أكلات بالدجاج المسحب

أكلات بالدجاج المسحب

دجاج بالفطر

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 30-35 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ خبز وتشويح وتحميص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • بيضتان.
  • ملعقة من الزعتر.
  • قطعتان من صدور الدجاج المخلية من العظام.
  • بصلة مفرومة.
  • كوبان من جبن الموتزاريلا.
  • كوب من مرقة الدجاج.
  • ثلاثة أكواب من الفطر المشكل.
  • كوب من فتات الخبز.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت لتشويح البصل، والثوم، والزعتر فيه، وتقليب المكونات حتى تصبح طرية، ثم إضافة الفطر، وتتبيل المكونات بالفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
  • خفق البيض في وعاء، وتغطيس قطع الدجاج فيه، ثم غمسها بالبقسماط.
  • تذويب الزبدة في مقلاة مناسبة، وتحمير قطع الدجاج فيها، وتقليبها على الجانبين.
  • وضع الدجاج المحمر فوق خليط الفطر في طبق فرن، ثم رش المكونات بجبنة الموتزاريلا، ثم سكب مرق الدجاج فوقها.
  • إدخال خليط الدجاج مع الفطر إلى فرن محمى مسبقاً على درجة 180 مئوية، وخبزه لمدة تتراوح من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • تقديم الدجاج بالفطر بعد تقطيعه إلى شرائح.

تورتيلا الدجاج

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص
طريقة الطبخ تحميص وتشويح

المكونات

  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • أربع قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم، والمقطعة لشرائح رفيعة.
  • ربع كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بصلة كبيرة مفرومة بشكل ناعم.
  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
  • كيس من خبز التورتيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: بهار الدجاج، والبابريكا، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج في طبق عميق، ثم إضافة البهارات والملح إليه، وتقليب المكونات معاً.
  • ترك خليط الدجاج والبهارات جانباً لعدة ساعات.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة قطع الدجاج إليه، وتقليبها حتى يتغير لونها، وتركها على نار هادئة حتى تنضج.
  • مسح رغيف من خبز التورتيلا بالزبدة، ثم وضع كمية مناسبة من قطع من الدجاج عليه، وتوزيع كل من: الطماطم، والبصل، والفلفل الأخضر، والجبن فوقها، وثني الرغيف.
  • وضع قطع التورتيلا الجاهزة على مقلاة سميكة، أو صاج محمى مسبقاً، وتركها حتى تصبح ذهبية اللون، مع مراعاة تقليبها حتى تتحمر تماماً، وتقديمها مباشرة.

شيش طاووق الخضراوات

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
عدد الحصص 4-6 أشخاص
طريقة الطبخ شوي

المكوّنات

  • أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: معجون الطماطم، وخل البلسميك، والخل، وزيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
  • اثنتا عشرة حبة من الطماطم الصغيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل المطحون، والشطة، والكمون الناعم، والكزبرة الناعمة، والملح.
  • حبّة متوسطة الحجم من كل من: الفلفل الأصفر الحلو المقطع لمكعبات، والفلفل الأخضر الحلو المقطع لمكعبات، والفلفل الأحمر الحلو المقطع لمكعبات.
  • خس، أو بقدونس للتقديم.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج إلى مكعّبات صغيرة الحجم.
  • وضع كلّ من: الزيت، والفلفل، والخل، والكركم، والبابريكا، ومعجون الطماطم، ولبن الزبادي، والملح، والكزبرة، والكمون، والشطة، والزنجبيل، وخل البلسميك في كيس من النايلون السميك.
  • إضافة قطع الدجاج إلى المكوّنات في الكيس، وإغلاقه جيداً، وتحريك المكوّنات بداخله حتى تتغلف قطع الدجاج بالتوابل تماماً.
  • وضع الكيس في طبق، وإدخاله إلى الثلاجة، وتركه طوال الليل، مع مراعاة تحريك مكوّنات الكيس، وتقليبها من وقت إلى آخر.
  • تسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • شك قطع الدجاج، ومكعّبات الطماطم، والفلفل الملون في أسياخ خشبية، وإدخالها فيها بالتناوب، وذلك حسب العدد المرغوب.
  • وضع الأسياخ على المقلاة الساخنة مباشرة، وتقليبها بصورة مستمرة، وعلى جميع الجهات حتى تتحمر الخضراوات، وينضج الدجاج.
  • وضع خس، أو بقدونس مفروم في طبق التقديم.
  • توزيع الشيش طاووق المشوي على الطبق، وتقديمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
أسباب الأحلام المزعجة

أسباب الأحلام المزعجة

الأحلام الأحلام هي كل ما يراه النّائم أثناء نومه، وتعتبر الأحلام من الشيطان لذلك نصحنا الرسول الكريم صلى الله عليه وسلّم بالاستعاذة من الشيطان الرجيم والنفث ثلاثاً، وتغيير وضعية النوم إلى الجانب الآخر. تنقسم الأحلام إلى جيّدةٍ ومفرحةٍ، وأحلامٍ مزعجةٍ أو ما تسمى بالكوابيس، فالكوابيس تظهر في الفترة الأخيرة من النّوم، حيث يكون الشخص قد وصل إلى النوم العميق، وتتميز تلك المرحلة بأن حركة العين فيها سريعة جداً (REM)، ويشعر النائم أثناء الحلم بالانزعاج والقلق والتوتر. تنتشر هذه الكوابيس بين فئة
أفضل طريقة للنوم مبكراً

أفضل طريقة للنوم مبكراً

ممارسة اليوغا والتأمل يجد الشخص صعوبةً في النوم عند شعوره بالتعب والإجهاد، وتُعدّ تمارين اليوغا والتأمل وسائل جيدةً لتهدئة الدماغ واسترخاء الجسم، وقد تمّ إثبات أنّ هذه التمارين تُحسّن من جودة النوم ، حيث إنّ اليوغا تقوم على ممارسة أنماط مختلفة من التنفس وحركات الجسم التي تُقلّل الضغط العصبي والتوتر، كما أنّ التأمل يُساعد على زيادة مستويات الميلاتونين الذي يُساعد الدماغ على الوصول للحالة التي تُساعده على النوم بسهولة. تجنّب النوم خلال النهار يُنصح بتجنب أخذ قيلولة خلال النهار إذا تمكّن الشخص من
الفرق بين الحمد والشكر

الفرق بين الحمد والشكر

الحمد والشكر نعم الله سبحانه على عباده كثيرةٌ ومتنوعةٌ؛ منها نعمٌ مادية، وهي جميع ما خلق الله للإنسان، ومنها نعم روحيةٌ، وهي الدين الذي أرسله الله سبحانه لإسعاد العباد في الدنيا والآخرة ، وهذه من أجَلّ النعم وأعظمها وأكملها، فيحمد العبد الله سبحانه ويشكره على جميع نعمه التي أنعمها عليه، المادية والروحية منها، حمداً كثيراً طيّباً مباركاً. مفهوم الحمد الحمد في اللغة من مصدر حَمِد، والحمد ضد الذم، ومن هذا يقال المحمدة خلاف المَذمّة. وقد كثُرت مُشتقّات لفظ الحمد التي ارتبط أكثر وجودها بحمد الله
كيف تقوي مناعتك طبيعياً

كيف تقوي مناعتك طبيعياً

اتّباع نمط حياة صحيّ يُعدّ اتباع نمط حياة صحيّ من أهم الطرق التي تُساهم في تعزيز صحة الجسم بشكل عام وصحة الجهاز المناعي بشكل خاص، ومن النصائح المرتبطة به كلًا ممّا يأتي: أخذ قسطٍ كافٍ من النّوم قد تُسبب قلة النوم والتوتر المرتبط به في زيادة مستوى هرمون الكورتيزول (Cortisol)، الذي قد تؤدي زيادته لمدة طويلة إلى تثبيط جهاز المناعة. تجنب السلوكيات السيئة ترتبط بعض السلوكيات السيئة مثل التدخين وشرب المشروبات الكحولية في تثبيط الجهاز المناعي، ونوضح بعض التفصيل عنهما كما يأتي: الإقلاع عن التدخين: فقد
تفسير النار في الحلم

تفسير النار في الحلم

هي في المنام بشارة وإنذار، وحرب وعذاب، وسلطان وحبس، وخسارة وذنوب فمن رأى ناراً ولها شرر ولها صوت وجلبة فإنها فتنة يهلك فيها عالم من الناس. ومن رأى ناراً في قلبه فذلك حب غالب وقهر من هجر محبوبه. وكلما كانت النار بدخان عال فهي أعظم هولاً وعذاباً. ومن أوقد ناراً في ليلة مظلمة ليهدي الناس إلى الطريق نال علماً يهدي به الناس، ومن أوقدها من غير ظلام فإنه في بدعة. وقيل: اذا رؤيت النار نهاراً فهي دليل حرب وفتنة. ومن رأى أنه يعبد النار فإنه يحب الحرب، وربما كان يطيع الشيطان في معصيته. ومن رأى أنه يصطلي
مواصفات الخيل العربي الأصيل

مواصفات الخيل العربي الأصيل

مواصفات الخيل العربي الأصيل يتميز الحصان العربي عن غيره من الأحصنة الأخرى بمجموعةٍ من الصفات الشكلية التي تتضمن ما يأتي: الرأس: يتميز الحصان العربي برأسه الصغير نسبياً، والمقعر من الجانب في المنطقة الموجودة تحت عينيه. العنق: يمتاز عنقه بأنّه طويل. العيون: عيناه واسعتان ومتباعدتان، كما أنّهما قاتمتا اللون. الذيل: يمتاز ذيل الحصان العربي بارتفاعه للأعلى واستقامته. الأنف: أنفه دقيق وذو خياشيمٍ كبيرة، خاصةً أثناء الحركة أو العمل. الأذنان: أذناه صغيرتان رقيقتان، وأطرافهما معقوفةٌ قليلاً إلى الداخل،
زيادة فيتامين ب في الجسم

زيادة فيتامين ب في الجسم

فيتامين B عبارة عن مجموعة من الفيتامينات المركبة التي تذوب بالماء ويمتصها الجسم ويخزنها لحاجته وتتواجد بالأغذية ولها أهمية كبيرة لجسم الإنسان وصحته، وهي عبارة عن 8 أنواع وهي : بي1(الثيمانين)، بي2(الرايبوفلافين)، بي3(النياسين)، بي5(حمض البانتوثينيك)، بي6(بيرديكسال)، بي7(البيوتين)، بي9(حمض الفوليك)، بي12(كوبالامين). مصادره اللحوم، والدواجن، والأسماك، والألبان، والبقول، والخميرة، والكبد، والحبوب الكاملة، والخضروات الورقية، والبلح، والجزر، والخضروات، والبيض، وفطرعش الغراب، والمكسرات، والعسل
أين يزرع قصب السكر

أين يزرع قصب السكر

قصب السكر قصب السكر، من النباتات المشهورة جداً، والتي تعتبر مصدراً من مصادر إنتاج السكر الطبيعي، ويعد موطن قصب السكر الأصلي في المناطق الجنوبية، والمناطق الجنوبية الشرقية من قارة آسيا، وفيما بعد انتقلت زراعة قصب السكر عن طريق الفتوحات الإسلامية إلى الوطن العربي وبشكلٍ خاص؛ مصر، والمغرب، ومناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، وفيما بعد انتقلت زراعة قصب السكر إلى الدول الأوروبية. وفي الوقت الحاضر، تعتبر البرازيل أعلى دول العالم إنتاجاً لقصب السكر، تليها الهند، وثم الصين، ويعتبر السكر الذي يتم استخراجه