أكلات بالدجاج المسحب

أكلات بالدجاج المسحب

دجاج بالفطر

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 30-35 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ خبز وتشويح وتحميص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • بيضتان.
  • ملعقة من الزعتر.
  • قطعتان من صدور الدجاج المخلية من العظام.
  • بصلة مفرومة.
  • كوبان من جبن الموتزاريلا.
  • كوب من مرقة الدجاج.
  • ثلاثة أكواب من الفطر المشكل.
  • كوب من فتات الخبز.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت لتشويح البصل، والثوم، والزعتر فيه، وتقليب المكونات حتى تصبح طرية، ثم إضافة الفطر، وتتبيل المكونات بالفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
  • خفق البيض في وعاء، وتغطيس قطع الدجاج فيه، ثم غمسها بالبقسماط.
  • تذويب الزبدة في مقلاة مناسبة، وتحمير قطع الدجاج فيها، وتقليبها على الجانبين.
  • وضع الدجاج المحمر فوق خليط الفطر في طبق فرن، ثم رش المكونات بجبنة الموتزاريلا، ثم سكب مرق الدجاج فوقها.
  • إدخال خليط الدجاج مع الفطر إلى فرن محمى مسبقاً على درجة 180 مئوية، وخبزه لمدة تتراوح من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • تقديم الدجاج بالفطر بعد تقطيعه إلى شرائح.

تورتيلا الدجاج

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص
طريقة الطبخ تحميص وتشويح

المكونات

  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • أربع قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم، والمقطعة لشرائح رفيعة.
  • ربع كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بصلة كبيرة مفرومة بشكل ناعم.
  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
  • كيس من خبز التورتيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: بهار الدجاج، والبابريكا، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج في طبق عميق، ثم إضافة البهارات والملح إليه، وتقليب المكونات معاً.
  • ترك خليط الدجاج والبهارات جانباً لعدة ساعات.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة قطع الدجاج إليه، وتقليبها حتى يتغير لونها، وتركها على نار هادئة حتى تنضج.
  • مسح رغيف من خبز التورتيلا بالزبدة، ثم وضع كمية مناسبة من قطع من الدجاج عليه، وتوزيع كل من: الطماطم، والبصل، والفلفل الأخضر، والجبن فوقها، وثني الرغيف.
  • وضع قطع التورتيلا الجاهزة على مقلاة سميكة، أو صاج محمى مسبقاً، وتركها حتى تصبح ذهبية اللون، مع مراعاة تقليبها حتى تتحمر تماماً، وتقديمها مباشرة.

شيش طاووق الخضراوات

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
عدد الحصص 4-6 أشخاص
طريقة الطبخ شوي

المكوّنات

  • أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: معجون الطماطم، وخل البلسميك، والخل، وزيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
  • اثنتا عشرة حبة من الطماطم الصغيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل المطحون، والشطة، والكمون الناعم، والكزبرة الناعمة، والملح.
  • حبّة متوسطة الحجم من كل من: الفلفل الأصفر الحلو المقطع لمكعبات، والفلفل الأخضر الحلو المقطع لمكعبات، والفلفل الأحمر الحلو المقطع لمكعبات.
  • خس، أو بقدونس للتقديم.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج إلى مكعّبات صغيرة الحجم.
  • وضع كلّ من: الزيت، والفلفل، والخل، والكركم، والبابريكا، ومعجون الطماطم، ولبن الزبادي، والملح، والكزبرة، والكمون، والشطة، والزنجبيل، وخل البلسميك في كيس من النايلون السميك.
  • إضافة قطع الدجاج إلى المكوّنات في الكيس، وإغلاقه جيداً، وتحريك المكوّنات بداخله حتى تتغلف قطع الدجاج بالتوابل تماماً.
  • وضع الكيس في طبق، وإدخاله إلى الثلاجة، وتركه طوال الليل، مع مراعاة تحريك مكوّنات الكيس، وتقليبها من وقت إلى آخر.
  • تسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • شك قطع الدجاج، ومكعّبات الطماطم، والفلفل الملون في أسياخ خشبية، وإدخالها فيها بالتناوب، وذلك حسب العدد المرغوب.
  • وضع الأسياخ على المقلاة الساخنة مباشرة، وتقليبها بصورة مستمرة، وعلى جميع الجهات حتى تتحمر الخضراوات، وينضج الدجاج.
  • وضع خس، أو بقدونس مفروم في طبق التقديم.
  • توزيع الشيش طاووق المشوي على الطبق، وتقديمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
أسباب الأكزيما

أسباب الأكزيما

الأكزيما الأكزيما من الأمراض الجلديّة المنتشرة حيث إنّ المصابين بها يشكّلون حوالي عشرين بالمئة من مجموع المصابين بالأمراض الجلديّة الأخرى، والتي تعود بالغالب لأسباب وراثيّة، وللأكزيما عدة مسميّات وهي التهاب الجلد التاتبي، والربو الجلدي، وكذلك عدة أنواع سيتمّ التعرّف عليها وعلى مسبباتها، وأعراضها، وكيفيّة علاجها. أنواع الأكزيما الأكزيما التحسسية. الأكزيما التماسية. خلل التعرّق. التهاب الجلد العصبيّ. الأكزيما القرصية. التهاب الجلد الركودي. التهاب الجلد الدهنيّ. أعراض الإصابة بالأكزيما تنتشر
أفكار ومشاريع بسيطة

أفكار ومشاريع بسيطة

تنظيم المناسبات يُعدّ مجال تنظيم الحفلات والمناسبات من أفكار المشاريع البسيطة، ويكون العمل في هذا المجال بتحديد بعض العناصر الأساسية، مثل تحديد المواقع واختيارها لإعداد المُناسبة فيها، ومعرفة كافّة الميّزات التي يتمتّع بها كلّ موقع بالتفصيل، خاصةً تلك التي تتعلّق بعدد الأشخاص الذين يتّسع لهم المكان، ووجود المعدّات المرئية والصوتية، وتفحّص إمكانيّة استئجار الكراسي لترتيبها وغيرها، فعند العمل على تنظيم حفل أو مناسبة مع الزبون سيكون من السهل حصر عدد المواقع المتوقّع اعتماد العمل فيها بناءً على
بحث عن المنطق

بحث عن المنطق

المنطق المنطق هو علم يدرس طريقة تقييم الحجج والدلالات، وهو ما يجعلنا نميز بين التفكير المنطقي الصحيح والضعيف، مما يؤدي إلى الوصول للحقيقة والمعتقدات السليمة، وبالتالي يأتي المنطق من استخدام العقل بشكل جيد أو من استخدامه بشكل ضعيف، إذ يعتمد التفكير المنطقي على جمع الحقائق والأدلة التي تراها الحواس للوصول الى النتائج. كان علم المنطق من أهم العلوم التي أنشأتها الحضارة الإغريقية، كما يعد من أول العلوم التي انتشرت في الحضارات الأخرى، لما له من أهمية كبيرة إذ تعتمد عليه كافة العلوم الأخرى، وسُميّ
مدينة سعودية تلقب بعروس البحر الأحمر

مدينة سعودية تلقب بعروس البحر الأحمر

مدينة جدة عروس البحر الأحمر تلقب مدينة جدة في السعودية بعروس البحر الأحمر؛ بسبب جمالها وإطلالتها الرائعة على البحر الأحمر، وتعتبر العاصمة السياحية والاقتصادية في المملكة، حيث تمتلك أكبر ميناء بحري على البحر الأحمر لتصدير البضائع غير النفطية واستيراد الاحتياجات المحلية، كما تشتهر بكثرة الناطحات والأبراج فيها، والعديد من الأماكن السياحية الأثرية والحديثة، وتعتبر مدينة جدة من أجمل مدن المملكة، كما تعتبر الوجهة الأولى في المملكة للزوار سواءً من داخل المملكة أو من خارجها. موقع مدينة جدة تقع مدينة
حكم شكسبير

حكم شكسبير

حكم شكسبير عن الحياة حكم شكسبير عن الحياة فيما يأتي: الحياة مسرحية ، أعجبتنا أم لم تُعجبنا، فقد دفعنا ثمن التذكرة. لا تخف من العظمة، فالبعض يُولد عظيمًا والبعض يُحقق العظمة، والبعض يتم فرض العظمة عليه فرضًا. السمعة أكثر الخدع زيفًا وبطلانًا، فهي كثيرًا ما تكتسب دون وجه حق وتُفقد دون وجه حق. إنّ أيّ مركز مرموق كمقام ملك ليس إثمًا بحد ذاته، إنّما يغدو إثمًا حين يقوم الشخص الذي يُناط به، ويحتله بسوء استعمال السلطة من غير مبالاة بحقوق وشعور الآخرين. ستتعلم كثير من دروس الحياة إذا لاحظت أنّ رجال
طرق علاج حموضة المعدة

طرق علاج حموضة المعدة

طُرق علاج حُموضة المعدة أكثر حالات حُموضة المعدة تُعالَج عن طريق إجراء بعض التغييرات في نمط الحياة جنبًا إلى جنب مع الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية، إذ ستكون هذه الخُطّة فعالة في السيطرة على أعراض حُموضة المعدة المُزعجة، وفيما يأتي توضيح لبعض العلاجات التي قد تكون فعالة في القضاء على حُموضة المعدة: الأدوية يمكن عِلاج حُموضة المعدة بالأدوية المُضادّة للحُموضة، ولكن هذه الأدوية قد تُسبب الإسهال أو الإمساكً خاصة إذا كان استخدامها بشكل مبالغ فيه، كما يوصى باستخدام مضادات الحموضة التي تحتوي على
ارتفاع وظائف الكلى وعلاجها

ارتفاع وظائف الكلى وعلاجها

ارتفاع وظائف الكلى تُخلّص الكلى الجسم من الفضلات والسوائل الزائدة في الدم، وبالتالي يؤدي حدوث أي خلل في الكلى إلى ضعفها وعدم قدرتها على القيام بالوظائف المعتادة، ومن الجدير بالذكر إلى أنّ فحوصات وظائف الكلى تُظهر قدرة الكلى على القيام بوظائفها من حيث سرعة التخلص من الفضلات من الجسم ومقدار تسريب البروتين إلى الدم، حيث تتضمن هذه الفحوصات ما يأتي: الكرياتينين: (بالإنجليزية: Creatinine)، يُعتبر الكرياتينين نتاج أيض بروتين اللحوم أو بعض العمليات التي تحدث في عضلات الجسم، ويترواح المعدل الطبيعي
ما هو الفعل الصحيح

ما هو الفعل الصحيح

الفعل الصحيح ينقسم الفعل في اللغة العربية إلى قسمين، وهما: الفعل المعتل، والفعل الصحيح، وهو الفعل الذي لا تحتوي أصوله على أحرف العلة، وهي: الألف، والواو، والياء، مثل: كتب، وجلس، ويُطلق على حرف العلة ليناً إذا كان ساكناً، ومفتوح ما قبله، وحرف مد إذا جانس ما قبله من الحركات، ودائماً ما تكون الألف حرف علة، ومدّ، ولين، بسبب سكونها، وفتح ما قبلها. أقسام الفعل الصحيح الصحيح السالم هو فعل صحيح تخلو حروفه الأصلية من حروفة العلة، والهمزة ، والتضعيف، مثل: ذهب، وكتب، وعلم، ولا يطرأ أيّ تغيير عليه عند