أكلات بريطانية

أكلات بريطانية

ناجتس الدجاج ببقسماط البانكو

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطبخ 10 دقائق
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • بيضة كبيرة.
  • ثلث كوب من الحليب.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج، مقطّعة إلى قطع بحجم اللقيمات.
  • كوب ونصف من بقسماط البانكو.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
  • ملح وفلفل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • خفق البيض والحليب في وعاء متوسط الحجم، وتتبيل قطع الدجاج في خليط البيض.
  • خلط بقسماط البانكو مع البابريكا، والبهارات الإيطالية، والثوم البودرة، والملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء آخر مُسطّح.
  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة.
  • إزالة الدجاج من خليط البيض، ثمّ تصفية السائل في الوعاء، ثمّ غمس الدجاج في البقسماط، مع تقليبه حتّى تتغطّى كلّ الجوانب.
  • وضع الدجاج في الزيت برفق، وطهيها لمدّة 5 دقائق على كلّ جانب حتّى تكتسب اللون الذهبي، وتُصبح مقرمشة، وتنضج تماماً.
  • وضع الدجاج حتّى يبرد، ثمّ تقديمه.

لحم بقري بالبطاطا وكاري بالبازلاء

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطبخ 135 دقيقة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط

المكونات

  • كيلو جرام من اللحم البقري .
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • حبة من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الكاري غير الحار.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق العادي.
  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلاث حبات كبيرة الحجم من البطاطا.
  • كوب من البازلاء المُجمّدة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتقطيع اللحم البقري إلى مكعبات بحجم 2.5 إلى 3 سنتيمترات، وتتبيله بالملح والفلفل.
  • إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت، وخلطها جيداً.
  • تسخين مقلاة تحمير كبيرة على نار متوسطة الحرارة، وتحمير اللحم على مجموعتين أو ثلاث.
  • رفع كلّ مجموعة من اللحم ووضعها في كسرولة.
  • خفض الحرارة أسفل المقلاة، وإضافة القليل من الزيت، ثمّ إضافة البصل المُقطّع وطهيه لمدّة دقيقة إلى دقيقتين، وتقليبه من حين إلى آخر.
  • إضافة معجون الكاري، ورش الدقيق وتقليبه لمدّة دقيقتين.
  • صب المرق بالتدريج، وإضافة معجون الطماطم وتقليبه جيداً.
  • إضافة مكعبات البطاطا، وتقليبها حتّى يغلي الخليط.
  • إضافة الخليط إلى الكسرولة، وتقليبه حتّى يختلط، ثمّ تغطية الكسرولة، ووضعها في الفرن ، وطهي الخليط حتّى يلين اللحم جيداً.
  • تقليب الخليط كلّ 40 دقيقة تقريباً، وإضافة الماء في حال الحاجة لتغطية المكونات، ثمّ إضافة البازلاء وتقليبها في آخر عشر دقائق من الطهي.
  • تقديم الطبق مع الأرز المُطهى.

فطيرة اللحم البقري

مدّة التحضير 40 دقيقة
مدّة الطبخ 50 دقيقة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • حبتان متوسطتا الحجم من البصل مقطّعتان.
  • حبتان من الكراث، مقطّعتان.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطّع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث حبات جزر مقطّعة.
  • عود زعتر طازج، منتقي الأوراق ومقطّع.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • كوب فطر، مقطّع إلى أرباع.
  • خمسمئة غراماً من اللحم البقري المفروم خشناً.
  • مئة غرام من جبنة الشيدر، مبشورة طازجة.
  • عجين الباف بستري بالزبدة.
  • بيضة كبيرة الحجم، مخفوقة.
  • ملح بحري وفلفل أسود مطحون طازجاً.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • تسخين الزبدة، ثمّ إضافة البصل، والكراث، والثوم، والجزر.
  • طهي الخليط برفق لمدّة حوالي 10 دقائق، ثمّ رفع درجة حرارة النار، وإضافة الفطر وطهيه لمدّة 5 دقائق.
  • إضافة اللحم، والزعتر وتقليبهما.
  • تحمير اللحم ، وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
  • إضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم، وتقليب الخليط جيداً ثم طهيه لمدة 10 دقائق.
  • رش دقيق على سطح طاولة نظيفة، وفرد عجين الباف بستري.
  • دهن صينية عميقة صالحة للفرن بالزبدة، وإضافة يخنة اللحم البقري، ورش الجبنة على الوجه.
  • دهن حواف عجين الباف بستري بالبيضة المخفوقة قليلاً.
  • تغطية الصينية بعجين الباف بستري، و تشكيل الفطيرة قليلاً بسكين حاد.
  • دهن الوجه بالبيضة المخفوقة، ثمّ خبز الفطيرة مباشرةً في أسفل الفرن لمدّة 25 دقيقة، إلى أن ينضج العجين وينتفخ ويكتسب اللون الذهبي.
18طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
صيد سمك الكارب

صيد سمك الكارب

صيد سمك الكارب يُمكن صيد سمك الكارب (الشبوط) باتباع الخطوات الآتية: العثور على مكان مناسب: يعتمد المكان المناسب لصيد سمك الكارب على الطقس، حيث يُفضّل الكارب التواجد في المياه الضحلة أثناء الطقس الحار وفي المياه العميقة أثناء الطقس البارد، وفي جميع الأحوال يجب أن يكون المكان غنيّاً بالنباتات والحشرات التي تتغذّى عليها أسماك الكارب، ويُفضّل اختيار مكان يُمكن الجلوس فيه براحة لعدّة ساعات؛ لأنّ صيد الكارب يحتاج إلى الكثير من الصبر. وضع الطعم في خطاف السنارة: تعدُّ الذرة المعلّبة وكرات العجين من
أطول امرأة في العالم

أطول امرأة في العالم

أطول إمرأة في الوقت الحاضر كانت ياو ديفين أطول إمرأة في العالم عام 2010، وهي أحد أحدث الحالات التي كسرت رقم جينيس للأرقام القياسية لأطول الأشخاص، وهي من الصين، حيث سجلت طولاً مقداره 233.3 سنتيمتر، وذلك عند قياس طولها آخر مرة، وتوفيت ديفين للأسف في شهر تشرين الثاني عام 2012م، ولا يوجد من كسرت هذا الرقم في الوقت الحاضر. أطول امرأة على الإطلاق تعتبر زنغ جينليان، المولودة في الصين في 26 حُزيران عام 1964م، من قرية يوجيانغ أطول إمرأة على الإطلاق، حيث بلغ طولها 246.3 سنتيمتر عندما توفيت في 13 شُباط
عريضة طلاق بالإرادة المنفردة للزوج

عريضة طلاق بالإرادة المنفردة للزوج

عريضة طلاق بالإرادة المنفردة للزوج الطلاق بين الزوجين الطلاق هو حل لعقد النكاح بين الزوجين، فقد اشتُق الطلاق في الاصطلاح من الإطلاق، وهو الإرسال؛ لأن المرأة تطلق من عقد النكاح وترسل من قيود الزوجية،وهو حق جعله الله -عز وجل- للرجل في الإسلام، لقوله -تعالى-: ( الطَّلَاقُ مَرَّتَانِ فَإِمْسَاكٌ بِمَعْرُوفٍ أَوْ تَسْرِيحٌ بِإِحْسَانٍ) . [2] كيفية الحصول على الطلاق على الرغم من جعل الإسلام الطلاق بيد الرجل إلا أن من الممكن وقوع الطلاق بعدة طرق بين الزوجين، وبيانها كما سيأتي: التراضي على الطلاق
أنواع القفز الطولي

أنواع القفز الطولي

ما هو القفز الطولي؟ القفز الطولي (long jump) رياضة من ألعاب القوى ، تتمحور حول القفز بطريقة أفقية لمسافة محددة تحتوي على حاجز، على اللاعب تجاوزه دون الارتطام به، ومن ذلك عليه الركض، القفز، من ثم الهبوط بعد الحاجز، وقد كان القفز الطولي أحد الألعاب الأولومبية، ليتم فصله عنها عام 1912م، ويصبح ضمن فئة ألعاب القوى. ما هي أنواع القفز الطولي؟ عند تأدية الرياضي للقفز الطولي، فإن اللاعب يستطيع تطبيق عدة أنواع مختلفة منه، وهي تختلف في شكلها وكيفية أدائها على النحو الآتي: القفز السريع (الشراع) وهو ما
من هو ذو القرنين

من هو ذو القرنين

ذو القرنين ذُكر ذو القرنين في سورة الكهف ، وهو ملك صالح مسلم عابد لله تعالى، جاب الأرض ينشر الإسلام ويدعو إليه، وينصر المظلوم، ويقيم العدل، ويقمع الكفر وأهله، وقد اختلف في كون ذي القرنين نبيٌ أم ملك، أو أنه ليس بنبيٍ ولا ملك، أما قول البعض في أن ذا القرنين هو الإسكندر المقدوني الذي قهر الفرس فهو قول باطل، فالفرق بين الإسكندر المقدوني وذي القرنين، أن الأول كان كافرًا ويونانيًا، في حين أنَّ ذا القرنين مسلمٌ عربيّ. قصة ذي القرنين بدأت قصة ذي القرنين في القرآن الكريم بسبب طلب قريش من اليهود أن
صعوبة النوم في الليل

صعوبة النوم في الليل

صعوبة النوم في الليل يعاني الكثير من الناس من مشكلة صعوبة النوم في الليل، فعلى الرغم من شعورهم بالنعاس، وحاجتهم للنوم، يواجهون صعوبة كبيرة في ذلك، وحتى عند خلودهم للنوم، يستيقظون لمرّاتٍ عديدة، ممّا يؤثر على صحتهم الجسديّة، ويُدخلهم في حالة من الكسل والخمول، وعدم القدرة على القيام بوظائفهم على أكمل وجه. تحدث صعوبة النوم نتيجةً لأسبابٍ مختلفة، ويتم علاجها بحسب سببها وظروفها، وهذا ما سنقدمه لكم في مقالنا هذا. أسباب صعوبة النوم في الليل أسباب نفسيّة اضرابات نفسيّة: أثبتت العديد من الدراسات أنّ
أسهل طريقة لثقب الزجاج

أسهل طريقة لثقب الزجاج

الزُجاج يعتبر الزُجاج من أكثر المواد الذي يُعطي جمالاً وجاذبيةً في أيّ مكانٍ يتواجد فيه، فالزُجاج مُتعدد الاستخدامات ومُتنوع ومُختلف بالشكل والأحجام والألوان البرّاقة، التي يتم الحصول عليها من المعادن المُختلفة مثل الحديد، والمنغنيز، والكروم، والقصدير، بعد أن يتم صَهرُها وإضافتها لِمُكونات الزُجاج للحصول على أكبر عددٍ من الألوان، كما أنّ الزُجاج يعتبر غير مُكلف الصنع وسهل التشكيل والكثير منه مُقاوم للحرارة بِنسبٍ مُختلفة، لذلك يُعد الزُجاج النجم الساطع دائماً، وفي هذا المقال سيتم التحدث عن أهم
طرق تحضير حلويات باللوز

طرق تحضير حلويات باللوز

الّلوز هي تلك الثّمار الخضراء التي نستمتع بطعمها الّلذيذ في أيّام الربيع، والتي سرعان ما تجفّ من الدّاخل لتتحوّل إلى مكسّرات شهيّة ومغذّية وذات فوائد كبيرة للجسم، فالّلوز مصدر غنيّ بفيتامين "هـ"، وبالألياف والمعادن، وكثيراً ما نستخدم الّلوز لتزيين بعض أطباق الطّعام وخاصّةً الأرزّ كما في الصيّاديّة والكبسة، ويدخل أيضاً في تحضير العديد من الحلويّات الّلذيذة كالمهلبيّة، بالإضافة إلى أن الّلوز المطحون يشكّل عنصراً أساسيّاً في تحضير عدّة أنواع من الحلويّات الشّهيّة، والتي سنتعرّف على البعض منها في