أكلات بصدور الدجاج والبطاطس

أكلات بصدور الدجاج والبطاطس

جراتان بالدجاج والبطاطا

المكونات

مكونات صلصة البشاميل:

  • مئتا ملليلترٍ من الكريمة الطازجة.
  • فص من الثوم المفروم.
  • خمسون غراماً من الزبدة اللينة.
  • كمية من جبنة الإمنتال والبارميزان -حسب الرغبة-
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمسمئة ملليلترٍ من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • رشة من جوزة الطيب.

مكونات الحشوة:

  • خمسمئة غرامٍ من البطاطس المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم بالقشر.
  • ملعقتان من كلٍ من: زيت الزيتون، البقدونس أو الثوم القصبي المفروم.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
  • أربع حبات من الهيل.
  • أربعمئة غرامٍ من صدور الدجاج المسلوقة ، مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث بصلات مقطعة شرائح.
  • ورقة من الغار.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • صينية جراتان مدهونة.

طريقة التحضير

تحضير صلصة البشاميل:

  • وضع الزبدة في قدرٍ على النار لإذابتها، ثم إضافة الدقيق إليها لتحميصه ومن ثم إضافة الحليب إليه مع تحريكه المستمر للحصول على خليط ذي قوام كثيف.
  • تتبيل الخليط بجوزة الطيب والملح، ثم إضافة الكريمة إليه وتحريكهم باستمرار.
  • إزالة القدر عن النار، ثم إضافة الثوم المسلوق مع ماء البقدونس والدجاج إليه بالإضافة إلى كمية من جبنة الإمنتال.

تحضير الحشوة:

  • وضع صدور الدجاج في قدر من الماء المملح، مع الهيل الحب، ورقة الغار وفصوص الثوم لسلقهم نصف استواء.
  • تصفية الدجاج من الماء وتقطيعه إلى شرائح وتركه جانباً.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، وإضافة البصل إليه لقليه حتى يذبل.
  • إضافة كلٍ من: البهارات، فصوص الثوم المسلوقة والدجاج المسلوق لمقلاة البصل، وقليهم على النار لمدة دقيقتين مع التحريك ومن ثم إزالتهم عن النار.
  • إحضار صينية الفرن ودهنها بالزبدة، ثم وضع شرائح من البطاطا مع تتبيلها بالفلفل الأسود والملح لعمل طبقة منها، ووضع خلطة البصل والدجاج فوقها.
  • وضع كمية قليلة من جبنة البارميزان فوقها، ثم كمية من صلصة البشاميل وطبقة ثانية من شرائح البطاطا مع الفلفل والملح، ثم الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
  • تغطية وجه الصينية بجبنة الإمنتال وكمية قليلة من جبنة البارميزان، ورشها بالفلفل الحلو الأحمر ثم إدخالها إلى الفرن لخبزها لمدة تتراوح بين خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة على درجة حرارة مئتين مئوية حتَّى تذوب الجبنة ومن ثمَّ تقديم الطَّبق.

كروكيت البطاطا والدجاج

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لــ شخصٍ واحد

المكونات

  • بصلة صغيرة الحجم ومقطعة.
  • كوب من جبنة الموزاريلا والشيدر.
  • خمسمئة غرامٍ من البطاطا.
  • ثلث كوب من الحليب.
  • فلفل، ملح وبقسماط .
  • مئتان وخمسون غراماً من صدور الدجاج.
  • خمس وعشرون غراماً من الزبدة.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • وضع البطاطا في قدر من الماء لسلقها على النار، ثم تقشيرها وهرسها باستخدام الهراسة.
  • إضافة كلٍ من: الملح، الجبنة، الزبدة، جوزة الطيب والفلفل للبطاطا المهروسة، ومزجهم معاً بشكل جيد ثم إضافة كلٍ من: الحليب والكريمة إليهم ليصبح لدينا مزيج ناعم الملمس.
  • ترك الخليط جانباً حتى يبرد لتسهيل تشكيلها، ثم وضع الزبدة في مقلاة على النار لقلي البصل، وإضافة الدجاج المسلوق المقطع إليها مع البهارات وتقليبهم معاً.
  • وضع كمية قليلة من الزيت على طرف اليد لتشكيل كرة من البطاطس ومن ثم فردها لحشيها، ثم وضع القليل من الدجاج المفروم في وسطها وتشكيلها بشكل كرة.
  • تغطيس الكرة المحشوة في البيض ثم في البقسماط، ثم قليها في مقلاة من الزيت الغزير على النار حتى تتحمر وتصبح ذهبيَّة اللون.
  • تقديم كرات البطاطس ساخنةً.
مزيد من المشاركات
كيف أرجع لون بشرتي الأصلي

كيف أرجع لون بشرتي الأصلي

نصائح لإرجاع لون البشرة الأصلي إليك بعض النصائح التي يُمكن أن تُساعد على إرجاع لون البشرة الأصلي وتوحيد لونها: الحفاظ على رطوبة الجسم: يُمكن لاستهلاك الماء بكمياتٍ كافية خلال اليوم أن يصنع فرقًا، فقد أظهرت إحدى الدراسات بأنّ شُرب كوبين فقط من الماء خلال اليوم يُمكن أن يُعزز من تدفق الدم إلى الجلد، وبالتالي الحصول على بشرة ذات مظهر صحي ولون موّحد. استخدام مرطب مناسب لنوع البشرة: قد يساعد وضع المرطب بشكلٍ منتظم على البشرة في تهدئتها والتخلص من الجفاف والاحمرار. استخدام واقي الشمس: إنّ وضع واقي
شخصيات مسرحية أهل الكهف

شخصيات مسرحية أهل الكهف

شخصيات مسرحية أهل الكهف تنقسم الشخصيات في مسرحية أهل الكهف لتوفيق الحكيم كما الحال في أي مسرحية إلى شخصيات رئيسة تدور حولها الأحداث وأخرى ثانوية تُساعد في تكوين الأحداث ويكون لها دور في التأثير على أحداث الحكاية، وفي هذه المسرحية نُلاحظ وجود ثمان شخصيات هي مشلينيا، ومرنوش، ويمليخا، والأميرة بريسكا، وغالياس، والملك، وصياد، ورهيب، وفيما يأتي تفصيل لهذه الشخصيات: الشخصيات الرئيسة في المسرحية الشخصيات الرئيسية في المسرحية هي كالآتي: مشلينيا يلعب دور البطولة في المسرحية وهو شاب جميل الطلعة مخلص
مظاهر التطور في دولة الكويت

مظاهر التطور في دولة الكويت

مظاهر التطور في دولة الكويت اقتصاد دولة الكويت من أهم المؤشّرات الاقتصادية التي تُظهر مقدار التطوّر الاقتصاديّ في الدولة لعام 2020م ما يأتي: الناتج المحلّي الإجمالي: 306.4 مليار دولار. معدّل النمو الاقتصادي: 1.7% النموّ السنويّ المُركّب لآخر 5 سنوات: 0.5%. معدّل دخل الفرد السنويّ: 67,000 دولار. نسبة البطالة: 2.1% معدّل التضخّم: 0.7% مقدار الاستثمار الأجنبي المباشر: 345.5 مليون دولار. ساهمت المؤشّرات الاقتصادية سابقة الذكر في وصول الكويت إلى مؤشر حريّة اقتصادية بلغ 63.2، وأصبح اقتصادها يحتلّ
علاج النحافة للبنات

علاج النحافة للبنات

النحافة يتم تركيز الأطباء عادة على بعض الفئات التي تكون معرضة للإصابة أكثر من غيرها ببعض الأمراض، كضعف جهاز المناعة، وزيادة خطر حدوث مضاعفات أثناء الجراحة، وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، ومن أبرز هذه الفئات أصحاب الأوزان القليلة، أو الذين يعانون من النحافة ، وتكمن أهداف هذه الفئة في البحث عن طريقة سليمة للحصول على المزيد من الكيلوغرامات، للوصول إلى وزن مثالي مطلوب. كما يهدفون للتركيز على فئة أخرى وهي فئة الرياضيين، وتحديداً ممارسو رياضة كمال الأجسام ، فزيادة أوزانهم تحتاج لبناء العضلات.
كيليان مورفي (مؤدي شخصية توماس شيلبي الشهيرة)

كيليان مورفي (مؤدي شخصية توماس شيلبي الشهيرة)

من هو كيليان مورفي؟ هو ممثل أيرلندي الأصل، ولد بتاريخ 25 مايو 1976م في مدينة دوغلاس/ أيرلندا، وبرز في السينما البريطانية والأمريكية، كما اشتهر عالميًا بعد أدائه شخصية "توماي شيلبي" في المسلسل المشهور "Peaky Blinders"، وفيما يأتي بعض المعلومات العامة عنه: طفولة كيليان مورفي وحياته المبكرة كيليان مورفي هو الابن الأكبر لثلاثة أشقاء، والده هو "بريندان مورفي" كان يعمل في وزارة التعليم الأيرلندية، أما والدته فهي مدرسة للغة الإنجليزية، وقد التحق مورفي بالجامعة لدراسة القانون، إلا أنه ما لبث أن تركها
ما فوائد دهن الجسم بزيت الزيتون

ما فوائد دهن الجسم بزيت الزيتون

زيت الزيتون إنّ زيت الزيتون النقي بات الأفضل عند كثيرٍ من الناس في الوصفات العلاجيّة لما له من قيمة غذائية، وصحة، وعافية؛ إذ إنّ له آثاراً صحية فعّالة تحارب الأمراض، وتفتك بها، أيضاً بات الكثيرون يستعملونه في وصفات الجمال، والحفاظ على البشرة؛ لغناه بالأحماض الدهنية والفيتامين الذي يقاوم بدوره الجذور المسؤولة عن شيخوخة الخلايا، للحصول على نتائج جيّدة، وطيبة ترضي المستخدم. ويحتوي زيت الزيتون على الكلورفيك؛ وهي المادة الملوّنة المسؤولة عن تلوين النباتات باللون الأخضر، والكزانتوفيل المادّة الملونة
حكم جميلة عن الصدق

حكم جميلة عن الصدق

الصدق هي من الصفات الجميلة التي يتحلى بها الشخص ومن الأمور الواجبة التي حثنا عليها ديننا الإسلام، ولكم هنا في مقالي هذا حكم جميلة عن الصدق. حكم جميلة عن الصدق صدق السكوت أعلى من زيف الكلام. الصدق مغترب وحيد لا يصدقه أحد، والحق منبوذ مشرد. لا تدع الصدق يموت على لسانك.. بل اجعل قلبك زهرة للصدق يفوح ريحها من شفتيك. إننا لا نحب فقط صدق الآخرين، إننا نحب قبله صدقنا مع أنفسنا. اجرح شخصاً بالصدق لكن لا تُسعِده أبداً بالكذب. الكلام مزيج من الصدق والكذب، أما السكوت فصدق لا غش فيه، لذلك سكت والناس
فروع علم الأنثروبولوجيا

فروع علم الأنثروبولوجيا

فروع علم الأنثروبولوجيا تُعرف الأنثروبولوجيا أو علم الإنسانية ( Anthropology ) بالعلم الذي يُعنى بدراسة الجوانب العامة للبشر، وكيف يرتبط البشر بالعلوم الطبيعية في كل من الماضي والحاضر، ودراسة السمات البيولوجية للإنسان مثل التركيب الجيني، والجوانب الاجتماعية مثل اللغة والثقافة، ويتكون علم الأنثروبولوجيا بشكل أساسي من أربعة فروع مهمة، وهي كالآتي: الأنثروبولوجيا الثقافية والاجتماعية تُعنى الأنثروبولوجيا الثقافية ( Cultural anthropology ) بدراسة التباين والفروقات الثقافية بين البشر، من خلال دراسة