدونس مقطّع.
  • حبتان من البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة والمطحونة.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • عصير نصف حبة ليمون.
  • فلفل أحمر حلبي.
  • ثلاث حبات فلفل أخضر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
  • ملعقة صغيرة من رب الطماطم.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطا وتقطيعها على شكل مثلثات أو دوائر حسب الرغبة.
  • قلي البطاطا بالزيت الحار حتّى تشقّر قليلاً.
  • تقشير الطماطم وتقطيعها إلى أرباع، ثمّ تقطيع البصل إلى حلقات، وتقطيع الفلفل الأخضر بشكل طولي متوسط الحجم، وتقطيع الثوم إلى أنصاف.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة وتسخينه، ثمّ إضافة البصل مع رشة ملح، وتركه قليلاً.
  • إضافة الفلفل الأخضر والثوم، وتشويحهم على نار عالية حتّى تكتسب بعض اللون.
  • إضافة الكزبرة، والفلفل الأحمر الحلبي، ورب الطماطم، والطماطم، ثمّ طبخ المكونات جميعها على نار هادئة.
  • إضافة البطاطا إلى الصلصة، وتغطية الوعاء، ثمّ تركها على نار هادئة لمدّة خمس دقائق تقريباً.
  • تزيين الطبق بالبقدونس والفلفل الأحمر الحلبي، وتقديمه بارداً.
مزيد من المشاركات
أسماء حيوانات مفترسة

أسماء حيوانات مفترسة

القرش الأبيض يتميز القرش الأبيض بجسم انسيابي يساعده على السباحة بسرعة جنونية وأداء حركات أو مناورات بهلوانية مائية، وإن هاجم هذا الحيوان المفترس أي كائن أخر؛ فإن فرصة هذا الحيوان في النجاة تكون شبه معدومة، بفضل الفكين القويين للقرش وصفوف الأسنان الحادة فيها، ومن الجدير بالذكر أنه إذا فقد القرش أحد أسنانه فإنه يستبدلها سريعًا بنمو سن غيره، ومن الممكن أن يُبدل القرش الواحد 50 ألف سن خلال فترة حياته، ويُهاجم القرش الأبيض فريسته بعضة واحدة فقط، ثم ينتظر لتصبح الطريدة بالضعف بسبب جرحها ثم يعود
شعر عن حب

شعر عن حب

شعر عن الحب والغزل من القصائد التي قيلت الحب والغزل ما يأتي: قصيدة: سأقول لك أحبك قال نزار قباني : سأقول لك "أحبك" حين تنتهي كل لغات العشق القديمه فلا يبقى للعشاق شيءٌ يقولونه… أو يفعلونه عندئذ ستبدأ مهمتي في تغيير حجارة هذا العالم وفي تغيير هندسته شجرةً بعد شجره وكوكباً بعد كوكب وقصيدةً بعد قصيده سأقول لك "أحبك" وتضيق المسافة بين عينيك وبين دفاتري ويصبح الهواء الذي تتنفسينه يمر برئتي أنا وتصبح اليد التي تضعينها على مقعد السيارة هي يدي أنا سأقولها، عندما أصبح قادراً، على استحضار طفولتي،
عجائب خلق الله في السماء

عجائب خلق الله في السماء

عجائب خلق الله في السماء ما زال العلم الحديث يكشف عن قدرة الله تعالى وإعجازه في خلق الكون، وأنّه مهما توصّل إلى حقائق جديدةٍ، ونظرياتٍ، وبراهين، يجدها مكتوبةً في القرآن الكريم قبل أكثر من 1437 عام هجري، فيقرُّ بعظمة الله ومعجزته الخالدة وهي القرآن الكريم، الذي وضح فيه كل ما يخص الكون والإنسان، وأنه مهما تقدم العلم فلن يأتي بأكثر مما هو موجودٌ في القرآن الكريم. والمتأمل في آيات الله الكونية، يجد عظمةً وإبداعاً في خلقها،فالسماء يُعرّفها العلماء بأنها عبارة عن طبقةٍ من الفراغ تعلو الأرض وما
معنى اسم نجوى

معنى اسم نجوى

معنى اسم نجوى يُعتبر اسم نجوى من أسماء العلم للمؤنث، والتي ترجع في أصلها إلى العرب قديمًا، ويُعتبر من الأسماء المحببة للكثير من الآباء والأمهات والتي ما زالت تُستخدم إلى يومنا هذا، وتتضمن المعاني الآتي حسب ما ورد في المعجم العربي: إِسرارُ الحديث والعواطف التي في القلب. الحديث الذي يُوَجِّهُهُ الْمَرْءُ إِلَى نَفْسِهِ والحوار الذي يدور بداخله. مناجاة الله -عز وجل- في السرّ والعلن للخشوع و العبادة . وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنّ الاسم نَجْوَى هو المصدر من الفعل (نجا)، والجمع منه (نَجاوَى). معنى
طرق البحث العلمي في علم النفس

طرق البحث العلمي في علم النفس

البحث في علم النفس أصبحت طرق البحث العلمي بشكل عام وفي علم النفس على وجه الخصوص علماً قائماً بحدّ ذاته، وقد ظهرت في هذا المجال العديد من الكتب والدراسات والأبحاث والرسائل التي تنتهج الطرق العلميّة في عمليّة البحث، كما تتعدد طرق البحث العلمي في علمي النفس متخذة عدداً من المناهج كالاستبطان، والملاحظة، والتجريب والفارقة، والإكلينكي سنذكرها بالتفصيل في سياق الموضوع. مناهج البحث في علم النفس تقسم معلومات علم النفس إلى نوعين هما: علم النفس الدارج يأتي هذا العلم من خلال استنباط المعلومات من خلال
كلمات عن جمال الطبيعة

كلمات عن جمال الطبيعة

لا يوجد أجمل من الطبيعة الخلابة بكل تضاريسها حيث تضفي الهدوء والسعادة على حياتنا، وإليكم هنا في هذا المقال كلمات عن جمال الطبيعة. كلمات عن جمال الطبيعة الطبيعة بسيطة الفن ثقيل. هناك علة ما في طبيعة الأشياء تؤدي إلى وجود شيء بدلاً من لا شيء. إن طبيعة الشر عُنف المصدر وحِدة المسير. أشعر باستمرار بأني معرّض لكمين من الجمال الساذج، وعلي أن احتاط من مكر الطبيعة. طريق البرهان هو طريق الحكمة إذ إنّ الحكمة هي في النظر إلى الأشياء بحسب ما تقتضيه طبيعة البرهان. الطبيعة نفسها تُخفي عن الإنسان أكثر
أهمية علم الأحياء الدقيقة

أهمية علم الأحياء الدقيقة

أهمية علم الأحياء الدقيقة يعتبر علم الأحياء الدقيقة أحد أهم التخصصات في علم الأحياء لما له أهمية كبيرة في العديد من المجالات كالآتي: يساعد العلماء الوراثيون في فهم ودراسة الأحماض النووية DNA و RNA . يساهم في مكافحة الأمراض من خلال معرفة مُسبب المرض، وصنع اللقاحات اللازمة، بالإضافة إلى إنتاج المضادات الحيوية. يعمل علماء الأحياء الدقيقة على إنتاج المنتجات الكيميائية الضرورية للزراعة، وإجراء الفحوصات الطبية للماء والغذاء للتأكد من خلوهما من الجراثيم. يساعد على التميز بين أنواع الفطريات الضارة مثل
أفضل علاج طبيعي للكحة

أفضل علاج طبيعي للكحة

العسل وجدت إحدى الدراسات أنَّه يمكن علاج السُّعال باستخدام العسل، حيث إنَّ استخدامه يوازي استخدام دواء الديكستروميثورفان (بالإنجليزيّة: Dextromethorphan)؛ وهو أحد الأدوية المُثبِّطة للكحَّة، ومن الجدير بالذكر أنَّه يُمنَع استخدامه للأطفال دون عُمر السنة؛ وذلك بسبب خطورة الإصابة بالتسمُّم السجقيّ. النعناع تحتوي أوراق النعناع على مُركَّب المنثول الذي يُساعد على تلطيف الحلق، وإزالة الاحتقان، ممّا يُساعد على التخلُّص من المُخاط، ويمكن تحضيره إمّا عن طريق استنشاق بخاره، أو شرب الشاي الذي يحتوي على