أكلات بخبز التورتيلا

أكلات بخبز التورتيلا

لفائف الخبز المكسيكي

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ثلاثة أشخاص

المكونات

  • قطعتان من صدور الدجاج، مقطعة بشكل مكعبات.
  • رشة من الفلفل الأحمر.
  • ست قطع من خبز التورتيلا .
  • ثلاث ملاعق صغيرة من المارجارين الغني بالأوميغا.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الزعتر البري، الكمون.
  • حبتان من الفلفل الأخضر المقطع لِمكعبات.
  • جبنة شيدر مبشورة، قليلة الدسم -اختيارية-.
  • نصف كوب من الفطر.
  • بصلة صغيرة الحجم ومقطعة.
  • ملعقتان صغيرتان من الصويا صوص الخفيفة.

طريقة التحضير

  1. وضع كلٍ من: الصويا صوص والمارجارين معاً في مقلاة، وتركهم على نار متوسطة الحرارة ثم إضافة الدجاج إليهم لطهيه.
  2. إضافة الخضراوات المقطعة للخليط في المقلاة، وطهيهم جيداً ثم تقديم الخليط بوضع كمية منه في خبز التورتيلا، ثم رش جبنة الشيدر على الوجه وتقديمه.

فاهيتا الدَّجاج واللحم البقري المكسيكيَّة

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص

المكونات

مكونات خبز التورتيلا:

  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الدَّقيق الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

مكونات الفاهيتا:

  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: الثوم المَدقوق، الزيت النباتي.
  • ثلاث حبات من الفلفل الحلو الألوان، واحد من كل لون.
  • مئتان وخمسون غراماً من كلٍ من: فيليه اللحم البقري المقطع لِشرائح طولية، صدور الدَّجاج المقطعة لِشرائح طولية.
  • ملعقتان صغيرتان من الدَّقيق.
  • بصلة كبيرة الحجم، مقطعة بشكل شرائح.
  • قرن من الفلفل الحار الأخضر، مُقطع بشكل شرائح.

مكونات البهارات المطحونة:

  • كزبرة مجففة.
  • ملح -حسب الرَّغبة-.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بودرة الثوم.
    • بودرة البابريكا الحلوة.
    • بودرة الشطة.
    • الزعتر البري.
    • الفلفل الأسود.
    • القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.

مكونات للتقديم:

  • كريمة حامضة.
  • صلصة مكسيكية.
  • جبنة الشيدر مبشورة.
  • جواكامولي.

طريقة التحضير

  1. وضع اللحم البقري في وعاء وتتبيله بثلث كمية البهارات المطحونة والمخلوطة معاً، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وتقليب المكونات مع بعضها البعض.
  2. وضع الدجاج في وعاء آخر وتتبيله بالثلث الآخر من البهارات المطحونة، مع خلطهم بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  3. وضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة لتسخينه، ثم إضافة اللحم المُتبل مع رشة من الملح عليه، وتشويحه لمدة دقيقة على حرارة عالية ثم خفضها إلى متوسطة لينضج.
  4. إكمال قطع اللحم بنفس الطريقة، ثم قلي الدَّجاج بنفس المقلاة وبنفس الطريقة.
  5. وضع كمية بسيطة من الزيت النباتي في المقلاة نفسها بعد إزالة الدجاج واللحم، ثم تشويح المكونات المتبقية لدقائق معدودة على نار متوسطة الحرارة.
  6. إزالة المكونات من المقلاة وإضافتها للَّحم والدَّجاج، مع إضافة كمية من الدقيق إليهم وتقليبهم لمدة دقيقة.
  7. إضافة الماء أو مرق الدجاج الدافئ للخليط مع البهارات المتبقية وتحريكهم جيداً، ثم إعادة المكونات للمقلاة وتقليبهم على نار عالية لمدة دقيقة.
  8. تقديم الفاهيتا مباشرةً مع التورتيلا أو الأرز المطبوخ.

تحضير التورتيلا:

  1. وضع مكونات التورتيلا جميعها معاً وعجنها جيداً، ثم تغطيتها بقطعة من النايلون وتركها ترتاح لمدة ساعة.
  2. فرد العجينة بعد تخمرها على سطح مرشوش بالدقيق، وتشكيلها إلى أرغفة صغيرة ورقيقة جداً.
  3. وضع مقلاة واسعة على النار لتسخينها، ثم وضع كل رغيف عليها والضغط عليها قليلاً، وقلبها على الجهة الثانية مع إبقائها طرية وغير مُحمصة.
  4. وضع الأرغفة على فوطة نظيفة ولفها مباشرةٍ للحفاظ على دِفئها وطراوتها.
20فن الطهي
مزيد من المشاركات
طرق عمل حلى بالبسكويت

طرق عمل حلى بالبسكويت

حلى البسكويت يعتبر البسكويت من ألذّ المأكولات الخفيفة التي يمكن تناولها مع الشوكولاتة الساخنة، أو الحليب، أو الشاي، أو القهوة في الصباح أو المساء، ويصنع على عدّة أشكال ونكهات، كما يدخل في صناعة العديد من أصناف الحلويات الباردة والساخنة، ويمتاز بتوفره في جميع أسواق العالم، وفي هذا المقال سنذكر طرق عمل حلى بالبسكويت. طرق عمل حلى بالبسكويت حلى الزبادي بالبسكويت المكوّنات: مغلف كبير من البسكويت المطحون. نصف كوب من السكر الأبيض. كوب من الحليب المجفّف. أصبع من الزبدة المذابة. علبة من اللبن الزبادي.
تفسير الرسم في المنام

تفسير الرسم في المنام

تفسير رؤية الرسم في المنام عند النابلسي فسّر النابلسي رؤية القلم والورقة في المنام عمومًا، ولم يذكر الرسم خصوصًا، ويُمكن قياس تفسيره على النحو الآتي: من رأى في المنام قلمًا يرسم به فقد يدل ذلك على العلم و الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر . من رأى في المنام أنه يستعمل القلم في أداء حرفته كالرسم فقد يدل ذلك على أنه يمتاز في هذه الحرفة. من رأى أنه كاتب وأن بيده قلمًا يرسم به أو يكتب فقد يدل ذلك على أن صاحب المنام محفوظ من الفقر لأنه يخدم الملك، أو قد يدل ذلك على أن صاحب المنام يتزوج بامرأة حسنة
الصور الفنية في قصيدة واحر قلباه

الصور الفنية في قصيدة واحر قلباه

الصور الفنية في قصيدة واحر قلباه تنوعت الصور الفنية في قصيدة واحر قلباه، وفي ما يلي توضيح لبعض الصور الفنية في الأبيات المشهورة من هذه القصيدة: واحَرَّ قَلباهُ مِمَّن قَلبُهُ شَبِمُ وَمَن بِجِسمي وَحالي عِندَهُ سَقَمُ حر قلباه: استعارة مكنية، شبه الحزن في قلبه بنار تحرق. المشبه: الحزن المشبه به: النار، وقد حذفه وترك ما يدل عليه وهو "حر".وفي البيت تجسيم وتوضيح للمعنى من خلال الصورة المرسومة. مالي أُكَتِّمُ حُبّاً قَد بَرى جَسَدي وَتَدَّعي حُبَّ سَيفِ الدَولَةِ الأُمَمُ أكتم حباً: فيه كناية عن
كيف بدأت الحرب العالمية الأولى

كيف بدأت الحرب العالمية الأولى

بداية الحرب العالميّة الأولى زار الأرشيدوق النمساوي فرانز فرديناند العاصمة البوسنية سراييفو في يوم 28 يونيو من عام 1914 بواسطة موكب من السيارات، وكانت في طريقهم مجموعة مكوّنة من ستة أشخاص قاموا بمحاولة قتل الأرشيدوق وهم: نيديليكو كابرينوفيك، وسيفيتكو بوبوفيتش، ومحمد باسيك، وغافريلو برينسيب، وتريفكو غاربيز، وفاسو كبريلوفيك، وتمّ تنظيم هذه المجموعة على يد حركة بوسنيّة تُعرف باسم اليدّ السوداء السريّة، وكان ذلك عندما قاموا برمي قنبلة يدويّة على سيارة والتي أسفرت عن إصابة العديد من الأشخاص في ذلك
كيفية الخشوع في الصلاة

كيفية الخشوع في الصلاة

حضور القلب إنَّ الصَّلاة وإن كانت تبدو أنَّها أعمالُ جوارحٍ يقوم البدن بأعمالها، إلَّا أنَّها يجب أن تكون ابتداءً نابعةً من القلب، وأن يقف العبد بين يدي ربِّه بجسده وبقلبه، وأن يكون قلبه حاضراً لكلِّ قولٍ أو فعلٍ، ومدركاً لكلِّ آيةٍ يقرؤها في الصَّلاة، وفاهماً لكلِّ حركةٍ وسكنةٍ فيها. فإذا أراد المسلم أن يصلِّي بخشوعٍ عليه أن يستشعر أنَّه بحاجة خالقه، فيتجلَّى من خشوعه إقراره بربويَّة الخالق وألوهيَّته، والخشوع يكون في القلب، ويظهر أثره على الجوارح، فتكون صلاة العبد كاملةً مقبولةً بإذن الله
أكبر مدن الصين

أكبر مدن الصين

مدينة كوانزو تُعدّ مدينة كوانزو أكبر مدينة في الصين من حيث عدد السكان؛ إذ يبلغ عدد سكان منطقتها الحضرية حوالي 44.2 مليون نسمة،، وهي تقع في الجزء الجنوبي الأوسط من محافظة غوانغدونغ، ويقع الجزء الرئيسي منها على الضفة الشمالية من نهر اللؤلؤ، وتُعدّ المدينة المركز الإقليمي في جنوب الصين. مدينة شانغهاي تحتل مدينة شانغهاي المرتبة الثانية كأكبر مدينة في الصين من حيث عدد السكان ؛ إذ يبلغ عدد سكانها الكلّي حوالي 35.9 مليون نسمة، وقد بدأ النمو السكاني فيها في أواخر القرن التاسع عشر وتوسّع بسرعة في
التعلم الذاتي

التعلم الذاتي

مفهوم التعلّم الذاتي يُعرف التعلّم الذاتيّ على أًنّه اكتساب الفرد للمعلومات، والمهارات، والخبرات بصورة ذاتيّّة ومُستقلة عن أي مؤسسة تربويّة وبالاعتماد على نفسه، إذ تعتبر هذه العملية نشاطاً واعياً ينبع من اقتناع ودوافع داخلية لدى الفرد تحثّه على تحسين وتطوير شخصيته، وقدّراته، ومهاراته عن طريق ممارسة المُتعلم لمجموعة من الأنشطة والنشاطات التعليمية بمفرده من مصادر هادفة ومختلفة بعد تشخيصه لغاياته التعليميّة، وصياغة أهدافه، وتحديد الوسائل الملائمة له، بحيث يضع خطة تعليمية تتتناسب مع سرعته
ما هو سبب الوسواس القهري

ما هو سبب الوسواس القهري

ما هو سبب الوسواس القهري؟ الوسواس القهري هو أحد الاضطرابات النفسية يصيب الشخص نتيجة إيمانهِ بأفكار غير صحيحة مع قناعتهِ بتفاهةِ هذه الأفكار وعدم قُربها من الحقيقة، وهو ناتج عن تصوّرات من وحي الخيال غير قريبة من الواقع، وقد يكون من الصعب التخلّص من هذه الأفكار، وفي الواقع يوجد عدّة أسباب تؤدّي إلى ظهور مرض الوسواس القهري وهي: نقص مادّة السيروتونين: وهو ناقل كيميائي يعمل على الاتّصال بين الجزء الأمامي من الرأس المسؤول عن الخوف والخطر والتركيبات الأكثر تعقيداً في الدماغ، فوجود نقص في الناقل