أكلات بدون فرن

أكلات بدون فرن

كوسيلا

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص ستة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

  • ثلاثمئة وستون غراماً من الكسكسي.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاثمئة غرامٍ من البصل المفروم ناعماً.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • حبّتان من الطماطم المقطّع مكعبات.
  • قرن من الفلفل الحار الأخضر المقطّع إلى شرائح.
  • رشة من الكمون والكركم.
  • ستة ضلوع من لحم الحمل.
  • مئتان وخمسون غراماً من الكالاماري.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الروبيان .
  • رشة من الكزبرة البودرة.
  • القليل من الماء.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت ثمّ قلي اللحم مع البصل، الفلفل الأخضر والكالاماري وباقي المكونات عدا الكسكسي معاً.
  • خفض الحرارة إلى هادئة وترك الخليط على النار لمدة عشرين دقيقة.
  • تقليب الكسكسي على النار في مقلاة واسعة إلى أن يتحمص قليلاً.
  • سكب الكسكسي في طبق تقديم وإضافة الصلصة إليه وتقديمه.

أرز جزيرة جربة

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
عدد الحصص خمسة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

  • خمسمئة غرامٍ من الأرز الأصفر.
  • ساقان من الكرّات المفروم ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ:
    • الهريسة أو البابريكا الحارّة.
    • الثوم المهروس.
    • البابريكا الحلوة.
  • أربع حبّات متوسطة الحجم من الجزر المقطّع إلى مكعبّات.
  • مئتا غرامٍ من البازيلاء الخضراء.
  • خمسون غراماً من الحمّص.
  • مئتا غرام من البقدونس المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكزبرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من النعناع الجاف.
  • ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
  • مئة غرام من السبانخ أو السلق المفروم ناعماً.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • مئتا غرامٍ من كبدة الحمل.
  • مئتا غرامٍ من لحم الحمل المقطّع إلى مكعبّات.

طريقة التحضير

  • غلي الماء في قدر الكسكسي ثمّ وضع المكونات المتبقية في وعاء كبير وخلطهم معاً.
  • وضع الخليط في أداة تبخير الكسكسي ثمّ وضع الغطاء وتركه على النار لمدة ساعة تقريباً إلى أن ينضج على حرارة عالية مع التحريك كل ربع ساعة.

الجهال موري البنغالي

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص شخصان
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

  • كوبان من الأرز المدّخن.
  • بصلة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • حبّة بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة ومقطّعة إلى مكعبّات صغيرة الحجم.
  • نصف كوب من الخيار المقطّع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • ربع كوب من الحمّص المسلوق.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان ونصف من بودرة الماسالا.
  • ربع كوب من الفول السوداني المحمّص.
  • ملعقتان كبيرتان من قطع جوز الهند .
  • القليل من الزنجبيل والفلفل الحار الأخضر المفروم.
  • القليل من أوراق الكزبرة -للتزيين-.
  • رشة من الملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الخردل.

طريقة التحضير

  • تجفيف ثمّ تحميص ثلاث ملاعق صغيرة من بذور الكمون في مقلاة واسعة على نار متوسطة مع بذور الكزبرة وقرنين من الفلفل الأخضر الحار.
  • ترك الخليط حتى يبرد ثّم طحنه حتى الحصول على بودرة.
  • خلط بقية المكونات معاً في وعاء خلطٍ عميق عدا الأرز المدّخن ثمّ سكب المكونات في طبق تقديم مناسب.
  • إضافة الأرز المُدّخن إلى الخليط قبل التقديم مباشرة ثمّ تقديمه ساخناً بجانب اللبن الرائب والدجاج الهندي المشوي.
مزيد من المشاركات
صفات زوجات النبي محمد صلى الله عليه وسلم

صفات زوجات النبي محمد صلى الله عليه وسلم

صفات زوجات النبيّ محمد صلى الله عليه وسلم إنّ لزوجات النبيّ مكانة عظيمة عند المسلمين، قال تعالى: (يَا نِسَاءَ النَّبِيِّ لَسْتُنَّ كَأَحَدٍ مِنَ النِّسَاءِ إِنِ اتَّقَيْتُنَّ فَلا تَخْضَعْنَ بِالْقَوْلِ فَيَطْمَعَ الَّذِي فِي قَلْبِهِ مَرَضٌ وَقُلْنَ قَوْلا مَعْرُوفًا)، وقد تميّزن بصفات جليلة، وأخلاق عالية، وهنّ خير قدوة لنساء المسلمين، وسيتمّ ذكر أبرز صفات كل زوجةٍ من زوجات النبيّ الكريم فيما يأتي: خديجة بنت خويلد خديجة بنت خويلد هي أول من تزوّجها النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، ولم يتزوّج
أقوال عن الفن

أقوال عن الفن

الفن هو الإبداع في التعبير عن الحياة، من خلال الرسم أو الأشغال اليدوية المختلفة، وهنا إليكم في مقالي هذا أقوال عن الفن. أقوال عن الفن الانتقاد سهل أما الفن فصعب. حب الفن لم يغن أحداً. من يتقن فن العيش مع نفسه لا يعرف البؤس. القيادة هي فن التفكير السريع. القيادة هي فن اتخاذ القرار. إصدار الأوامر فن.. فهو ليس محاولة لتصويب الهفوات الصغيرة، كما أنه ليس الميل إليها بسبب الظنون. بالنسبة للفنان يختفي الفن تحت قليل من العشب.. بالنسبة للشخص العادي يختفي الفن تحت جبل. الأسلوب هو لباس الفكر. الفن هو
أين تقع دولة الدومينيك

أين تقع دولة الدومينيك

دولة الدومينيك تقع جمهورية الدومينيك فى قارة الكاريبي، وتشترك في الحدود البرية مع بلد واحد فقط هو هايتي، كما تقع بين خط العرض 19.93 وخط الطول -68.33، وعاصمتها سانتو دومينغو، وهي تغطي مساحة من الأراضي تبلغ 482.020كم، و350كم من المياه، بمساحة إجمالية مقدارها 48.670كم، ويبلغ عدد سكان الجمهورية الدومينيكية 10.088.598 نسمة في إحصائيات السكان لعام 2012م، كما يتحدث سكانها باللغة الإسبانية، وعملتها الرسمية هي بيزو الدومنيكان الذي يسمى "دوب". معلومات عن دولة الدومينيك أصبحت الجمهورية الدومينيكية دولة
طريقة عمل بلح الشام المقرمش

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

المطبخ السوريّ يُعتبر المطبخ السوري من المطابخ العريقة والمتميزة، والذي يتخذ طابعاً خاصاً به يميزه عن غيره، وقد قدم إلينا المطبخ السوري العديد من الأطباق الغنية واللذيذة، بالإضافة إلى الحلويّات التي انتشرت على نطاق واسع في الوطن العربي، ومن أشهر أمثلتها حلو بلح الشام اللذيذ والمقرمش، والمعروف بشكل كبير في جميع البلاد العربية، ويكثر تحضيره بشكل كبير في شهر رمضان المبارك، سواءً في محال الحلويات، أو في البيوت، فكثيراً ما تتّخذه ربّات المنازل تحلية شهية بعد الإفطار، وفي مقالنا هذا سنتعرف على طريقة
فوائد عسل إكليل الجبل

فوائد عسل إكليل الجبل

فوائد عسل إكليل الجبل يُصنع النحل عسلاً من رحيق زهور إكليل الجبل، كما يمكن أن يوجد على شكل عسل مخلوط مع إكليل الجبل، ويُباع على أنه عسل إكليل الجبل، وهو من النباتات المعمرة دائم الخضرة يمتلك أوراقاً شبيهاً بالإبر، وأزهار بيضاء أو وردية أ أورجوانية تزهر في الربيع والصيف، يتميز العسل بلونه الفاتح، وعلى الرغم من ذلك لا توجد العديد من الدراسات حول فوائد عسل إكليل الجبل، إلا أنه يُعد من أنواع العسل التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وفيما يأتي أبرز هذه الفوائد: يعزز التئام الجروح والحروق
كما تدين تدان

كما تدين تدان

قصة مؤثرة وجميلة ومفيدة كان هناك عجوز يعيش مع ابنه وزوجة ابنه وحفيده، وعندماأصبح العجوز متقدماً بالسن ، لم يعد يقوى على الأكل بشكل طبيعي، حيث أصبحت يداه ترتجفان ونظره الضعيف يؤدي إلى إسقاط الطعام من يده أحياناً، وذات يوم سقط طبق الطعام من يدي العجوز وانكسر ، عندها غضبت زوجة ابنه من ذلك الموقف وطلبت من الزوج أن يجد حلاً لذلك ، فكر الزوج في الأمر وخطر له أن يصنع لوالده طبقاً من الخشب ، وتجنباً لسكب الطعام على المائدة،تم إجبار العجوز على تناول طعامه وحيداً بعيداًعن العائلة ،العجوز كلما وضع له
نبذة عن ديوان ابن خفاجة

نبذة عن ديوان ابن خفاجة

التعريف بديوان ابن خفاجة ديوان ابن خفاجة؛ هو كتاب متخصص في جمع أشعار الشاعر الأندلسي ابن خفاجة، شرحه وضبط نصوصه وحققه عمر فاروق الطباع، ويقع الكتاب في مجلد واحد بواقع 253 صفحةً. موضوعات ديوان ابن خفاجة اشتمل ديوان ابن خفاجة على قصائد ابن خفاجة التي نَظَمها، وصُنِفت القصائد في هذا الديوان وِفق الترتيب الهجائي من حرف الألف إلى الياء على شكل أبواب، واشتمل كل باب القصائد ذات القافية المرتبطة بالحرف، وموضوعات ديوان ابن خفاجة فيما يأتي: قافية الألف اشتملت قافية الألف على عدة قصائد للشاعر ابن خفاجة،
كم يطول الشعر في ثلاثة شهور

كم يطول الشعر في ثلاثة شهور

معدل نمّو الشعر في ثلاثة شهور يغطّي رأس الإنسان حوالي 100.000 بصيلة شعر، إذ ينمو الشعر بمعدل سنتميتر واحد في الشهر، أي بمعدل 3 سنتميترات في ثلاثة شهور، و15 سنتميتراً في السنة، وذلك بحسب ما أكدته الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية. عوامل نمو الشعر بسرعة هناك عدة عوامل تساعد على تعزيز نمو الشعر بسرعة، ومنها: التغذية المتوازنة يحتاج الشعر إلى نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالفيتامينات، والمغذيات الأساسية لتعزيز نموه، وزيادة كثافته، وصحّته، ولعل من أكثر العناصر أهمية هي فيتامين ب المركّب، وفيتامين