أكلات بطاطا

أكلات بطاطا

صينية البطاطس بالشّاورما

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطّهي أربعون دقيقة
عدد الحصص أربعة إلى خمسة أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من اللّحم المقطّع إلى شرائح طويلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل.
  • ستّة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
  • أربع ملاعق كبيرة من السّمن .
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • بصلة كبيرة الحجم المقطّع إلى جوانح.

مكوّنات خليط البطاطس:

  • أربع حبّاتٍ كبيرة من البطاطس المسلوقة السَّاخنة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم البودرة.
  • نصف كوبٍ من البقدونس المفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة النّاعمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة اللّيّنة.
  • أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان أو الرّومي النّاعم.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف كوبٍ من الحليب .

مكوّنات البشاميل:

  • أربع ملاعق كبيرة من الزّيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ستّ ملاعق كبيرة من الدّقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة المقطّعة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا (فلفل حلو).
  • ملعقتان كبيرتان من السّمن.
  • ثلاثة أكوابٍ من الحليب.
  • كوب من جبن الموزاريلّا المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط .

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة وتثبيت الرّف الأوسط.
  • إحضار طبق فرنٍ واسع.

تحضير الشّاورما:

  • تسخين ملعقتين من السَّمن على نارٍ متوسّطة في مقلاةٍ واسعة ثمّ إضافة اللّحم وتقليبه إلى أن يجف ماؤه ثمّ وضعه في طبق الفرن.
  • وضع البصل والثوم والتّقليب على نارٍ متوسّطة إلى أن يصبح لون البصل ذهبياً ثمّ توزيعه فوق اللّحم.

تحضير البطاطس:

  • وضع البطاطس في طبقٍ عميق وتفتيتها بالشّوكة إلى تصبح قطع صغيرة جداً.
  • إضافة الملح، الفلفل، الكزبرة، الثّوم، الجبن، البقدونس والفلفل والتّقليب إلى أن تختلط المواد مع البطاطس.
  • إضافة الزّبدة والحليب والتّقليب حتّى الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • تبليل باطن اليد بقليلٍ من الزّيت وتشكيل البطاطس إلى كرات من الحجم المتوسط ووضعها متلاصقة على خليط اللّحم في الطّبق.

تحضير البشاميل:

  • وضع الزّيت، السّمن والدّقيق في قدرٍ سميك القاعدة ومتوسّط الحجم ثمّ التّقليب على نارٍ متوسّطة إلى أن يصبح لون الدّقيق ذهبيَّاً فاتحاً.
  • إضافة الحليب بالتّدريج والتّقليب بمضرب شبك يدوي على نارٍ متوسّطة حتّى الحصول على صلصة ناعمة سميكة ثمّ إضافة الجبن وتقليبه.

التّطبيق:

  • توزيع البشاميل على كرات البطاطس إلى أن تتغطى تماماً.
  • توزيع قطع الزّبدة، البقسماط والبابريكا على البشاميل.
  • إدخال الطّبق إلى الفرن مدّة تتراوح من 30 - 40 دقيقة إلى أن يكتسب لوناً ذهبيَّاً مشهيَّاً.
  • تركه يبرد قليلًا قبل التقديم.

السلمون المُشوَّح مع البطاطا المَهروسة

المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من الزّبدة المذابة.
  • خمسمئة غرامٍ من البطاطا المُقشرة والمُقطّعة إلى مكعّبات.
  • خمسون ملليلتراً من الكريمة .

مكوّنات لشريحة السمك:

  • ثلاثمئة غرامٍ من فيليه السّمك.
  • ملعقة كبيرة من الزّعتر.
  • ملح وفلفل أسود للتّتبيل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
  • فصّان من الثّوم المفروم قليلاً.
  • عرقان من الزّعتر .
  • خمسة عروقٍ من البروكليني المنظّفة والمطهيّة على البخار.

مكوّنات للتتبيل:

  • حلقات من البصل المقلي.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة خل بلسميك.
  • حفنة من الأعشاب الصّغيرة.
  • ملح صخري وفلفل أسود.

طريقة التحضير

تحضير البطاطا المهروسة:

  • إضافة مكعّبات البطاطا في قدر يحوي على ماء مملّح وغليها.
  • سلق البطاطا إلى أن تنضج وتصبح طريّة.
  • هرس كل البطاطا وتقليبها مع الزّبدة والكريمة إلى أن يمتزج تماماً ويصبح الخليط سميكاً.

تحضير فيليه السّلمون:

  • نقع السّلمون بالزّعتر، الملح، الفلفل الأسود والزّيت النباتي.
  • تحمير الزّبدة في مقلاةٍ ساخنة ووضع سمك السّلمون وتشويحه لثلاث دقائق لكل جانب مع فص الثّوم المهروس، عرق الزّعتر والبروكوليني.

التطبيق:

  • وضع البروكوليني في طبق مُحضر ثمّ وضع سمك السّلمون المشوي على الوجه.
  • غرف البطاطا المهروس جانب السّلمون.
  • وضع حلقات البصل على شكل هرمي ثمّ تشريبها بصلصة خل البلسميك ووضع الأعشاب الصّغيرة على الوجه.
  • تقديمها مع الملح الصّخري والفلفل الأسود.
مزيد من المشاركات
كلام جميل رائع

كلام جميل رائع

كلام جميل رائع نقدم لكم هذا الكلام الجميل الرائع فيما يأتي: المعاناة لديها جانبها من الفرح، واليأس له نعومته والموت له معنى. لا حياة مع اليأس ، ولا يأس مع الحياة. المتشائِم لا يرى من الحياة سوى ظلها. ما من سوء أكبر من الذنب إلا تبلّد الإحساس بعد الذنب. شرّ الإيمان ما دخله الشّك، وشرّ أخلاق النّفس الجور. عليك بمقارنة ذي العقل والدّين فإنّه خير الأصحاب. البخل عار، والجبن مَنقصة، والفقر يخرس الفطن عن حجّته، والعقل غريب في بلدته، والعجز آفة، والصبر شجاعة، والزهد ثروة، والورع جنّة. القلب يمرض كما
تعريف القانون العام

تعريف القانون العام

تعريف القانون العام يُعرَّف القانون العام على أنّه قانون الاجتهاد القضائي، فهو بنيان قانوني مكوّن من قوانين غير مكتوبة مبنية على سوابق قضائية تضعها المحكمة، إذ يُستمد القانون العام من آراء وتفسيرات مؤسسية من قِبل الهيئات القضائية ومحاكمات هيئات المُحلّفين العلنية، كما يُعرف أيضاً بأنّه قانون إصدار الأحكام القضائية دستورياً أو قانون القُضاة. يلعب القانون العام دوراً في سنّ التشريعات الجديدة، ويؤثّر على اتخاذ القرارات في القضايا التي لا يُمكن اتخاذ منهجية القرارات فيها بناءً على قوانين موجودة أو
مكونات نظم المعلومات الجغرافية

مكونات نظم المعلومات الجغرافية

مكونات نظم المعلومات الجغرافية تتألف تكنولوجيا نظم المعلومات الجغرافية من 5 مكونات رئيسية، وفيما يأتي توضيحها: أجهزة الحاسوب تمثل أجهزة الحاسوب النظام الدماغي الذي تعمل عليه نظم المعلومات الجغرافية بكل ما يشمله من مدخلات كالفأرة ولوحة المفاتيح والمايكرفون والمخرجات كالشاشة والسماعات والطابعة. كلما زادت مواصفات جهاز الحاسوب كلما كان الأداء أفضل ومن خلال أجهزة الحاسوب يتم تخزين البيانات في قواعد بيانات ضخمة وفي أكثر من طبقة للتغلب على مشكلة معالجة البيانات دفعة واحدة. البرمجيات تزود برمجية نظم
أقوال وحكم بمناسبة عيد الأم

أقوال وحكم بمناسبة عيد الأم

أقوال في عيد الأم عيدك يا أمي اسعد الأعياد، لولاك يا أمي لم يكن لي ميلاد، قلبك يرعاني يا بهجة القلب، لا ممكن ينساني في البعد والقرب، يا ما حملتني وتعبت يداكِ، وربيتني بدموع عينيك، عمري ما أنسي أبداً دعائك، قلبي وروحي دائماً فداك. لولاكِ يا ملاكي، قلبي بلا دقات، ليلي بلا سهرات، عمري صدى حكايات، لولاكِ يا أمي يا كل الأحلام، يا صوت المواعيد نجمة لا تنام يا كل الأناشيد. عندما أخاف ألجأ إليها، وعندما أفرح أذهب إليها وعندما أحتاج أحداً لا أجد سواها، فكيف لي أن لا أعطيها في عيدها كل الحب. أمي يا أول
فوائد الثوم مع الزبادي

فوائد الثوم مع الزبادي

هل يفيد تناول الثوم مع الزبادي؟ يوفّر كل من الثوم والزبادي فوائد عديدةً للصحة، لذا بتناولهما معًا يمكن للشخص أن يحصل على مُختلف هذه الفوائد، والّتي تشمل الآتي: تعزيز عمل جهاز المناعة: فقد يساهم الثوم في تعزيز عمل جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المختلفة، وكذلك الأمر بالنسبة للبن الّذي قد يحقق ذلك من خلال توفير الفيتامينات، والمعادن، والبروبيوتك. توفير خصائص مضادة للالتهابات: ويعود ذلك تحديدًا إلى الثوم الّذي يوفّر هذه الخصائص. تحسين صحة القلب: قد يساعد الثوم في ذلك من خلال تأثيره
ما هو الإدراك الحسي

ما هو الإدراك الحسي

مفهوم الإدراك الحسّي يُعرّفُ الإدراك وفق قاموس كامبردج بأنّه اعتقاد أو رأي يحتفظ به الناس اعتماداً على هيئة ظهور الأشياء، أمّا في قاموس الأعمال فهو العملية المسؤولة عن ترجمة الانطباعات الحسية لدى الناس إلى رؤية صلبة قوية توحد العالم نحو فهم معظم الأغراض العملية، ويوجه سلوكهم. أمّا الإدراك الحسّي والذي يطلق عليه (بالإنجليزية: Sensory Perception) فهو نشاط يتركز في نقل المعلومات الضرورية للعيش بين الكائنات الحية، والتعرف على العالم الخارجي والداخلي من خلال المثيرات الحسيّة. شروط حودث الإدراك
محافظة الأحمدي

محافظة الأحمدي

محافظة الأحمدي هي من إحدى المحافظات الكويتية، والتي تقع في الجهة الجنوبية من الكويت، ومساحتها ما يقارب 5100 كم²، وسُميت بالأحمدي نسبةً لمؤسسها الشيخ أحمد الصباح (أمير دولة الكويت العاشر)، والذي عمل على تطويرها في عام 1946م أثناء فترة حكمه للكويت، وأسسها لتصبح مدينةً من المدن الكويتية. تعد محافظة، ومركز مدينة الأحمدي من أهم الحقول النفطية في الكويت؛ إذ تعتبر مصدراً رئيسياً من مصادر النفط في دولة الكويت، وتحتوي على أكبر حقل نفطي في العالم، والذي يعرف باسم حقل برقان، كما أنها تحتوي على مصانع
مشروبات لعلاج الانتفاخ والغازات

مشروبات لعلاج الانتفاخ والغازات

الانتفاخ والغازات يعتبر انتفاخ البطن ووجود الغازات من أكثر المشاكل الشائعة بين مختلف الأفراد، والذي يعود سببها إلى تناول الكثير من الأطعمة، أو عسر الهضم، أو تناول الخضروات النيئة، حيث يُسبب ظهور البطن بحجم كبير، ويؤدي إلى الإصابة بآلام وتقلصات في منطقتي البطن والصدر، ولعلاج الانتفاخات والغازات يُمكن شرب بعض المشروبات التي سنذكرها في هذا المقال. مشروبات لعلاج الانتفاخ والغازات النعناع يتميز النعناع بقدرته الكبيرة على علاج المغص والتخلص من الغازات المحتبسة في منطقة البطن؛ وذلك لاحتوائه على